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成都盐政围绕加快发展举办执法培训
文章作者：成都盐政 发表日期： 15:10:46 点击次数：843 次 文章来源：盐政网 发布人：fj100
2010年12月18日，成都市盐政市场稽查处举办了2010年盐政执法培训会，专门邀请省政府法制办和省盐务局有关负责人作专题培训讲座并对执法人员考核，仇兰成处长对盐政培训工作提出要求，王玉福副处长与参训人员交换了意见，宋振海副处长主持培训活动，市稽查处及各盐政管理所负责人及执法人员共100余人参加了培训。
&&仇兰成处长简要分析了成都盐业市场的商情和政务，强调&成都市是西部中心城市，商贸发达，是物流集散中心，不法分子会通过各种手段从事盐业违法活动，冲销食盐市场。为了确保广大消费者的合法权益，吃上放心盐，一定要切实抓好盐政工作，维护食盐专营正常流通秩序。&他要求17个盐政管理所和稽查处的全体盐政执法人员&通过培训，认真学习相关法律法规，提高自身素质和执法办案水平，严格执法，依法行政，服务人民。&
&&《行政执法公共法律知识》由省政府法制办执法监督处熊英处长主讲，对《行政处罚法》等行政执法工作中常用法律法规，结合工作中所遇到的具体问题的处理给予了详细讲解。
&&《盐政执法专业法律知识》由省局钟福俊调研员主讲，他结合盐行业形势和任务，分析了当前盐政执法特点，串解了盐业政策法规和《四川省盐业行政处罚自由裁量实施标准》，针对具体盐政执法及多元经营案例进行了分析。
&&省盐务管理局法规处谈松处长到会作了《食品安全法》的普法专题讲座，针对盐政执法过程中涉及到的相关法规特别是《食品安全法》进行了细致讲解，并对盐政执法工作提出要求，特别强调在当前形势下盐政执法工作的重要性。
&&培训中，参训人员分组围绕如何按规提供盐产品单件合格证和批量质检报告、执法人员如何依法理直气壮地查处违法小工业盐贩运行为、公司员工从我做起如何身体力行地投入盐和非盐经营的并行不悖实务、面向市场化经营发展方向如何深入实施明确目标重点突破的盐业公司发展战略等四个实战案例，展开了分析和讨论。省局盐政法规处组织所有参加培训的执法人员，进行了《四川省行政执法人员通用法律知识考试（2010A卷）》、《四川省盐政行政执法人员培训考核2010年B卷》两场考试。
通过此次年度盐政培训，有效的提高了全体执法人员的法律素质和盐政专业执法水平，理解了形势明确了任务，进一步掌握了执法方法，将为更好地规范盐政执法行为，加强盐政执法和维护食盐安全，起到了积极的加油和促进作用。
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版权所有&中国盐业协会成都食盐市场违法案件激增 相关部门展开严打 - 今日头条()
成都食盐市场违法案件激增 相关部门展开严打
四川在线消息（四川在线记者 吴聃）随着盐业体制改革的日趋临近，食盐不法商贩蠢蠢欲动，今年成都食盐市场也动荡加剧，省内外私盐贩运和小盐厂生产的不合格碘盐，甚至工业废渣盐流入成都食盐市场的盐业违法案件呈快速上升趋势，严重危害人民群众身体健康，扰乱了成都食用盐市场秩序。仅2015年上半年，经市盐政市场稽查处查获的盐业违法案件就是去年同期的7倍！为了切实保障人民群众身体健康，维护成都市食盐市场正常秩序，确保盐业体制改革过渡期内全省食盐供应安全，四川省经信委、省公安厅、省食药监局、省盐务管理局联合发文，要求在全省范围内，于日-9月3日期间开展2015年夏季食盐安全整治行动，严厉打击食盐违法犯罪行为。日，以市经信委副主任雷鸣惊为组长、市公安局副局长李建伟、市食药监局副局长汤毅、市盐政市场稽查处处长仇兰成为副组长的成都市2015年夏季食盐安全整治行动领导小组，在市盐政市场稽查处召开了首次联席工作会议，成都各县（市、区）经信局、公安局、食药监局、盐政管理所相关负责人出席会议。 会上，领导小组副组长、市盐政市场稽查处处长仇兰成介绍了我市当前食盐市场情况和盐业违法案件查处的总体情况以及成因分析，提出此次整治行动的工作措施和安排；领导小组组长、成都市经信委副主任雷鸣惊对此次四部门联合开展的食盐安全整治行动提出了明确工作要求，表示“我们有信心、有决心确保全市食盐安全，切实维护群众身体健康！”；四川省经委机关党委书记冯锦花、省盐务局常务副局长邱凡陶莅临会议指导。会议由领导小组组长、成都市经信委副主任雷鸣惊主持。 会议指出，各县（市、区）将在经信部门的协调下，由食药监局、盐政管理所安排持证执法人员，组成联合巡查小组，对本区域各镇（乡、街道）采取普查和重点检查的方式，重点检查农贸市场副食批发市场、副食专业市场和集散地、使用碘盐的食品加工单位、餐饮单位、单位食堂、腌卤作坊等场所，重点排查工业盐冒充食盐、擅自分装加工小包装食盐、食盐零售单位违法购进以及零售不合格食盐等违法行为，并对重点规范经营行为涉及单位进行检查，开展依法经营食盐和食盐安全的宣传，发现食盐经营违法行为立案查处或及时责令改正。检查前，协调有关乡镇政府、公安派出所支持和协助。 会议要求，由各级经信局牵头，各级公安、食药监、盐政部门要密切协作配合，及时通气，相互支持配合及时收集和掌握本地区夏季食盐安全整治行动进展情况，加强与部门之间的沟通、协调和配合，充分发挥各级联合执法机制的作用，严格按照行动方案，各司其职，各尽其责，形成执法和打击涉盐违法犯罪的合力，切实维护我市食盐市场稳定秩序，确保食盐安全和人民群众身体健康。 会议强调，欢迎社会各界积极举报和投诉盐业违法行为，我们将认真履行职责，及时开展调查，对举报有功人员将给予适当奖励。市级举报受理单位：成都市盐政市场稽查处；举报电话：。
肯定降，而且相互竞争，质量还好。 //@小月雨田:市场化了，盐的价格降了吗？
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成都西南食品城“味精加盐卖”成潜规则 遭央视曝光
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&&&发布时间:日&&&来源:四川在线-华西都市报
　　　　近日，中央电视台曝光部分地区出售掺杂了盐的味精，味精中谷氨酸钠含量严重不达标，引发社会关注。成都市场有无掺盐味精？昨日，本报“民生调查”记者在成都市西南食品城暗访发现，在味精中掺盐已成为一种“潜规则”，店家直言不讳：加盐后，利润更高。
味精掺食盐很普遍
　　在西南食品城，批发和零售味精的店家有十余家，味精品牌更是琳琅满目。“蜜蜂味精”店老板拆开了其中一袋味精，一边把味精摊在手上，一边得意地说：“你看，这是上等的没有加盐的味精，其他加了盐的味精，食盐和味精的晶体大小都不同，一眼就能看出来。”
　　在该食品城的一家餐料行，肖姓女老板向记者热情推销起来。“这种怎么样嘛？折算下来，批发价4.3元一斤。”店老板说，这种味精中的谷氨酸钠含量在80%以上，味道鲜美。当记者以太贵为由，准备离开时，店老板拉住了记者，神秘地说：“我仓库里面还有更便宜的。”5分钟后，店老板提回了一袋某品牌味精，这种一斤只要3.8元，虽然里面加了食盐等其他物质，不过增鲜度在99%以上。“一般味精都标注谷氨酸钠含量，这种怎么标注"增鲜度"呢？”面对记者的疑惑，店老板道出了其中缘由：这是厂家打的“擦边球”，如果标注谷氨酸钠含量大于99%，相关部门肯定要查它，所以厂家搞了个“增鲜度”的概念。
　　在另一干杂调味经营部，老板方先生拿出了一袋“笑厨”味精，在包装袋显著位置上，标明了谷氨酸钠在99%以上。而记者发现，针状小晶体里面夹杂了一些圆形小颗粒，放在口中有股咸味，而这种味精并没有任何“加盐”字样。对此，老板则直言不讳，大多数味精里面都掺杂了盐，这样利润就会更高。 点击进入四川新闻网爆料微博
食盐竟卖出味精价 还好无损健康
　　根据国家标准GB/T《谷氨酸钠(味精)》，味精包括无盐味精、加盐味精和增鲜味精。
　　味精中谷氨酸钠的含量必须等于或大于99.0%，如果是加盐味精，则需要在包装上标注谷氨酸钠的具体含量。记者走访发现，每斤纯味精的市场价格约为5元，而每斤食盐的价格约为每斤2元。
　　昨日，四川大学化学教授张载结向华西都市报记者表示，味精的价格要远高于食盐，商家在味精里面掺杂盐，目的是为了增加利润，味精为谷氨酸钠、食盐为氯化钠，对健康没有影响，不过消费者却以味精的价格买了食盐。
　　据中央电视台报道，央视记者曾经把两袋味精送到了北京市理化分析测试中心进行了检测。结果显示，这两种味精的谷氨酸钠含量只有70.9%和63.8%，与99%的要求相差甚远。
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张雪梅：020-成都食药局：青石桥市场2批次香肠抽查出亚硝酸盐
来源:成都商报
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　　3日，成都市食药监局公布春节前食品、食用农产品、保健食品专项监督抽检结果，458批次样品中4批次不合格。记者注意到，不合格样品均为肉及肉制品。其中，3批次不合格样品亚硝酸盐超标，而青石桥水产农贸市场内就有两家食品经营部的2批次香肠上榜，锦江区小冉味食品经营部所售1批次香肠亚硝酸盐超标近4倍。此外，成都市武侯区普平烤鸭店一批次卤鸭子被检出酸性橙Ⅱ。　　据记者了解，亚硝酸盐主要用于防腐，添加过量后，肉的颜色较为红亮，卖相较好。过量摄入亚硝酸盐可能引起食物中毒，亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用，生成亚硝胺，亚硝胺具有强烈致癌性。因此，国家对各种食物中含有的亚硝酸盐均有限量标准，其中熟肉制品中的亚硝酸盐残留量一般是每千克不超过30毫克。从营养和食品安全的角度讲，腌肉、香肠、烤肉一类的食物应减少摄入量，每月尽量不超过两次。　　锦江区市场监管局食品稽查科相关负责人对成都商报记者表示，生肉中加入亚硝酸盐的主要原因极可能是因为肉是注水肉。因为注水时，难免会有微生物进入。注入亚硝酸盐，可延长保质期。该负责人称，将亚硝酸盐加入肉中，确实可以使肉制品在煮熟后呈现粉红色。该负责人建议市民，可以根据肉煮熟后的颜色判断其是否添加了亚硝酸盐。如鸡肉煮熟后应是白色或灰白色，猪肉是灰白色或浅褐色，而牛羊肉应变成浅褐色至褐色。如果煮熟后肉的颜色是深粉红色，而且这种深粉红色从里到外都一样，那基本是添加了亚硝酸盐。　　昨日，锦江区市场监督管理局相关负责人表示，抽检结果出来后即组织执法人员赶赴青石桥水产农贸市场检查。在青石桥水产农贸市场的两家经营部内，执法人员共查扣52.66公斤问题香肠。据两家经营部负责人称，其所售香肠是从金堂县一作坊购进。金堂县市场监管局执法大队相关负责人则介绍，2日，该局已派工作人员对该作坊进行检查。但涉事问题香肠已售罄，无法取证。执法人员已对现场发现的香肠进行抽样，“抽检结果一周左右出来后再做决定。” （记者 王春）
责任编辑：李莎莎
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