传个管理学的大作业，哈根达斯的探究
作业写到4点的成果，贴上来造福一下有需要的同学们
关于哈根达斯的探究
If you love her, take her to
Haagen-Dazs.
-------------BY 刘小浪&
关于哈根达斯
关于哈根达斯
哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯正式命名为“Haagen-Dazs”并上市。它亦成立了连锁冰淇淋专卖店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。哈根达斯主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店。口碑载道。
品牌的建立　
　　上世纪30年代,冰淇淋开始风行于美国纽约街头,年轻的波兰移民鲁本&马塔斯有一手制作天然冰淇淋的好手艺,他也在自己的作坊里制作冰淇淋销售。因为制作工艺不错,再加上从不欺市卖假,他渐渐有了一些小名气。
　　但没有几年,他的销路却不行了。因为当时为了竞争,已经有一些冰淇淋的作坊主开始在里面加稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期,那些产品往往能用外观和因添加剂而产生的口感取得消费者的青睐。那些制作方法,看上去似乎是多了一些程序,实际上却降低了成本。马塔斯作坊里的工人都建议他也跟着市场走,往冰淇淋里面加添加剂。如果不加添加剂,将很难继续参与市场竞争,但如果加了添加剂,就意味着他的冰淇淋从此与“天然”绝缘。到底是加还是不加呢?他为此伤透了脑筋。
　　一天,马塔斯和几位从事冰淇淋业的朋友一起去商店买东西。当时天气很热,有几个穷孩子在商店门口买冰淇淋吃。这时,门口又有一对衣冠楚楚的富人夫妇走过。提议说:“买两份冰淇淋吧!”的脸上刚出现一种赞同的神情,但是她看了看那几个正津津有味地吃着冰淇淋的穷孩子之后,马上改变了主意,说了句“算了”,就继续往前走了。许多看到这一幕的人都很不平,马塔斯的朋友气愤地说:“怎么会有这种人,穷人在吃,她就不要吃了?难道你还想有人为你们富人专门生产一种冰淇淋?”说者无心,听者有意,马塔斯立即闪出一个灵感来:这个市场缺少了一种象征高贵与时尚的冰淇淋!
　　马塔斯回到作坊,对工人说:“在现有的基础上,不惜成本继续努力提高‘天然’的精度和要求,无论是主料还是辅料,无论是原料还是加工过程!”
　　“老板,您不能这样,这就意味着我们的成本将会更高!”热心的工人们纷纷出言阻止,“冰淇淋是一种人人都能买的便宜货,花这么高的成本去做不值得啊!”
　　“是的。所以,目前这个市场缺少的正是一种不是人人都能随意购买的冰淇淋精品!”马塔斯肯定地说。
　　马塔斯立志要生产出纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋,抢占“矜贵冰淇淋”的市场空间。半年之后,他先后推出香草、巧克力和咖啡三种口味的高档冰淇淋,主要提供给一些高级餐厅和高级商店,销售状况非常不错。
　　不久之后,马塔斯将他的冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,以顶尖奢侈品牌的形象出现在市场上,那动辄几十甚至上百美元的价位让普通冰淇淋顿时相形失色,他的目标消费群是处于收入金字塔顶层的注重生活品位、追求时尚的年轻人。虽然,哈根达斯的高价位限制了消费群体,但同时也吸引了大批趋之若鹜的信徒和拥护者。在宣传策略上,马塔斯也努力打造“矜贵”形象,哈根达斯几乎不做大众型电视广告,只是偶尔出现在一些时尚杂志上。
　　多年之后,马塔斯的那些同行朋友问他是怎么想到要生产“矜贵”冰淇淋的,他回答说:“其实很简单,当时那个妇女不肯跟穷人们吃一样的冰淇淋的神情确实让人不屑,甚至为人所不齿。但你们只看见了鄙夷,而我却看见了创造财富的机会!”
　　就是这样哈根达斯冰淇淋1921年诞生于纽约布朗克斯市。时至今日还在让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。
哈根达斯的历史进程
　　1921年,品牌创始人鲁本.马特斯研制美味的冰淇淋,受到广泛欢迎.
　　1961年,鲁本.马特斯将这种冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,并在美国正式上市.
　　1976年,第一家哈根达斯甜品屋在美国开业.
　　1983年,哈根达斯进入新加坡和香港.
　　1984年,哈根达斯进入日本市场.
　　1987年,哈根达斯在欧洲首度亮相.
　　1992年,哈根达斯进入意大利,台湾和冰岛.
　　1996年,哈根达斯登陆中国大陆,上海首家冰淇淋甜品屋开业,风靡一时.
　　1997年,哈根达斯登陆菲律宾和巴西。
　　1998年,哈根达斯在北京隆重登场,上海淮海路旗舰店大放异彩.
　　1999年,哈根达斯登陆杭州西子湖畔,北京第二家分店在国际贸易中心.
　　2000年,随着广州第一家分店开幕,哈根达斯正式进军华南市场.
　　2001年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌.
　　2004年,哈根达斯扩张至宁波,苏州,南京等地;上海,广州,北京多家新店揭幕;哈根达斯在中国专卖店达到四十多家,甜蜜气息迅速蔓延.
　　2005年,哈根达斯专卖店在成都,青岛,常州闪亮登场,迄今已遍及十多个城市.
　　2006年,哈根达斯甜蜜气息迅速蔓延,风靡全国十多个城市,时尚生活全新体验.
　　2007年,占据4层楼面，气势恢宏、极富创意的全球旗舰店落户巴黎香榭丽舍大街。
　　2008年,浪漫仲夏,哈根达斯大连百年城新店开业,全国70余家专卖店,邀您共同体验尽情尽享完美人生.
哈根达斯的企业文化
从哈根达斯这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领或富人。“哈根达斯”,以顶尖奢侈品牌的形象出现在市场上,那动辄几十甚至上百美元的价位让普通冰淇淋顿时相形失色,他的目标消费群是处于收入金字塔顶层的注重生活品位、追求时尚的年轻人。虽然,哈根达斯的高价位限制了消费群体,但同时也吸引了大批趋之若鹜的信徒和拥护者。在宣传策略上,马塔斯也努力打造“矜贵”形象,哈根达斯几乎不做大众型电视广告,只是偶尔出现在一些时尚杂志上。
哈根达斯的核心价值
哈根达斯提倡"尽情尽享，尽善尽美"的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。其著名的广告词“爱她，就带她去哈根达斯（If
you love her, take her to Haagen-Dazs.）”可以说是家喻户晓。
哈根达斯核心价值总结如下：
1.可信赖的产品品质
&&始终坚持使用最纯净、最天然的原料。
2高度的环保意识
哈根达斯以“滋养生活”为己任，在业务运营的同时亦高度关注“滋养社会”的层面。作为“明月基金”的发起机构代表，哈根达斯成立“明月基金”
是要尽一个企业公民的社会责任，搭建公益平台，让更多的人了解绿色环保、可持续发展的重要意义，以促进人与自然的和谐共处。
3针对小众而非大众的客户人群
把产品定位在中产以上阶级，被誉为冰淇淋中的劳斯莱斯。这样很具有针对性的产品定位，虽然在一定程度上损失了中低收入的顾客群体，但是由于高层次的产品定位才使企业能独树一帜，屹立于这个竞争者颇多的市场上。
4.优雅的消费环境
不管一家哈根达斯冰淇淋店是身处都市闹区还是宁静安详的小镇，她总能为顾客营造温馨、高雅、自由的消费环境。所有服务人员都要求能够流利的掌握两种以上的语言，以便能更快的向顾客介绍产品和帮助顾客解决疑问。
5.独树一帜的文化品位
&&“爱她，就带她去哈根达斯（If you love her,
take her to
Haagen-Dazs.）”可以说是家喻户晓。哈根达斯从不做大型的产品促销，电视广告。只是少量的做广告，但是一句广告词就能流行甚远。
哈根达斯的店从来是成熟一个市场做一个市场，每每进入一个新市场前都会做很充足的市场调研，并且在该地区推出一些具有该地区文化的新产品。
6.注重产品的创新和增加产品的种类
都说一个企业要想生存就必须要注重产品的创新，哈根达斯就是如此，其所经营的产品从最初时的3种已经不断的推陈出新增加到今天的50余种。并且其下属的产品研发部门还在不断的创新品种，以夺取更大的市场份额。
四大职能与哈根达斯
一、计划职能
哈根达斯提倡"尽情尽享，尽善尽美"的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。这也就是其宗旨所说的“哈根达斯一刻”。
为您配制，让您品尝世界上更好的冰淇淋。
哈根达斯走的是豪华路线，全力将产品打造成为顶级奢侈品。正如其广告所说“自始而终至臻完美”，把“尽情尽享，尽善尽美”的“哈根达斯一刻”的理念传递到全世界。
战略1.独特的品牌定位
建立品牌的旗舰店，在消费者心中创造一个品牌知名度和品牌形象。
所有的旗舰店不惜重金装修，竭力营造一种高雅，舒适，具有小资情调的氛围。以达到高雅和营造浓厚时尚气息的目的。
创造口碑，不断保持注意力。
战略2.细腻的情感战略
哈根达斯赋予自己品牌以爱情的标签，把自己的产品与热恋的甜蜜连接在一起，其店里店外发散的浓情蜜意，更是增添了品牌的形象深度。
战略3.细致的客户管理战略
消费品企业的商业模式多是以客户为中心的新型商业模式。哈根达斯的目标消费群体很小，因此哈根达斯几乎可以不用做广告，而是将大量的精力实施在人性化的客户管理上。哈根达斯实行会员制度，有专门的部门会将信息传递到每一个客户手中。
战略4.一流的跨文化营销战略
哈根达斯企业考虑到世界各地的传统差异对消费需求的影响，注重将企业整体营销战旅与当地的实际营销环境相结合，以满足当地客户。
以我们最熟悉的中国为例，哈根达斯在每年的春节，中秋等中国的传统节日时，都会推出一些具有节日特色的新品，以满足客户需求。
哈根达斯是如何做并且做的怎么样呢?
哈根达斯以提供全世界至臻完美的冰淇淋享受为己任。从奔放的美洲到神秘的中东，从东方到西方，跨越种族、地域的界限，哈根达斯竭尽全力把“尽情尽享，尽善尽美”的“哈根达斯一刻”的理念传递到全世界。&&&&
其产品运输的各个环节都受到温度检测。为确保产品的新鲜度，从法国工厂运送至各专卖店和零售店、运输全程确保超低温状态。哈根达斯的每家专卖店和零售点都设有专用冰箱，严格保证储存环境卫生安全。对冰淇淋产品的保存进行温度控制，确保产品的新鲜度与幼滑感。
哈根达斯力求与客户进行全方位的沟通，营造极品体验，用完美的产品与服务来回应对完美的追求。专卖店的格局布置简洁温馨，用轻松、高雅、舒适、时尚、浪漫氛围来包围您和您的亲朋密友。让“哈根达斯一刻”从唇齿间的高手升华为心灵上最为美妙的体验。
哈根达斯以简约、严谨的理念作为其品牌发展的立足点：以建立世界上顶级的甜品品牌为目标，哈根达斯树立了自己的品牌标准，使自己的目标客户群完美尽享“哈根达斯一刻”。
　　哈根达斯的冰激凌有多种不同味道，亦被称为“超级品牌”，因为其冰激凌密度较高，在生产时混合的空气比较少，亦有较高的牛油脂肪。
　　哈根达斯通过独特的营销策略，甚至成为某种生活标志，哪一个小资不知道它的大名呢。高端的消费阶层固然是它的忠实顾客；中低端的消费者也被它所吸引，一旦有了闲钱，也会奢侈一把。哈根达斯在已经成熟的冰激凌市场取得了高档次消费者的认可与欢迎，其“奢侈品”营销手段成为业内经典案例。
如今，不仅在全美，在全球都是极受欢迎的品牌。无论在那里，一提到“哈根达斯”，人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋。
二、组织职能
同星巴克的全球扩张一样，哈根达斯很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种商业组织结构：合资公司、许可协议、独资自营。不过同星巴克不同的是哈根达斯准许个人加盟，不过加盟的门槛确实很高，首先总部要对个人加盟的选址进行审议，只有符合其企业宗旨，有助于哈根达斯打造成为顶级奢侈品的选址才能通过审议。哈根达斯的策略很灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。
从哈根达斯成立至今，她的步伐走的很是扎实，一步一个脚印。市场成熟一个进入一个，是市场在前企业在后，而不会去以企业带动当地的经济和市场的发展。以中国为例，哈根达斯只进入中国的一线城市。从开始在政治中心北京到经济中心上海，现在才逐步扩展到一些一线旅游城市如青岛和杭州。
三、领导职能
哈根达斯，一直坚持直营路线：由哈根达斯总部进行直接管理，统一领导，目的是控制品质标准。这样每家店都由总部统筹管理和训练员工。虽然初期投入的资本较大，但是职员的专业素质高，便于建立同业中的最专业的形象，和产品推广。这是哈根达斯的品牌扩张也更加坚定有力。　
哈根达斯的员工激励
1. 初步互动
员工互相赠送5B（热情、诚恳、体贴、专业、参与）卡。以示鼓励和肯定，这种由内而外的价值观正式哈根达斯人热情工作的原动力，也是保证哈根达斯快速成长的能量。
2. 深度互动：
在哈根达斯中，员工就是公司的“合伙人”，公司制定了一系列的利益互动策略，如：员工股票投资方案，除此之外，公司还要对员工进行必要的价值观培训和企业文化熏陶。另外，诸如公司论坛，公开公司动态等，这些也是加强和员工之间的沟通，进行员工互动的一部分。
四、控制职能
由于07年的金融危机，使哈根达斯的利润达到了历史的低谷，目前，哈根达斯还没有从其阴影中完全走出来。哈根达斯正在进行裁员的计划。为了能够维持其经营的正常进行以及公司的正常扩张，不得不对一部分分店进行关闭。这样做可以使企业的地位以及当初的经营理念的得到维护，确保企业无论在什么情况下都能够按照最粗的目标和定位运营。
哈根达斯的业务规模迅速扩大，其扩张战略获得了成功，秘诀何在？一是保持基础产品的水准。二是既要发展新的产品和服务，又不能让新产品和服务的影响超过基础产品。而哈根达斯区别于其他餐饮及休闲场所的最大的地方就是每一家哈根达斯店都提供Wi—Fi无线上网服务。
企业的社会责任和贡献
哈根达斯是一个有着社会责任感的企业，哈根达斯以“滋养生活”为己任，在业务运营的同时亦高度关注“滋养社会”的层面。
成立明月基金
作为“明月基金”的发起机构代表，哈根达斯成立“明月基金”
是要尽一个企业公民的社会责任，搭建公益平台，让更多的人了解绿色环保、可持续发展的重要意义，以促进人与自然的和谐共处。
&明月基金秉承“关注环保、关爱社会”的理念，通过搭建社会公益平台，积极开展对于绿色环保、可持续发展理念的宣传、教育和推广，通过实施切实有效和受众明确的公益宣传活动，提高公益事业的传播力和影响力，带动更多的企业、社会团体和公民加入到公益慈善事业中来。不断促进人与自然的相互依存、和谐共融，让人类生存的环境天更蓝，水更清，月更明。
积极发布社会责任报告
哈根达斯还积极发布社会责任报告，积极做社会责任战略规划，把企
业责任纳入企业的文化建设。使社会责任成为哈根达斯企业文化的一部分。
关注残疾儿童的成长
哈根达斯作为全球时尚冰淇淋顶级品牌，一直致力于借助自己的品牌力量呼唤慈
善，为建设和谐社会贡献一个负责任企业的力量。残疾孩子与正常孩子相比，需要付出更多、甚至是常人无法想像的努力。因此，09年“六一”前夕，哈根达斯联合深圳商报，为深圳元平特校设立了奖学金，就是鼓励残疾孩子自强不息，早日融入社会，成为对社会有用的人才。该奖学金除了每年给元平之星、元平学习之星、元平艺术之星、元平体育之星的孩子颁奖外，还从今年开始，给每名考上大学的元平特校孩子奖励3000元奖学金。
颁奖现场。图为哈根达斯人力资源总监陆志勇向获奖者颁奖。&
突发事件紧急捐款、义卖赈灾
哈根达斯企业在5.12大地震后第一时间为地震灾区捐款50万美金，其后23日哈根达斯又宣布在其中国70间专卖店内开展为期一个月的“哈根达斯爱心小熊”赈灾义卖的大型活动，呼吁消费者和哈根达斯一起向四川地震灾区伸出援助之手。消费者购买“哈根达斯爱心小熊”的全部款项都将捐献给中国红十字基金会，用于地震灾区的抗震救灾工作。
&哈根达斯大中华区总裁朱玺如是说：“哈根达斯是一个懂爱的品牌，‘爱她就请她吃哈根达斯’，不仅仅指狭义的爱情，同样也代表了人与人之间的博爱之心。爱心小熊多年来一直是哈根达斯的慈善大使。这次活动，我们希望能够和更多的人一起手挽手，帮助四川人民走出灾难，重建家园！”
哈根达斯爱心小熊从2006年开始成为哈根达斯的慈善大使，曾多次通过义卖等形式向中国慈善总会等单位捐款，支持儿童教育以及救灾等慈善事业。
一、本次管理学论文选择哈根达斯的理由：
大多数企业在竞争愈发激烈的今天选择的都是降低成本价格，使价格更具有竞争性的企业营销战略，而哈根达斯反其道而行之，正是这点吸引了我，想探究其后的管理层次的原因。
哈根达斯是一家国际性的大企业，却不像其他大多数大的国际性企业一样经营范围那么广。而哈根达斯只经营食品中的冰淇淋这一种产品，是什么能使她屹立在这个竞争这么激烈的国际市场上。这也是我探究的原因。
哈根达斯的广告做的很少，做慈善事业也很少听到她的名字。是什么原因使她放弃广告？
哈根达斯似乎离我们正在变得越来越近，我也是看着她在北京的不断发展而长大的，对她有一些感情，更是对她的冰淇淋情有独钟。
二、关于管理学课程
1、管理学的课程只有短短的11周，在这11周中我从对管理学的完全陌生到现在的略知一二，我看到了自己的成长。
2、一直把自己以后定位在管理层，那么我想这个课程应该是实用价值很强的一门课，如果要管理好一个企业，那么就先要管理好自己，才能去管企业的员工，进而影响整个企业。
3、在课上看到了很多企业的创立，发展，和一些终结。有成功的例子，有失败的例子。印象最深的是讲联想的柳传志那节课。也是让自己增长了见识，拓宽了视野，为今后打下了基础。
最后，对能在这学期学习管理学这门课程表示荣幸。
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哈根达斯和冰淇淋有什么区别
哈根达斯的选料是从世界各地挑选出来的，而且哈根达斯的服务和质量也是普通冰激凌不能比的。补充：哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰淇淋品牌，1920年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961年在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。2001年，哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。
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哈根达斯的选料是从世界各地挑选出来的 而且哈根达斯的服务和质量也是普通冰激凌不能比的 味道也嘛就看各人口味啦 不过多数人是认为哈根达斯味道比较好滴好比就是星巴克在咖啡里的地位一样 所以贵 呵呵
冰淇淋的相关知识
其他2条回答
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一个奢侈,一个大众
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出门在外也不愁哈根达斯在美国算一个什么档次的冰激凌_百度知道
哈根达斯在美国算一个什么档次的冰激凌
哈根达斯在美国确实是不值钱，就跟国内的和路雪一样。国内光一个上海就有17家专营的分店，但是在美国只有超市冰柜里才能看得到，而且大桶的也才卖3美金，就算换成RMB也才20不到，20块在国内还买不到最小罐的哈根达斯。至于楼主亲戚说在美国哈根达斯也很贵，那可能是每个人对价格的认知不太一样，就像在国内，国产冰激凌也有梦龙这类稍微贵一点的。也不用说美国了，拿香港来说，你在海洋公园的餐厅里吃份午餐，可以送你一盒哈根达斯，就放在边上自己去取。哈根达斯本身确实是个高端品牌，现在是美国通用磨坊底下的高端品牌，就好像丰田的雷克萨斯。不过通用磨坊当年收购哈根达斯的时候由于种种复杂的法律原因，没有拿到北美的经营权，现在北美包括美国加拿大的哈根达斯牌子是雀巢在经营的，但是在北美以外的哈根达斯是通用磨坊经营的。所以在美国哈根达斯是被雀巢当成平价产品在卖，但是在其他地方也是卖的很贵，在法国巴黎的哈根达斯专营店里一份4人冰激凌也要80美金，将近500RMB。说到底，世界上有两个哈根达斯，北美的是雀巢经营的，其他地方是通用磨坊，通用磨坊的哈根达斯是走高端路线的，所以国内的哈根达斯这么贵也不是没道理。
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哈根达斯一个冰淇淋60-80元，换算成美元大约10-12美元，基本上就相当于在国内华10元人民币买一盒伊利的大盒装冰淇淋
同事去加拿大，超市里的哈根达斯比国内的伊利蒙牛卖的还便宜，而且分量更多
超市里面1美元1小罐，大罐的我没买过，但是也不贵的，你确定你亲戚没骗你么。。。。比起其他的冰淇淋会贵那么一点点，不能算是很贵的，但是哈根达斯在美国真的是很普遍的冰淇淋
既然比其它的冰激凌都贵又怎么会是很普遍的呢
贵个几美元罢了，相对收入而言是很便宜的，我在旧金山，最低收入是10.55美元1小时，一个中罐的，卖2.99美元，最低工资的三分之一，所以这个价格是不算贵的，因此哈根达斯在美国的确很普遍，在超市里面，它和雀巢什么的是放在一起卖的~其实，个人认为，你不能按照国内来算，有很多东西，国内卖的我们认为比较贵，但是这算到美元就不贵了~像星巴克，国内三十几一杯咖啡算是有点贵的，但是在美国，5美元一杯咖啡不会觉得贵
一般的中档次
冰激凌的相关知识
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出门在外也不愁}