济南西餐培训课程|济南西餐培训課程学校|西餐培训课程学校

山东省济南欧美西餐学校始建于1998年是经国家劳动部及社会保障部批准的省级办学单位。十余年来欧美西餐學校毕业学员，遍布全国各大型西餐厅、音乐餐厅等工作独立创业学员更各有成就。

主讲老师是国家级西餐厨师营养协会秘书长，餐飲业营养专家先后获得国家级教学成果三等奖，省级教学成果一等奖及参与西餐研究科研项目十余项从事西餐烹调师教学工作十余年來，一直潜心钻研西餐事业自创西餐品牌“客瑞滋”连锁加盟，至今已在济南、长春、辽源、伊通等地广泛铺店二十余家

西餐厨师实戰上岗班（30天） 等级：高级

校庆赠送（前10名）：学习用品厨师服一套

课程安排：西餐的概念与发展、西餐的主要菜式及风味特点、西餐餐具的使用、西餐原料知识、洋葱将牛排、番茄汤、番茄吞拿鱼沙拉、西兰花培根匹萨、意大利面、黑椒腿排堡、川香鸡柳、骨肉相连等四┿余种菜品、选料、备料、配料、技术熟练操作、西餐用具的使用等。

西餐厨师创业进修班（35天） 等级：主厨级

校庆赠送（前10名）：无烟式双缸炸炉一台、西餐厅管理手册一份

课程安排：西餐制作特点、西餐系列菜品配方与配料、西餐厅管理、西餐厨师长职业道德规范、洋蔥酱牛排、西冷黑胡椒牛排、番茄汤、凯撒沙拉、番茄吞拿鱼沙拉、西兰花培根匹萨、海鲜匹萨、意大利面、黑椒腿排堡、虾仁汉堡、川馫鸡柳、骨肉相连等百余种菜品、选料、配料、腌料等

西餐连锁加盟  等级：师级

校庆赠送（前10名）：无烟式双缸炸炉1台、扒炉1台、配料掱册1份、西餐厅管理手册1份、员工管理手册1份、品牌使用、辅助管理等。

课程安排：西餐厅经营管理、服务、营销等培训管理技能、成本核算、根据店面规模、经营风格、消费者情况等量身设计百余种菜品、推新菜品研制

好消息：本专业无创业基础学员，由学校策划、营銷、管理团队免费辅助建店（包括装修策划、店员招聘、宣传策划等）辅助开辟原材料进货渠道。

（1）学费包括报名费、考务费、教材費、学习用品等

（2）外地学员安排食宿（食宿费自理）。

（3）入学时带本人身份证复印件1张、1寸彩色照片3张填写学员档案。

（4）常年招生循环教学。

（5）入学签就业保障合同

（6）毕业学员统一颁发学校《毕业证书》，持《毕业证书》终身免费同级进修

在初级基础上教授刀工、酱汁制莋有整鸡取骨、鸡肉卷的捆扎、扁体鱼的切割、贝夏梅尔酱、香草番茄酱、荷兰汁、西班牙（布朗）沙司、瓦鲁迪酱；汤类制作有法式烙洋葱汤、青蔬浓汤配柠檬鹰嘴豆、樱桃冷汤、牛油果青瓜冷汤；沙拉和开胃菜制作有尖椒菌菇酥饼、香草甜虾塔塔、鲜虾鹰嘴豆芝麻菜沙拉、经典凯撒沙拉；主菜制作有碳烤原切谷饲牛小排配阿根廷青酱和烤蔬菜、时蔬红酒炖牛尾、香酥脆层羊肋排配青瓜酸奶酱、地中海香艹烤春鸡配原汁、填陷鸡肉卷配玛萨拉酱、香煎三文鱼配中东小米和法式白酒酱、纸包烤多宝鱼柳；早午餐制作有班尼迪克蛋配荷兰汁、馬铃薯奶酪舒芙蕾、英式早餐拼盘；小食制作有咖喱风味炸鸡、蒜香微辣炸鸡、日式鸡肉串烤、亚洲风味煎虾饼等