按功能刀可以划分为：斩切两用刀、砍骨刀、切片刀、多用片刀、冻肉刀、厨师刀、水果刀。一般家庭最常用的是砍骨刀.切片刀，我家用的是“巧媳妇”牌子的，挺不错，老妈好喜欢哇！！
其他答案（共3个回答）
开通了可以直接网购了
可能是这种刀的质量好吧，主要是锋利。而且携带方便
“文武刀”简单来说就是斩切两用刀，既可砍骨又可切菜，我听朋友说“巧媳妇”刀具挺不错的，她上次就在官网
买的，不过我还没买，你可以去了解下
山东王麻子，
北京张小泉，
广东阳江市'十八子'双狮，
金牛的菜刀。
刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性，最重要的就是热处理。目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12M...
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