熏马肠_熏马肠的做法 - 新疆小吃特产 - 香哈网 | 简介新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年的方法--熏。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。做法材料：马肠子；马肋骨肉；盐；洋葱；胡椒；孜然等。做法：先用开水大火煮10-15分钟，期间要起玉气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出兹堡气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出庄锅、冷却，切片。食用时可根据口味添加园佐料：1、切丝洋葱覆盖肉片上。2、胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾。3、蒜泥香油沾汁。4、熏马肠和土豆条烂炖。5、熏马肠抓饭。6、煮的汤做揪片子，汤面条。味道鲜美是招待客人的上等食品。相关菜谱（） 1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<马肉的做法_马肉怎么做_马肉的家常做法
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价格:[￥0元] 价格:[￥0元] 价格:[￥0元] 专业环保价格:[￥3元] 价格:[￥0元]简介伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年的方法--熏。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。做法材料：马肠子；马肋骨肉；盐；洋葱；胡椒；孜然等。做法：先用开水大火煮10-15分钟，期间要起玉气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出兹堡气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出庄锅、冷却，切片。食用时可根据口味添加园佐料：1、切丝洋葱覆盖肉片上。2、胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾。3、蒜泥香油沾汁。4、熏马肠和土豆条烂炖。5、熏马肠抓饭。6、煮的汤做揪片子，汤面条。味道鲜美是招待客人的上等食品。
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