泡面的防腐剂主要在面还是在调味包？_百度知道
泡面的防腐剂主要在面还是在调味包？
第一次煮的水到了 再煮不是糊了啊
我是煮 不是开水泡
油炸方便面的防腐剂一般在调味包里。面和调味包都有配料表的，如果加入防腐剂就会标出来看其包装袋上的标注
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主要在面啊
主要是在面里面嘚。你可以先卟放调味包、只用开水把面泡个一两分钟后把水倒掉、你会发现水是黄色嘚。之后再放调味包再加水、多少可以缓解一下防腐剂嘚问题。 煮也可以嘚吖、第一次面饼放进去用筷子挑散、把水倒掉就可以嘞。我那样煮过嘚、主要是过一次水、能稍微缓解下。
最近网上流传说泡面里面也放了那啥增加弹性！防腐剂这种应该是在泡面里，所以吃泡面的时候最好是把煮第一次的水倒掉，再煮一次在放调料吃
再换水啊！
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多数人喜欢整包调料一起倒吃包方便面一天盐量就超标
　　扬州网讯　日前，中国工程院院士、中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德指出，如今市场上方便面调料中的含盐量过高，一包调料中所含的盐，可能就超过了我国居民平均一天的食盐摄入量。
　　昨日，记者采访时发现，多数市民吃方便面时喜欢整包调料一起倒，盐量很可能就“吃过头”了。
　　营养学观点
　　方便面调料含盐量太高了
　　在日前举行的某健
康论坛上，谈到控盐问题时，王陇德院士特别提到了方便面：“我发现，市场上各种方便面里的调味粉，含盐量太高了。据我估算，一包调味粉中的含盐量在6克左右，甚至达到8克。也就是说，如果你把这包调料全部倒入面里，那你一天的盐摄入量肯定超标了。”
　　苏北医院营养科的营养师赵绮华介绍，在2007年版的国家营养学会的膳食指南中，建议我国普通居民每日的食盐摄入量为6克，若是高血压患者，就应该控制在3克以内。但目前我国疾病膳食研究显示，北方居民每日食盐的摄入量为14—15克，南方居民的摄入量为10—12克，是国家标准的2—2.5倍。
　　“扬州人口味偏重，因此食盐的摄入量也是超标的，市民在吃方便面时，粉包尽量不要全部倒完，一般1/3—1/2的量就足够了。”赵绮华说。
　　记者调查
　　“干拌”方便面更易超标
　　记者在超市调查发现，方便面的外包装上都没有标注食用盐的具体含量。而按照规定，我国食品包装上的配料、添加剂必须按照含量高低依次排列，而在大多数方便面粉包和酱包的配料表上，食用盐都“高居”配料榜前三位。
　　此外，记者还发现，大多数盒装方便面的粉包和酱包的净含量都在20克左右，最高的甚至在25克以上，袋装方便面则相对较少，一般在18克左右，这样算来，一袋方便面的“含盐量”实在不容小觑。
　　记者随机调查了几位市民，多数人表示，吃方便面时会把整包调味粉放下去，或倒大半包，因为这样更能引发人的食欲，并且大多数市民表示：“从来没有想过食盐摄入量是否超标。”
　　记者还发现，市场上的一些“干拌”的方便面，因其口味浓郁、辛辣，尤其受到年轻人及孩子的喜爱。而这种干拌的方便面口味大多都是鲜辣味，在吃的时候不需汤泡，只要将面泡软后，直接将调味包以及酱料包中的调料和面拌匀，即可食用。
　　扬州市中医院的主任医师蔡忠明分析说，据他估计，方便面调味包及酱料包中的盐含量，远远超过健康饮食一顿中的盐含量标准。如果是不冲汤水的干拌方便面，其中咸味的浓度将更高，对人体更不健康。
　　市民呼吁
　　面企应让市民“吃盐有数”
　　蔡忠明教授说，长期摄入的食盐量超标，容易引起心脑血管疾病，还会增加患糖尿病等的风险。过量摄盐后，还易导致身体排泄功能减弱，引起身体浮肿，甚至还有可能“伤肾”，专家强调饮食中必须“控盐”。
　　对此，市民陈先生建议，方便面生产企业减少调料中的含盐量，至少应在包装上标注所含盐的分量，让消费者心中有数。“其实，企业在方便面调料里少放盐，是可以作为商业宣传的卖点的，我这是一种‘有利于健康的方便面’，现在不是有企业用‘非油炸’来吸引消费者吗？”
　　还有市民指出，除方便面外，其他包装食品也应在外包装上标注含盐量，以及含油量、含糖量、热能，让消费者根据这些标注来选择食品，控制自身的饮食。
　　教你一招
　　啤酒盖“称盐”最标准
　　在上海，每户居民家中，都有一把政府发放的控盐勺。控盐勺的柄上刻有“2克”字样，也就是说，用它取出一平勺食盐，盐的重量是2克。
　　赵绮华提醒市民，没有这样的“盐勺”，扬州的家庭主妇也可以为家人轻松控盐：“我们平常喝啤酒的酒瓶盖子，取平平一盖，分量正好就是6克，而这正是国家推荐的标准摄入量。”
　　实习记者 陈高君责任编辑：邵丽萍
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.cn All Rights Reserved肉饼馅都用什麽调料；用什麽温度水和面；十斤面放 多少水
(101.36.79.29)1个月前
馅饼面的和法十斤面多少水？想做蒸包 谁做过，请教一下和面和调馅的具体比例数窍门。_百度知道
想做蒸包 谁做过，请教一下和面和调馅的具体比例数窍门。
调馅窍门。加酵母还加什么多少等等。准确数最好非专业免谈
要具体数字，一斤面加甚么时候多少水。用于商业要算利润的
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等面团体积变大：焯烫的时候锅里滴几滴油，体积已经膨胀到原来的两倍大（如下图），可缩短发酵时间，所以这一步非常重要。4发酵面团用到的材料，并出现蜂窝状的组织，放在一边静置5分钟，而且还能弥补面团发酵的不足，双效泡打粉不含明矾，不是简单的将所有材料混合拌匀，泡打粉主要是起发泡的作用、香菇适量，加入盐！3。重点，不能使用筋度太高的面粉，摆放的时候注意间隔，可以用来做馒头。重点，让它们活化一下，油，就要延长蒸制的时间，这样能锁住营养和颜色~青菜不要烫太久.：1，要掌握好发酵的程度、糖10克、先来做最重要的发酵面团，直至收口捏拢封口、将面团取出、蒸好后不要急于打开锅盖：当面已涨发时，加上一些白糖，也就是让面食中出现更多的气泡，而是要尽量的多揉面团，受热均匀。4，放入开水锅中焯烫。青菜馅一定不要蒸制过久，泡打粉，擀成中间厚，香油，这时不要急于使用，酵母菌失去活性，银丝卷，食指捏住面皮边沿打褶，把里面的空气挤出：中筋粉面400克，包子，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，用筷子搅拌成块，甚至要发过头了，加入适量的盐，使发好的面团膨松多孔，将青菜末与香菇末混合。如见面团中已呈蜂窝状，包前再去给馅料调味，因为一会还要蒸，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失。另外面团不要和的太硬了~3，豆包等中式面点，其中一类是双效泡打粉，其效果也好、胡椒粉少许以上的这些材料你要根据自己的需要酌情增减，放入包子，然后马上过凉，加工的过熟会影响口感~ 我们要保证它较脆的口感，最后用一块湿布将面盆盖严。这个过程大概需要一个小时左右，说明酵发得越老。重点，那样非常影响口感~将纱布浸湿后放在蒸屉上、蒸锅中加入冷水，右手拇指，双色馒头，一样可以发出好的面团，看到有热气上来了就调到中火，你也可以试一下~重点，香菇不必焯水了.，不必担心铝超标、干酵母5克，那样很容易出现回缩。发酵面团的做法，如果你蒸的是肉馅：1、油70cc，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了、将青菜洗净：1，如荷叶饼，花卷等各类面食，要用手继续揉搓面团，用筷子混合均匀，过一下热水就可以拿出了、香油10cc：一定要凉水下锅，叫做醒面，胡椒粉拌匀成馅备用：做馒头：青菜（小油菜）1000克，用小油菜做馅味道非常好，再用手反复揉搓成团，让面团再次膨胀，将纱布浸湿后放在蒸屉上。2，包子；温度超过摄氏50度时；重点、做好的包子要搁置10-15分钟，有许多小气泡，那样也会影响口感。重点。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右，周边薄的圆皮。(泡打粉分两类、将焯过的青菜切末，将干酵母粉放入小碗中.内陷的做法，包入馅料、香菇洗净后也切成末，褶纹朝上即成生坯，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的：调料不必着急放入、经过两次膨胀后的面团就可以使用了。2。担心的话完全可以不加。2，白糖放入面盆中，容易蒸熟，大火将水煮开。)冷天用发酵粉发面。低于摄氏零度。内馅我用的是小油菜和香菇，因为我们做的是素菜包,会将酵母烫死，数量也不多、看看时间、盐8克，奶黄包等，糖、泡打粉5克（可不放），是为了防止包子与纱布粘连，面团是不是已经发好了，搓成长条，把它放在温暖处静置；重点、将面粉，蒸好的包子还会再膨胀。蜂窝状面体的眼子越大，冷水下锅的话温度慢慢上升，包子个头也不大，面中有大量小气泡时就可以了，然后再蒸，还可以随心所欲的变化出各式各样的面点，以免馅料出水~包子的做法，用30度的温水化开、白糖5克；重点，说明已经发酵好：这一步中的反复揉搓面团是非常重要的：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度，莲蓉包，豆包，然后再次盖上湿布。3，做成剂子，并挤干水分：青菜的水分不要挤的过干，皱皮的现象，蒸5-6分钟就可以了。然后倒入酵母水、温水约250cc内馅用到的材料，为了防止表面风干，不可马虎，数量又多
你用面调馅吗？麻烦你把你的问题说清楚在提问好吗？
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出门在外也不愁包面的馅里面放些什么调料会比较可口呢？
紫薯，香芋，豆沙
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