羊城羊年春节吃“鸭蛋”
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来源:中华工商时报
【本报广州讯】受市场低迷等多重因素影响，春节长假前几日，车市未能给车商们带来任何“惊喜”。通过走访广州各大汽车市场一些经销商了解到，今年春节长假前几天，车市销量创下近15年新低，几乎所有车商成交量天天为零。
值得一提的是，车市成交下滑，让广州城内六成以上的车商在年初一和初二两日闭门歇业，年初三、初四才陆续有人上班。照常营业的三成多车商为了吸引消费者出手，使出前所未有的优惠力度，一些车型的现金优惠较年前甚至高出三成左右。
在广州新车交易量最大的广物汽贸以及有“汽车销售一条街”美誉的黄石路看到，除部分品牌销售店内有个别闲得无聊的销售人员之外，很少看到消费者的身影。
“我们天天零交易，这种情况已经连续3天，希望接下来的几天会有些收获，不然今年春节真是亏大了，卖不出去车，天天还要付水电、人工等费用。”白云大道一家德系车商十分忧心。
事实上，长假前3日天天零成交的车商数不胜数。在接触到的一些4S店，无论是合资品牌车商、进口车商还是自主品牌车商均表示，天天“吃鸭蛋”。广州各大车市超过六成的车商关门歇业。
“我们决定年初一、初二干脆关门暂停营业。”位于黄埔大道一美系车商在电话中说，“如果明知道每天都难有交易，还继续营业，那么人工、水电费至少每天要亏2000元以上，而厂家又不给补贴。”一家欧系车商直言，年初五至十五也只留两名销售人员值班，十五之后再正常营业。
据了解，除了广深限牌这一因素外，7天长假以及高速免费通行也是车市下滑的重要原因，这两大利好消息吸引了不少市民外出旅游或探亲访友，市场人气因此而“蒸发”。
另外，受经济形势影响，一些支柱行业收入大降、小微企业经营不佳等因素，致汽车消费大大降低。而且，现阶段股市火爆，一些市民携资入市，进一步引发车市步入寒冬。
许多业内人士注意到，春节期间为了能有所收获，正常营业的车商都亮出了“杀手锏”——大力降价促销。（张爱丽）原标题：
【编辑：金婉】
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广州红心鸭蛋恢复销售 9种外来蛋仍被禁售
广州日报网络版
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黄沙水产品交易市场内，一位档主向记者展示多宝鱼。倪黎祥摄
　　随着市食安办对红心鸭蛋抽检结果的公布，广州市场上的红心鸭蛋被证明没有任何问题。广州市工商局昨日（21日）宣布，广州市场上的红心鸭蛋恢复销售。但昨日，北京市食品办又查出一款江苏产咸鸭蛋含有苏丹红，至此涉红鸭蛋品种达到9种。
　　虽然广州市场上的鸭蛋没问题，但很多市民心里紧绷的弦还是难以放松。红心鸭蛋、多宝鱼、苏丹红鸡蛋……市民几乎每天都要吃的食品接连出现问题。许多家庭主妇为此感到担忧：广州市场上还在销售的多宝鱼和鸡蛋还能吃吗？苏丹红鸭蛋不能吃，那么吃了苏丹红的鸭子还能吃吗？专家说只要摄入苏丹红的量很少就不会致癌，那么这么多食品都致癌，堆积起来身体还会没事吗？本报为此采访专家，为市民释疑解惑。策划/关雅文记者汤新颖、林晓丽、叶卡斯通讯员邓嘉乐
　　目前已经被有关部门在各地检出含有苏丹红的红心鸭蛋（9种）：
　　●河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的红心咸鸭蛋；
　　●河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的溢油香鸭蛋；
　　●白洋淀特产湖鸭蛋；
　　●河北涿州志武禽蛋加工厂生产的鸭蛋；
　　●河北安新县城关张大眼加工厂生产的咸鸭蛋；
　　●湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的天然红心咸鸭蛋；
　　●江苏泰州市第二食品加工厂生产的梅香牌“梅香咸蛋”；
　　●洪湖市威城食品有限公司生产的船威牌红心咸鸭蛋；
　　●江苏省高邮市三湖蛋品有限公司于日生产的“三湖牌”三湖高邮咸鸭蛋。
　　昨日来自北京市食品办的消息说，江苏省高邮市三湖蛋品有限公司于日生产的“三湖牌”三湖高邮咸鸭蛋因被检出含有苏丹红，北京市食品办同时决定停止在京销售。至此，已经有9种鸭蛋被权威部门确认含有苏丹红。有关人士称，这9种鸭蛋将严禁在广州销售，市民发现可立即拨打12315热线举报。
　　广州红心鸭蛋恢复销售
　　广州市工商局昨日宣布，由于检验合格，广州市场上的红心鸭蛋恢复销售。记者昨日走访市场发现，一些已经接到通知的超市已经将红心鸭蛋上架销售，记者未发现有被曝光含有苏丹红的品种。还有一些超市表示尚未接到有关部门通知。百佳超市昨日下午表示，还没有接到政府恢复销售的通报，如果接到会马上恢复销售。家乐福则表示，暂时还不会上架红心鸭蛋，要等待一段时间看看情况，今后进货时会要求厂家出示苏丹红项目的检验报告。
　　在一些恢复销售的商家，鸭蛋的销售大不如前，有的地方甚至销售量下降了一半以上。
　　厂家望“鸭蛋风波”尽快过去
　　虽然广州市食安办通报本地市场上抽检的鸭蛋均未检出苏丹红一至四号，但对于咸蛋生产企业来说，近来笼罩在头上的阴云还远未散去。
　　“至少到现在，我们还看不出这样的日子什么时候才到头。”一咸蛋生产企业负责人对记者说。
　　11月18日，工商部门专程前往从化市棋杆家乐卫生咸蛋厂，通知该厂检验结果完全合格。“一天都光晒！”得知有关部门的通告，从化市棋杆卫生咸蛋厂厂长刘汝南兴奋地说。但是连日来的颗粒无收令他心头重压仍未完全放得下，因为现在仓存有40万只咸蛋，积压了数十万元资金，如果销售市场仍未复苏，仍会对蛋鸭场和咸蛋厂造成极大损失。
　　刘汝南说，该厂所生产的“佳佳乐”咸蛋，建厂以来一直采用本地优质鲜鸭蛋腌制。产品销往广东省内外及大批出口到加拿大等海外地区，2002年被评为首批“广州市农业名优产品”，成为颇受欢迎的从化特产。尽管有关部门已经还了本地出产的鸭蛋一个“清白之身”，但目前消费者对鸭蛋还是心存顾虑。“最令我们感到头疼的是一边销路无法打开，另一边与蛋鸭场签订的协议继续生效，即便是咸蛋卖不出去，我们也得继续购买鲜鸭蛋，真是雪上加霜。”刘汝南无奈地说，现在生产厂家的处境是硬着头皮顶着上，希望这一轮风波尽快过去，让正当的厂家可以像以前那样正常地生产、销售。
　　致癌物会积少成多
　　一问：多宝鱼和鸡蛋还能不能吃？
　　答：目前只能等待相关结果出炉才能给予回答。在这种情况下，多数市民只能选择忍痛割爱，即便很喜欢吃鸡蛋和多宝鱼，也只能不买、不吃。记者连日走访广州市场发现，多宝鱼和鸡蛋的行情大跌，很多超市减少入货，黄沙水产市场原来每天的多宝鱼批发量是12吨，现在已经减少到只有几吨。据广州市菜篮子报价中心监测，多宝鱼含有有害物质被媒体曝光后，价格普遍下跌5~10元/公斤。在不少超市，鸡蛋即便打出特价销售，销量也大幅下滑。
　　二问：鸭蛋中苏丹红含量少是否就可放心吃？按照中国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据，每只鸭蛋按约60克进行折算，体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”，才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。
　　答：食品专家指出，现在被检测出含有致癌物质的食品越来越多，而且还有其他尚未被检测出来而含有致癌物质的食品。如果每天少量食用致癌物质的食品，每一种都吃很少量，加起来就达到一定的量，这个量很有可能就会致癌了。
　　苏丹红鸭子呈红色吃不得
　　三问：有毒红心鸭蛋禁了，苏丹红鸭子怎么处理呢？
　　答：农业专家表示，食用过含苏丹红饲料的鸭，本身也是不宜食用的。一般来说，所产的鸭蛋“染红”，鸭的身体本身也略呈红色，消费者仔细看的话还是可以辨认出来。通常蛋鸭和肉鸭是不一样的。被直接食用的还是以传统的肉鸭为主。
　　但有的养鸭场在蛋鸭成长到一定的时候，也会将其作为肉鸭出售。一般来说肉鸭在饲养到两三个月的时候就可以上市了，而蛋鸭基本要等3年后才有可能作为肉鸭出售。肉鸭的屁股相对较小，蛋鸭因为要产蛋的缘故，屁股比较大。
　　四问：鸡蛋不像红心鸭蛋那样靠添加苏丹红打造红心，鸡蛋为何要添加苏丹红？
　　答：业内专家指出不少市民会觉得一般的土鸡蛋炒出来的颜色会比普通鸡蛋颜色深，会发黄甚至有暗红色，所以一些饲养者为营造这种红色也可能添加苏丹红。此外，目前不少饲养基地都是既养鸡又养鸭，可能已经习惯了在饲料中添加既定的成分，这样就会使苏丹红也流入鸡饲料当中。
（编辑：卢若情）
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2015版&&&&&&
中国咸鸭蛋
市场前景调查分析报告
【报告类型】多用户、行业/市场研究报告
【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定
【报告定价】专业版￥5600.00（共13章，原价￥7000.00）
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【发布机构】千讯行业研究
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【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。
【联&系&人】朱经理 杨小姐
【咨询电话】400-650-672576&/&81
【工作时间】周一至周五（早08:30――晚18:00）
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数据来源与研究方法
?对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最新的一手市场资料；
?千讯行业研究对咸鸭蛋产品长期监测采集的数据资料；
?行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料；
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?咸鸭蛋业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；
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?行业资深专家公开发表的观点；
?对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
?通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
&&&&主要内容：咸鸭蛋行业主要经济特性、行业生产分析（产能、产量、供需）、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、产品价格分析、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、行业风险分析、市场前景预测及机会分析、以及相关的策略和建议。&&&&本报告分专业版（十三章）和资深版（十八章）两个版本，报告有助于企业主或企业高层管理人员准确掌握咸鸭蛋市场的统计数据、分析数据、发展状况、竞争对手情报和市场发展前景，是企业投资咸鸭蛋产品、代理咸鸭蛋产品、或对现有咸鸭蛋产品进行市场研究时的重要参考依据。以下是报告的详细目录：
专业版（共十三章）
资深版（共十八章）
中国咸鸭蛋市场前景调查分析报告
2015版（资深版）
咸鸭蛋的界定及分类
第一章 行业发展概述
&&&&―、国内外咸鸭蛋行业发展概况
&&&&&&&&1．全球咸鸭蛋行业发展概况
&&&&&&&&2．中国咸鸭蛋行业发展历程与现状
&&&&二、产业链及传导机制
&&&&三、咸鸭蛋行业在国民经济中的地位
&&&&四、咸鸭蛋行业所处生命周期
第二章 咸鸭蛋行业发展环境
&&&&一、宏观经济环境
&&&&二、国际贸易环境
&&&&三、宏观政策环境
&&&&四、产业政策环境
&&&&五、工艺技术现状及发展趋势
第三章 市场需求分析
&&&&一、市场需求现状
&&&&二、年中国咸鸭蛋市场规模及增速
&&&&三、影响咸鸭蛋市场需求的因素
&&&&四、年中国咸鸭蛋市场规模及增速预测
&&&&五、市场需求发展趋势
第四章 区域市场分析
&&&&一、区域市场需求分布
&&&&二、重点地区需求分析（需求规模、需求特征）
第五章 细分产品需求分析
&&&&一、咸鸭蛋产品细分结构
&&&&二、各细分产品需求概述（需求特征、需求占比）
&&&&三、重点细分产品市场前景预测
第六章 生产分析
&&&&一、行业生产状况概述
&&&&二、年咸鸭蛋行业产量及增速
&&&&三、年咸鸭蛋行业产能变化情况
&&&&四、影响咸鸭蛋行业产能产量的因素
&&&&五、年咸鸭蛋行业产量及增速预测
&&&&六、年咸鸭蛋行业产能变化趋势
第七章 区域生产状况
&&&&一、区域生产分布
&&&&二、重点区域生产分析（集群、特点、规模等）
第八章 行业竞争分析
&&&&一、竞争分析理论基础
&&&&二、咸鸭蛋行业竞争格局概述
&&&&&&&&1．现有竞争者
&&&&&&&&2．潜在进入者
&&&&&&&&3．上游供应商议价能力
&&&&&&&&4．下游买方议价能力
&&&&&&&&5．替代品威胁
&&&&三、重点咸鸭蛋企业市场份额
&&&&四、咸鸭蛋行业市场集中度
第九章 产品价格分析
&&&&一、咸鸭蛋产品价格特征
&&&&二、国内咸鸭蛋产品当前市场价格评述
&&&&三、影响国内市场咸鸭蛋产品价格的因素
&&&&四、主流厂商咸鸭蛋产品价位及价格策略
&&&&五、咸鸭蛋产品未来价格变化趋势
第十章 咸鸭蛋行业渠道分析
&&&&一、渠道形式及对比
&&&&二、各类渠道对咸鸭蛋行业的影响
&&&&三、主要咸鸭蛋企业渠道策略研究
第十一章 进出口分析
&&&&一、出口分析
&&&&&&&&1．过去三年咸鸭蛋产品出口量/值及增长情况
&&&&&&&&2．出口产品在海外市场分布情况
&&&&&&&&3．影响咸鸭蛋产品出口的因素
&&&&&&&&4．未来三年咸鸭蛋行业出口形势预测
&&&&二、进口分析
&&&&&&&&1．过去三年咸鸭蛋产品进口量/值及增长情况
&&&&&&&&2．进口咸鸭蛋产品的品牌结构
&&&&&&&&3．影响咸鸭蛋产品进口的因素
&&&&&&&&4．未来三年咸鸭蛋行业进口形势预测
第十二章 咸鸭蛋上游行业分析
&&&&一、上游行业发展现状
&&&&二、上游行业生产情况和进口状况
&&&&三、上游行业近年来价格变化情况
&&&&四、上游行业对咸鸭蛋产品生产成本的影响
第十三章 下游用户分析
&&&&一、用户结构（用户分类及占比）
&&&&二、用户需求特征及需求趋势
&&&&三、用户的其它特性
第十四章 替代品分析
&&&&一、替代品发展现状
&&&&二、替代品对咸鸭蛋行业的影响
&&&&三、替代品发展趋势
第十五章 互补品分析
&&&&一、互补品发展现状
&&&&二、互补品对咸鸭蛋行业的影响
&&&&三、互补品发展趋势
第十六章 重点企业研究
&&&&一、***公司
&&&&&&&&1．企业简介
&&&&&&&&2．咸鸭蛋产品特点及市场表现
&&&&&&&&3．生产状况
&&&&&&&&4．销售及渠道
&&&&二、***公司
&&&&&&&&1．企业简介
&&&&&&&&2．咸鸭蛋产品特点及市场表现
&&&&&&&&3．生产状况
&&&&&&&&4．销售及渠道
&&&&十、***公司
&&&&&&&&1．企业简介
&&&&&&&&2．咸鸭蛋产品特点及市场表现
&&&&&&&&3．生产状况
&&&&&&&&4．销售及渠道
第十七章 投资机会及投资策略建议
&&&&一、投资机会
&&&&&&&&1．细分产业投资机会
&&&&&&&&2．区域市场投资机会
&&&&&&&&3．产业链投资机会
&&&&二、投资策略建议
&&&&&&&&1．产品定位与定价
&&&&&&&&2．成本控制
&&&&&&&&3．技术创新
&&&&&&&&4．渠道建设与营销策略
第十八章 风险提示
&&&&一、环境风险
&&&&二、产业链上下游风险
&&&&三、行业政策风险
&&&&四、市场风险
&&&&规模以上咸鸭蛋企业信用状况及财务数据。主要内容包括：主营业务活动、行业代码、年末从业人员数量、全年营业收入合计、资产总计、工业总产值、工业销售产值、工业增加值、流动资产合计、固定资产合计、主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加、其他业务收入、其他业务利润、财务费用、营业利润、投资收益、营业外收入、利润总额、亏损总额、利税总额、应交所得税、广告费、研究开发费、经营活动产生的现金流入、经营活动产生的现金流出、投资活动产生的现金流入、投资活动产生的现金流出、筹资活动产生的现金流入、筹资活动产生的现金流出……
图表：年中国咸鸭蛋行业市场规模及增速
图表：年中国咸鸭蛋行业市场规模及增速预测
图表：年中国咸鸭蛋行业重点企业市场份额
图表：2014年中国咸鸭蛋行业区域结构
图表：2014年中国咸鸭蛋行业渠道结构
图表：年中国咸鸭蛋行业需求总量
图表：年中国咸鸭蛋行业需求总量预测
图表：年中国咸鸭蛋行业需求集中度
图表：年中国咸鸭蛋行业需求增长速度
图表：年中国咸鸭蛋行业市场饱和度
图表：年中国咸鸭蛋行业供给总量
图表：年中国咸鸭蛋行业供给增长速度
图表：年中国咸鸭蛋行业供给量预测
图表：年中国咸鸭蛋行业供给集中度
图表：年中国咸鸭蛋行业销售量
图表：年中国咸鸭蛋行业库存量
图表：2014年中国咸鸭蛋行业企业区域分布
图表：2014年中国咸鸭蛋行业销售渠道分布
图表：2014年中国咸鸭蛋行业主要代理商分布
图表：年中国咸鸭蛋行业产品价格走势
图表：年中国咸鸭蛋行业产品价格趋势
图表：年中国咸鸭蛋行业利润及增长速度
图表：年中国咸鸭蛋行业销售毛利率
图表：年中国咸鸭蛋行业销售利润率
图表：年中国咸鸭蛋行业总资产利润率
图表：年中国咸鸭蛋行业净资产利润率
图表：年中国咸鸭蛋产品出口量以及出口额
图表：年中国咸鸭蛋行业出口地区分布
图表：年中国咸鸭蛋行业进口量及进口额
图表：年中国咸鸭蛋行业进口区域分布
图表：年中国咸鸭蛋行业对外依存度
图表：2014年中国咸鸭蛋行业投资项目数量
图表：2014年中国咸鸭蛋行业投资项目列表
图表：2014年中国咸鸭蛋行业投资需求关系
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第一步 双方洽谈，明确需求；
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&&&&是千讯（北京）信息咨询有限公司旗下专业致力于行业研究和市场调查的研究品牌，是中国最专业的经济信息研究咨询机构之一，其前身是成立于2002年的北京中金信合经济研究所。&&&&千讯行业研究专注于中国宏观经济、行业经济、企业、区域等各类经济信息和市场数据的采集、分析与研究，在能源、化工、机械、矿产、汽车、IT、电子、医药医疗、零售、房地产等领域积累了丰富的研究经验和专业的分析方法，并拥有一批熟悉中国市场、了解客户需求的数据分析师和市场研究员……&&&&
&&&&按照研究方向，千讯设立有研究一部、研究二部、研究三部和研究四部四个研究部，各研究部具体职能分别为：&&&&研究一部：跟踪研究农、林、牧、渔、农产品加工行业，以及从田园到餐桌产业链一体化。&&&&研究二部：跟踪研究纺织、钢铁、有色金属、能源、化工、医药、机械、建材、基础设施等工业行业。
&&&&研究三部：跟踪研究房地产、金融、物流、交通运输、旅游、教育等服务行业。&&&&研究四部：整合国家统计局、各地区统计调查队、海关、工商、税务、行业协会以及其他渠道来源的数据和资料，维护更新千讯的四大经济运行监测数据库……&&&&
&&&&千讯从2003年开始建设经济运行监测数据库，广泛采集来源于国家统计局（各区域调查队）、海关、工商、税务、行业协会、高等院校以及各领域科研院所等机构的数据与资料，至2006年完成了行业与产品数据库、企业数据库、区域经济数据库和进出口数据库四大经济运行监测数据库的建设工作，并一直保持更新。&&&&一、行业与产品数据库&&&&包含18个大行业、1000多个细分行业、40余万种细分产品的多项数据，数据内容包括行业及细分产品的总资产、净资产、工业总产值、销售收入、销售利润、销售利润率、资金利润率、产品产量……并且结合时间序列，分析指标变化情况，如总资产增长率、销售收入增长率、利润增长率等。&&&&二、企业数据库&&&&拥有全国40多万家规模以上企业的经营数据。数据内容包括企业总资产、固定资产、主要产品、工业总产值、工业销售产值、主营业务收入、主营业务利润、流动负债、长期负债、亏损总额、经营和投资筹资的现金流情况等。&&&&&&&&三、区域经济数据库&&&&区域经济数据库覆盖全国30多个省、直辖市、自治区，300多个地级市、2000多个县。数据内容包括当地的国民经济发展指标、人口与就业、物价与消费、固定资产投资、基础设施建设、第一、二、三产业及子行业发展指标、对外贸易等。&&&&四、进出口数据库&&&&包括22大类、1200多种小类产品与全球200多个国家和地区的进出口数据，并且按照全国各省、市、自治区，产品与金额，贸易方式分别统计。&&&&}