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出门在外也不愁黑龙江省餐饮服务单位持证率提高至78.4%
新华网哈尔滨２月２１日电（记者熊琳）记者２１日从黑龙江省食品药品监督管理局获悉，２０１１年这个省餐饮服务单位持证率提高至７８．４％。
黑龙江省食品药品监督管理局局长张建平介绍说，２０１１年黑龙江省更加注重履行新职能，强化餐饮服务等日常监管。全省餐饮服务许可证持证总数５０４９９个，餐饮服务单位持证率由２０１０年的６９．２％提高至７８．４％。
张建平表示，２０１２年黑龙江省将针对无证小餐饮、“小餐桌”等薄弱环节进行集中整治，通过许可备案、摸排查处、教育整改等逐步规范餐饮环节。同时开展高风险品种和违法违规行为集中整治，对肉食品及火锅底料等重点品种进行监督检查。
此外，黑龙江省将进一步严厉打击餐饮服务经营者非法添加非食用物质、利用食品调味料掩盖食物腐败变质及滥用食品添加剂等违法行为，保障百姓餐桌食品安全。
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餐饮企业经营管理工具箱：餐饮成本核算与控制一本通
作者：匡粉前
出版：化学工业出版社
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河北检查餐饮具集中消毒单位 抽检合格率88.3%
【字号： |
　　记者昨天(11月6日)从省卫生厅卫生监督局获悉，为期三个月的全省餐饮具集中消毒单位专项监督检查工作已经结束。共检查515家餐饮具集中消毒单位，对50家存在违法行为或监督抽检不合格的单位进行了处罚。
　　此次专项行动对全省344家持有效营业执照和171家无营业执照餐饮具集中消毒单位全部进行了监督检查。重点检查餐饮具集中消毒单位选址、布局、生产用水、设备、出厂检验、包装、销售记录等内容。对餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具进行监督抽检。共计抽检了309家餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具，合格273家，合格率达88.3%。
　　检查加大了监督执法和对违法行为的查处力度，对50家存在违法行为或监督抽检不合格的单位进行了处罚，罚款6.41万元。对193家无营业执照和不落实整改或整改后不符合要求的餐饮具集中消毒单位，按要求通报了当地工商行政管理部门和食品药品监管部门。
关键词：餐饮具|抽检|河北
稿源：石家庄日报
责任编辑：赵鹏}