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业态类别：快餐品牌定位：大众化面积需求：200-300O拓展区域：全国,华北区域
首选物业：购物中心,商业街,百货
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备战海外市场 真功夫升级连锁门店
据了解，真功夫正酝酿店面大升级，主要是在为海外上市做前期准备工作。 “真功夫” 中式快餐连锁已采用全球餐饮最先进操作系统，这种新型操作系统短期内就将更新到真功夫北京12家门店中，为为在港上市“搭梯”。真功夫中式快餐连锁门店升级，此次真功夫升级门店操作系统，皆为配合其打向海外市场的计划。为了配合全球布局策略，真功夫已投入巨资在全球注册了自己的商标。此前，有消息称真功夫已锁定一家境外风险投资机构，其将引入巨资用于企业发展，金额可能涉及上亿元人民币，并最快将在年内完成香港上市。对此，真功夫方面负责人表示真功夫确实是在为上市的事情做准备，但没有年底上市那么快，其预计2010年完成。目前，真功夫已在国内市场开设超过180家分店，且全部为直营店。真功夫方面昨日透露，根据双方为期三年的协议，“真功夫”将采购4000台NCR Real POS终端，用于更新其现有的设备及部署到新开的门店。NCR擅长全球餐饮业解决方案，在国内市场已与吉野家等餐饮企业达成合作。上月末，老字号全聚德第三次冲击上市目标，如成功将有望在11月初正式登陆A股。与此同时，小肥羊、谭鱼头、真功夫等企业都正在积极筹备上市;俏江南、重庆小天鹅等企业也纷纷于近期引进风险投资，并明确表示了海外上市的意向。融资、上市正在成为传统中餐企业的集体诉求。面对传统餐饮企业的上市热潮，导致真功夫中式快餐连锁门店升级备战海外上市。有专业人士认为：目前餐饮业的门槛低，多数传统中餐企业还面临着财务规范管理不到位、高素质人才缺乏等难题，特别是连锁经营方面的高级人才极度缺乏，这些都需要提前面对。
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争功夫：独家揭秘真功夫内斗始末
真功夫还未迎来自己的&盛世&，就陷入了无尽的股东内斗泥潭之中。在迅速聚集的财富和名望面前，曾经亲密无间的合伙人渐行渐远，最终反目。原本的信任化为仇恨，最初的梦想被抛之脑后，这是一个真实的创业故事，却比种种戏说的励志剧、悬疑剧、宫斗剧更曲折，更令人唏嘘。
蔡潘蜜月期
开创中国快餐行业小奇迹
真功夫带来了中式快餐行业的标准化以及独创的经营模式，在股权纠纷诞生之前，这一企业无疑是最接近成功的中式快餐连锁企业。
日，星期四，农历三月初四。
对于迷信数字的东莞市长安镇本地人来说，这个写满&4&的日子注定不是个好日子。这一天，在长安镇霄边村107国道旁，第一家&168&蒸品快餐店正式开业。
20年后，它的创始者们成为国内知名快餐业界的领军人物，他们手握数百家分店，并以独创的经营模式影响了无数后进的中式快餐从业者。如果上市是衡量一家企业是否成功的标准，那么，&真功夫&无疑是最接近成功的中式快餐连锁企业。
让中餐标准化
曾担任真功夫财务副总裁的洪人刚说，公司内部一直视1994年为创业元年，每年4月还会为公司举办&庆生&活动。
&168&谐音&一路发&，店内主营蒸饭、蒸汤和甜品，主要经营者是三个充满创业热情的年轻人&&蔡达标、潘敏峰夫妇，以及潘敏峰的弟弟潘宇海。三人分工明确，蔡达标负责店前工作，潘敏峰收银，潘宇海管理后厨。
蒸品店的第一批顾客是往返于107国道的货车司机们。为了经营好这家餐馆，潘宇海和蔡达标会尝遍周边各种美味，然后由潘宇海模仿试制。&我做的豆浆好喝，潘宇海就来我家跟我学。我把整个工序都交给他，他学得很快，差不多一遍就会。&蔡达标的母亲回忆道。
试制的食品要交给蔡达标等店里人先试吃，再对外出售，根据客人的口味进行调整。事实证明，潘宇海掌控的后厨品质很受顾客们的欢迎，短时间内，&168&蒸品店就连开三家，生意火爆。
1997年，一项发明改变了&168&的未来走势。蔡、潘二人在参观东莞一家制衣厂时，无意间看到了一台蒸汽炉。之后，在华南理工大学科研力量的协助下，蔡达标研发出了&电脑程控蒸汽柜&等一系列设备。这些设备能够实现中式快餐的工业化生产，跨区域烹饪也能做到&千份快餐一个口味&。
这是一项足以载入中国快餐行业历史的创新。蔡达标日后在接受媒体采访时说，这套设备率先解决了中餐标准化难题。&标准化的关键在于设备而不在于流程，有了匹配产品特征的标准化设备，只需要培训几分钟就可以让新员工上岗，这样才能真正摆脱厨师的束缚。&他说。
新技术让&168&蒸品店彻底告别了对厨师个人技艺的依赖，这也意味着由潘宇海掌控的作坊经营时代就此终结。此后，依靠蒸汽柜武装起来的蒸品店具备了迅速扩张的实力，蔡达标式的标准化连锁道路将逐渐登上舞台。虽然在一段时间内，蒸品店仍由二人共同管理，但在经营理念、管理思维上，蔡达标和潘宇海的差异已渐渐浮现。
两个初出茅庐的年轻人并不知道，未来中国快餐业的市场格局将因他们而变，两人的命运、两个家庭的命运也将从此大为不同。
门规严苛的&双种子&
连开三家&168&蒸品店之后，第四家店于1997年11月在东莞市虎门镇开张剪彩。这家店有了一个新的名字&&&双种子&。
此时，蔡、潘二人已不再满足于掌管国道边司机们的饭碗。蒸品店要进驻更多的区域，甚至是城市的核心商圈。&一路发&式市侩的店名似乎并不足以吸引食客的目光，双种子饮食有限公司应运而生。
&双种子&的LOGO由两颗模拟成易经中太极两仪格局的小种子组成。种子寓意发芽与成长，两颗种子指代蔡、潘两位&携手弘扬中华饮食文化&的创始人。商标上的两颗种子互相包容，仿佛是两人彼时亲密无间的写照。
前三家&168&统一改名为&双种子&后，&双种子&的名气越来越大，分店逐渐遍布南粤各地。这让蔡达标有理由展望这家快餐连锁企业的前景。他曾在多个场合与人谈及自己初中时看过的一本小册子&&《麦当劳神话》，说麦当劳能以一当十，成功快速复制到世界各地，中式快餐也可以。
此时的&双种子&虽然距离麦当劳仍然遥远，但也远非普通的路边连锁餐馆能比。初尝标准化的甜头后，蒸品店的掌门人又拿出了更为细致、严苛的&门规&&&《营运手册》。这本几十万字的手册对包括员工培训、厨房岗位操作、市场推广、品质与服务、餐厅经理文书处理等十多个工种、近百个岗位的操作，一一制定了详细的标准。
在那个洋快餐包打天下、中式快餐尚不发达的年代，迅速萌芽的&双种子&凭借着统一的门店包装、优质的前厅服务和严格的后厨品控，在整个行业中已处于遥遥领先的地位。走出华南、迈向全国，成为蔡、潘二人的共识。
不过，&双种子&最初向广州、深圳等地的扩张并不顺利，新门店营业额明显少于在东莞的老门店。
&真功夫&新标识背后的微妙变化
2004年，蔡达标出资400万元请品牌管理专家叶茂中对&双种子&展开全方位的市场调研和品牌策划，进行企业升级。在对全国快餐市场进行详细调查后，叶茂中策划公司的服务小组认为，&双种子&品牌给人是一种朴实、亲切的农村、乡镇形象，不够现代感。
叶茂中给出的方案是：放弃&双种子&，启用新品牌。这一提议在&双种子&内部引发了很大的震荡。当时的&双种子&连锁店已有数十家，顾客基础颇深，品牌价值至少几千万。轻易放弃这样一个成熟的品牌，背后的风险可想而知。
时有媒体报道称，虽然蔡、潘都想企业快速发展，但在这个方案的抉择上，两人发生了激烈的争吵。潘宇海反对启用新品牌，甚至在内部会议时数度落泪。蔡达标则主张采纳叶茂中的意见，他认为&双种子&品牌无法打开一线城市的市场，即使当时业绩不错，也不利于未来的发展。
2004年6月，第一家&真功夫&餐厅在广州开始营业。经市场测试，看上去&高大上&的&真功夫&品牌更容易被广州市场接纳，&真功夫&餐厅的营业额也快速超过&双种子&餐厅。蔡达标成为这场&路线&之争的胜利者，对于他而言，这不仅仅是一次成功的商业决断，也是一次关键的内部洗牌。确定了&真功夫&品牌规划后，以他为核心的新品牌管理团队就此成立，并在之后的数年时间执掌牛耳。
当&双种子&的门店纷纷翻修成&真功夫&时，顾客们会发现，原本象征着互相包容的两颗种子的品牌LOGO不见了，取而代之的是一个李小龙电影中的经典造型，阳刚霸气。人们没有留意到，焕然一新的&真功夫&背后，有些事物正在发生微妙的变化。
股权矛盾引发内斗
蔡潘齐心时代终结
2005年7月，主营岭南风味&蒸品&的&真功夫&进军饮食习惯完全不同的北京市场，短短数十天内就在繁华商业区连开3家分店。同年，蔡达标被评为&中国连锁协会年度人物&。
意气风发的蔡达标正计划着他人生中最大的一盘棋&&&真功夫&上市，比肩麦当劳。
那时潘宇海默默无闻，他没有像蔡达标一般被媒体环绕。现能查到潘宇海最早获得的社会荣誉，是2012年被《环球时报》评选为年度&中国经济人物十大创新企业家&。
蔡达标或许没来得及体谅一下潘宇海的感受。他俩一同创业，一个擅长运营管理，一个专注后厨研发，&双种子&时期就持有等额的股权，&真功夫&时期两人还是公司等额股权的持有者。
过于平均的股权分配绝非好事，两人一旦发生争执，谁也无法拥有压倒性的决断权，公司将陷入危机。
2006年6月，&真功夫&成为&2005年度中国快餐企业20强&，位居本土快餐品牌第一。此时，&真功夫&已拥有过百家门店，迅速增长的利益和可以预期的诱人前景，使对于&真功夫&管理权的明争暗斗等潜伏的危机渐渐浮出水面。
此时，蔡达标仍在为实现上市组建他的&达标军团&。&真功夫&先后吸引了多名富有才干的职业经理人，他们都听命于蔡达标的指挥，公司管理层已不在潘宇海的控制范围内。另一方面，2007年，蔡、潘二人都各自寻找了风投机构中山联动和今日资本，重组&真功夫&董事会。新董事会的董事包括蔡、潘二人和两家风投代表，以及潘敏峰。
从表面上看，两家风投各自信赖蔡、潘，僵局出现时潘敏峰手握关键一票。不为外人所知的是，蔡达标和潘敏峰当时已私下协议离婚，一旦真正与潘宇海意见不合，在董事会内部，公司的实际掌控者蔡达标反而成为了少数派。日后蔡达标与前妻潘敏峰之间的矛盾，甚至比他与潘宇海的矛盾还要激烈。
一切的一切，都为即将到来的无休无止的&真功夫&内斗埋下了伏笔。
一旦&真功夫&陷入困斗，势必影响公司的上市大计，这是两大风投都不愿看到的。2007年，为了解决两大股东在公司管理上的矛盾，在投资方的调停下，&真功夫&出台了一个董事会决议，由蔡达标全权负责经营管理&真功夫&，潘宇海全权负责经营管理新创品牌&哈大师&，两人互不干涉，&真功夫&为后者的发展提供各种人力物力，并拨款5000万元。
如果这一计划顺利实施，蔡、潘二人&谁做主&的争论将迎刃而解，&真功夫&也可以一心发展、尽早上市，使几位股东的利益最大化。不过，在支付了第一笔1600万元后，蔡达标拒绝提供后续的3400万元。
一位&真功夫&前高管回忆称，&哈大师&亏损严重，1600万资金注入后只存活了两三家门店。按照&真功夫&的标准，开设一家新店并最终存活下来，只需300万元左右。蔡达标怀疑&哈大师&的账目存在问题，要求对其进行审计，遭到拒绝。
在潘宇海看来，说好的5000万只给了不到一半，无疑是蔡达标背叛了当初的承诺。之前已同意将&真功夫&交由蔡达标控制的他，心中满是被&忽悠&的恼怒。为了报复对方，在得知&真功夫&要向银行申请一笔1亿元的无抵押贷款时，这个&真功夫&的创始人直接警告银行称，&真功夫&股东存在矛盾，放贷风险很大。
&这笔贷款将直接用于新门店的运营，但是潘宇海表示如果银行执意放贷，他将以知情人的身份向银监部门举报，这种做法让蔡达标非常震惊。&上述知情人说。
在两方风投的联合担保下，蔡达标还是获得了银行的贷款。不过，贷款风波闹得沸沸扬扬，蔡、潘齐心的时代已经结束了。
围堵蔡达标
日，一位自称是蔡达标&二奶&的胡姓女子带着一名男童，在广州烈士陵园门口召开街头新闻发布会，向蔡达标索要5000万元抚养费。前妻潘敏峰也向法院起诉，欲分割蔡达标手中握有的股权。潘敏峰主动向媒体爆料，除了二奶胡某外，蔡达标还有其他的女人。
如此狗血的剧情迅速吸引了人们的目光。尽管最终法院判决的抚养费仅为每个月2000元，&二奶门&还是让明星企业家蔡达标的个人形象一落千丈。
经营&哈大师&不顺的潘宇海仍在为重回&真功夫&而努力。他以股东身份向&真功夫&提出审计要求，被拒后又前往法院提出知情权之诉，要求&真功夫&配合开展审计工作。法院受理并查封了真功夫2008年度的账册，潘宇海却无法仅凭此案抢得&真功夫&的任何管理权。
2009年8月，潘宇海委派其堂兄弟潘国良担任&真功夫&的副总经理。前往&真功夫&总部上任时，潘国良与同行的潘敏峰、潘宇海之妻窦效嫘等人被&真功夫&员工拒之门外，并发生了潘方人士围堵&真功夫&总部大门长达数小时的事件。根据日由蔡达标、潘宇海等股东签署的真功夫公司章程，副总经理的任命须经董事会半数以上董事投赞成票，潘宇海无权单独任命副总经理。
这是蔡、潘二人创业以来爆发的最激烈冲突。事后，真功夫董事会通过了一则董事会决议，对潘宇海、窦效嫘和潘敏峰侵害、破坏公司的行为予以强烈谴责，并要求其立即停止任何侵害、破坏公司的行为。
&脱壳计划&
内斗全面爆发之际，潘宇海一方从&真功夫&内部获得了一系列绝密计划，这就是日后由潘敏峰通过网络曝光的《真功夫脱壳工作计划》等文件。这些旨在帮助蔡达标获得&真功夫&绝对控制权的计划书，对蔡达标与潘宇海在公司内部优劣势进行对比，从表决权、人事权、商标权等方面，为蔡达标采取抗御措施、削弱潘宇海实力提出一系列建议，并制定了&去潘化&的详细工作安排。
很难想象，如此绝密的文件，竟然会从蔡达标掌控的&真功夫&内部流出。尽管文件上没有蔡达标的签字和批注，事后洪人刚和原&真功夫&董事长助理丁伟琴也表示，公司并没有按照计划启动&脱壳&，但仅凭文件的内容，就足以引起潘宇海一方的高度紧张和不安，进而为日后的形势逆转埋下伏笔。
&脱壳计划&中最具杀伤力的部分，是对潘宇海、潘敏峰等人的起诉。在此之前，潘敏峰曾担任&真功夫&的出纳，以她的名义在银行开设户头，用于存储各门店汇入的经营资金。蔡、潘矛盾爆发后，潘宇海和潘敏峰拒绝向&真功夫&归还户头上约1115万元资金。&脱壳计划&建议，&通过诉讼等法律途径震慑潘先生，如其被追究刑事责任则可使其退出董事会。&
侵占公司1115万元的罪名一旦成立，后果不仅是退出董事会，潘宇海还将面临牢狱之灾。不知是蔡达标念及旧情，还是对掌控&真功夫&过于自信，他并没有使用这招&致命一击&。相反，为了不让其他人借机向潘宇海、潘敏峰发难，他通过董事会强制分红的方式，将1115万以对股东潘宇海分红的形式冲抵，把这笔钱从账面上抹平。
据知情者称，蔡、潘二人曾在融资时达成君子协议，在&真功夫&上市前，不对&真功夫&的股利进行分红，一切获益都用于企业发展，以期尽快上市。不想&真功夫&第一次股东分红，竟是在&真功夫&内斗最激烈之时。
&蔡达标一直想用一种合适的方法，保住潘宇海的面子，让他体面地退出公司。&&真功夫&原法务部经理涂晓翔说，&如果真要实施脱壳计划，也就不可能发生后面的事情。蔡达标握着一手好牌，却打出了最差的牌局。&
股权转让之谜
蔡潘拉锯战
对于股权纠纷，蔡达标与潘宇海都做出了自己的回应。相较之下，蔡达标大胆，希望一举解决问题。潘方人士则在谈判之外，抓住蔡达标的经济问题，向公安举报蔡达标。
如何打破董事会僵局，解决股东矛盾，蔡达标有着自己的打算。
2009年，他开始筹措资金收购中山联动。在此之前，蔡、潘二人各占&真功夫&41.76%的股份，两人平均持股的&双种子&公司占&真功夫&10.52%股份，今日资本和中山联动各占&真功夫&3%的股份。
蔡达标想彻底控制&真功夫&，不仅要成为董事会里的多数派，还必须让早已不是合作伙伴的潘宇海放弃部分股份，形成自己是唯一大股东的股权新格局。
从这个角度看，花费近亿元收购中山联动的行为显然是一步&臭棋&。虽然蔡达标在董事会里多了一票，3%的股份还不足以撬动&真功夫&股权过于均衡的局面，潘宇海仍是&真功夫&的大股东。
这时突然传出潘宇海萌生去意的消息，足以让蔡达标喜上眉梢。在投资人的居间调停下，潘宇海一改过往不配合的态度，表示愿意转让部分股权给蔡达标和今日资本指定的风投，三方谈判随之展开。
在&真功夫&内部，涉及此次股权转让的内容堪称核心机密。一位原总裁办的员工回忆称，蔡达标、潘宇海等人为此曾多次在外秘密开会，讨论股权转让的具体细节。&具体的过程不得而知，感觉潘总非常谨慎，态度反复，经常是上午刚拟定好的方案，他已经点头同意了，一到下午他就变卦，又要推倒重来。&
与潘宇海的小心谨慎形成鲜明对比的是，此时的蔡达标过于大胆，迫切的希望能一举解决所有问题。之前收购中山联动时，他已经出现资金短缺，不得不四处向亲友借钱，找民间借贷融资，甚至挪用&真功夫&的公司款项。为了收购潘宇海的股份，他又面临着四处找钱的难题。
从某种意义上看，&真功夫&董事会的其他成员也希望蔡达标能尽快募集资金，早日解决股东纠纷。因为蔡达标之前曾以个人名义向银行担保，为&真功夫&贷款上亿元，日，&真功夫&董事会通过决议，同意按照蔡达标担保金额的30%即3600万元向蔡达标指定的银行账户缴存反担保金。当&真功夫&偿清贷款并解除蔡达标连带保证责任后，由蔡达标归还&真功夫&。这笔钱很快被用于购买潘宇海的股权。
迟迟未转让的股权
谈判期间，潘宇海一方还在做另外一些事情。针对蔡达标可能存在的经济问题，窦效嫘向广州公安举报，警方未予立案。举报过程和谈判一样机密，并未让蔡达标察觉。
日，蔡达标、潘宇海和第三方经过谈判，签订股权转让的框架协议：蔡达标通过东莞市赢天投资有限公司，以7520万元人民币的价格收购潘宇海在&双种子&除预留份额外的全部股权(占&真功夫&股权的3.76%)，今日资本以4.25亿的价格收购潘宇海在&真功夫&21.25%的股权，并支付380万美元定金。
日，潘宇海收齐了蔡达标7520万元股权转让款后，他辞去了&真功夫&副董事长的职务。一切似乎都向着蔡达标希望的方向发展着。
但完成付款后，潘宇海的妻子再次向警方举报他涉嫌侵占公司资金。这一次，公安部门很快就受理了举报，开始立案调查。
得到蔡达标的转让款和今日资本的定金后，潘宇海没有如约把股权转让给蔡达标。根据框架协议，蔡达标和今日资本先付款再变更股权，而东莞外汇管理部门的操作规程规定是先变更股权再付款。这个明显的矛盾成为了潘宇海拒绝履行协议的理由。
作为行政法规，外汇管理规定的效力高于蔡、潘等人的框架协议，从履行协议的角度看，潘宇海可以直接转让股权，也可为了遵守法规，先退回转让款，再转让股权，最后完成付款。无论如何，交易先后的矛盾都可以由各方协商，或签订补充协议解决，但手握转让款的潘宇海迟迟未能转让股权。
他在等什么呢?
权力易主之后
被改变的蔡潘两家
2010年春节，蔡慧亭(右)陪母亲潘敏峰到欧洲游玩散心。系着女儿亲手织的围巾的潘敏峰笑得很开心 受访者供图
日夜，蔡春红匆匆出门。她要去领取一份由她的长兄蔡达标预先签署的委派书&&任命她为新任的真功夫董事长、董事。
就在几个小时前，广州警方突击了位于广州粤海天河城的真功夫总部，带走了数名公司高管。蔡达标所在的住所也遭到警方的搜查，察觉到情况不妙的蔡达标趁机逃离，并启动了应对特殊情况的预案。
真功夫公司章程规定，股东蔡达标有权任命董事长和一名董事。在此之前，蔡达标为预防万一，拟定了好几份董事长委派书，委派人员是他信任的公司高管。谁知仅仅几个小时时间，原定预案中的数名候选人要么被警方控制，要么不敢承担突如其来的重任。蔡达标不得不把希望寄托在这个从未直接参与过真功夫事务，一直以家庭主妇形象示人的亲妹妹身上。
3月18日上午，蔡春红第一次出现在真功夫总部，这为她的任职带来了小小的麻烦。尽管高管们认可她出示的委任状，但他们并没有和这个突然出现的蔡家人打过照面。考虑到之前的警方行动让真功夫公司内外颇多非议，为了尽快稳定局面，公司高管们愿意承认蔡春红的董事长身份。
这时，潘宇海、潘敏峰、窦效嫘等人也来到总部。涂晓翔称，潘方人员要求他交出总公司的公章。这枚公章是真功夫总公司权力的象征，谁握有这枚公章，谁就能对庞大的真功夫帝国发号施令。对于任命蔡春红为董事长的委派书，潘方认为是伪造的，并表示在蔡达标去向不明的情况下，公司应该交给潘宇海管理。
对于真功夫控制权的争夺才刚刚开始。粤海天河城管理中心给真功夫公司发出的一份文件称，18日晚10时左右，大批不明身份人士在真功夫员工的陪同下闯入大厦，这些没有出入证的人甚至不顾保安劝阻，违规硬闯闸机进入客梯，场面一度混乱。
蔡春红、蔡达标女儿蔡慧亭和涂晓翔回忆称，当晚他们被潘方带来的这些社会人士围困在公司内无法脱身。次日早晨，涂晓翔遭到了不明身份人员的殴打。警方到达现场后，拿不出真实身份证件的打人者在众目睽睽之下不知去向，打人一事就此不了了之。
此时，蔡春红和潘宇海都未能拿到总公司公章，他们最担心的，就是这枚公章落入对方之手。公司大门被双方各买铁锁锁住，没有一方在场，另一方都无法轻易进出公司，翻动物品。
3月21日，潘宇海率先向公安机关报失公章，并以代理董事长名义加盖董事会印章向东莞工商局发函。次日，警方以补充侦查为由，将真功夫公司内的保险柜悉数打开，找到了蔡、潘双方都想获得的公章。这枚公章被保存在早已准备好的新保险柜中，由蔡春红掌管钥匙，潘宇海掌握密码。
看似真功夫处于蔡、潘的共同管理下，但表面的均势很快被打破。除了蔡春红、蔡慧亭等人外，蔡方人士被拒绝进入大楼，潘方人士则没有受到这个限制。当时公司监控录像显示，公司各主要位置都由潘方人士&站岗&把守，监视公司内的一举一动，蔡春红出入公司各个位置都会遭到阻拦、限制。蔡春红说，潘方人士当着她的面公然抢夺真功夫的财务密匙、财务章和组织机构代码证等重要物品，董事长的身份已名存实亡。
3月29日，蔡春红注意到存放公章的保险柜锁孔被换，周围有疑似被撬锁的痕迹。调看前晚录像时，她发现深夜公司锁门后，室内仍有人走动，之后的录像已被删除。这次向警方报案公章失窃的变成了蔡春红。
至此，蔡方已彻底失去了对公章&&公司的控制权。4月2日晚，蔡慧亭最后一次来到公司，看到有人正在删除这段时间以来的公司监控录像，她的母亲潘敏峰阻挡她进入监控室，室内的窦效嫘高喊：&把她赶出去!&。
当晚，母女之间发生了第一次激烈的争执。潘敏峰对着蔡慧亭喊：&你快点去死啊!你怎么还不死啊!永远别回来!我不会认你!&这个因父亲事发不得不休学的女孩彻底崩溃，一路奔下天河城，坐在路边号啕大哭。
彼时的广州华灯初上，蔡慧亭的哭声引来许多路人的围观。人们不知道，眼前这个泣不成声的女孩就是新闻里麻烦不断的真功夫董事长千金。她的身后，真功夫总部所在的粤海天河城大楼被阵阵夜瘴遮蔽，难辨难识。
4月2日也是蔡春红最后一次出现在真功夫总部。之后，身任董事长职务的她被拒绝进入天河城大厦。潘方为公司员工重新办理了门禁卡，办卡名单中并没有蔡春红的名字。
一朝天子一朝臣，一些亲蔡的员工一同被逐出真功夫，未能获得任何劳动补偿。在日后的一系列纠纷官司中，他们未能维护自身的劳动权益，还被诉侵害公司权益。最终被诉侵害公司权益也没被法院支持。他们此前并未与潘方发生过多大的过节。
4月11日，潘宇海以真功夫的名义向东莞市工商局发函，称公章已找到，要求工商局不要受理任何公章遗失和重新刻制的申请。
掌控公章后，真功夫的新主人开始了一系列&去蔡化&行动。成王败寇，对于蔡达标的各种赞誉之词不见了，取而代之的是蔡达标管理公司的种种问题。真功夫的起始时间被调整至1990年&&那一年潘宇海开设了一家甜品店，这家甜品店被设定为这个快餐帝国的起点，蔡、潘联合创业变成了潘宇海收留蔡达标。就连蔡达标联合华南理工大学研发的蒸汽柜，也被修改为潘宇海研发。
一个月后，真功夫原总董事长蔡达标等高管被广东警方以&涉嫌挪用资金、职务侵占&等罪名逮捕。副董事长潘宇海代为履行董事长职务，对外代表真功夫。此后不到一年时间，蔡达标一手组建的管理团队成员纷纷出走，他们大多曾供职于世界500强企业，被蔡达标&比肩麦当劳&的宏伟目标吸引，共同谋划真功夫的上市大计。
日，蔡达标案经过两年多的等待，终于迎来了一审判决：蔡达标职务侵占和挪用资金两项罪名成立，获刑14年，他的弟弟蔡亮标、妹夫李跃义也分别获刑。在此之前，妹妹蔡春媚为躲是非已不知去向，蔡家人的生活被完全改变。
潘家人的生活也发生了许多变化，安保变成了一件很重要的事情。在蔡达标分给前妻潘敏峰的别墅周围，24小时都有保安巡逻。潘宇海与蔡家人协商和解时，随身也有多名保镖陪护，尽管他面对的只是蔡春红和蔡慧亭。
&我的目的就是拿回我大姐应得的东西，我找回自己应该有的尊严。就这两样而已，没别的。&和解时，潘宇海对自己的行为解释道。
他掌控下的真功夫还在延续分店扩张的模式，但距离上市目标仍遥遥无期。近年来快餐行业增速放缓，市场竞争愈加激烈，一些定位类似的中式快餐连锁品牌纷纷崛起，其中就包括原&真功夫&员工自立的门户。或许是有感于&真功夫&的内斗局面，某&真功夫&原高管单飞后，为自己的快餐企业制定公司章程时，专门约定股东的亲属不得参与公司管理和运营。
如今的人们习惯于听到&真功夫&两大股东之间明争暗斗的消息，那个曾经象征着和谐包容、共同发展的&双种子&，早已被人遗忘。
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