中秋将至，《美食与美酒》为您推荐健壹公馆酥皮玫瑰月饼，现正在官方微店预售，点击文章底部阅读原文立即订购！↑又到一年月饼季！F&W整理推荐的这21款月饼，好吃得让你舍不得分享！真爱指数 好吃得舍不得分享 想到就流口水 50%的品尝者认为还不错 真心感谢月饼师傅的诚意之作 别让我违心的说真爱吧1、鼎泰丰苏式月饼苏式月饼对饼皮的要求很高，皮酥而不硬，入口要香，因此要做出好吃的苏式月饼，机器是无法替代手工的。传统的苏式月饼又非选用高档食材，只能在淮扬小巷里一遇，因此费时费力费工且外观看上去又不华丽的苏式月饼极少见了。鼎泰丰以独特的传统手工技法做出加热吃的月饼，酥美堪称一绝，是难得一见的古法手工月饼。不添加防腐剂、色素、甜味素，完全取自天然农作物如黑芝麻、枣泥、豆沙、蔓越莓做馅，小麦粉做皮，经过复杂费时费工的工序将食材本身的优良品质展现出来。保质期：15天，冷藏保存售价：269元/9粒装购买：鼎泰丰餐厅特别提醒：苏式月饼的制作每个环节都是为了热食，烤箱预热至175摄氏度后加热5分钟即可。切记不要用微波炉。评价：纯枣泥无添加，甜度来自枣泥而不是糖。枣香自然，加热后切块，爆浆枣泥加酥皮，回味持久！头一回吃完一整个月饼，而且一直惦记着再吃一块！枣泥真爱指数：甜度：口感：枣泥的味道和质感很正，加热后，枣泥馅爆浆，柔滑、软糯，皮薄而酥软。黑芝麻真爱指数：甜度：口感：黑芝麻的味道非常浓，入口酥香，黑芝麻馅润滑柔和，似固非液，芝麻特别香，细细品味，香甜浸齿，余味隽永，不腻，皮薄而酥。蔓越莓真爱指数：甜度：口感：蔓越莓酸甜可口，馅儿的汁水浸到皮里，蛮特别的口感。2、健壹公馆酥皮玫瑰月饼重现昔日宫廷月饼制作工艺并融入现代元素，纯手工制作，馅料采用妙峰山里种植的天然无污染的玫瑰，口味酥软且花香袭人。每片花瓣均经过精挑细选，经过加工保留玫瑰的清香原味。酥皮的制作借鉴传统的翻毛月饼的方法，相传此月饼刚出炉放于桌上，轻轻拍打桌面，酥皮即能飞起如雪白鹅毛，浅尝一口，不黏不硬，鲜香软糯。据说此类做法因为慈禧甚爱，赐名“翻毛”。保质期：7天售价：428元/8粒装购买：健壹公馆、健壹景园评价：月饼酥皮层次多而软，香酥适口，而且有麦子的香味。馅料虽不多，稍烤一下后却是玫瑰香气馥郁，配合着层层叠叠的酥皮，绝对是月饼界的白富美！酥皮玫瑰真爱指数：甜度：口感：咬下去，酥皮一层层在舌尖化开，绵软而香，接下来淡黄的绿豆蓉干净细腻，有豆香，然后是玫瑰花酱的味道沁入心脾，如入玫瑰园般美妙清新，甜度也恰到好处。3、荣华双黄白莲蓉月饼（香港进口）荣华是香港的月饼老字号，属于广式月饼，特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、图案精致、花纹清晰、不易破碎、携带方便。首创白莲蓉清香幼滑、晶莹通透，配以顶级咸蛋黄，不油不腻、滋味无穷。新鲜采摘的湘莲子打蓉，包裹浓郁咸鸭蛋，内馅厚实柔软，甜而不腻，不愧是制饼专家。这款古典月饼印花和外包装，透露着浓浓乡情。保质期：150天售价：268元/4粒装购买：我买网双黄白莲蓉真爱指数：甜度：口感：蛋黄有油渗出来，蛋黄浓香，莲蓉不粘牙，味道自然，皮酥而香，不甜不腻。4、四季酒店巧克力月饼行政饼房厨师长Francesco甄选世界顶级法芙娜巧克力，凭借其扎实牢固的甜品制作功底，将法芙娜巧克力温润纯粹的口感、极富层次感的口感尽致展现出来，再巧妙融入如鲜苺、坚果、乌龙茶等新颖口味，完美打造出如鲜苺牛奶巧克力、黑巧克力坚果、蓝莓柠檬巧克力、乌龙巧克力、五香巧克力以及芒果香橙巧克力等惊喜独特风味。时尚简洁的巧克力外皮下包裹着不凡的味觉享受，如同一个和睦家庭，看似平静温和的感情中又隐藏着波澜起伏，值得细细品味。保质期：30天，需低温冷藏售价：268元/4粒装购买：北京四季酒店五香黑金巧克力真爱指数：甜度：口感：外皮是黑巧克力，带点酸，细腻，入口即化，巧克力的回味极其长，品质的确与众不同。乌龙巧克力真爱指数：甜度：口感：口感很细腻，乌龙茶的味道淡淡，几乎觉察不到，味道自然不做作。5、超级月饼知名美食家沈宏非首度携手台湾甜品大师、RJ.Patisserie创始人RJ郭，精心制作了这款月饼界从没做过、吃货界从未想过、送礼界从未见过的超级月饼礼盒──8蛋黄白莲蓉+8蛋黄红豆沙2枚礼盒装。超级月饼的选材非常严苛：野生蜂蜜选自云南61岁的老养蜂人，在云南研究蜂蜜几十年。他不喂食，而是由自然环境来供养蜜蜂，他相信这样的蜂蜜才是最好的，一年只收两次。RJ用他的野生蜜调制的月饼皮，比以往更亮、更润、更香甜、更健康；蛋黄则由广西钦州海鸭蛋制成，这种散养海鸭，长在海边，以沙滩和浅水里的小鱼小虾为食，鸭蛋味道之鲜美，非淡水鸭可以比拟。每一枚鸭蛋在腌制前都经过严格清洗，长久以来，传统的咸鸭蛋加工工艺里从来没有清洗这一项，但是为了做最好吃的鸭蛋黄月饼，RJ愿意承担这多出来的工序和成本；莲蓉由洞庭湖湘莲子制成，不同品种的莲子最终做出的莲蓉味道相差很大。RJ经过多次比对，最后采用产自洞庭湖的湘莲，每一颗莲子都经过人工摘选，要求粒大饱满、圆润新鲜，这样的湘莲做出的莲蓉，质地才够细腻，味道才够清香；油茶树则生长在无污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥。最终的成品，油色金黄、澄清透明、气味清香，与最好的湘莲子相得益彰，堪称绝配。保质期：90天售价：500元/8蛋黄白莲蓉+8蛋黄红豆沙2枚装购买：沈爷的宝贝（淘宝星店）沈爷有话说：蛋黄油润起沙，莲蓉澄清细腻，茶油清香纯净，野生蜂蜜浸润的饼皮，更是润泽丰腴。整体甜度恰到好处。于美味、于送礼，其高大上程度，堪称月饼里的八心八箭！好吃到舍不得送人！8蛋黄红豆沙真爱指数：甜度：口感：软糯、不甜腻，咸蛋黄特别香，红豆沙不腻、细滑，甜中带咸。8蛋黄白莲蓉真爱指数：甜度：口感：莲蓉特别软、细滑，比红豆沙的稍甜，蛋黄和莲蓉馅混合一起吃比较理想。6、老大房鲜肉月饼正宗上海老大房的鲜肉月饼采用传统手工制作而成，肉馅十足，咸鲜适口，是地道的上海风味。保质期：3天（真空包装10天，零下18摄氏度冷冻室存放，可以放很久）售价：75元/12粒装购买：老大房门店食用建议：最好是去实体店买现烤的口感最佳，在线购买的真空包装，打开后最好用烤箱、带烧烤功能的微波炉或者平底锅加热后食用（用传统微波炉加热后，饼皮可能会变得软黏），但真空包装的口感无论如何都不能与现烤的同日而语。鲜肉真爱指数：咸度：口感：外皮酥软，肉馅很新鲜，有汁水，不油腻。7、致真酒家手工推酥麦饼江南传统手工推酥月饼，历史悠久。馅料的原料由自家农庄种植，全手工制作，皮层酥松，色泽美观，不添加任何的糖精及香料，每个饼烘烤过程中都要经过师傅们亲手翻转五到六次，直至外皮金黄、香味扑鼻而来；另每只配以独立包装，卫生安全。保质期：45天售价：138元/5个椒盐、5个黑芝麻购买：致真酒家各门店、致真老上海菜、有心点心店椒盐葱油真爱指数：甜度：口感：有椒盐、葱油饼的味道，很浓的油香味，特别适合搭配粥，南方人特别喜欢的味道，咸甜五五开，葱香的持久度很长。纯正芝麻真爱指数：甜度：口感：又甜又咸，皮酥，黑芝麻香浓，有颗颗糖粒的质感。8、京兆尹大内御用养生月饼将传统饼皮提升为低脂健康的高纤饼皮配方，养生的内馅中搭配了各种不同风味的坚果，有瓜子仁、松子仁、核桃仁、杏仁以及桂花来增添口感与风味。结合了现代人的养生需求，低油、低脂、高纤，不含任何化学香料、防腐剂、色素等人工添加物。仅供于中秋莅临京兆尹参加桌上放生的有缘人品鉴享用。保质期：7天售价：只为当天来京兆尹餐厅就餐的客人免费提供品尝豆蓉杏仁真爱指数：甜度：口感：绵软、不腻，很浓厚、暖心。9、荣月古法月饼不添加任何化学物质，以最保守的柴火烹制熬煮豆沙馅。大哥餐厅的主人推出这款古法月饼，是要和现代的食客一起怀念一下“那是一个美好的年代”，人们会用很好的材料、用十足的功夫、用十二分的精神去认真制作食物。不需要有添加剂与高科技，不会有莫名的昂贵的原材料，更没任何不好的想法。主人容太说：“容月的工艺，在于现代人很难忍受的时间成本和体力劳动。”从选购最好的材料、洗豆、煮豆、磨浆、压榨、煮沙、铲沙、分皮分馅、压皮包馅、脱模成型，没有哪个环节是简单的，因为缺一不可。生火煮豆至熬烂，悉心的看管少不了；打磨成浆的豆沙还需用人力加简单机械反复压榨，残留水分会给下一步的铲沙增加难度；铲沙也必须用传统的铁锅烧柴火，柴火不能烧锅底尖，持续地用铲子翻滚豆沙直至黏稠度合适，一步步不急不躁。当然容月的传承又不单单停留在传统，特别改良了糖与油的配方，一反传统月饼必须过量油腻的外观与口感，味道清甜不腻。容月的豆沙从传统柴火炉子生产出来，摊凉后立即制成饼，馅料无须防腐，成品也无须防腐，所以，它还是一块需要你及时食用的月饼。保质期：7天售价：168元／4粒装购买：@荣月饼匠评价：广州著名大哥餐厅老板薇薇安（容太）遵循古法制作的限量版，据说唯一的改进便是为了健康没用荤油。拆包装的时候口水流出来，感觉那娇嫩的饼皮稍微用力就会捏破。入口绵软，豆香四溢，没有那些西式糕点味儿月饼的浮夸，久违了这种纯正的味道。为了制作月饼，容太从不留指甲，露白边都不爽，尽管不是她亲自包月饼，还是顺便提一句。豆沙素月（无蛋黄）真爱指数：甜度：口感：皮薄而细腻，豆沙馅很厚实，甜但不算油腻，豆沙的味道很正，沙沙的有轻微的纤维颗粒质感。<span class="tn-Powered-by-XIUMI" style="display: inline- padding: 0.3em 0.5 border-rad　
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9月6日盛华?未来城中秋月饼DIY活动圆满落幕！
&　　&清风伴明月，杨柳戏秋风。人间堪此景，岁岁年年情&，中秋佳节之际，为答谢广大客户的支持，特邀私家烘焙坊老师于9月6日在售楼部大厅举办的月饼DIY活动，当月饼遇上DIY，中秋的宠儿就不再是月饼华丽丽的包装，月饼DIY掀起了又一轮热潮。
喜气洋洋过中秋
　　9月6日上午，大厅早早便有客户前来看房，细心的工作人员将刚出炉的月饼递到客户手中，随着前来参加活动的客户越来越多，现场气氛也越来越热烈，客户们兴致高昂的跟随着烘焙老师的制作步骤一步步制作，偶尔遇到不懂的环节还向老师悉心询问，当月饼出炉，大人、孩子们便迫不及待的品尝自己的成果，孩子们脸上洋溢着的幸福，甜甜的香味弥漫着整个销售中心，带着家的温馨令人陶醉。
　　大家都在积极踊跃的亲自动手制作月饼
　　可爱的月饼馅料
　　帅气的糕点师傅
　　月饼做好了
　　精致的礼盒包装
　　大家都满载而归
　　下午5点左右，在欢乐的氛围中，整个活动圆满结束，大家满载&胜利果实&满意而归。
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- 育儿交流、消费分享
求解，为什么大家都说要把五仁月饼赶出月饼界呀！
其实，我也是今天才知道五仁月饼的渊源，是月饼中最著名的口味之一，因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”，同时也有有圆满和谐的寓意。不过，这一经典月饼馅儿，已经接连两年，遭到网友的无情吐槽。[hr] 今年神解：恨一人，就送他五仁月饼吧。 五仁月饼太难吃不配存活在世上。 更奇葩的是，有人说，要“捅死”五仁月饼。 这也太奇葩了吧～但我还好不解，既然五仁月饼这么有名气，为什么会遭到如此的情况呢？不明白呀不明白。求解？
所谓经典或者著名只是在一定的时期，在以前物质匮乏的年代，这种五仁馅料绝对能算是高档食品，里面有多种果仁，味道香甜，营养也丰富。所以在当年能称得上经典。但是现在月饼品种越来越丰富，各种口味都有，人们也愿意尝试不同的口味，相比之下五仁月饼一直没有什么变化，在现在感觉就显得有点甜腻。喜欢的人自然也是越来越少了。
其他回答 (12)
月饼本身就不好吃，五仁的尤其难吃。
从前五仁是月饼里最招人喜欢的。它为了让别的小月饼也被人喜欢，就让他们把一部分缺点分给自己。于是小伙伴们都把自己最难吃的部分扔给了五仁，渐渐的五仁开始不受人喜欢，甚至遭到大家的嫌弃，反而其它的月饼开始受到人们的喜爱。五仁哭了，双黄莲蓉摸着它的头说：这样我们才能保护你不被人吃掉啊傻瓜
我最喜欢吃五仁了。。。那些让五仁赶出月饼界的脑残了。
我最喜欢五仁月饼里面的冬瓜糖wuzhuzui
世界很大，什么人都有，五仁月饼有好吃的有不好吃的，不能一概而论。那些不喜欢吃的或者说不好吃的，我只能很遗憾的说，他们就没吃过好吃的五仁月饼，这也是一种遗憾。我也吃过不好吃的五仁月饼，但并不会为此就贬低或者排斥五仁月饼存在的意义。人各有志，就有人不喜欢也莫可奈何。祝开心。
我也很喜欢吃五仁月饼。
我喜欢吃五仁的，水果的最难吃
为什么要这样对待五仁月饼？即使有人不喜欢可是仍有很多人喜欢！！！！！！！！！另外我想说90后也是有很多喜欢的
他们牙齿不好吧
我还是喜欢吃双黄的
我只吃这种老式的
我觉得还可以啊！伍仁的比较香^O^
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