洛南县鹅苗优点|洛南县鹅苗 - 商洛农产品信息
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洛南县鹅苗优点|洛南县鹅苗
正祥牧业，是一家鹅苗鸭苗批发诚信企业。正祥牧业销售总部位于沭阳县，紧密依托国际大都市的地理优势，面向全国，充分发挥卓越的技术供给鹅苗解决方案。经过长时间的发展，获得了众多的荣誉和称号。目前正祥牧业主要针对用户的需求，经营鹅苗，以最好的服务理念，保持良好的活跃状态。多年来，正祥牧业始终坚持以“诚信、协作、创新、奋进”为原则，稳健发展。鹅苗客户遍布全国大中城市及世界各地，博得了广漠新老用户的支持和信赖，并取得良好的知名度和美誉度。放眼世界，展望未来，正祥牧业将自始至终“人性化服务”的理念，鹅苗全力打造更多更好的优质服务企业，造福社会，服务社会。继往开来，与时俱进，全体员工豪情满怀，愿与新老用户携手并进，共铸辉煌！来电洽谈 联系人：杨先生。鹅的豢养
一、鹅舍建设：鹅舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的具体建筑要求和条件也不一样1．育雏舍：21日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气畅通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设体育场，场地平展而略向沟倾斜，以防雨天积水。
2．肉鹅舍：肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，豢养比较粗放，所制作肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以到达根基要求，寒冷地区要留意御寒。
3．肥育舍：肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为12平方米，可容纳50只肉鹅。
4．种鹅舍：要求御寒隔热性能优秀，光线足够。舍檐高1.8～2m，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为1：10～15，每平方米可养种鹅2～3只。在陆上体育场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35°，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。2、鹅的管理
1．保温雏鹅：0～7日龄，舍内温度为28～30℃，以天天降1℃直至常温。
2．湿度：相对湿度60%～65%为宜，要保持干燥。
3．密度：0～7日龄25只／平方米，8～21日龄13～15只／平方米，之后10只／平方米。
4．放水：7日龄后的雏鹅，选择晴天，把鹅赶到浅水边让其自由下水，放水时间逐渐增添。
5．放牧：14日龄后入手下手选择晴天赶鹅到草地上放牧，晒晒太阳，适应环境。
6．中鹅期：30～80日龄为中鹅期，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料。
（1）放牧育肥：农作物收割时放牧，收割完，鹅也育肥。
（2）舍饲育肥：采用全价配合饲料自由采食。
（3）填饲育肥：用玉米粉食为团，天天3次填饲，10天即育肥。
8．后备期：要逐渐由精料为主过渡到粗料再到以放牧为主，使种鹅到达体成熟和性成熟，保持一致的体重到开产。
9．产蛋期：产蛋期以舍饲为主，放牧为辅，天天喂3次，每次100～150g配合饲料，放牧要慢而且选择平展的地方。
10．停产期：鹅产蛋8～9个月后，入手下手进入停产换羽期，这时，由精料改为粗料，以放牧为主，全饲为辅，使羽毛脱换，准备下次产蛋。三鹅的豢养
一、鹅舍建设：鹅舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的具体建筑要求和条件也不一样1．育雏舍：21日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气畅通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设体育场，场地平展而略向沟倾斜，以防雨天积水。
2．肉鹅舍：肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，豢养比较粗放，所制作肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以到达根基要求，寒冷地区要留意御寒。
3．肥育舍：肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为12平方米，可容纳50只肉鹅。
4．种鹅舍：要求御寒隔热性能优秀，光线足够。舍檐高1.8～2m，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为1：10～15，每平方米可养种鹅2～3只。在陆上体育场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35°，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。2、鹅的管理
1．保温雏鹅：0～7日龄，舍内温度为28～30℃，以天天降1℃直至常温。
2．湿度：相对湿度60%～65%为宜，要保持干燥。
3．密度：0～7日龄25只／平方米，8～21日龄13～15只／平方米，之后10只／平方米。
4．放水：7日龄后的雏鹅，选择晴天，把鹅赶到浅水边让其自由下水，放水时间逐渐增添。
5．放牧：14日龄后入手下手选择晴天赶鹅到草地上放牧，晒晒太阳，适应环境。
6．中鹅期：30～80日龄为中鹅期，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料。
（1）放牧育肥：农作物收割时放牧，收割完，鹅也育肥。
（2）舍饲育肥：采用全价配合饲料自由采食。
（3）填饲育肥：用玉米粉食为团，天天3次填饲，10天即育肥。
8．后备期：要逐渐由精料为主过渡到粗料再到以放牧为主，使种鹅到达体成熟和性成熟，保持一致的体重鹅的豢养
一、鹅舍建设：鹅舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的具体建筑要求和条件也不一样1．育雏舍：21日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气畅通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设体育场，场地平展而略向沟倾斜，以防雨天积水。
2．肉鹅舍：肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，豢养比较粗放，所制作肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以到达根基要求，寒冷地区要留意御寒。
3．肥育舍：肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为12平方米，可容纳50只肉鹅。
4．种鹅舍：要求御寒隔热性能优秀，光线足够。舍檐高1.8～2m，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为1：10～15，每平方米可养种鹅2～3只。在陆上体育场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35°，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。2、鹅的管理
1．保温雏鹅：0～7日龄，舍内温度为28～30℃，以天天降1℃直至常温。
2．湿度：相对湿度60%～65%为宜，要保持干燥。
3．密度：0～7日龄25只／平方米，8～21日龄13～15只／平方米，之后10只／平方米。
4．放水：7日龄后的雏鹅，选择晴天，把鹅赶到浅水边让其自由下水，放水时间逐渐增添。
5．放牧：14日龄后入手下手选择晴天赶鹅到草地上放牧，晒晒太阳，适应环境。
6．中鹅期：30～80日龄为中鹅期，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料。
（1）放牧育肥：农作物收割时放牧，收割完，鹅也育肥。
（2）舍饲育肥：采用全价配合饲料自由采食。
（3）填饲育肥：用玉米粉食为团，天天3次填饲，10天即育肥。
8．后备期：要逐渐由精料为主过渡到粗料再到以放牧为主，使种鹅到达体成熟和性成熟，保持一致的体重到开产。
9．产蛋期：产蛋期以舍饲
3、科学免疫。严格按照免疫次第，及时接种各种疫苗。1日龄接种小鹅瘟疫苗；7日龄接种禽流感疫苗；15日龄接种副粘病毒油乳灭活疫苗；20日龄再加强免疫禽流感。种鹅可在产蛋前1个月注射小鹅瘟疫苗和蛋子瘟疫苗各1次，对疫区根据分歧的疫情进行强化免疫。
4、定时驱虫和消毒。在20-30日龄、60-90日龄各驱虫1次，并活期对生长环境进行严格消毒鹅舍建设：鹅舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的具体建筑要求和条件也不一样。　　1．育雏舍：２１日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气畅通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以１：１０～１５为好，屋檐高２ｍ，舍内地面比舍外高２５～３０ｃｍ，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设体育场，场地平展而略向沟倾斜，以防雨天积水。
２．肉鹅舍：肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，豢养比较粗放，所制作肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以到达根基要求，寒冷地区要留意御寒。
３．肥育舍：肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高１.８～２ｍ，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为１２平方米，可容纳５０只肉鹅。
４．种鹅舍：要求御寒隔热性能优秀，光线足够。舍檐高１.８～２ｍ，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为１：１０～１５，每平方米可养种鹅２～３只。在陆上体育场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为２５～３５°，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。雏鹅的豢养管理一．育雏前的准备，为雏鹅创造良好的生长环境
1. 清洁和消毒。雏鹅进舍前半个月，将雏鹅舍的地面、墙壁、门、窗等处打扫干净，用热石灰水粉刷墙壁，把洗净的用具放入育雏室，用0.2％的百毒杀喷洒1次后，再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合，关好门窗密闭后熏蒸24小时以上。雏鹅进棚前2-3天再对房舍场地用消毒威喷洒彻底消毒一次，棚舍门口处应设消毒池2. 、温度、湿度：出壳后的雏鹅因绒毛短，调节体温能力差，一旦外界温度不适，会影响成活率，舍内的湿度要与温度相对均衡。进鹅苗前2天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料。准备好250瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备，并检查所用设备是否完好。 育雏的适合温度和湿度为：1-2日龄28-29℃相对湿度60-65%；3-6日龄26-28℃；相对湿度60-65%；7-14日龄23-25℃，相对湿度65%摆布；15-20日龄19-22℃；相对湿度65-70%；21日龄后适应15℃的常温，在恢复常温时随着日龄的增添逐渐降温。
垫料及保温。 3. 备好水盘、料盘。水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放，调好高度。4.豢养密度：每群雏鹅以500羽为宜，应根据雏鹅的体形大小和生长情况，不断高速豢养密度。一般中、小型鹅7日龄以内每平方米豢养18――25羽，7-15日龄每平方米12-15羽，15-21日龄7-10羽，以后随着鹅的不断生长，降低每平方米的豢养羽数。 二 .育雏
1. 育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设备，一般雏鹅的豢养密度为每平方米18～25羽，最好用高为35厘米的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60％～65％，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质降落，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。2. 挑选雏鹅。挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完整，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感应其挣扎有力，有弹性。如发现卵黄吸收不完整，可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5～10分钟，促进卵黄吸收。挑选时有以下几个要点：1）看眼。眼睛要有神，眼流泪、干涩或瞎眼的不能买； 2).听声。听小鹅叫声是否清亮，声音沙哑的不能买； 3)、动脚。小鹅脚不仅要粗壮，还要看它的脚蹬动是否有力，脚软无力和拐脚的不能买； 4)、摸脐。脐部要柔软不碍手，脐发硬或大肚脐的都不能买； 5)、看毛色。羽毛要疏松发亮，干结无光的不能买； 6)、试翻身。把小鹅仰面放（背朝下脚朝上）能当即翻起的是老鹅婆孵的，若仰面放，不能当即翻身起是当年留种的新鹅婆蛋孵的. 3. 雏鹅的饮水和开食。水盘中备好2％的葡萄糖水，0.03％高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅苗进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；当雏鹅听到响声即站起来，头颈伸长、入手下手啄食，即可开食（一般在雏鹅出壳后20-25小时内），把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。 4. 饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未完整，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时摆布。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，天天可喂8～10次，此中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时天天可喂6～8次，此中晚上一定要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。 5. 饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料（非凡情况下可用小鸡料替代），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增添养鹅的经济效益。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食，育雏期精料和牧草的比例为1:2。
6. 光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照，舍温28～30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24～28℃，以后垂垂调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。7. 分群、卫生及通风。随着鹅体的长大，要进行分群。随后视天气情况，如果适合可大圈豢养，但每群最好不超过200只。雏鹅在生长过程中，天天从身上抖落的皮屑、羽毛较多，可在天天中午温度较高时抽风换气，没有条件的可短时间开窗开门换气。勤扫栏舍，拂拭粪便，勤换垫料，保证舍内空气新鲜，同时搞好环境清洁卫生。8
应时放牧： 雏鹅初次放牧的时间，可根据气候而定，最好是在外界气温与育雏室温度接近时进行，往往热天是在出壳后3-4天，冷天是在出壳后10-15天进行初次放牧。放牧前喂少量饲料，并让雏鹅在水池边草地上自由活动半小时，让其下水活动几分钟，再遇上岸让其自由活动，待毛干后赶回育雏室。放牧时要留意以下几点：(1)选择好头鹅和训练“说话信号”。(2) 选好放牧场地，要求离鹅舍近，门路平展、水质干净无污染、草嫩、噪音小。(3)自建立伊始就非常器重品牌意识，器重品牌资源的培养和利用的正祥牧业。公司经营:鹅苗鸭苗批发。把“品牌就是企业的生命力、外动力、推动力”作为企业文化中的一项重要内容，鹅苗扩大品牌的宣传推介力度，同时注重员工培训和待遇的提高，聚人心，共创业。决心在未来几年内努力把“山川郎”品牌打造成全国有名品牌。联系人:杨先生，电话:。合理组群，放牧鹅群300-500只为宜，而且日龄相同。(4)迟放早收，上午在草上露水干后放牧，下战书收鹅时间早些。20日龄后，雏鹅入手下手长大毛，即可全天放牧，只需晚上补饲一次。 9. 活期消毒育雏舍。天天打扫鹅舍，常常清洗饲料槽、水槽，每隔5～7天用0.2％的百毒杀喷洒1次。 10. 严格执行免疫计划。根据本地实际情况和免疫次第，及时、准确地进行免疫，加强雏鹅对疫病的抵抗力。 生长鹅的豢养
1． 鹅生长至4～10周龄，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料，而且应离开育雏舍，转入生长鹅舍。中鹅的放牧场地要有足够数量的青绿饲料，草质要求可比雏鹅低些。鹅早出晚归以适应其多吃快拉的特点。放牧和回舍时赶鹅速度要慢，特别是吃饱后的鹅。中鹅常以野营为主，搭建棚舍以竹、木为好，棚舍要求建在水边高地，能避风遮雨即可。45日龄以下的中鹅羽毛尚未长全，要避免雨淋，天气炎热的中午应让鹅在树阴下休息，防止中暑。并做好活期驱虫工作。
2． 一般每日饲喂4～5次，此中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1X4，精料可用自配料，其配方（％）为：玉米粉粒45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉 1. 5，贝壳粉1.6，微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4。
3． 配合料用量应随着豢养日龄逐日增添，牧草可切成1～2厘米长喂鹅。如果没有水上体育场，饮水器内要不断清水，天天清洗2次。生长鹅舍天天打扫1次，勤换垫草，遇晴天，可在体育场上加喂牧草，吃完了就添加，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。
4． 适当调整鹅群，将体弱幼小的鹅集中在一路，单独非凡照顾豢养。对鹅群抽样称重，阐发鹅生长情况 。若生长过慢，要找出原因。豢养期28～60日龄为生长高峰期，60日龄以后，生长入手下手减慢，70日龄可将群鹅出售上市。5． 豢养员必须加强巡栏，留意观察鹅只状态，发现早期病鹅及时隔离和治疗。检查和发现病鹅的最应时间是天天早晨天刚亮、中午、深夜及两次喂料之间，此时鹅群正处于休息、睡眠中，病鹅容易表现出各种异常状态，易于发现刚病或有轻微病症的鹅。 6． 在饮水中加入抗菌药物，如氟哌酸、恩诺沙星等，从1日龄入手下手，连用1～3天。能有效地控制慢性呼吸道病、大肠杆菌病等。
7． 仔鹅25日龄用吡喹酮10毫克/公斤体重驱绦虫。如果仔鹅水草食得多，应全群服用驱虫药1次。8．做好消毒工作，减少禽出败、黄曲霉菌病的发生。一旦发现病鹅应及时诊断，及时治疗育肥鹅的管理 中鹅经过放牧豢养后，已根基完成第一次换毛，具有一定膘度，往往在60-70日龄之间作为育肥阶段。 1. 放牧育肥
这是一种传统的育肥方法，应用广泛，成本低。主要适用于有较多谷实类饲料可供放牧的情况下，如野草的种子，收割后的麦田、稻田内掉落的谷物。 2. 舍饲育肥
该方法生产效率高，育肥均匀，适用于规模化豢养。日粮参考配方：玉米40％，稻谷15％，麦麸19％，菜籽饼11％，米糠10％，鱼粉3．7％，骨粉1％，食盐0．3％，要给育肥鹅创造一个安静，并限制其活动，让其多休息的环境，一般育肥密度每平方米4-6只。 3. 鹅膘检查
根据鹅的尾椎骨盆部连接的凹陷处的丰满程度来确定，其方法用手触摸该处，如没有凹陷感并感应肌肉丰满，说明膘情良好，，如凹陷处摸到说明膘情差，在出售时先出膘情好的先出栏，膘情差的应继续育肥。鹅群的免疫次第及疫病防治方法一、健康鹅群免疫次第 (一)雏鹅群 1、小鹅瘟雏鹅活苗免疫：未经小鹅瘟活苗免疫的种鹅的后代雏鹅，或经小鹅瘟活苗免疫100天之后的种鹅的后代雏鹅，在出壳后1-2天应用小鹅瘟雏鹅活苗皮下注射免疫。免疫后7天内需隔离豢养，防止在未产生免疫力之前因野外强毒感染而引发发病，7天后免疫的雏鹅已产生免疫力，根基上可抵抗强毒的感染而不发病。 免疫种鹅在免疫100天内所产后代的雏鹅有母源抗体，不要用活苗免疫，因母源抗体能中和活苗中的病毒，使之活苗不能产生足够免疫力而免疫失败。 2、小鹅瘟抗血清免疫：在无小鹅瘟流行的区域，易感雏鹅可在1-7日龄时用同源(鹅制)抗血清，每雏鹅皮下注射0.5毫升。在有小鹅瘟流行的区域，易感雏鹅应在1-3日龄时用上述血清，每雏0.7毫升。留意异源血清(其他动物制备)不能作为预防用，因其注射后有效期仅为5天，5天后抗体很快消失。 上述方法均能有效地防制鹅瘟的流行发生。 3、鹅副粘病毒灭活苗、鹅流感灭活苗或鹅副粘病毒病、鹅流感二联灭活苗免疫：种鹅未经单苗或二联苗免疫的后代雏鹅或免疫2个月以上种鹅后代的雏鹅，如当地无鹅副粘病毒病、鹅流感两种病的疫情，可在10-15日龄时进行Ⅰ号剂型单苗或Ⅰ号剂型二联苗皮下注射；如当地有此两种病的疫情，应在5-7日龄时进行Ⅱ号剂型单苗或Ⅱ号剂型二联苗皮下注射。 经上述疫苗免疫2个月以内种鹅后代的雏鹅，可在10-15日龄时进行Ⅰ号剂型单苗或Ⅰ号剂型二联苗免疫。 (二)仔鹅群。鹅副粘病毒灭活苗、鹅流感灭活苗免疫或鹅副粘病毒病、鹅流感二联灭活苗免疫：在单苗或二联苗免疫后1.5-2个月，须进行第2次单苗或二联苗免疫，适当加大剂量，每鹅肌肉注射0.7-1毫升。 后备种鹅3月龄摆布用小鹅瘟种鹅活苗免疫1次，作为底子免疫，按常规量注射。 (三)成年鹅群 1、产蛋前期免疫：⑴鹅蛋子瘟灭活苗或鹅蛋子瘟、禽巴氏杆菌二联灭活苗免疫：鹅群在产蛋15天前肌肉注射单苗或二联灭活苗。⑵鹅副粘病毒灭活苗、鹅流感灭活苗或二联苗免疫：鹅群在产蛋前10天摆布，在另侧肌肉注射Ⅰ号剂型单苗或Ⅰ号剂型二联灭活苗，每鹅注射1毫升。⑶小鹅瘟种鹅苗免疫：在产蛋前5天摆布，如仔鹅均已免疫过，可用常规4-5倍羽剂量进行第2次免疫，免疫期可达4-5月。如仔鹅群没免疫过，按常规量免疫，免疫期仅为100天。 2、产蛋中期免疫：⑴鹅副粘病毒灭活苗、鹅流感灭活苗或二联灭活苗免疫：在2个月后再进行1次Ⅰ号剂型单苗或Ⅰ号剂型二联苗免疫。⑵小鹅瘟免疫：鹅群仅在产蛋前用小鹅瘟种鹅活苗免疫1次，在第1次免疫后100-120天内用2-5羽份剂量免疫，使雏鹅群有较高的珍爱率延长3个月之久。如果活疫苗与灭活苗同时注射免疫，免疫期可达4-5个月之久。 2、鹅群紧要预防 (一)其他鹅群。鹅副粘病毒病、鹅流感紧要预防：当周围鹅群发生鹅副粘病毒病或鹅流感疫病时，健康鹅群除采取消毒、隔离、封锁等措施外，对鹅群应当即注射响应疫病的Ⅱ号剂型灭活苗，而不用Ⅰ号剂型灭活苗。因Ⅰ号剂型灭活苗免疫后15天摆布才能产生较强免疫力，而Ⅱ号剂型灭活苗免疫后5-7天即可产生较强免疫力，有利于提早防止鹅群被感染。每鹅皮下或肌肉注射0.5-1毫升。在用Ⅱ号剂型灭活苗免疫后1个月再用Ⅰ号剂型灭活苗免疫，每鹅肌肉注射1毫升。 (二)雏鹅群 1、小鹅瘟紧要预防：每雏鹅皮下注射高效价0.5-0.8毫升抗血清，在血清中可适当加入广谱抗菌素。 2、鹅副粘病毒病、鹅流感紧要预防：方法同(一)，用Ⅱ号剂型灭活苗皮下或肌肉注射0.5毫升。 三、病鹅群紧要防治 (一)小鹅瘟紧要防治。雏鹅群一旦发生小鹅瘟时，当即将未出现症状的雏鹅隔离出豢养场地，放在清洁无污染场地豢养，并每雏鹅皮下注射高效价0.5-0.8毫升抗血清，或1-1.6毫升卵黄抗体，在血清或卵黄抗体中可适当加入广谱抗菌素。每只病雏鹅皮下注射高效价1毫升抗血清或2毫升卵黄抗体。患病仔鹅每500克体重注射1毫升抗血清或2毫升卵黄抗体。 (二)鹅副粘病毒病紧要防治。鹅群一旦发生鹅副粘病毒病时，首先应确诊。在确诊后，当即将未出现症状的鹅隔离出豢养场地，放在清洁无污染场地豢养。除了淘汰、无害处理病死鹅，彻底消毒豢养场地及用具外，并采取以下措施：仔鹅、青年鹅、成年鹅，每鹅肌肉或皮下注射Ⅱ号剂型灭活苗1毫升，往往在注射疫苗后5-7天可控制发病和死亡。在注射疫苗时应勤换针头，防止针头交叉感染而引发发病，在注射Ⅱ号剂型灭活苗后1个月摆布再用Ⅰ号剂型灭活苗免疫。雏鹅群应注射抗血清或卵黄抗体，抗体注射6-7天后应注射Ⅰ号剂型灭活苗。在应用疫苗或抗体免疫时可适量用广谱抗菌素和抗病毒药物。 (三)鹅流感紧要防治。鹅群一旦发病时，首先上报及确诊，并当即封锁，将病死鹅作无害处理，彻底消毒场地及用具。将未出现症状的鹅隔离出豢养场地，放在清洁无污染场地豢养。除了雏鹅外，每鹅肌肉注射Ⅱ号剂型灭活苗1.0毫升，一般在5-7天内可控制发病和死亡。在注射灭活苗时，应勤换针头，防止因针头污染而引发发病。在注射Ⅱ号剂型灭活苗后1个月应再用Ⅰ号剂型灭活苗免疫。鹅群可应用抗体作紧要注射有一定效果，但6-7天后应注射Ⅰ号剂型灭活苗。在用灭活苗或抗体免疫时可适量用广谱抗菌素和抗病毒药物。患病的雏鹅应用灭活苗或抗体均难到达预防效果。 (四)剑带绦虫病紧要防治。鹅群放牧下水容易被感染剑带绦虫发剑带绦虫病。该病主要危害数周龄至5月龄的鹅，因此必须有计划用药物驱虫。商品鹅群应在1-1.5月龄时驱虫1次，留种种鹅群除了1-1.5月龄时驱虫1次外，在4-5月龄时应再驱虫1次。驱虫药物有硫双二氯酚，每千克体重用150-200毫克，1次喂服；吡奎酮每千克体重10毫克，1次喂服；氯硝柳胺，每千克体重50-60毫克，1次喂服。 雏鹅曲霉菌病与大肠杆菌病的混合感染(一)发病情况。湖南望城县郊区某养鹅户于日购进500只雏鹅豢养。24日龄时入手下手发病，有5只出现跛行，且呼吸加速、喘气，以后天天都有4-5只鹅出现该症状，到35日龄时，共死亡178只，死亡率为35.7%。 (二)症状。病鹅表现精神不振，食欲减退，缩头呆立，闭眼似睡，呼吸坚苦，拉白色或黄色稀粪。后期病鹅食欲废绝、消瘦，且步态不稳、瘫痪，至昏睡而死。 (三)剖检变化。剖检病死鹅发现：鼻腔内有黏液性排泄物；心外膜覆盖着一层灰白色的纤维素膜；肝肿大，肝表面覆盖着一层较厚的淡灰色易剥离的纤维素膜；肺气囊膜上有数量不等的粟粒大的淡黄色结节；小肠出血；脑膜有出血点。 根据发病情况、临诊症状、剖检变化、实行室诊断，确认为雏鹅发病是曲霉菌病和大肠杆菌病混合感染所致。 (四)防治措施。当即拂拭鹅舍里发霉的垫料，撒上薄薄的一层石灰后，换上新鲜干燥的稻草。对鹅舍、鹅群用1:200倍稀释的百毒杀喷雾消毒。全群鹅用恩诺沙星饮水，天天2次，连用5天，用制霉菌素口服，100万国际单位/公斤饲料拌服，连用5天。 采取以上综合措施4天后病情会得到控制，病雏鹅悉数康复。 (五)小结。⑴发病时如正值雨季，鹅舍使用的锯末垫料，就会因堆放过久，且又不常常翻晒时，容易潮湿致使霉菌生长，从而使雏鹅患上曲霉菌病。雏鹅发病后，因体质衰弱，抗病力降落，大肠杆菌又会乘机侵入体内大量生长繁殖而造成并发感染大肠杆菌病。在发病初期，全群应投服抗菌药物，可有效防制大肠杆菌，减少经济损失。⑵努力创造一个适于雏鹅生长发育的良好豢养环境，切实做好环境消毒，选择新鲜干燥、无污染的垫料，不使用发霉变质的垫料，并留意通风，保持舍内空气清新、干燥，可有效杜绝以上两种病的发生。 如何预防小鹅瘟 一、目前小鹅瘟的流行情况 小鹅瘟主要发生于20日龄以内的雏鹅，发病率和死亡率可达90%--100%。 最早发病为2--5日龄，其死亡率高达95%以上，6--10日龄雏鹅死亡率为70%--90%；11--15日龄死亡率为50%--70%；16--20日龄死亡率为30%--50%；21--30日龄死亡为10%--30%；30日龄以上死亡率为10%摆布；最大发病日龄为73日龄，但其症状较轻，病程较长，死亡率低。说明随着雏鹅的日龄增添，其发病率和死亡率呈降落之势。 小鹅瘟大流行有一定周期性，雏鹅的死亡率均在50%以上。 在大流行之后，当年余下的鹅群都获得主动免疫，使次年的雏鹅具有天然被动免疫力。目前除在一些地区有大流行外，更多的地方每一年均有分歧程度流行发生，其死亡率一般在20%--30%，高者达50%以上。由于我国南方和北方养鹅季节分歧、豢养方式分歧等许多原因，小鹅瘟的流行发生时间也分歧。如江苏省流行季节为每一年12月至次年7月，东北、西北地区为4--7月，四川省为每一年11月至次年6月，广东、广西等南方省区一年四季均有发生。 2、发生原因阐发 (一)鹅群带毒和病鹅是该病主要感染来源。 该病毒仅损害雏鹅和雏番鸭，而青年鹅、成年鹅和青年番鸭、成年番鸭感染病毒之后不表现临床症状，但病毒在体内不断繁殖和不断排毒。尤其是在临产蛋期或产蛋期的鹅群一旦发生感染后，可出现带毒蛋。带毒蛋在孵化时，无论是孵出外表正常的带毒雏鹅，或在孵化中的死胚，都能散播病毒，将炕坊环境污染，使出壳雏鹅在3--5天内大批发病。此外，带毒鹅群豢养地、放牧场所、用具均为该病的感染源；患病雏鹅的排泄物和排泄物含有大量病毒，是主要感染来源，被其污染的用具、豢养场地、饲料和水源等均是感染源。 (二)被污染的炕坊是重要感染来源。炕坊污染来源主要是种鹅蛋，带毒鹅群的种蛋除了蛋内带有小鹅瘟病毒外，蛋壳表面的污物，尤其是粪便感染，带有许多细菌和小鹅瘟病毒，是炕坊污染主要感染来源。 (三)不当的豢养管理易引发小鹅瘟的发生。由于种鹅群隔断太近，一旦有一群感染小鹅瘟后，易引发靠近鹅群发生感染。被感染鹅群的种蛋及用具常带有病毒从而引发炕坊污染，乃至造成小鹅瘟的流行。 (四)生物制剂质量低和使用不当 三、如何预防和控制小鹅瘟的流行发生 (一)准确使用免疫制剂。 (1)活疫苗免疫：一次免疫法，种鹅群产蛋前15天摆布种鹅用活疫苗1只份皮下或肌肉注射。在免疫后12天至100天内，鹅群所产蛋孵化的雏鹅群能抵抗小鹅瘟强毒感染，有较高的珍爱率。100天后出炕的雏鹅群珍爱率有所降落，必须再次进行免疫。二次免疫法，种鹅群在留种时或产蛋前1.5--2个月前用1只份种鹅用活疫苗进行免疫。第2次免疫，在产蛋前15天摆布用5--10只份种鹅用活疫苗免疫，雏鹅群有较高的珍爱率可延至免疫后5个月之久。或第2次免疫应在一次免疫法后100--120天内用2--5只份剂量免疫，使雏鹅群较高的珍爱率再延3个月。(2)灭活苗：种鹅群在产蛋前15--30天用小鹅瘟灭活苗，每鹅肌肉注射1只份，免疫后15天至5个月内出炕的雏鹅群均具有较高的珍爱率。(3)雏鹅群免疫：未经免疫的种鹅群和免疫后期的雏鹅群，在出炕48小时之内用1只份雏鹅用的活疫苗皮下注射免疫，免疫后7天内必须严格隔离豢养，防止未产生免疫力之前强毒的感染而发病，此法有较高的珍爱率。 (二)病鹅群紧要防治措施。雏鹅群一旦发生小鹅瘟，首先要确诊。在确诊小鹅瘟后，当即将未出现症状的雏鹅隔离出豢养场地，放在清洁无污染场地豢养，并每只皮下注射高效价0.5--0.8毫升抗血清，在血清中可适当加入广谱抗菌素。每只病雏鹅皮下注射高效价1.0毫升抗血清，患病仔鹅每500克注射1.0毫升抗血清，如用卵黄液应更加剂量。 (三)炕坊应有的措施。 (1)种蛋要求：来自健康无病的鹅群的种蛋应按分歧群进行孵化，尤其是免疫种鹅群和非免疫种鹅群的种蛋应分隔孵化，避免“混蛋，使孵出的雏鹅有分歧母源抗体，从而影响雏鹅群的免疫效果；来自疫区种蛋在入炕孵化之前应先清理蛋壳表面污物，然后进行消毒处理再入炕孵化。(2)炕坊消毒：炕坊内的孵化设备、统统用具以及屋内及地面应活期消毒，尤其是在有小鹅瘟流行的区域炕坊应注重消毒。(3)污染炕坊的紧要处理方法：炕坊一旦被小鹅瘟病毒污染后，每批出炕的雏鹅均有很高的发病率和死亡率。这时炕坊应当即采取如下方法：炕坊及其周围环境、统统用具要严格消毒；种蛋入炕孵化前要彻底消毒，出炕的雏鹅在48小时内悉数注射高效价0.5毫升抗血清或1.0毫升卵黄液。 (四)雏鹅使用活疫苗和抗血清应留意的事项。小鹅瘟病毒虽然有很强的抵抗力，但活疫苗应在冰冻下留存，冻干苗稀释后应当天使用终了，湿苗稀释后或解冻后应当天使用终了；活疫苗在使用中所加入的青链霉素对活苗没有影响；10日龄以上雏鹅用活疫苗免疫无多大价值。 雏鹅群用活疫苗免疫后在未产生免疫力之前感染病毒发病，一般在注射疫苗48小时后可用抗血清进行紧要预防；但不应在注射疫苗48小时内或同时应用疫苗和抗血清；在注射抗血清数天内也不应用活疫苗注射；这些方法均不能到达预防或控制本病的目的。 养鹅防好五种病 l、小鹅流感 是20日龄内的小鹅常见的一种急性气囊病。症状为精神倦怠，食欲不振，缩头伏卧，羽毛松乱，畏寒颤抖，挤成一堆，呼吸时发出“咕咕”的响声”，站立不稳，动作蹒跚。严峻时当即翻倒在地，病程2―5天，死亡率高达90％以上。 防治：留意观察，发现流感症状的小鹅，应当即隔离治疗，圈舍清扫消毒，没有发病的鹅，可用磺胺嘧啶进行药物预防，以每只0.1―0.2克的比例拌入饲料中，让鹅自由来食，连喂2―3天，或将与饲料等量的大蒜、葱头捣碎加入饲料中喂，连喂3―4天，也有较好的预防效果。对发病的小鹅可每只灌服土霉素或磺胺二甲基嘧啶0.15―0.25克，病情严峻的加喂醋酸泼尼松片剂，一般每4―6只小鹅喂一片，天天两次，连喂3天。或者肌肉注射氯霉素，每只小鹅12―15毫克天天两次，经过4次即可治愈。中药治疗可用桔梗、紫苏各5克，柴胡、薄荷各10克，麻黄、甘草各2.5克，煎水100―200毫升，每只喂4―5毫升，每日两次，连喂2―3天即可。 2、小鹅瘟 它是雏鹅的一种急性败血性感染病。症状为严峻下痢，排黄白色或黄绿色水样稀便，鼻孔流浆性排泄物，时时摇头。有的鹅没有发现任何症状就俄然死亡。 防治：在孵化前1个月给产蛋母鹅肌注小鹅瘟疫苗1毫升，用这类蛋孵出的雏鹅自身就有免疫力。如母鹅没进行防疫，用这样的蛋孵出的雏鹅要在1日龄内皮下注射小鹅瘟疫苗0.1毫升，或皮下注射0.5毫升小鹅瘟血清可起到预防作用。发病时用小鹅瘟血清0.8毫升皮下注射可治愈。 3、霍乱(巴氏杆菌病) 症状为口鼻流出粘液或泡沫，排出绿色或灰黄色稀便，有时带血，食欲废绝。 治疗：用青霉素3万单位加0.5毫升安痛定注射，天天两次，连用3天。 4、腹泻 症状为精神萎靡，肛门沾有稀糊状粪便。 治疗：每只用氟哌酸0.05克，或用50克氟哌酸加水50公斤饮用，连用2天即可。 5、小鹅吃毛 用钙片加鱼肝油治疗，每只用钙片1片，鱼肝油l粒，连喂5天。 一、 一、
鹅体综合利用
目前，鹅体综合利用已经被越来越多的人所认识，鹅的系列产品开发回刚刚起步，开发的项目有：
1、食品系列
对白条鹅可按头、胸腿、翅等部位分割、速冻，形成小包装，可以满足消费者的分歧需要。
根据市场需求，可生产出清蒸、红烧平分歧风味的鹅肉罐头；也可将肝、肠、翅、爪等部位划分制成风格独特的罐头。
根据鹅肉的组织结构特点，从产品的色香味型，添加其他肉类、大豆蛋白及各种调味料制成灌制品。
用新鲜的白条鹅煎制的烤鹅，具有独特风味，深受群众欢迎。
鹅肥肝和肥肝酱
经过人工填肥的鹅肥肝质地细嫩，营养丰硕。鹅肥肝中有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素。在国际市场上它是一种珍贵、脱销的营养食品之一。我省鹅资源丰硕，应在外贸及有关部门的技术指导下，开发这一产品。
2、药品系列
可从鹅血中提取鹅血清制成“鹅血清”疫苗，用于防治小鹅瘟病。还可制成“鹅血片”，这是一种成本很低的人用抗癌新药。
可用于提取“去氧鹅胆酸”和“胆红素”。
可用于生产激素类药品。
3、毛皮产品系列
质地柔软而轻松，具有御寒保温等特点，已成为国内外市场的热门货。白鹅的羽绒最受欢迎。如果采用活拔羽绒技术；每一年可拔2次羽绒，每次每只鹅可产混合毛绒100克摆布。这样，一只鹅一年羽绒就可增添收入12元摆布。
具有皮板健壮、质地柔软，毛绒洁白如雪，防潮、御寒性能可同狐皮、貂皮媲美。用它可以制各式服装、帽子。围脖等，穿着美观大方、御寒保暖，有广泛的使用价值。它的制品深受广漠消费者的欢迎。
纯白色羽翎是制作优质羽毛球、毛扇等重要的原料。
4、饲料系列
羽粉、骨粉
鹅的羽毛、骨骼可加工合成畜禽饲料，价格低廉，可替代其他动物性骨粉。
利用制做“鹅血清”、“鹅血片”的剩余部分经烘干后制成，它是优质的动物性饲料添加剂。
利用鹅脏器制药后的剩余部分可以加工合成蛋白饲料。总之，鹅是节粮型家禽，经济效益和社会效益优于养猪、养鸡，综合利用效益很好，可因地制宜，建立适当规模的生产基地，大力发展养鹅业生产。 2、 2、
活拔鹅毛绒技术
黑龙江气候条件好，水草丰硕，毛绒质量好，加工后的羽绒具有柔软、轻松、御寒、保暖等特点，其制品用途十分广泛。经水洗消毒后的羽绒可充填制成各种御寒服、被褥、枕垫、椅垫及其他羽绒制品。在军事上，又是制作坦战胜和睡袋的好材料。羽绒服是登山、航海等不可缺少的优质御寒保暖物品。羽毛也可制作各种工艺品、装饰品以及扇子、羽毛球等，已成为人们日常生活中不可缺少的一部分。
目前，在人们的生活习惯中，一般杀鹅都采取一次性宰杀烫褪取毛。烫煺水温一般在60℃以上，破损了毛绒的脂肪。使其弹性降低，疏松度减弱，容易混入其他异色毛绒；干燥是是以日晒为主，如果天气不好，潮湿的毛绒很容易结成团，发霉变质；在晾晒中还常常混有泥沙等杂质。活拔鹅毛没有烫煺和干燥这两道工序，也不存在着上述短处。由于一只鹅一年中几次拔取毛绒，这样可以在不增添豢养只数的情况下，提高了羽绒的产量，而且毛绒纯净、疏松度高、色泽同一、不含杂质。
近年来，制作的羽绒服装流行着浅色的面料，既薄又柔软，如果用优质的白色羽绒作为填充原料，这样就不会产生“印花”现象，保持着服装颜色的美观。因此，白色羽绒的价格就要高些。所以，目前养鹅户多选择白鹅进行豢养。
1、活拔鹅毛绒的选择
活拔鹅绒毛，就是利用人工技术拔取活体鹅的毛绒。采用这类技术，既能提高羽绒的产量，又能保证羽绒的质量。在毛绒中的“飞丝”少，不混有杂质；毛绒的疏松度好，质量高。活拔毛绒的鹅最好采取放牧的豢养方式。这样。既可节约饲料，又降低成本。在水草丰硕的地区，鹅可以在水中觅食，并可保持羽毛清洁光亮。如果在旱地豢养，为避免羽毛感染粪便和尘土，必须每星期为鹅洗澡一次。特别是在拔毛的前一天，不论有河水、水池的地区或旱地豢养的鹅，都要停食一天，防止第2天拔毛时排粪污染毛绒和拔毛人员的衣服。
养鹅场或养鹅户的种鹅经过一年或两年的产蛋期后，要培养新的种鹅替换这批老的种鹅，可以活拔鹅毛绒。其次，是利用白色种鹅的休产期，一般在炎热的夏日鹅需要自然换羽，抓住这一有利时机，把毛绒取下来，这样就做到既能产蛋又能取绒，一石二鸟，经济效益很高。第三，是利用肉食的白鹅豢养期在5―7个月以上，入手下手宰杀出售，像这样的鹅，豢养到3个月就可入手下手第一次拔毛，到出售前1个月止；又可活拔毛1次。也就是临宰前白鹅准备肉食或加工成割肉及罐头肉，没有必要保持鹅体皮肤完整无缺，都可按照活拔毛的规定要求和操作工艺拔取毛绒。出口的活鹅、白条鹅不适合活拔毛绒。另外，不提倡对产蛋期的鹅进行拔取毛绒，不然会降低鹅的产蛋量。
活拔绒毛会不会将鹅拔死呢？活拔鹅毛绒是不会把活鹅拔死的（体弱有病者除外）。炎热的夏日鹅正常的新陈代谢也会使毛绒垂垂脱落，重新生长出新的毛绒。所以只要按操作要求去做，就不会把鹅拔死。
2、羽的分类
羽毛是禽类皮肤上特有的衍生物，除了喙和脚外，覆盖身体表面，是保持体温的绝缘体，对于飞翔极为重要。
羽一般分正羽、绒羽、纤羽、粉羽、半绒羽。
正羽：覆盖体表的绝大部分，成熟后可分飞翔羽和体羽。它形成了禽体外形底子，构成了流线型轮廓。在防止机械伤害和体热散失方面起着主要作用。飞翔羽又分为附在掌骨上的主要翼羽和前臂上的副臂羽。尾的飞翔羽称为尾羽。正羽的主要特点，是由上行性羽小枝与下行性羽小枝，互相钩连而形成的膜状羽片。如果小钩脱开，就像拉链那样很容易恢复交织状态。
绒羽（又称绒毛）：包罗新生雏的初生羽及成鹅的绒羽。绒羽被正羽所覆盖，位于翼的基部，密生皮肤表面，外表见不到。绒羽只有短而细的羽基，柔软疏松的羽枝直接从羽根发出，呈放射状，形如绒而得名。绒羽有羽小枝，但枝上缺小钩。绒羽起保温作用，它在胸、腹部分布最广。
纤羽（又称毛羽）：分布于身体各部。长短不一，渺小如毛发状，比期绒羽还渺小，羽基颀长，只有羽基顶端才有少而短的羽枝。在拔去羽和绒羽后，就可见到纤羽。
粉羽：能散发一种渺小的由约1微米直径角质颗料组成的粉粒，或者似乎作为正羽的一种防水涂料，大多数具有绒羽的构造，但也有的是半绒羽和正羽。
半绒羽：具有大的羽杆和疏松的羽片，多处于正羽下面并起保温隔热作用。此外，还有各样的中间范例的羽毛。
按商业收购部门划分，将羽毛分为毛和绒子。
毛：生长在鹅身体各部位，其羽干上部为羽西，下部为羽丝。
绒子：生长于鹅体身羽毛的内层，紧贴于皮肤，它没有羽干，有一绒核放射出绒呈丝朵状，又称为绒朵。
3、活拔鹅毛绒的操作方法
活拔鹅毛绒要选择天气晴朗的白日进行，拔毛后把鹅放在温暖的鹅舍里。
拔毛前要选择一间不通风的房间，将室内地面打扫于净，没有尘土。如果有风吹，要关好门窗，防止把拔下的毛绒吹失。同时要准备好清洁干燥的盛具，如搪瓷盆、塑料盆和塑料袋等。拔毛前让鹅停食半天，只喂些水。拔毛当天停止喂水，以避免鹅粪便污染毛绒和拔毛人员的衣服。有的鹅毛绒被污染、带泥沙，要在拔毛的前一天用清水把它洗刷干净。
拔毛时，拔毛人员应戴上帽子、口罩、工作服和围裙，坐在椅子上。将鹅的两只同党扭别在鹅背部，用一只手抓住鹅脖子（手不要握的太紧，以防窒息），双腿夹紧鹅体，让其腹部朝上，用另一只手的大拇指、食指和中指捏住毛绒一路拔，也可先拔毛，后拔绒朵，每次捏毛绒宁少勿多，一下下往下拔，要尽可能把毛绒拔干净，绒朵和毛要分隔放”，可先拔取另行存放、包装，不能与白色毛绒混装，不然将影响毛绒的质量，投取毛时．大的毛一次最多只可拔2、3根，过多容易拔破皮肤；拔取绒朵时，手指要捏住绒朵靠近皮肤处，以避免将绒丝拔断，影响质量。毛和绒朵上被拔断了的羽丝叫“飞丝”，这主要由于投取时操作技术不当所引发的。拔毛时，碰到未成熟的血管毛绒要避开不拔，所谓血管毛绒，是指尚未长成的毛，比普通的毛短而白，毛根呈紫红色或血清色，含有血浆。毛没有变曲，既尖又硬，这类刚刚长出不久的毛被拔掉后，会使鹅体出血，影响其生长。怎样鉴别血管毛绒呢？首先抓住鹅，在腹部处用口吹气，吹散毛绒，看有否“血管毛绒”。其次用手摸，如有像钉子尖触及手指的感觉，这就是摸到了血管毛。拔绒时，如数量少，可以避开不拔；如数量较多，可以暂时不拔取毛绒，待血管毛绒生长成熟后再拔。
拔毛时，每损毛根数几许，要根据鹅毛生长的松紧情况来决意，毛紧时，不要过分用力，而要减少每撮毛的根数．并变动位置，尽量不要把毛拔断，不然会留下毛根，影响毛的生长。假若毛被拔断了，就只有等第二年换毛时才能重新长毛了。拔毛的次第是：先拔腹部的羽毛，然后再转向两肋、胸、肩、背等部位，将拔下来的毛绒先放在盆中，然后装入塑料袋、扎好口，以便销售。
拔毛时，往往采取3人拔毛，l人抓鹅的方式，以日工作8小时计算，每人天天可拔90只，技术熟练的人员5―7分钟就可拔完一只鹅，一般人员需要15分钟摆布。第一次拔取毛绒的鹅，毛孔紧缩，拔时比较费劲，所花的时间要长一些，以后再拔就容易多了。
在拔毛时，碰到有难拨的鹅只，拔毛前用汤勺灌白酒，也可用注射器套上细管将白酒注人鹅的食道膨大部。一两白酒可灌服4―5只鹅。在服后过10分钟摆布再拔毛，就能减轻鹅的痛苦。拔毛前给鹅灌服白酒，只限第一次拔取毛绒的鹅，以后再拔就不需要灌服白酒了。
在拔毛时，能够拔取毛绒的部位主要是脖颈以及胸腹部。肩部、背部和同党下面的毛都可以拔。同党的毛也可拔，但因对体营养消耗多，价值不大，最好不拔。
鹅一般出壳3个月就可以入手下手初次拔取毛绒。初次拔毛，每只鹅可产含绒量30％-36％的羽绒毛100克以上。拔毛后一周时间就入手下手生长出毛绒，直到毛绒重新长成，大约需35―40天的时间。因此在豢养过程中要随时观察鹅绒毛生长情况，根据其生长情况来确定下次拔毛时间。第二次拔毛．产量可提高到150克摆布，含绒量也能够提高到40％-52％，一般到9月底结束拔毛。
鹅同党上的大毛称为翎毛，可分三类。从同党尖端往里数，第l―3根叫尖梢翎，是制作鹅毛扇的好材料；第4―11根叫刀翎，是制作羽毛球的好材料；第12―21根叫窝翎，是制作装饰品、工艺品的好材料。由于鹅体型大小不一．羽翎各档根数也有所分歧。第一次拔同党上的毛，往往不大好拔，往往要用钳子夹紧翎毛根部，一根一根地拔，不要损伤羽面，用力要适当，力图一次拔出。翎毛拔后，需要3个月摆布的时间才能长好，由于大毛生长需要大量营养，经济价值也高．一年拔1次就可以了。
4、拔毛时应留意的问题
拔毛时，碰到有较大的不好拔时，可以采取以下办法：一是对能避开的，可避开不拔，只拔绒朵；当毛不好避开时，可先将其剪断，然后再拔。剪毛时一次只能剪去1根，用剪尖从根部皮肤处剪断，留意不要剪破皮肤和剪断绒朵。有时在拔取毛根部带有肉质时，拔取的动作应当即放慢一些，耐心细致地拔。如果鹅体出现轻微的出血点，拔后涂少许的紫药水即可。如果大部分绒毛都带有肉质，表明这只鹅营养不良，在这类情况下暂时停止拔毛，应喂养一段时间再拔。
在拔毛过程中，如果不小心把鹅皮肤拔破。流点血不要紧，等拔完所有的毛绒后，在伤口上徐少许紫药水可照旧豢养。如果皮肤拔破严峻，为防止感染，徐药水后先在家内豢养一段时间再放牧，由于鹅抗病能力和再生能力都比较强，一般破点皮对其正常生长没有什么不良影响。
在拔毛绒过程中，绒和毛混合拔既容易掌握，又好拔，因此，将绒和混合拔取更适合一些。
拔毛后绝大多数的鹅都能照旧活动。至于有个别鹅打蔫不喜食，是因拔毛时受刺激较重，体温升高，过2－3天就能恢复正常。拔毛后3天内应关在圈舍中豢养，不让鹅下水洗浴、淋雨或曝晒，以避免着凉引发疾病的发生，拔取毛绒后5－7天可以下水活动，但个别鹅皮肤拔破较多，应适当延长室内饲喂的时间，等伤口根基长好后再下水。由于鹅是个水禽，拔毛绒后，下水与不下水情况不一样，常下水活动的鹅，绒毛重新生长快，洁白有光泽，不常下水的鹅绒毛生长的慢，光泽也差一些。
活拔毛绒后，应将公、母鹅分隔豢养，以防交配。强弱也应分群，特别是对体弱的应留意观察，加强豢养管理。可参考下列饲料配方进行喂饲：麦麸42％，玉米25％、米糠19％，另外再加少许豆饼、羽毛粉、食盐效果更好。每只鸡日用量为130－180克。有条件要尽可能让鹅多下水，这样有利于毛绒的再生长。
5、药物脱毛技术
鹅活体药物脱毛就是用药物把鹅身上的绒毛脱下来，即不用杀鹅，就能增添羽绒产量，而且还可以提高鹅绒的质量。采用活鹅拔毛，有时鹅的皮肤被扯破，容易造成感染。采用活鹅药物脱毛，可避免上述情况发生，而每只成年用每一年至少可药物脱毛3次；肉食鹅平均豢养期 8－12个月，在出生后3个月到屠宰前一个月，可以药物脱毛2―4次、产蛋鹅可利用休产期进行药物脱毛。这样，在不增添豢养只数的条件下，一只鹅可以反复屡次药物脱毛，到达增收的目的。这项技术既轻便又容易掌握，经济效益高，社会效益明显，为广漠农夫供给了一条勤劳致富的新途径。脱毛药品名称及用药剂量，鹅活体药物脱毛所用的药品叫复方脱毛灵，又称复方环磷酰胺。每公斤体重用药剂量45―50毫克。
一人牢固把并将鹅嘴掰开，另一个人将计算好的药物投入鹅舌根部，再灌25―30毫升清水送下，服药后让鹅屡次饮水。投药时。如用胃管将药直接送到胃内更好。鹅服药后1―2天食欲减退，个别鹅排出绿色稀便，3天后即可恢复正常。
环磷酰胺是一种潜化型氮芥类药物，本身无活性，进入体后经过肝微粒体的氧化酶代谢后，天生活性代谢物，抑制细胞生长繁殖，经一定时间毛根变细，易于脱落。据测定，服药后三小时血浆中药物浓度到达高峰，半衰期为5-6小时，48小时后药物排出为99％以上，肉中无残毒，只是在肝、肾、脾、膀胱中有微量残毒，对鹅无危害。
服药后13―15天拔绒。拔毛前，鹅要停食1天，拔毛前1天让鹅下水进行洗浴，使其身体干净，保证绒毛质量。拔毛前不必灌酒麻醉。拔毛时，操作者坐在小凳上，双腿夹住鹅体，用一只手抓鹅头将颈拉往后背，使鹅的胸、腹部朝上，另一只手的拇指、食指和中指捏住顺茬往下拔，先拔，后拔毛绒，划分存放。拔毛的顾序为：颈下部，胸腹，两肋，腿，肩和背部。翎毛一般不拔，如需要时可用钳子夹住翎毛根部用力一次拔出，拔毛时不慎拔破皮肤要涂碘酊，防止发炎。
拔毛后护理
鹅拔毛后5―7天就可以下水活动。多喂含蛋白质高的饲料，补喂少许羽毛粉和食盐效果更好，能促进新羽生长发育。 8―10天长出新羽，两个月又可进行第2次药物脱毛。北方冬季寒冷，鹅的毛绒质量好，价格高，如果在暖舍塑料大棚内豢养也能够药物脱毛。鹅药物脱毛的关键是要掌握好药物的剂量；药品保管时要避免防潮，勿氧化失效；鹅服药后，要留意观察，不要让鹅把片吐出来；弱、病、老鹅（5年龄以上的）及即将出口的鹅，不宜～一进行药物脱毛。 三、 三、
剥取生鹅皮技术
我国裘皮生产历史悠久，各类兽皮的鞣制和应用种类繁多，但到目前为止，对鹅毛皮的鞣制，尚未大量进行。但是，鹅绒皮具有皮板健壮柔软，毛绒洁白如雪等特点，它的开发和利用，又为养鹅业带来了新的门路。据报道，鹅绒裘皮软而松，无异味，抗脱毛程度强于兔皮，抗拉强度可达3公斤。手感好于狐皮，御寒防潮性能可同狐皮、貂皮相媲美。用它可以制作各式服装、帽子、围脖等。穿着美观大方，御寒保暖，有广泛的利用价值，其制品深受广漠消费者的欢迎。
剥取生鹅皮制裘是个新兴产业。必须以销定产为原则，但凡有收购的地方，有收毛皮的厂子存在，均可剥取。
1、鹅的选择
在剥取生鹅皮之前，要选择毛绒生长致密，体型大，营养良好，色泽洁白，二年生以上的成鹅，体重在5公斤以上的为好。
鹅的满身毛绒要丰满，有光泽，分布均匀，毛绒已长齐，绒丝、绒朵分布较均匀，而且健壮，无秃斑，非产蛋期。
冬季是杀鹅扒皮的旺季，适合的季节为立冬后到立春前这段时间，一般情况多选用屠宰场里集中收购的鹅。但身上长有血管毛（即毛未出全）的鹅不能用来剥取生鹅皮。
准备做鹅肉灌肠、鹅肉、鹅同党罐头的活鹅，可选出个大、毛绒质量好的进行剥取生鹅皮。
2、剥取鹅皮的操作规程
屠宰剥皮之前，要准备宰杀刀、剥皮刀、剪子、刷子各一把，毛巾，若干元钉和锯末、白酒等。
将鹅宰杀后可乘热拔取。其次第应该先拔翼部、尾部的大毛，再拔背部、胸部和腹部，最后拔臀部、腿部。拔要迅速，防止鹅体冷凉。不然，不好拔，而致使剥皮更加坚苦。另外，也可在宰前拔取，即宰前灌半两（25毫升）白酒后．鹅醉昏后，将其倒挂，入手下手拔取。剥取生鹅皮时，可将宰杀拔毛后的鹅头朝上挂住，用刀从头顶肉瘤与毛皮分界线处转圈切开，然后再从头顶上入手下手沿着颈部、背部中心线直至尾尖用刀切开一道线，然后是腋下尾部。待剥至膀根、腿根时，要从同党后侧及大腿后侧与酮体呈直角切开四梢，剥至肘上和关节时用刀切一圆圈，从而剥下四肢上部的毛皮留下腿区以及同党梢。剥取背部毛皮时，由于背上皮下脂肪少，皮与肌肉粘连难剥，所以要细心剥取，不要扯破皮张。背部皮剥完后再转过来剥胸前的皮，这个部位的皮下脂肪多，剥离时应以左手按紧皮，右手连剥带推就可以较容易的剥下皮来。剥至肛门处，要将尾前至肛门部分切开，再用刀转割一圈，剥离肛门周围的皮，以后就可扯下悉数皮张。
剥取的皮张可用面积要大，生鹅皮板长度要到达80厘米以上，皮板前身宽40厘米以上，皮板后身宽50厘米以上。
3、剥皮时的留意事项
剥取生鹅皮时，要保持皮型的完整，但凡可用的皮块都应剥下来．就是头盖皮和颈部皮也不要仍掉，这些皮块都有绒而且很健壮。在剥皮过程中要留意防止皮张受刀伤，以避免降低皮张的利用率。
生鹅皮剥下来之后，要当即采取刮皮里，剔脂刮油措施。有刮油机的地方，要用机械剔脂刮油；无刮油机的地方，要用一手工刮皮里去油。刮皮里时，要由尾向上刮，用力要均匀，边刮边用毛巾、锯末等揉搓皮板，以防油污。
刮肉去油的生鹅皮，如不马上浸泡鞣制，应进一步采取措施，即采用盐干法或自然阴干法干燥鹅皮。盐干法又分撒盐和盐浸法两种，撒盐法即在皮板上撒细盐面，每张生皮按重量用盐，即以每公斤鲜皮用盐20％-30％，撒盐后把皮板相合，堆置两周后，抖去盐面，再晾干。盐浸法是以25％的浓盐水浸泡24小时后捞出，再按撒盐法同样堆置5天后，打开撑上晾干。
生鹅皮经过处理后，要挂在平板上，将皮板张紧，用元钉牢固，毛面贴板，皮板朝外拉紧，用小元钉沿皮边外缘钉牢，钉孔要紧贴皮边外缘，不然视为伤痕。
生鹅皮脂肪融点很低，一般在日光直射下，温度到达20-30℃时，即可溶化。所以一定把皮张挂在阴凉处晾干，切不可放在日光下晒干。
生鹅皮阴干后，要放在通风良好的阴暗处储藏，切不可以使其反潮、折叠。要随时检查，防止败北、虫咬、鼠害等。
生鹅皮的处理，无论采用自然风干或盐干，晾皮的温度要在10―20摄氏度之间，相对湿度在60％-70％为好。阴干后皮张的水分达10％-20％之间，长时间收贮也无妨。入库皮张最好放在通风良好的地方，分类堆放，摊平后，每堆不超过二三十张为好，并撒布防虫药剂。 中国养鹅业必将飞速发展　　养鹅是典型的生态农业项目，鹅属草食禽类，发展养鹅业是节粮型的畜牧业。养鹅是当前全国增幅最大、效益最好的畜禽项目之一。我国养鹅潜力无穷，效益越来越好，以后将会飞速发展。 　　一、我国鹅资源丰硕　　我国鹅品种多，仅列入全国家禽品种志的就有12个，并来源于两个血缘系统。由鸿雁进化来的有：狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、淑浦鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅、乌宗鹅、酃县白鹅。 　　由灰雁进化来的是：伊犁鹅。 　　我国现在农村养鹅很普遍，农夫养鹅积极性很高，养鹅数量不断增添，仅江苏省1999年鹅豢养量超过7300万只。全国养鹅数量应在4亿只摆布。 　　我国鹅遗传基因丰硕，有产蛋量堪称世界之最的豁眼鹅(年产蛋量100个以上)，有开产日龄早(140天)、出肉率高(半净膛♂88.8%、♀87.5％)且肉质好的乌宗鹅，有肥肝性能好的狮头鹅(平均肥肝重600多克)、淑浦鹅(平均肥肝重627克)，最大肥肝重克。还有羽绒裘皮性能好的皖西白鹅，都将为我国以后鹅种改良、提高及杂交配套用于商品生产供给了良好的素材。丰硕的鹅种资源将会促进我国养鹅业的发展。 　　2、鹅的生物学特性、经济学特性　　1．鹅耐粗饲 　　鹅大量利用青绿饲料和部分粗饲料。是鹅自身生理构造决意的。鹅肌胃压力大，肌胃压力是鸭的1.5倍，是鸡的2倍，对粗纤维有较强的消化力。肌胃有两层较厚的角质膜，通过胃的压力和砂石研磨，能有效的裂解植物细胞壁，使细胞汁流出来进行消化；鹅小肠中呈微碱性环境，能使细胞壁的纤维易于溶解；鹅盲肠十分发财，含有较多的微生物，尤其是厌气纤维分解菌，能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸。有的学者认为：鹅对粗纤维的消化率可达40-50％；鹅对青草中粗蛋白质的吸收率和绵羊相似，达76％o因此，鹅的饲料来源广、价格低。舍饲条件下鹅各豢养阶段精饲料与青绿饲料比例是：雏鹅为1:1、中鹅为1:1.5，成年鹅1:2；在放牧条件下如牧场草质较好，中、成鹅可以少补喂精料或不用补喂精料。汕头市养肉鹅每增重1千克仅消耗精料2.2千克，江苏养鹅肉料比有的仅为1:0.75-1.5。 　　2．鹅适应性好抗病力强 　　在我国从黑龙江到海南岛，从西部高原到东部沿海都适应鹅的生长发育，都可发展养鹅。鹅对场舍环境条件要求不高，不需要太好的建筑，连生产用具都很简单，发展养鹅是投资少的项目。鹅疾病少，对养禽业威胁较大的感染性疾病，按自然感染发病率种类鹅比鸡少1／3，在实际生产中表现更加明显，北方养鹅仅为"一驱(驱虫)两针"(小鹅瘟和蛋子瘟两个疫苗)，南方养鹅也只是"一驱三针"，多注射霍乱菌苗。 　　3．鹅生长周期短，奏效快 　　在肉食畜禽中从初生到宰杀上市为一个生产周期，在草食畜禽中一般肉牛是18个月，肉羊是5-6个月，肉兔是3-3.5个月，鹅生长周期最短为2-3个月，我国目前肉鹅是70-80日龄，有的鹅种如狮头鹅56日龄体重可达4.5-5千克。养肉鹅奏效快，80天摆布就可有收入。 　　4．鹅合群性好，便于管理 　　鹅合群性好、又性情温顺，稳定跑乱跳，便于放牧和庭院豢养，养鹅不一定占用壮劳力，老、弱、妇均可豢养。 鹅的这些生物学、经济学特性，深受广漠农夫爱好，养鹅积极性很高，有利于我国养鹅业的大发展。 　　三、鹅满身是宝 　　从久远的发展看，人们生活水平在不断提高，需要生活质量、饮食结构和质量的提高。鹅的产品符合人们这一愿望，其产品既有营养医疗保健作用，又可用作高级保暖、装饰用品。 　　鹅肉 肉味甘平，补阴益气、暖胃开津，可缓解铅中毒。鹅肉中赖氨酸、丙氨酸比鸡肉含量高30％，组氨酸比鸡肉高70％。鹅肉与鸡、鸭肉相比，每100克肉中所含的热量鹅肉最高为602千焦，鸡、鸭肉划分为515千焦和569干焦。据前苏联资料，禽胴体中肌肉所占的比例，鹅为48-50％，鸡为42-45％，鸭为40-43％。 　　鹅油 油中必须脂肪酸占75.7％，接近植物油，而且溶点低，容易吸收。吉林农大动物科学学院与糕点厂合作，用鹅油制作桃酥试验，糕点色形良好，酥脆，不粘牙，不腻口，不加任何香料，却有一种诱人的油腻香味，而且比其它油类制作糕点留存期长，价格又低于猪油和植物油。 　　鹅肥肝 是鹅的生长发育后期，在短期内人工逼迫填饲大量能量饲料，人为形成的脂肪肝。一般重量400-950克，世界上最大的肥肝1800克，我国填饲生产的最大肥肝1335克。肥肝中脂肪含量约60％，此中不饱和脂肪酸占65-68％，比正常鹅肝中卵磷脂含量高4倍，酶的活性高3倍，脱氧核糖核酸和核糖核酸含量高1倍。被一些经济发财国家认为是"三大美味(松茸蘑、鲜鱼籽酱、肥肝)之一"的高档营养食品。 　　鹅骨 可制成鲜骨泥酱(粉碎加工，经胶体磨研磨成口感细腻、无沙样) 可添加到各种灌肠、肉馅或其它食品中，是中老年、儿童的廉价补钙物质。至于鹅头、鹅掌及肌胃、肠衣等也是人们爱好的食品。 　　鹅胆 鹅胆可提取去氧胆酸，治疗胆固醇型胆结石。还能解热、止咳、消疮痔等。鹅掌皮粉能治脚趾湿烂和冻疮。 家庭养鹅技术一、概述
鹅满身是宝，综合综合利用价值很高，豢养简单，投入产出比高，豢养风险小和经济效益优于养鸡、鸭，一个致富的好门路。养鹅是以草换肉，鹅吃百草，能利用大量青绿饲料和一些粗饲料。这是由鹅生理特点决意的，鹅的肌胃压力比鸭大半倍比鸡大1倍，依靠这类强力运动和此中砂石研磨，鹅的盲肠中含有较多的微生物，能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸，能使纤维素易于溶解和吸收。鹅对青草中粗蛋白质的吸收率达76%。养鹅饲料来源广、价格便、成本低。鹅适应性好、抗病力强，对舍环境条件要求不高，不需要太好的房舍，除雏鹅舍外，冬季舍内温度只要保持0℃以上就可以。鹅的疾病很少，对养禽威胁较大的感染性疾病，按自然感染性病率种类，鹅比鸡少1/3。鹅生产周期短、奏效快。一般从初生到宰杀上市为一个生产周期，在草食畜禽中，一般牛是18个月，肉羊是5－6个月，肉兔是3－3.5个月，鹅生产周期最短为2－3个月，我国目前大部分鹅种肉鹅生产周期为70－80天。鹅合群性好、便于管理。鹅性情温顺，稳定跑乱跳，便于放牧和庭院管理，不一定占用壮劳力，老、弱、妇均可豢养。2、鹅的品种品种是决意效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好果才有好效益。养鹅品种问题，可以说我国鹅资源丰硕，仅列入全国家禽品种志上的就有12个，还有一些品变种。如广东省习惯豢养当地灰鹅狮头鹅、乌宗鹅、马岗鹅等肉质好。安徽喜欢养雁鹅、皖西白鹅，虽然产蛋少30－40个，但种鹅分3－4个产蛋期，可四季产蛋孵化生产肉鹅。江苏省习惯豢养太湖鹅，产蛋较多（60个以上），喜欢仔鹅2K摆布上市，肉质较嫩。东北喜欢养豁眼鹅、籽鹅，年产蛋均在100个以上。浙江省豢养浙东白鹅，优点开产日龄早约150天，可四季产蛋孵化生产肉鹅，60日龄体重可达3.5K。湖南豢养溆浦鹅，虽然年产蛋量较少30个摆布，但出肉率高半净膛为87.3%－88.6%，60日龄体重3K以上，肥肝性能较好可达600克。四川省喜欢养四川白鹅，产蛋、产肉、产毛性能均衡，是一般规模养殖的首选品种，年产蛋60－80个。新疆由于气候条件差，他们养伊犁鹅，粗放豢养，大多白日飞走自己觅食，晚上回来补料，是我国鹅种中唯一由灰雁进化来的鹅种，此鹅如改变豢养环境条件，生产性能潜力较大，粗放豢养年产蛋10－20个。养什么品种，要看生产目的和经济效益结合当地自然条件来选择鹅种。如以生产肥肝及肥肝酱为主，则应豢养狮头鹅、溆浦鹅和法国的朗德鹅或其杂交种，如专门生产鹅肥肝出口，应以豢养朗德鹅为主。如以生产鹅肉为主，则应用杂交鹅，三、鹅舍场地的选择1、有足够的水源；2、有饲料生产基地，以便种植绿色饲料。优质的牧草可以供鹅60%~80%的日粮营养。3、环境清静，空气清鲜，有树木遮荫；4、远离村镇，利于卫生防疫；5、鹅舍应建在地势高燥、平展或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙嚷为宜，这样阳光照好并利于排水，同时利于防热、防潮与御寒。既可搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护豢养，也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养。采用转木结构的鹅舍要特别留意夏日通风散热问题，前后墙需要设置上下两排地窗，下排窗户的下缘以距地30厘米为宜。四、鹅舍修建1、育雏舍。要求舍内保温良好，空气畅通，干燥而无贼风，窗的采光面积与地面积为1：10～15。育雏舍以每平方米育20日龄以下的雏鹅5～15只为宜。2、育肥舍。舍内设棚架，分单列式和双列式两种，分小栏，每栏约10~12平方米，可容纳中等体型的中成鹅60～80只。五、鹅的饲料1、饲料分类：能量饲料：谷实类包罗玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕，糠麸类包罗米糠，麸皮、玉米糠等，块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。蛋白质饲料：蛋白质饲料是指粗蛋白质的含量在20%的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料，植物性蛋白质饲料包罗豆类，豆饼类和油饼等，动物性蛋白质饲料包罗鱼、虾、骨血粉和羽毛粉等。矿物质饲料：包罗骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石（不含氟）、食盐等。维生素饲料：青饲料包罗幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦荬菜、包菜，以及无毒的野菜，藻草类含有丰硕的维生素和矿物质，主要有虾藻（柳叶藻）、金鱼藻、水青草、稗草、此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等，叶粉类如红薯叶、松针叶等。其它饲料：刺激性饲料如葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环，改善消化，增进食欲以及驱虫杀菌等作用，添加剂包罗多种分歧用途的饲料添加剂，如维生素添加剂、矿物质添加剂、氨基酸添加剂、抗生素添加剂。2、饲料的加工调制：除了放牧时让鹅觅食外，其余饲料都应根据实际情况粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加过调制，粉碎不宜过碎，太碎的饲料鹅不易采食和吞咽，一般粉碎成小碎粒即可。切碎后的青绿饲料不易聚集久放，以避免败北变质，鹅食后容易生病或中毒，较坚硬的谷粒，如玉米、小麦等，经浸泡后可增大体积，增添柔软度，鹅易于喜食也易于消化，但不是浸泡过久，好发酵变质，降低适口性。蒸煮后可提高适口性和消化率，但在蒸煮过程中也会破损一些营养成分。3、鹅的饲粮配合：一般0－6周龄喂全价颗料配合饲料，但要加喂青绿饲料，与配合饲料比例最少应1:1。生长鹅进行放牧豢养适当补喂配合饲料。目前大部分农村养鹅不喂全价配合饲料，初生后即喂碎玉米加蛋黄，3日龄后用各种青嫩草、菜叶（切细算）加碎玉米。生长鹅阶段（25日龄后），如无放牧条件可饲畏青贮玉米，每只鹅天天可喂6－8两（豢养群体小的可采集山野菜喂）和1两摆布玉米面。65－70日龄入手下手短期育肥，青绿饲料随便吃，天天每只鹅补喂全价肥合饲料约3两。参考配方：玉米面55%（或有15%稻谷），麦麸19%，米糠10%，菜仔饼11%，鱼粉3.7，骨粉1%，食盐0.3%。有的地区育肥鹅就喂稻谷（带壳）。所以养鹅要尽量利用青绿饲料，不加任何影响肉质的添加成份。成本既低，生产的肉等产品又属绿色食品。4、牧草种植需留意的几个问题：⑴、战胜对牧草种植认识的误区。一些人认为无论什么地方都能种草，种草不需要什么技术，种草就是为了放牧，撒上种子就是种上了草，牧草可以完整替精饲料，缺乏对牧草品种、特性、品质、产量、营养成分、适口性等诸多因素的全面了解。我们所说的种草是指种植经人工培养种植提拔的优质牧草，而且要提高认识，学习和掌握种草技术和科学的养鹅方法，才能保证种草养鹅的经济效益。⑵、因地制宜，科学选种。对适合养鹅的优质牧草而言，分歧的品种对泥土有分歧的要求，种植牧草时，应根据泥土结构和水肥条件，选择合适的草种。在选择牧草品种方面，有些人存在着对多年生牧草的产量期望过大，为图省事想种一次多年奏效，但多年生的牧草都存着当年产量低，不能解决当务之急和分歧的地区的越冬过夏问题。所以说初次种植牧草应选生长周期短，再生能力快，既优质高产又当年奏效的品种。 ⑶、配套轮作，合理混播。种草养鹅的实践证明，因地制宜的选择适应性强、营养丰硕、品质优秀的牧草品种，实行配套轮作，可以延长青饲料的供给周期。根据分歧牧草品种的营养特点，对几种品种进行合理混播，不但能起到多样搭配，营养互补的作用，而且还能大大降低养殖成本，取得更好的经济效益。在实际操作中，根据当地的气候和泥土生态条件，选择适应性良好的牧草品种混播，同时要思量到牧草的利用年限和相容性，特别应做到豆科牧草和禾本科牧草的混播和组合的合理性，来到达优质高产的效果。⑷、科学种植和利用。牧草有一整套科学的种植栽培技术，在种植过程中要严格执行。在利用方面，一般来说，15日龄内雏鹅宜利用叶类蔬菜或30厘米摆布的幼嫩牧草，15～30日龄的鹅宜用50厘米摆布的牧草，1月龄后的鹅可利用70厘米摆布的牧草，因此牧草的割喂应根据鹅的大小及对粗纤维的利用能力来决意。⑸、应选择荒地、林果园地制作人工草场，种植具有耐贫瘠、耐践踏、耐干旱且青嫩柔软、多汁、适口性好、营养丰硕的紫花苜蓿、白三叶、红三叶、墨西哥玉米、多年黑麦草、菊苣、鲁梅克斯等植物。为了满足常年养种鹅的需要，应该采用一年生牧草轮作模式来种植，例如，当年4月上旬播种墨西哥玉米，10月中旬结束后播种冬麦70黑麦草、多花黑麦草，生长到下一年5月中旬结束，如此循环往复轮作。六、鹅的豢养管理养鹅日常管理首先应留意日常管理要有规律，建立鹅的条件反射、减少各种应激反映。包罗喂食、清扫圈舍、关、放鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒、光照及拣蛋等等操作时间次第，要规律化、制度化，次第一旦定下来不可随意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。留意保证各日龄鹅的适合温度、密度。平常坚持“跟鹅养”，留意鹅的日粮搭配，观察鹅群状态，严格按大小、强弱分群，并人工配制饲料以补青料不足。发现异常情况，及时阐发原因，采取对策。1、雏鹅的培养。只对出壳后30日龄的小鹅的豢养，这是养好鹅，到达高产的关键阶段。应抓好以下几个环节：⑴、“潮口”与开食：雏鹅第一次饮水称为“潮口”，可促其食欲或使胎粪排除，一般是先“潮口”后开食，当雏鹅毛干爽并行走自如有啄食手指和垫料时便可入手下手“潮口”。（一般在出壳后24 小时进行 ）可用饮水器边盛水边将雏鹅头压下，调教几次后其就会自由饮水，外界气温升高时，可放小鹅到饮水器“潮口”，每次两到三分钟。当小鹅可自由行走，有啄食现象时既可开食，开食时应喂切碎的青精混合料，喂料时应撒在干净的塑料布和竹席上，让雏鹅自由啄食，等小鹅吃饱后及时将小鹅捉住或赶入鹅舍内，让其休息。一周内的雏鹅白日喂料不少于7次，夜间补喂两次，少喂勤添。随着日龄的增添胃料的次数可垂垂减少。在大群豢养时，对体质弱、发育缓慢的个体要及时分群喂养，多给一些青料好草，细心护理，等生长遇上后在合群饲喂。⑵、饲料与喂养：雏鹅的饲料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：（2~3），而且要保证清洁、足够的饮用水，雏鹅屡次饮水可促进生长。10日龄内的雏鹅天天喂9~10次，夜间补喂2~3次，以后每日喂4~6次。⑶、放牧与游水：雏鹅在出壳后7~15天，晴天时可作段时放牧，让雏鹅游水1~2次，每次15~30分钟。以后时间逐渐延长，以促进鹅脚蹼发育，有利于雏鹅的生长发育。⑷、防啄毛与驱虫：由于喂水不当使雏鹅毛湿或不按时喂料，会发生3~15日龄的雏鹅有啄毛的现象，不利于其生长发育。预防方法是：避免雏鹅身毛潮湿；按时喂饲料，同时多喂青嫩饲料和矿物质饲料。雏鹅七日龄后每隔3~4天用煤油或花生油滴耳，可以驱虫、杀虫，夏日尤为重要。⑸、夜间照明：在培养小鹅时，室内灯要通宵照明以防鼠害，并有利于小鹅夜间采食。光照要求是每40平方米鹅舍用一盏40W照明，距地面高度约1.5米处。30天后可垂垂减少照明时间，直到停止照明。晚间应保持鹅群安静。⑹、分群与保温：为提高成活率，应分群豢养，每群以20~30为宜，大群豢养每群以50~100只。刚出壳的小鹅既怕冷又怕热，所以1~2周内保温要好，出壳7天内温度要保持在30~32摄氏度，以后天天降低0.5~1摄氏度，直至常温。即舍内温度保持在15~25摄氏度。2、中鹅的豢养管理中鹅也称仔鹅或称青年鹅，指4周龄以上到种鹅或转为育肥的鹅。中鹅采用以放牧为主，补料为辅的豢养方式。要选择良好的牧地，白日以赶牧方式整天放牧，视牧草质量，采食情况和增重速度而补料，一般以糠麸，谷物为主，日粮中还要留意补充1%～1.5%的骨粉、0.3%～0.4%的食盐，以促进骨骼正常生长，防止软脚病和发育不良。青料的补喂按牧地采食情况而定，补料的次数按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握，30~50天龄天天喂5~6次，51~80日龄天天4~5次。圈养中鹅日粮中加喂30~50%的青绿饲料，留意供足清洁饮水和矿物质及维生素添加剂。晴暖天气可全天放牧，中午前在牧地补粮，薄暮回舍内后补粮。放牧时切记勿让鹅群暴晒雨淋，炎热天气放牧易早出晚归，中午让鹅群在树荫下休息，收牧进舍前让鹅进水，在舍外休息并补料，在炎热夏天的晚上可以在舍外露宿。七、育肥方法1、放牧肥育法。放牧肥育法是最经济的一种育肥方法，在农村采用较为广泛。主要利用收割后茬地残留的残稻株落谷进行肥育。放牧肥育必须充分掌握当地农作物的收获季节，预先育雏，制订好放牧育肥的计划。茬地放牧结束，必须用大量精料才能保持肥度，不然鹅群就会掉膘。2、舍饲肥育法。舍饲肥育法比较适合于专业户进行短期肥育。在光线暗淡的肥育舍内进行，限制鹅的运动，喂给含有丰硕碳水化合物的谷实或块根饲料，天天喂３～４次，使体内脂肪迅速沉积，同时供给足够的饮水，增进食欲，辅助消化，经过半个月摆布即可宰杀。3、填饲肥育法。填鹅方法和填鸭差不多，此法能缩短肥育期，肥育效果好，但比较麻烦。将粉料（最好是玉米粉）拌湿制成条状食团，然后稍蒸一下，使之产生一定的硬度，用逼迫的方法将食团塞入鹅的食道，天天填３～４次，填后放在安静的舍内休息，约经１０天填饲，体内脂肪增多，肉嫩味美。八、疾病预防从大量实践中发现，造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副粘病毒病、雏鹅感冒、雏鹅脱水、雏鹅水中毒、雏鹅有害气体中毒、饲料中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等。因此，应该彻底改正那种认为鹅的抗并力强，粗放豢养管理也不会闹病错误的观念。在养鹅生产中还要留意卫生防疫，首先要拂拭感染病，其次是控制和减少普通病和寄生虫病发生，降低发病率、减少死亡。疾病防治应从生产各个环节采取综合防治措施。1、加强豢养管理。饲料营养要合理，青绿饲料要满足，增强鹅体抵抗力，管理要精心如育雏1－3日龄要有专人看护。2、做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。门前设消毒池和消毒箱，来往人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具天天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品很多，如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。不准将来路不明的鹅带入本场，本场售出的鹅一经离场，不准再回本场。平常豢养人员要当真观察鹅群，做到有病早发现、早诊断、早隔离治疗。粪便、垫草、污物放于偏僻地方发酵处理。尸体要埋掉。3、做好预防接种。对养鹅威胁较大的感染病“小鹅瘟”，应在种鹅开产前1个月，给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用“小鹅瘟”疫苗（按1:100稀释）每只鹅1毫升，15天后产生免疫力。如果种鹅未打过预防针，则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用“小鹅瘟”疫苗5天后产生免疫力。预防流行性感冒，可将土霉素碾成粉，按万分之二的比例拌入饲料饲喂。治疗可用青霉素按每公斤体重2万单位肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可预防和治疗。预防"摇头瘟"（巴氏杆菌病），有饮水免疫和注射免疫两种。饮水免疫：1010禽霍乱活菌苗是专供水禽口服免疫的。在免疫前后3天，均不能使用治疗禽霍乱的药物。待免疫的鹅必须在服苗前停湿料4～6小时。第1次服苗后4～5天，在服苗1次，一般在第二次服苗后3天便能产生免疫力，免疫期可达8个月。注射免疫：每瓶CV系禽霍乱弱毒冻干苗，用氢氧化铝稀释剂100毫克溶解稀释，每只成鹅在皮下注射0、5毫升，隔断2周再进行第2次免疫接种，弱毒苗只能在非疫区作预防注射，一般注射7天后入手下手产生抗体，免疫期约3个月。如果灭活菌苗，每只成年鹅2毫升，在胸部肌肉注射，注射后3～5天即有免疫力，免疫期3个月。一般来说，注射疫苗后，鹅均有反应，有一定影响。治疗方法是：先用大剂量的抗生素肌肉注射1～2次，同时在饲料中投饲磺胺药，继续治疗3～5天。必要时，磺胺药的首次量可更加。治疗用药必须持续一个疗程，即停止发病死亡后不能当即停药。4、药物预防治疗。雏鹅1～3日龄或梅雨季节易发生肠道疾病的中鹅，可在饲料中加入万分之三痢特灵治疗量、万分之五或千分之三土霉素等药物，预防肠道疾病。平常可不活期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病（按使用说明稀释）。发生小鹅瘟疫情后，对雏鹅用抗小鹅瘟血清进行紧要防治，每只雏鹅皮下注射抗小鹅瘟血清0.5毫升，珍爱率可达98%，对发病雏鹅每只注射1毫升，15日龄以上每只注射2毫升，隔日重复注射1次，治愈率为70%～85%。中鹅育肥前或生产鹅肥肝填饲前要驱虫，驱绦虫，药物有：吡喹酮，按每千克体重5～10毫克，一次投服。硫双二氯酚，按每千克体重150～200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克体重25毫克一次投服。九、应时养鹅和卖鹅当前仍以传统方式养鹅为主，顺应自然气候，靠天养鹅的情况普遍存在。一般情况下，活鹅销售市场可分为7～9月分低价期，10～12月份为中价期，1～4月为高价期三个大阶段，分歧的价格差别较大，其效益也差别明显。所以现在养鹅应该是养反季鹅，即每一年的9月下旬入手下手养鹅到来年4月底持续养3～4批肉仔鹅，出栏时正是活鹅的高价期，效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬入手下手豢养，一直养到6月底，出栏时正值低价期，所以养鹅要紧跟市场。肉鹅也要应时销售，例如，1只中型鹅70～80日龄，活重达4千克摆布，羽毛长成，就应及时出栏，若延长豢养期，耗料不少，增重却很少，致使微利或亏损。　　鹅羽绒 鹅羽绒不但轻、软、有弹性、保暖、抗磨(达25年之久)，而且有其它一些御寒保暖材料少有的特性--可洗涤性。是衣、被等的高级填充料。 　　鹅裘皮 鹅裘皮是近几年的新开发项目。既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装饰。轻(每平方米仅重700克)，柔软疏松，保暖性好，是制作服装、工艺品的好材料，市场潜力较大。 到目前为止，我国养鹅的主要产品是鹅肉、羽绒，其它产品都有待进一步开发；走向市场，为养鹅业减产、增值。由于其产品的经济价值，决意了养鹅业的发展。 　　四、国内外市场　　1．国内市场 国内市场很大，仅汕头市每一年需要鹅1000万只以上，当地豢养可解决1／3-1／4，每一年要购进600-700万只，全国养鹅年豢养量约4亿只，距全国12亿人口平均每人一只的水平还差的很远，每人平均只有1／4只。最会养鹅、吃鹅的扬州市，人均豢养4只鹅，人均从养鹅项目上收入35元，即养一只鹅可盈利近9元。汕头市豢养户养1只鹅能盈利10-20元，营口市农夫养1只肥肝用鹅1每只可盈利15元摆布，豢养种鹅每只可盈利100元摆布。除了南方人有吃鹅的习惯外，北京也有几十个烤鹅店，鹅产品的销售面、销售量将会不断扩大和增添。 　　2．国际市场 在国外，认为鹅肉的脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭、猪肉都低，被一些经济发财国家和地区视为美味和保健食品。在法国事"穷人吃鸡、富人吃鹅"。鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些国家鹅肉是鸡肉价格的2倍。视鹅肥肝为"大腹病"、高血压、心血管病等不敢吃动物脂肪的人带来了福音。国际市场对肥肝销量很大，国际上鹅肥肝价格是每吨3.5-4.5万美元，辽宁营口向日本出口肥肝600克以上的，每千克肥肝33美元，向北京一个法国公司销售400-600克肥肝每千克价格22美元。国际上鹅羽绒价格每吨7.5-8万美元，鹅掌每吨4万美元，鹅胸肌每吨3500美元。随着鹅产品的不断开发利用，如裘皮、骨、血等逐渐变为商品、养鹅效益会越来越大。良好的经济效益将加速养殖业的发展。
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