街边小吃同质化竞争非常严重下，为什么还会有很多小贩聚在同一个地方卖同一样东西？
很多时候在街边能看见...例如说卖烤冷面手机贴膜或者臭豆腐,很多时候在同一个地方不仅仅有一个在卖但是往往是一堆小贩在同时卖同一样东西.....能赚钱吗?
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因为你是去吃“路边摊”，而不是去吃 “全宇宙独一无二的大大猫做的超赞臭豆腐”。非指明性消费，价格和便利性是最大考虑因素。张三的摊子没开，就选李四的摊子，没关系。越多越好，很多备份嘛。另外，组合会让普通的东西魅力加倍～～没品牌，没特色，没区别，张三的摊子，永远不是你吸引你前来的理由。变成一群，就是吸引你的理由了。资质不够完美，不能独立撑人气，没关系，咱做组合，各种组合，看起来超赞超有魅力是不是？（粉丝不许掐我～～不然翻滚大哭～～～）这个在生活中同样成立，比如说吧，我告诉你，有个『相貌平平』年轻姑娘参加A活动，你会来么？相貌平平啊？不想出门哎。如果我告诉你，有20个『相貌平平』年轻姑娘参加A活动，你会来么？20个年轻姑娘啊！哎，咱赶紧走！（Look～自动忽略了『相貌平平』这个词了）
这其实是一个“产业集聚”问题。相似的还有电子市场。最早的关于产业集聚的解释应该是“外部经济”。也就是随着整个市场规模的扩大，成本是减少的。可能有很多种原因。而且正是这种垄断竞争产品，有可能产生集聚。例如，因为产品有很大程度的相似性，所以它们可以共用一些公共设施，其中包括距离市场的远近。再例如，正因为产品既相似又不同，消费者需要花费很大的搜寻成本，而如果集聚在一起，对消费者来说这个交易费用就降低了，他就更愿意来这里消费，这样对每一个小贩都有好处。再再例如，很多街边小吃都有很强的互补性，例如，你不会买两个肉夹馍，而是在肉夹馍摊买个肉夹馍，再在驴肉火烧摊买个驴肉火烧，这样聚集对于双方也是有好处的。还有一种博弈论的考虑。就是寡头竞争在位置选择的纳什均衡必然是聚集在一起的。例如有一个肯德基不远就有一个麦当劳。你把某地区想象成一条直线，麦当劳在左边，肯德基在右边，对于麦当劳左边的点，由于麦当劳离他们进，他们肯定会选择麦当劳，同理，肯德基右边的点也肯定会选择肯德基，而二者中间的点则视距离远近而定。如果麦当劳往右移动一点点，那么它的消费者是增加的，同理，肯德基左移一点点，消费也是增加的。最后的结果是，二者都集聚在这条线的中点上。
啊哈。谢邀。这个问题的本源是人类经济生活的范畴，确切的说专门有两门学科叫做——城市地理学、经济地理学。来解释这类现象并进一步指导发展这种现象。本来这个问题只用城市地理就可以解释一下，但是存在缺陷，因为是交叉性的综合问题，我们拉上经济地理学。那么解释这个问题无疑要用到这样几个个概念：一是中心地理论，二是商业聚集 ，三是聚集经济中心地理论是商业聚集的形成机制之一。中心地理论简单来说，就是多个低级别单元由自然地理因素（主要是地形和气候）以及人文因素（包括历史、民族、人口、交通、产业）对聚落形态的更高一级影响。通俗来说就是十个村子产生了一个镇子，十个镇产生一个县····市····省会······直辖市·······首都。中心地有一个最大的特点就是中心地的职能——简称：中心地职能Central Place Function中心地职能是向围绕着他周围地域的更低级别的单位、组织、居民个人等提供各种货物和服务的地方。例如：大到医院、行政中心；小到菜市场、食堂都是中心地。他们向聚拢在他们周围的单位组织或个人提供服务或者商品。通常情况下，中心地的职能服务（非垄断）是由多家企业、单位、组织来共同完成的。中心地的最基本的职能是服务；但是中心地是分等级的，市区当然干不过省会。因为最根本的原因是更高一级的中心地会提供大量的和高级的货物和服务，而低级的中心地则只能提供少量的、低级的货物和服务。所以高级中心地无论是从服务的数量还是质量上都是完爆低级别中心地的。那么当高级别的中心地提供了大量的和高质的服务过程中，就产生了另外一种现象——商业聚集、文教聚集、行政聚集等。商业聚集的效应都是怎么来的呢？图是我ppt画的，讲究看下。图是我ppt画的，讲究看下。商业聚合最大的特点也就是辐射范围的问题。1、商业辐射：信息的流动是按距离逐步衰减的，灰色的多个A会自发产生一个B，蓝色的A也会自发产生一个B；以保证中心地距离每一个受辐射单位都是相对在信息完整的辐射半径内。灰色A销售者在辐射半径R距离内，只会选择去左边的B地。这就是理论上辐射的上限，一旦超过上限值，会选择更近距离的中心服务地。——最低必需销售距离Threshold。当中心地的级别越高，其辐射半径也就越强——这才是商业聚合的秘辛。这也就是理论上为什么商业地产项目越大，越容易聚合客户。2、节约成本：①商业聚合降低了被服务者和服务之间相互搜寻的成本。②商业聚合使产品和服务具有明显的互补性和配套性，使得集聚内的商品的广度和深度较大，可以满足不同层次客户的需求。③商业聚合使服务方大大降低了市场的盲目性、准确及时的掌握市场动态、大幅度缩减营销成本。④商业的聚合无疑扩大的商品货源以及服务的规模，解决了市场的交易成本。⑤社会成本的大幅度降低，公共设施、技术、声誉等共享，同时也利于宏观管理和引导。3、品牌及商誉商业聚合容易产生的商誉，减少了单体的商誉增值投入。比如什么南京路、XX步行街、XX美食一条街、工体等。4、消费驱动商业聚合通过集中化大规模的商业活动，将会带动中心地范围内的相关产业发展，促进中心地商业规模化和专业化。而当商业集聚规模、专业程度达到一定水平，还会引起周围人们的思想和消费观念的变化，甚至消费结构的改变，从而促进消费环境和商业经营的进一步提升。另城市地理论和经济地理发展时间较短，而且天生就是微观上存在学科缺陷。如有未尽之处，请评论。
人流比竞争重要100倍。晚上和朋友出去宵夜吃街摊，出门一看，一家小吃摊孤零零地立在路边，前方500米有50家小吃摊聚在一起，你选择哪个？
人不会无缘无故往某个地方集中。往北上广深集中，往车站集中，往市中心集中，往旅游景点集中。都有原因，都有理由。原因是什么，理由是什么？天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。是资源，是利益诱使人流动集中。北上广深是中国最优势的政治商业文化医疗资源，车站是交通资源，市中心是商业工作时尚资源，旅游景点是满足享乐的资源。各种专业市场，建材专业市场，汽车专业市场，美食专业市场，娱乐专业市场，性交易专业市场，都具有特定的吸引人的资源。1家，10家，100家，1000家，对人的吸引力存在量级区别。东莞性交易专业市场对人的吸引力，在于其资源的丰富性和服务的专业性。一个街区只有一家面馆，与存在1000家面馆，对人的吸引力是截然不同的。数量达到一定程度之后，形成聚落生态。大型酒楼，西餐厅，中餐厅，火锅店，面馆，便利店，酒店，KTV，沿着马斯洛的金字塔，相继而来。更专业的市场，更丰富的资源，与人反馈互动，不断加深印象，吸引更多人群。艾里斯/杰克特劳特《定位》：1.广告的目标是使某一品牌、公司或产品在消费者心目中获得一个据点，一个认定的区域位置，或者占有一席之地；2.广告应将火力集中在一个狭窄的目标上在消费者的心智上下功夫，要创造出一个心理位置；3.应该运用广告创造出独有的位置，特别是「第一说法、第一时间、第一位置」。因为创造第一，才能在消费者心中造成难以忘怀、不易混淆的优势效果；4.这样的定位一旦建立，无论何时何地，只要消费者产生了相关的需求，就会自动地、首先地想到广告中的这种品牌。这间公司及其产品便能达到「先入为主」的效果。吃饭时间到，首先想到去哪，这个问题如此重要。这便是：定位一旦建立，无论何时何地，只要消费者产生了相关的需求，就会自动地、首先地想到广告中的这种品牌。
路过问题，跟专业有关，也来凑个热闹~
题主的问题是：街边小吃同质化竞争非常严重下，为什么还会有很多小贩聚在同一个地方卖同一样东西？
这个问题当然牵涉到经济地理的相关知识。中心地理论什么的也是经济地理中的重要内容， 上文说过，不再多说。不过我觉得回答这个问题还是从小摊这个微观主体的个人决策切入会比较好。
首先是，对于卖小吃的商家来说，也就是微观个体来说，这是典型的一个区位决策问题，选择在哪里摆摊，有什么因素要考虑呢？从大的角度讲，需求肯定是第一位的，需求可以等同于这个街区的人流，消费能力这些因素。买块臭豆腐的钱大家基本都出的起，不予考虑，那么小商贩通常选择的都是人比较多的地方。同时一些高富帅和白富美的场所，虽然人比较多，但是基本上不屑于吃臭豆腐，有损形象，小商贩也不会去哪里。
因此，对于区位决策的主体小商贩来说，学校、普通居民区，普通商业街附近，是他们重点考虑的地方。
Okay,那我们现在知道了，他们不会剑走偏锋，到一个荒无人烟，鸟都不生蛋的地方去卖臭豆腐。
那么下一个问题是，那么大家扎堆去了，还怎么赚钱吖？估计题主脑中闪过的是，无数同质化商家，市场化价格，搞不好恶性降价竞争，小摊们要没钱赚了。。。
这种情况是不会出现的。
第一，同质化情况并不严重，我从来没见过，至少在帝都或者上海，有一条街上出现了几百家卖臭豆腐的小摊。往往我们看到的情况是，一两家卖臭豆腐的，其余是卖红薯的，卖麻辣烫或者哈尔滨烤冷面的，每种类型可能都有个两三家，但是绝不会多到让你感觉，哇靠，臭豆腐一条街啊。这说明什么，说明了这些地方的人流量和小吃需求量一家小摊搞不定，往往要几家小摊搞定。有人逛街从前面开始，有人喜欢从中间开始，因此街前面有几家，街中间也有几家。其乐融融。所以他们之间是存在着差异的，并不是教科书上的完全同质，无数个市场主体竞争。现实世界中充其量也就是一个垄断竞争。
第二，集聚现象，前面几个帖子提到比较多，
说的很赞。题主可以想象个场景你逛街出血结束，路口看见了一家卖烤肠的，闻着挺香，右边臭豆腐正在开炸，激发了你的食欲，肚子开始咕咕乱叫，但是你不喜欢吃油乎乎的烤肠和臭豆腐，这时候，一家煎饼果子摊出现了！终于解救了你的肚子。 这个栗子神马意思呢，就是说，街边小摊扎堆，成功的开发了你的食欲，一家铺子可能作用不大，你不喜欢烤肠就走了，但是一排铺子，你开始犹豫，总有一家能合上你的胃口。这就像浙江的产业集聚，很多镇里面，做杯子的都是扎堆的，好几家同时在做杯盖子，好几家在做杯身子， 还有一些在做外面的印刷以及杯子的包装盒。作为购买者，个人偏好可能不同，但是扎堆的企业，我的需求总能被满足。这些企业总有一家会被选中，获得一笔订单。
此外，从集聚外部性上来说，小商贩也是一个互相学习的过程，他们之间当然没有直接交流，但是互相学习是肯定的，有一家卖臭豆腐的生意比其他两家都好，其他两家心里就会嘀咕，观察他到底是怎么卖的，是会吆喝还是送的包装盒比较卫生？然后依样画葫芦。而卖红薯的指不定也在想，臭豆腐生意那么好，我要不要明天卖个臭红薯（说笑哈哈~~）。这样，相互都有提高。最终给你看到的样子是，大家都在一块儿，样子差不多，但是都混的下去。
最后，小结一下，题主看到的其实是，小商贩们经过了一系列的决策，顾客们经过了不断的筛选，呈现出的结果。小商贩虽然做决策时不一定想的那么多，只是觉得赚钱就选在这里。但是其实他们的行为过程，是理性的，是符合经济规律的。
小摊贩怎么可能去考虑什么博弈论，他们的想法非常简单，既然别人在那生意这么好，我去的话肯定也能分一杯羹，比自己拓荒要容易的多了
泻药。前面很多人都回答了聚集的好处。我不说了单单分析问题中的词语定义。1.街边小吃的同质化，是一条街上的同质化，还是一定区域内的同质化。
比如说2、3线城市一个街面上短短的50米开了2家肯德基，肯定是不行的，但是一个中学以上城镇，在1千米或者10千米以内的区域开两家肯德基就肯定没有问题了。同质化严重肯定是无法生存的好的，比如我记得在哈尔滨90年代初那阵，因为经济刚开始放开加之这种比较偏的边疆城市思想的放开还不快，猛然间出现了炸鸡这种新鲜、不一样的实物，当真是非常受欢迎的。当时，离我家最近的一个农贸市场大概前后一百米长的路上大大小小遍布的炸鸡店能有20多个。因为简单啊，买一个炸鸡的炉具，再买来炸鸡加盟的配料就可以做了。而且在初一出现的时候，那市场真的是抢购的局面。可是能，不出3个月，就开始陆续关店的了。以至于，有相当长的一段时间不再出现了。而现在就不一样了，有卖炸鸡的，有卖牛羊肉熟食的，有卖樟茶鸭的，这样市场反而促进起来。2.还有同质化的定义。上面很多人都没有清晰明了的说明同质化的定义。因为在餐饮行业同质化是一个非常特殊的行业，他的同质化真的不是那么好定义清楚的。所以，我也就只能举例说明肯德基这样的连锁性质的系统。为什么不好定义呢？先说这中国一直在说的8大菜系，都有自己的看家菜，也有大家都有的家常菜，可是味道就都不一样。那么，作为一家普通的不能再普通的炒菜店，你的厨师还不是那么差的情况下，是不是也能排列组合出很多不同的定位来？中国人这么多，肯定是有很多口味偏好的。这是从菜品上简单的区分了一些区别，再加上路段，消费能力，环境，服务，自然而然的分出了很多差异化的运营。而标准化、流程化的快餐连锁就不一样了，你可以看见单一的炸鸡店结局，如果一家早餐路段上同时出现两家以上相同的煎饼果子店，肯定很难生存的好的，如果只有两家，一头一尾，也能生存的不错的，消费者也能有自己的选择。在小吃上，都卖同一种食品还是能找到区别竞争的。如果是客流量非常大的街上，例如早年上海出名的吴江路，有多家经营同一种食品的店也能活的很好，那是因为当具体到这样的路边摊环境后，每店的接客能力是远远无法满足客流量的需求的。
复制已有的成功模式是风险最小的选择。
.结论：1、只要你有需求，你就会想到我 。
弱需求 （核心价值观，在文章结尾。）----------------------------------------------------------------前言---------------------------------------------------------------------1、我想撒尿的时候，第一个想到的是厕所而不是丛林，虽然后者也可以撒，甚至乎还不用冲洗。我被人欺负的时候想到的第一个是我父母，而不是警察，显然我长这么大遇到很多问题，我还没找过警察叔叔。我们每次网购的时候，心里第一个想到的就是“淘宝、天猫、京东”并在那里解决我们的问题。同样当我们肚子饿的时候，第一个想到的就是家附近那个应有尽有的小吃聚集地，而不是某个偏僻的地方新开的小吃摊，因为我们根本不知道它的存在。so,假如你开在一个偏僻的地方，一个没有潜在消费者经过路过的地方，你就需要花巨大的成本做广告去告知潜在消费者你这里有小吃，你这里有他们要的东西，你这里能解决他们的需求。哦！这时你会说，那就做广告就得了呗，这不是很简单的事情么？ NO!
换位思考一下，假如你是个死屌丝，搞了一个购物网站，叫天狗，你要让天猫、京东……所有电商的潜在消费者知道你的存在，然后有需求的时候，登陆你的天狗购物商场去寻求解决，首先你就得花一笔上亿的广告费。（当然你这广告打出去之后，还面临着顾客不一定上面的风险，因为顾客不了解你，没买过你的东西，不知道你有什么，对你充满着神秘，也充满着顾虑，当顾虑大过诱惑时，吸引力就被平衡了，被抵消了，功过相抵了，吸引力没了，顾客还会去么。）so,偏僻的地方他们愿意花几万块，甚至几十万，去打广告吗？甚至倾家荡产贷款几百万去打广告。so,没一个会这么做，因为他们不能确定，打出去顾客是否就真的会来。2、除了广而告知成本之外，还要花巨大的成本去培育出用户有这个习惯，什么习惯？就是当他有吃小吃需求的时候，肚子饿的时候，第一个想到的就是你。拜托很多人的技术水平作出来的东西最多让人吃了没有印象，没有印象就等于，就意味着没有吃过，记不住，不记得是什么味道了，怎么还能让顾客回味，甚至还欲望强烈到专程跑去吃一趟。3.你们知道吗？烟熏火腿肉很咸很咸是一种炒菜的配料，主要消费地区集中在五个城市，包括上海、浙江……。而上海每年火腿的销售有80%是由上海一条小街，一个百年老店销售出去的，营业额一年达到一个亿。（如果你新出一种火腿比传统的要好吃十倍以上，你现在有两种选择去推广你的产品 1.借渠道，找哪个老店的老板谈，我的火腿给你独家销售。2.自己花钱建立直营店，然后前期免费试吃，或者打折销售来吸引消费者。注：你要知道，你选择2的时候，上海有80%的潜在消费者只知道老店的存在，有需求的时候，到那里去解决，满足。而你只要摆在那个老店上卖，他们只需做选择题，选你的，还是选老店自己的，这时候你只要在消费者面前立一个精美的小海报或者打一下折扣，消费者立马就选你了。而你如果自己开店他们是完全不知道你存在的。）—————————————出自真实案例，案例中的主人公研发出了比原来火腿味道好上10倍的新式火腿，只用了半年时间，卖出了2个亿。他就是先选择跟老店合作，最后名气大了，自己开直营店。------------------------------------------------------------------正文-------------------------------------------------------------------亚马逊：只要你有需求，你就会想到我亚马逊作为电商网站，它解决的是人们的购物需求。生活中，我们购物的频率绝对没有我们使用搜索引擎的频率高。但是，在失去了需求本身具有的经常性后，亚马逊却还能培养出一种用户习惯：只要你想买东西，你就会想到我。为了做到这一点，亚马逊在自己卖商品的同时，也把各大电商网站的商品信息聚合到了自己的平台。这看上去像是自杀，因为它在给自己的竞争者拉生意。不过通 过这一做法，亚马逊实际在向购买者释放了这样一个讯息：你只要到我这里来，你就会找到所有网站中最低价或者性价比最高的商品。我们虽然不是天天都要购物，但如果我们发现每次我们去亚马逊的网站，我们都能找到自己想要的商品，而且这些商品的价格绝对不会让我们吃亏。这样一个非常棒的购物体验，久而久之自然会提亚马逊形成一个用户习惯。（同样，这也是为什么现在很多视频网站，你是搜某个视频，它自己没有的时候，他就会显示其他网站的链接给你，比如pptv
爱奇艺 等等）案例如下：培养消费者习惯：亚马逊如何培养忠实用户群？用户习惯一直是很多互联网创业者的定心丸，是他们梦寐以求想要获得的东西。因为一旦用户习惯被养成了，App下载量、网站访问次数这些创业公司赖以生存的东西就有了保证。但是，很多创业者会抱怨：用户就是一群奇怪的生物，我们辛辛苦苦设计的东西他们不喜欢用，偏偏一些无聊的东西他们却爱不释手。我们如此不了解用户，怎能奢求培养用户习惯呢？在我看来，用户习惯培养起来确实困难，但本质上它涉及的要素并不多，就两点：用户使用产品的频率(frequency)、用户对产品实用性的认定(perceivedutility)。要阐述清楚以上两点，我们先来看看什么是习惯。习惯：一种不需要意识的行为习惯是一种经常性发生的行为，它由人脑中一个叫做basalganglia的部分控制。我们知道，人类实施的某项行为实际上是对其遇到的问题和状况，在经过一段时间思考后，作出的反应。这里的反应指的就是行为。有两种情况会把这种行为变成我们的一种习惯。情况一：问题经常出现。当我们再次遇到相同问题时，我们或多或少会重复该问题的思考过程，最终做出相同或类似的反应。而当这个问题出现的次数增多之后， 我们就会学习到对应的反应是什么。既然已经知道反应是什么了，思考过程也可慢慢被缩短，甚至被省略。一旦思考过程被省略了，习惯也就养成了。情况二：出现的反应带给我们满足感。情况一大家可能比较好理解，因为经常性确实能够造就习惯。但如果缺乏经常性，习惯还能形成吗？答案是：可以，只要问题对应的反应能够给我们带来满足感。举个简单的例子——咬手指。很多人在紧张的时候都有咬手指的习惯。紧张一般来说不是经常发生的事情，但我们却牢牢得记住了一件事——紧张的时候要咬手指 （不同人紧张时的习惯不一样，咬手指只是其中一种）。这是因为，不知出于何种原因，我们把咬手指和缓解紧张情绪联系起来了。这种联系有可能是傻瓜式的，没有合理的因果关系，但一旦这种联系被建立起来了，习惯也就被养成了。看到这里。很多读者应该猜到，我们应该如何根据习惯形成的两种方式去为产品培养用户习惯了吧。不过为了能使观点更加饱满，这里分别针对两种情况给大家举两个例子。总之，通过以上论述，我希望创业者不要再把经常性和习惯划上等号了。如果你的产品能很好的满足用户一些非经常性的需求的话，你同样能为你的产品形成用户习惯。此外，在满足用户需求方面，用户看的不是你产品本身所包含的技术有多牛，而是你是否有贴心的为他们着想。如果你的产品真的有为用户贴心的着想，即使 你的产品很傻瓜，用户也会欣然接受，甚至有时候的情况是：他们不得不使用你的产品。------------------------------------------------------------------经典-------------------------------------------------------------------强需求 and
弱需求奇虎的聚合门户把社区里很多好玩好看的东西搜出来整合在一起，以为是一个新的突破方向，但做失败了。后来他们反省，发现这种社区类的内容，从用户需求来说，并不是一个强需求。换句话说，你来了可能在上面浏览了三个小时，但是你一连三周都不来看，也不觉得丢失了什么。这种产品跟中国移动的手机报一样，移动发到我手机里，所以我才看。如果它不发给我，而是变成了一个网站，那我不会主动到它网站上去看。所以，这就是弱需求，是锦上添花，没有它也无所谓，有它我也愿意用。有几种产品的吸引力很大，可以说是强需求。一种是看片，特别是爱情动作片，对男性青年来说绝对是强需求。这个需求怎么强法？网上有很多不法分子把木马伪装成爱情动作片，强需求的同学们就忍不住点击下载。360会立即警告你：有病毒！不能下！但同学们会听360的吗？不听，直接把360给关掉。同学们为了看片，脑子一热，别说卸360，卸系统都干。所以，这就是典型的强需求。后来，我们开发了“看片保护”模式，保证同学们既可以看片又可以不中毒。像QQ，是即时通讯工具，没有了QQ就没法聊天，跟朋友们失去了联系。像搜索，没有了搜索，什么都找不到，世界一片空白。这都是强需求。安全也是一种强需求，但我们也是做社区搜索失败后才偶然发现它的。强需求产品可以自我发展成强大的渠道，而弱需求产品独立做很难，必须要有一个强大的渠道。比如，前面讲到的中国移动手机报，如果当年没有上亿的移动手机用户，很难做成一个上亿的产品。再比如腾讯的新闻门户，如果没有强大的客户端把它拉起来，如果不弹新闻窗，流量上不一定能超过新浪。这就是说，有时候弱需求的产品，并不是说不是好产品，但是对渠道的依赖比较大。那天请熙儿去吃小龙虾，吃着吃着有个问题在我脑袋一闪而过，我就琢磨。为毛小龙虾一道菜可以搞一个餐厅，可以作为主题？而卷心菜、茄子、或者虎皮尖椒等等却没人拿来做一个主题餐厅。卷心菜和虎皮尖椒，他们都是弱需求，他们不能独立发展成强大的渠道，对渠道的依赖性比价大。你会去小龙虾馆吃小龙虾的时候，在菜单上点一个虎皮尖椒，或者大白菜。所以有些小吃是属于强需求，有些是属于弱需求，弱需求它们只能依附强大的渠道才能生存。所以肉丸这种食品，身边10个人中就有9个人不会主动去菜市场买来吃。据统计肉丸80%的销量是在打火锅的时候被消费的，只有在这个渠道，肉丸才会让人们有需求。
張五常的類聚定律。更新轉載------------------------类聚会带来什么外部经济呢？我可以略举其中一些，但可能不止这些。其一，类聚可以节省信息费用。张五常写过关于“类聚定律”的文章，是指同质量的产品类聚在一起，有利于减少消费者判断这些产品的质量差异的费用。除此之外，还可以节省广告费。在我所在的城市附近，有一条非常有名的十公里之长的公路，两旁全是大大小小的家具店，虽然其中不乏名牌大店，但更多的是名不见经传的小店。这些小店如果搬到一个旁边没有任何其它家具店与之直接竞争的地方去，孤零零一个在那里，就得想办法宣传自己存在于那个地方，吸引顾客到它那里买家具。这宣传所费的成本就是信息费用。但现在它在那家具公路上开店，所有人一旦要大批购买家具就会想到那条公路，就会直奔那里，就会自然而然地看到了位于那里的小店，小店就节省了宣传自己的信息费用。其二，类聚还可获得专业化带来的成本下降的好处。还是以那家具公路为例，那里有专门从事运输的独立企业（独立于家具店），为顾客运送家具，这使得家具店节省了自己养一支车队的成本。如果家具店是孤零零地存在于别的地方，或者是他要自己养一支车队为顾客送货，或者是要顾客自理的话，顾客一时之间很难在附近找到合适的车子给他运货，他就会倾向于不去这家具店购买、或不会购买很多大件的家具。家具公路那里会出现独立的运输企业，是因为那里聚集了大量的家具店，业务量庞大，足以养活完全靠运输、而非销售家具为生的独立企业。在规模足够大的条件下，独立的运输企业的成本是低于附属于家具店的车队的，因为前者是专业生产，有成本上的比较优势。（按：这是李嘉图的比较优势或比较成本定律的内容。因为这个班以后还要学一门《国际贸易》，所以有关内容我都不在这经济学入门课程里讲授，而是留到《国际贸易》课程里再讲。）这显然也是整个产业、而非某家企业的规模足够大而带来的成本下降的好处。另外，家具公路上的小店的经营品种也会较之孤零零在另一处的家具店更为专业化，即它可以专门卖其中一种家具，如专门卖办公桌。这是因为其它小店可以专门其它家具，如专门卖床。顾客通常既要买办公桌，又要买床，如果家具店孤零零地在另一处，就必须两种家具都卖才能吸引到顾客，这使得它专业化的程度下降，这不但会导致成本上升，而且会导致每种家具中的细类也不够专门卖一种家具的小店丰富，这也降低了它对顾客的吸引力。其三，类聚还可以方便同行企业互相合作，从而降低合作的交易费用。张五常曾有文章谈到过中国的企业习惯于互相发放订单的现象——突然接到一个交货期限紧迫的大订单，企业会发给同行去做。显然，同行企业在地域上靠得近，有利于通力合作。张五常称这类是“生产类聚”，其实很多并非生产性的专业批发市场（如义乌小商品市场）也明显地存在着合作销售的行为。光顾这种市场的熟客往往不会费劲去逛完那么大的批发市场以逐一查找他所需要的商品，而是直接走进一家他与之已经建立起长期而良好的关系、因此彼此信任的店铺，说出他的需求，其中有些难免是这家店没有的货，店主就会拨个电话给有货的同行，让他们送过来。
关于产业聚集的那个答案个人认为不是很贴题，题主问题核心是同质化商品聚集的竞争。也就是为什么卖完全相同的几种东西的店或摊位会扎堆在一个地方，却依然可生存。1.目标客户人流高，初始商家容纳客户量有限。同质化商品聚集并不是一开始就这样聚集，而是先有一两家做这个生意，发现这钱来不及挣又一时间做大不了，就出现第二家，发现还挣不及就出现第三家，一直到开始有一两家生意勉强为止。2.容易模仿。选择模仿是规避风险的有效手段，这是不是中国特色就不予评论，但绝对是一种现象。一般这种聚集区的商家都是些中规中矩的老百姓，情愿挣点风险不大的小钱，也不想去碰一个风险未知的领域，而且即使干得好还要接受像自己一样的人模仿来抢自己生意，不划算。3.随着同质店铺增加，光环会扩散到整个区域。这样一个地区会先因为第一家店而知名，人们想吃这种东西想买这样东西就会想到这家店，随着第二第三家第四…同样的店开张，如果第一家店没有特意做宣传，那对于新客户来说，这片区域的这个东西很出名，几家店区别未知，需要去尝试，这对后面开的店是有利的。那些旅游地区的特色店很多是这样形成的。4.成本低门槛低。通常这些地方的都是小商店甚至地摊，投入成本较低，见效快，进去该市场门槛低。这些都决定这种聚集现象的规模。简单来说，1.A在这卖饼卖到脱销，大伙想吃饼就来A买。2.BCD加入也在这卖饼，熟客会知道A的最好吃，但A制作能力有限，BCD味道还行，过来没买着A的BCD的也凑合，也卖到脱销。3.EFGHIJK加入，Jk难吃其它一般，生客知道要来这买饼，但不知道哪家好吃就只能慢慢摸索，JK也就因此生存下来了。4.ABCD会考虑做大，EFGHI会在挣到一点点钱后考虑买设备卖甘蔗汁等新产品，JK会选择退出或兼卖甘蔗汁等新产品这就是为什么同质化商品会聚集且能生存，因为需求够大，个体商家容纳不完，质量差的商家靠挣一次性钱也能生存，这个商品的市场接近饱和了才开始市场细化。
就题主举的几个例子单个商家的并行度都不高，难以同时为众多人提供商品；而人流却有很大的爆发性，往往集中在少数几个时段会有非常多的交易（比如上/下班，上/下学），这种交易量是单一商家无法消化的。所以聚集的商贩并不会影响彼此的生意，因为热门时段就那么长，而商家的产能就那么多，在庞大的人流面前各家销售量都是饱和的。而热门时段之外的营收贡献很小，基本可以不用考虑。另外长期聚集与一个地方的同类小贩可以起到类似「品牌」的作用，能更好的吸引人流和回头客。综上，我认为当符合主要交易时段有限，时段内需求巨大而单个商家产能有限时，聚集是符合大部分人利益的
关于宏大而深奥的经济学知识，排在楼上前几的答案都白活的差不多了。我说说大白话。1.聚集带来人气，人气带来机会，机会有可能带来money，就是所谓的聚众效应。2.同质化不是劣势，反而是机遇，也就是说，每个摊贩都有可替代性。消费者的选择（大多数指初次选择）有很大的随机性，这样消费机会就平摊了，不会对哪个特定摊贩不公平。同时，消费者的选择有很大的随意性，比如某个摊排队很长，比如某个老板很帅，消费者就会进行选择。3.即便是同质化，要想生意好，还是需要产品质量好，服务好，勤奋等要素，才能有口碑。
并非聚集之后选择同质化，而是同质化必然会聚集，替代性强的行业莫不如此。小吃、小店、理发、作坊……关键词边际成本。
街边小吃同质化竞争非常严重下，为什么还会有很多小贩聚在同一个地方卖同一样东西？门槛低，易复制，求生存。很多时候在街边能看见...例如说卖烤冷面手机贴膜或者臭豆腐,很多时候在同一个地方不仅仅有一个在卖但是往往是一堆小贩在同时卖同一样东西.....能赚钱吗?觉得自己还是有机会的，总有人会来的。能赚钱，但是门槛低的行业，如果不是暴力垄断的话，利润率会被迅速拉低，因为竞争者众多，消费者也没什么忠诚度。淘宝里面是不是有很多人在卖同样的东西，刚开始可以赚钱的，现在就很难了。他们都在做一个我能赚大钱的梦，也为这个梦付出着努力，是很伟大的，但不赚钱，赚钱的是收租的收广告费的淘宝。就和当年美国淘金热一样，淘金的有赔有赚，卖牛仔裤和五金的是稳赚的。
摆过摊的过来吐点槽，专业名词不拽了，说说实际情况1.因为城管，不是什么法不责众的问题，而是城管数量有限，聚集摆摊虽然利润低，但是一旦有城管来了的话一动全都知道了，还有专业望风的，比哨兵还专业，一个信号发出来一群小贩立刻就能做鸟兽散了，要是自己独立摆摊的话还得时刻望风是不是城管来了，万一被抓一次可能就没收东西了，还不如小利润安稳点。2.抢占有利地形啊，卖荧光棒的就是该堵演唱会门口堵地铁站，卖围巾卖小饰品的就是该堵步行街口，卖小吃什么的就是该堵校门，好位置就是好位置，比如说卖吃的，有些学生娃就是懒得往里面多走十米你能怎么办？你不堵过去自己单扎个地方谁鸟你。3.看上去没有竞争的好地方其中一定有诈。比如卖得好好地，但其实是有城管埋伏，我可是鸟巢门口差点被抓过，幸好腿长跑得快。再比如之前跑去新中关旁边的天桥上卖围巾，还以为人来人往没有竞争生意很好呢，根本卖不掉！tnnd还把我冻了个半死，因为那个桥上晚上没有灯啊没有灯，自己支个小灯根本不够打亮，支个探照灯又等于招城管，风还贼大路人都不愿意停，总之我就这样被无视了。4.聚堆了顾客才知道这地方有这些东西卖。这个不多解释，各位顾客爷都是奔着各种小吃一条街去的吧？没人专程为了一家小摊子跑老远的吧？（除了真的特别特别好吃的）5.好多小贩都混熟了，互相有个依靠，谁给谁看个摊子谁给谁把个风，谁没零钱了找谁换点，谁缺个鸡蛋隔壁借一个，谁卖包子顺便推荐下隔壁卖粥的，其实还是挺和气的。6.跟风呗，小摊贩很多思维简单，就听一句人家卖什么赚了钱就跟着卖呗，能卖下去的就继续卖了，卖不下去的就再听听谁卖啥赚钱了就继续跟着卖呗。
这是高中地理关于产业集聚的问题，优点在于：①小摊贩之间增强交流合作，例如城管光临时。②共用“基础设施”，这个“基础设施”指人群效应，对于街边摊贩，巨大人流能带来经济效益，人们吃饭会首先想起美食小吃一条街，对普通消费者来说这里选择多样化。依靠消费者的这种心理，摊贩就可以减少成本，取得规模效益。ps：深受高中毒害，现在难以忘怀。
我家不远处一条很短但人流非常密集的街上摆了四五个差不多完全一样的酸辣粉摊子，卖的东西一样，装修一样，甚至连用的一次性碗都是一样。我第一次去吃的时候不知道选哪家。然后发现第一家招牌上写着“本镇最好吃的酸辣粉”，第二家是“本市最好吃的酸辣粉”，第三家“全国最好吃的酸辣粉”，第四家稍微有点距离，我没看见写的什么，我猜大概会是“全世界最好吃的酸辣粉”。走近一看，原来是“本条街最好吃的酸辣粉”。毫不犹豫的选了这家。so，竞争还是跟激烈的说。
对于移动摊贩，这个不要说复杂了，其实是城管不让你乱摆摊，集中在一块也方便管理、收费什么的。}