&&& 转载免责声明：凡本站注明 “来自：XXX（非赢商网）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的，请联系本站新闻中心，电话：7，邮箱：。
业态类别：大型超市品牌定位：大众化面积需求：O拓展区域：全国
首选物业：购物中心,社区商业,商业街,百货,超市,其他
来自：龙商网 作者 舒曼（查看更多“”新闻）
此新闻暂无评论哦！赶紧抢坐沙发吧！
& [所发表点评仅代表网友个人观点，不代表赢商网观点]
商业街区,社区商业省市：成都郫县面积：2.7万O商业街区,社区商业,商业裙楼,主题地产,其他省市：南宁良庆区面积：2.6万O综合体,主题地产,其他省市：成都温江区面积：4.8万O商业裙楼省市：杭州江干区面积：3万O商业裙楼省市：威海环翠区面积：1.8万O
图书音像品牌定位：大众化拓展区域：华东区域健身会所品牌定位：中高档拓展区域：全国个人护理品牌定位：中高档拓展区域：全国中餐品牌定位：中高档拓展区域：全国游乐场品牌定位：中高档拓展区域：全国
造价1.5亿英镑，占地70英亩，总建筑面积达50万平方米，比美国国防部还大，相当于10几个万达广场。江怡曼Emay: 可能是史最全面的永辉超市的调研内容（图文并茂） 终于开始写这篇关于永辉超市的调研文章了！ 我是在国庆节前去的福州调研，去永辉超市的店面看了看，也和公司的管理层做了交流。... - 雪球&:可能是史最全面的永辉超市的调研内容（图文并茂）终于开始写这篇关于永辉超市的调研文章了！我是在国庆节前去的福州调研，去永辉超市的店面看了看，也和公司的管理层做了交流。之前对于永辉超市“早有耳闻”，生鲜为特色是其鲜明的招牌。机构们是非常善于发现公司的亮点的，生鲜两个字就让永辉和其他超市区别开来了。所以永辉在我的印象中，一直是非常特别的超市类公司。而其实去了公司的店面看，你会发现，“这不就是一般的超市吗？”不就是水果蔬菜鱼类的占比比较大一些，而其他包装食品饮料和其他超市基本上没什么差别。可是永辉毕竟把自己和其他超市给区别了开来。受到电商的影响，超市上市公司的业绩一片“绿油油”的情况下，永辉还是实现了业绩的正增长。原因何在？对永辉的直观感受投资是科学和艺术的结合，很多时候Art &speaks &louder than science.先说说，我对永辉的直观感受：1.挺专注。起码是咬定超市这个行业不放松。2.挺注重本质。认为生鲜电商的本质还是供应链，所以公司打算先做好供应链再来做电商。3.挺随和。这或许是超市行业的共性。和管理层的交流永辉超市的总部位于福州市中心，和其他办公楼不同的是，永辉并没有门卫，也就是说什么都可以来去自如。而公司工作人员随口说出的“我们就是卖菜的”，也让人觉得这家公司非常地“亲民”，这或许也是这个行业的特点。公司的办公室装修也非常简单，没有光亮的高档实木家具之类的，墙上也挂着简单的画。当天董事长一开始的状态不佳，喝了一点水又过了一些时间之后，精神抖擞地开始侃侃而谈。董事长是1971年的。问了几个之前在雪球上征集和市场上关心的问题，回答者为公司董事长或者董秘：Q：未来是否会开更多高毛利的店面？&A：现在的客户群大多是普通大众，未来会做一些中高档的顾客群，有相同的地方，也有不同的地方。从供应链上会引进中高端的商品，比如引进牛奶集团作为创业发展的团队，牛奶集团在国外的采购量很大，商品适合亚洲人，在国内只有100多个亿元的销售额，商品可以和永辉实现无缝对接。& 自己的采购也可以走出国门，一个单品一个单品走出去，商品在供应链方面打通，商品理顺之后，电商再开始启动。快的话，今年下半年，牛奶集团的商品和我们采购的中高端商品就是进来，明年大批量进来。已经做了十几家做了绿标店（注：公司的高端店面），从管理运营方面进行探索。基本上已经比较成熟，今年还要开十来家店，到明年会有三四十家店。这些店重点在福建、北京、上海、重庆推广，毛利18%到20%左右。让利给普通大众。（图为绿标店）Q：公司在成本方面主要有什么样的优势？&A：优势比较明显。经营的理念就是定位低毛利、跑量，满足顾客24小时对商品的需求，通过大量的体力活动和现在工业化的工具、设备的投入使用，维持商品的正常运转，门店一天两次配送，任何时候保证新鲜。& 核心的商品理念是让顾客群稳定，可信度高，形成良性循环。Q：供应链走出国门，是否会带成本的上升？A： 问题不大，随着规模采购的上升，采购成本会往下走，早些时候福建的采购成本低，后来重庆在三五年之后，采购成本也下降了，北京目前有30家店左右，采购成本也在往下走。& 主要是由于规模化的优势。Q：如何评价超市目前所面对的市场环境？A：现在总体的大环境不是很好，但是总体的消费需求并没有减弱。同店增长率还是在5%以上。& &这么多年在发展中，在经营商上有很多细化和改良的空间，比如改善陈列效应，商品的集中采购和集中营销。& 今年同比增长，并没有减少。& 我们一直坚持直营直采，所以长期以来各个部门形成对商品的买、运、销、储存的经验。最近，又引进了新的500强企业的高级管理层，对于系统也进行了改良，购入ERP系统，进行数据化管理，从经验的管理到数据化的管理。以数据位引领，加上经验来经营。& 我们建立合伙人体制，让员工参与分享经营的收益，这只有在提供数据的情况下，才可以实现计算，另外就是引导员工来思考怎么经营。这样会提高员工的积极性、降低流失率。Q：如何看待电商带来的冲击，电商开始涉足冷链，是否会对公司的经营带来影响？&A：互联网带来的是交易方式的提升和改进。食品标准化的东西容易实现电商化，生鲜有一定的局限性，毕竟不是标准化的产品。每一个商品都有个性的属性。& 实现线上线下一体化，要考虑能否商品化、商品质量、品质及协同效应。Q：目前在电商方面进展如何，之前看到信息，你们已经做了一个APP？A：我们正在做小规模的运营。核心还是商品资源，希望构筑好的商品供应链，食品分成几个大类：休闲食品，饮料、调味，寻找有差异化的产品，让生鲜成为标准化的产品。& O2O就要充分利用商品的供应链和实体门店对顾客的理解。O2O做出来，改变的是消费方式，在商品供应方面并没有改变，所以商品性价比很重要。实体和互联网结合，以商品的优势为主线，应该有比较好的发展空间。（永辉微店界面，现在主要在福建地区才可以用，其他地区之后也会开始运营）Q：这一次和牛奶公司的合作，主要考虑到几方面的因素？A：我们和香港牛奶公司的合作，核心要素有四个。第一考虑是商品供应链，因为中国消费者对中高品质的产品有越来越高的追求，但没有系统完善的支持。与他们合作可以分享它全球采购的供应链。& 供应链的整合是排第一的。& 第二是永辉的国际化还不够，牛奶集团的管理技术还是比较领先的，包括采购技术、经营技术、陈列效应技术等等。& 第三是资金，第四是品牌。Q：如何看待资金链较紧的说法（负债率50%左右，在超市行业中不低）？A：如果以每年开50家店来看，每家单店的开店成本只要2000万左右，随着品牌效应的提高，物业的基础条件变好。以前有些物业电梯空调都是我们自己做得，现在都是甲方给我们提供的。& 50家10个亿元，财报每年有几十亿元的销售规模增量资金，现在的店为未来的店提供资金。如果没有考虑大规模的并购，资金链都是正循环。上市公司的融资成本也很低，基本上就是基准利率，因为我们是国家级农业产业化龙头企业，最大的贷款行是国家农发行。& 但是考虑到未来的经济，有比较大的变动，希望在这个节点上，有充裕的资金，如果经济滑坡，做准备，如果优于同行，可以保持更好的发展。在大环境不好的时候，才是实现逆势扩张的好时候。& 08年的时候，经济不太好，我们引进汇丰，我们现在已经成为全国性的企业。目前布17个省，还有存量170家店，每个区域都形成了相对规模。过了早期阶段，所以资金是充裕的。Q：对未来的规划是什么样的？A：我们核心还是以生鲜食品为主，致力成为全国性的企业。在目前的现状，还是在现有已经进入的地域做深做实。& 我们的电商模式就是以生鲜为主的O2O模式。不同地区的情况不同，在管理层激励制度上会有差异。& 消费并没有减少，只是销售流通的方式在变化。生鲜属于被电商影响的最后一个领域，也是影响最慢的领域。从长期看，还是会有一些改变，毕竟人的生活方式在改变。& 如何运用互联网工具，更好地把商品和顾客连接起来。现在都是2个小时做。每个店，可以做5公里以内的生意。& 我们预想以后做生鲜电商实现的是主城做即时送达，县城做次日送达，开放整条线。&我们交易的是商品，核心的还是供应链。如果可以有效采购到全球有竞争力的商品，还可以循环供应，系统供应。但我们不能仓促上马。Q：未来收购会考虑什么样的企业？A：首先还是会考虑上游的企业，可以实现数据的对接，其次考虑的是同行业公司。永辉店面的实地调研我们去的是永辉销售额第一的一家店，就在公司总部附近，是一家有十多年历史的店，看起来有点陈旧，但是人人流如织。（去的是这家店）（永辉店面的整体形象是这样子的）（生鲜来咯）（水果种类很多，是不是想吃一个？）（价格好像和上海差不多）永辉为什么在超市里面发展得比较好？我总结了一下：1.在和外资企业竞争的时候，寻找到了差异化的定位。这一点非常关键。中国企业整体实力远不及国外企业，如果没有自己一些特色的东西，恐怕很容易败下阵来，这在很多行业已经证明了这一点。而永辉找到了一个差异化的定位——生鲜。生鲜的价格比其他超市更多、更便宜，随着规模的扩大，进货价格更加便宜，给消费者更多的实惠。如此，便成了一个良性的循环。2.在超市这个行业中，外资的品牌并不是特别强大。比如服装之类的，国内产品和国外公司相比，差别或许不大，但品牌价值天差地别，而且短期难以逾越。而超市就不同，大家都是冲着方便去的，应该没有人为了“沃尔玛”之类的品牌不远千里不购物吧。所以，在这方面来说，越早抢占到好位置非常重要。其实采访企业家，也会产生这样的疑问——这些学历不高的人，可以做出这么大的公司，为何？我想原因有两个，一是会思考，二是会行动。两者缺一不可。对手看永辉听公司自己谈自己，总能听到很多正面的话语，而如果是对手则会提出一个新的视觉。在拜访永辉之后，也拜访了另外一家超市公司。公司的一位管理层对于永辉的O2O模式提出了一些疑惑，比如现在量还小，量大之后，配送等问题如何解决以及现在都是小量的单子，以后如何才能实现大面积销售等等。永辉的财务情况1.公司近几年的营业收入增长稳定，基本上保持在20%以上。2.净利润增速有所放缓，但基本上还是保持在10%以上。3.考虑到公司的负债率在50%左右，公司ROE10%左右，似乎比较低，不知道诸位对这一数据怎么看？
终于写好了，写完继续长假~已有71人赞助了这篇帖子435雪球币:10030201110101010101010101010101010666666666666666665211111111111111111111111111111111111同时转发到我的首页发布分享到：新浪微博QQ空间豆瓣人人FacebookTwitter更多...永辉超市生鲜运营架构
&&欢迎回来
永辉超市生鲜运营架构
1、生鲜商品区域直接采购和全国性联采：一开始是在批发市场采购，后来有了规模，才向基地化、产业化延伸；
2、卖场生鲜商品的买手文化和精细营运：买手很重要，但培养买手很难，重视买手的经验不重视学历；
3、与农贸市场相比，生鲜价格竞争力强：福州的&农改超&做得相当成功；　
生鲜事业部(采购总部、营运总部、研发总部、配送中心、财务部)&&区域管理部(福建、重庆、安徽、北京)&&门店生鲜事业部：生鲜本部发展规划制订、监督执行、协调各区域管理部统一执行。
一、研发总部：1、商品研发：通过市场调查，根据季节性发掘当季上市新品，以及具有地方特色商品。2、产地研发：通过全国采购网络，根据地方性商品上市时间，判断该商品引进可行性。3、市场调查：通过网络信息以及全国各地农产品市调搜索新品。4、价格评估、质量评估：来自市场以及多个产地之间的价格、质量调研。
二、生鲜采购总部: 干货部、水果部、蔬菜部、肉禽部、冰贝部、活鲜部生鲜配送中心：在批发市场内建配送中心。
三、生鲜营运总部:1、对门店：制定标准－培训标准－监督执行－评估执行情况；2、对采购：市场调查－发现门店问题－监督采购情况；3、对研发：新品推广－门店预估－汇总门店下单－销售评估。
1、生鲜研发总部：调研商品采收季节、某地产量、规格、质量、价格等商品信息；2、生鲜采购总部：设点、采收、运输、信息反馈；3、生鲜营运总部：营销策划、价格制定、售卖标准、监督执行；4、生鲜配送中心：加工、配送；5、门店生鲜部：订单预估、售卖商品。
营运管理永辉单独成立了生鲜营运部，由40人的团队专门负责对门店营运做出指导，有为门店收集订单及审核的订单组，有对门店经营数据进行分析的数据分析组，有收集门店反馈信息的信息处理组，有负责巡店及市场调查的指导组等等;卖场生鲜经营是其门店生鲜部的组织核心，在定货、定价、促销等方面，均由生鲜经理负责。
一、永辉的采购是一个近 130 人的团队，他们分散在生鲜的不同类别，在各个单品的采购上，专业的采购团队为门店生鲜商品价格优势提供了保障。
二、完善的后台建设是保证生鲜赢利的基础。永辉建立了自己的蔬菜基地，有大型专业的豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼配送基地、冷冻品中转配送中心、水果储存配送中心、蔬菜种植基地等。
三、采取全品类自营的模式。自营不是单纯的自采自销，对于有技术要求的类别，则需要采取技术加盟的形式实现资源优化，如熟食。
四、完整的人员配置，严谨的现场管理和服务是实现销售的根本。（龙商网智库供稿）}