门店在哪里，咖啡店选址如何进行分析？ - 饮食
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你可能喜欢上海正品贵德软件有限公司，餐饮软件，餐饮信息化，餐饮连锁软件领航者正品贵德企业
杭州知味观 ― 浙江最大连锁餐饮企业（百强餐饮）
名店介绍：
超越肯德基流程的中式餐饮巨头(快餐、正餐、外卖、美食广场多业态餐饮） 中国餐饮百强企业
&&&&& &2010年中国餐饮30强品牌的第一名&&&& 中国餐饮企业利润最好的企业之一&&&&&
&&&& 素有“知味停车，闻香下马”雅称的百年老店―杭州知味观。最初由孙翼斋先生于1913年创建。“欲知我味，观料便知”是其创业之本，“质量至上、超值服务”的理念一直贯穿着知味观的成长发展之路。 &&&&& 中华老字号的杭州知味观，曾荣获浙江省著名商标、中美著名商标、 “国家级特级酒家”、“中华餐饮名店”、“国际餐饮名店”、 “中国餐饮百强”、“全国绿色餐饮五星级企业”等众多荣誉，积淀近百年的知味观饮食文化享誉海、内外，近百年的沧桑，使知味观变得更加成熟。&&&& 有目共睹的成长业绩并未使知味观感到满足，今日知味观正以名店品牌，走餐饮连锁经营的理念，实现企业滚动式的发展之路，目前杭州知味观连锁已成为浙江省最具代表性、规模最大的著名连锁餐饮品牌! 知味观的决策者们为了寻找一款适合自己的信息系统，面向国内/外餐饮软件供应商的公开招标、投标、筛选，选择了包括国外、香港、台湾及内地的众多知名餐饮软件供应商，经过历时近一年的层层比较、挑选，最终选择了上海正品贵德公司作为其信息化供应商！为知味观构筑包括门店作业系统、集团总部系统、订存系统以及总部配送中心、加工中心等全面的连锁信息化系统。
成功故事：&& ---正品贵德助力知味观 老字号再创辉煌
【成功故事】中国餐饮老字号成功转型的典范! 在目前餐饮业“四高一低”的严峻形势下，杭州饮食知味观集团不仅经营没有下滑，反而不断攀升，荣获2010年中国餐饮30强品牌的第一名，成为中国餐饮业盈利能力最强的企业，创造了餐饮老字号的行业传奇！&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ―中国餐饮企业利润最好的企业
信息化作用
1）工作效率的提高
触屏式点单、电子秤自动上传重量等减轻了员工的工作量，减少了员工的培训时间。使用连锁收银系统加快了数据统计分析的时间；同时，每天进行一次报表的生成，为财务数据的汇总， 连锁的数据分析及时提供了数据。 订存系统提高了门店和配送订货、发货中的传递、汇总时间。连锁邮件系统、外卖店通知系统的上线，加快了各项文件、通知的传递时间。
2） 提高了数据的准确性
连锁收银系统将点单的准确性提高了，同时菜品的统一管理（添加、删除、调价）保证了收银操作的正确性。订存系统将销售、进货、盘存相结合，提高了门店进销存数据的准确性厨打进明档，按单烧制，一菜一单，加快了出菜的速度，确保了烧制的准确性，防止了跳单等现象。配送中心的进销存按订单汇总、按订单发货，提高了配送中心数据汇总、发货、配货等数据的准确性。
3） 统计分析功能的完成
建立总部的WEB报表系统，将数据统计分析功能集成一体，为数据分析提供了帮助。财务营业数据的汇总，从手工实现了电脑自动汇总。产品销售数据的汇总统计、销售时段数据的汇总分析、销售对比数据的分析等报表帮助连锁各级管理层提高管理。配送中心发货数据的汇总统计，为精确门店的毛利润、实现门店的单店考核提供的帮助。
2010年餐饮行业全面进入四高一低(原料价格高、人力成本高、运营成本高、房租高、利润低)的微利“第三季”，但就在这样的行业严峻形势下，知味观不但业绩没有下滑，反而节节攀升，2010年知味观及其母公司杭州饮食服务集团公司一举夺得2010中国餐饮30强品牌的第一名，并且成为中国餐饮业盈利能力最强的企业，这不得不算得上一个老字号的成功传奇。同时，也印证了几年前，知味观管理层高瞻远瞩、未雨绸缪的进行管理变革的英明和睿智；知味观的信息化建设成效显著。
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&店面分布：
目前，知味观有自营连锁分店70多家，遍布杭州各城区、上海，包括在杭州西湖风景名胜区的知味观?味庄和开设在杭州历史文化街区清河坊的知味观?味宅。
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