科中文名 姜科科拉丁名 Zingiberaceae属中文名 姜属属拉丁名 Zingiber种中文名 阳荷种拉丁名 Zingiber striolatum Diels其它俗名 茗荷或蘘荷［Zingiber mioga （Thunb。） Rosc。]，也称阳荷、蘘草、野姜。种下等级生长生境: 沟边林下, 林中, 山坡林中, 山坡林中阴地, 山坡竹林中, 阴湿地海拔下限 300海拔上限 3000凭证标本 H.-M.12988 Schoch240 李鸣岗1319 李世顺95 刘念等1564 聂敏祥4341 弄岗综考队10867 弄岗综考队11241 秦仁昌25354 邱炳云53126 王文采550是否中国特有 是是否引种栽培 非人工引种栽培国外分布国内分布 陕西省, 江苏省, 江西省, 福建省, 湖北省, 湖南省, 海南省, 广东省, 广西自治区, 四川省, 贵州省, 云南省所在中国植物志卷册：第16(2)卷 146页描述: 株高1-1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，长25-35厘米，宽3-6厘米，顶端具尾尖，基部渐狭，叶背被极疏柔毛至无毛；叶柄长0.8-1.2厘米；叶舌2裂，膜质，长4-7毫米，具褐色条纹。总花梗长1-5-2厘米（或有时更长），被2-3枚鳞片；花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，长3.5-5厘米，被疏柔毛；花萼长5厘米，膜质；花冠管白色，长4-6厘米，裂片长圆状披针形，长3-3.5厘米，白色或稍带黄色，有紫褐色条纹；唇瓣倒卵形，长3厘米，宽2.6厘米，浅紫色，侧裂片长约5毫米；花丝极短，花药室披针形，长1.5厘米，药隔附属体喙状，长1.5厘米。蒴果长3.5厘米，熟时开裂成3瓣，内果皮红色；种子黑色，被白色假种皮。花期：7-9月；果期：9-11月。
整地施肥阳荷一次栽培多年生长，一年又多次采收。因此，宜选择地势高燥，能排能灌的砂壤土种植，低洼地不宜种植。低湿地种植需作高畦，高燥地可作低畦。土壤深翻30~40cm。畦连沟宽1.5m种2行，0.9m畦种1行，定植前开种植沟深30cm左右，施腐熟厩肥4.5×104kg/hm，过磷酸钙450kg/hm，硫酸钾750kg/hm，先施厩肥于定植沟中，复土3~5cm，然后施磷肥和钾肥与土充分混和作基肥，再将种块定植其上。种苗繁育可用种子播种育苗，也可用地下茎繁殖。一般用地下茎分割繁殖，将地下茎挖起，每块2~3芽切开，作繁殖材料。用种子播种育苗，种子发芽率低，苗期长，在种块充足的条件下，一般不采用种子繁殖。定植地上部枯萎后至地下根茎萌芽前均可定植，鄂西南等地在11月中下旬至翌年2月止。在这段时期内，早定植比迟定植好。春季萌芽时定植，生长不良，当年生长的地下茎小，生长花薹也较少。若在11月份定植，翌年生长嫩芽和花薹，可收获一定的产量。种子播种育苗，宜在3月中旬播种，苗期180~220d。定植沟上株距60~70cm，地下茎平放在其上，芽朝上，种苗2.7×10~3.3×10株/hm，复土后浇水粪肥3.0×104kg/hm，使茎与土密接。田间管理间作：定植后前期生长慢，株行距大，可与豆科作物间作套种，可提高土壤肥力。中耕：苗期株行距大，空隙多，很易滋生杂草，应及时中耕除草。中期，中耕宜浅，以免损伤地下茎。定植3年后，地下茎和根错纵重叠，生长势衰弱，中耕时宜适当深翻，掘断部分地下茎及老根，能促进新根的发育，使衰老植株得到更新繁茂生长。培土：春季嫩芽出土，夏秋花薹抽生，用草泥灰、堆肥、垃圾泥等复盖在植株四周，进行适当的培土、遮荫，使嫩芽和花薹变得柔软脆嫩，从而提高品质。追肥：一般追肥3次。第一次在春季，当嫩芽出土13~16cm高时，施人粪尿3.0×104kg/hm，促进地上部茎叶迅速生长。第二次5月中、下旬，叶鞘完全开展时，施尿素450kg/hm。第三次在6月中旬施尿素300kg/hm，过磷酸钙300kg/hm，硫酸钾600kg/hm，促进多抽生花薹。排灌：在高燥地上栽培，8~9月高温干旱时期，应及时浇水或灌跑马水，利花薹抽生。地下茎不耐涝，灌水要适度，不能让水淹没畦面。否则，地下茎易腐烂。雨水多时做好排水工作，雨停沟内不积水。病害防治阳荷植株有特殊的气味，具有驱虫害作用。因此，虫害极少。零星栽培，病菌传播机会少，病害也轻。只有少数地区发现有腐烂病为害。该病发生在夏秋高温期间，土壤潮湿，通风不良易发病。病株的地下茎腐烂，叶变黄，植株软腐，枯萎。防治方法：搞好清沟排水，防止田间积水。发病后实行换茬、轮作种植。播种前种块用1000万单位的农用链霉素对水100kg浸种5~10min消毒，可有效防治阳荷腐烂病。
阳荷 以刚出土的粉红色幼嫩芽苞（实为花苞）供食用，其花苞非常美观，那红红的如小竹笋，又似大晶头状的阳荷苞。阳荷果实食用方法多种多样，可直接切丝炒食，多数与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜。用其配菜色泽美观、风味独特，食味特别，香味浓郁，回味无穷，不少消费者对其情有独衷。
“霜重山间黄花尽，秋风漫岭闻阳荷”，阳荷，俗称观音花、阳荷姜、野姜、阳藿等，是姜科多年生草本植物，主要野生分布在中国南方诸省海拔600m-1500m的山谷中。其形若修竹,在春日和炎夏，碧叶婆娑，葳蕤成丛。每当秋风萧瑟、百花纷谢时节，其根茎处便会涌现出硕大的紫红色蕾果，开裂时妖艳妩媚、芬芳怡人，犹如奇花绽放。阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”，春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。阳荷优美的形态还可以用于城市园林、花坛的硫化造景、装饰点缀，尤其适宜庭院种植及盆栽观赏，不仅野趣横生、使人赏心悦目，夏、秋之际，其怡人的清香还具有驱蚊避虫的奇特功效。阳荷适应性强，易栽易养，少有病虫害发生，日常管理非常简单。无论是庭院盆栽观赏还是野外大面积种植，只需在春秋两级将其三五个芽分为一从，选用疏松肥沃的土质、湿润庇荫环境，勤水勤肥，就能生长良好、开花结果。种植阳荷前景广阔阳荷属野姜科、年生草本植物，一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。对诸多种养而言，“阳荷”这个名字还是第一次听说。阳荷原是生长在山林间的野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。小阳荷还漂洋过海，出口到日本、韩国、港澳等国家和地区和植阳荷和开发阳荷产品，有着极大的市场前景，是农村结构调整和农民增收一致富新品种。阳荷是一年种植多年生长，多年收获的高效经济植物。植株高1.5米左右，茎杆十几根，6月份大红的果实阳荷（食用部位）从根部冒出。果生长10天左右即可采收。阳荷果实形如小竹笋，中间一个嫩生生的红芽，由一层层紫红色的辨包围相互紧紧围抱在一起。果实重10-15克大的达30克以上，每窝可收获阳荷苞几十个，多的达近百个，每一年667平方米（1亩）可采收1000公斤以上，以后逐年增加，高产达2000公斤以上。荷适应性强，耐涝耐干旱、耐热耐寒性强．阳对气候要求不严，我国各地均可栽培，以土层深厚肥沃、保肥、保水性好的沙壤土栽培较好。栽种前将土壤深翻，施足底肥，要求土壤疏松。阳荷以蔸根栽植，株距为60×60厘米，667平方米栽株，用种根100公斤左右。春秋季均可栽种，春栽在3月中、下旬，栽秋在10月中旬。底肥和追肥均以农家肥为主，管理粗壮、无病虫害，须使用农药。
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