既做游戏公司又开虾店 互联网“老兵”教你如何跨界_荆楚网
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既做游戏公司又开虾店 互联网“老兵”教你如何跨界
图为：活动现场
　　既做游戏公司执行总裁，又当O2O虾店的大老板――
　　互联网“老兵”教你如何跨界“打劫”
　　楚天金报讯（记者邓莉 实习生朱佳敏 通讯员林玉霞 图/本报记者曹大鹏）这是一家不像餐厅的餐厅，宽敞的一楼大堂里，甚至没有摆放一张餐桌；这是一次不像游学的游学，没有走马观花的游览，只有创业导师、企业家、创业者们围坐在一起，畅谈“如何用互联网思维改变传统经营模式”，气氛之热烈丝毫不逊室外火辣辣的气温。
　　14日，由楚天金报和武汉市中小企业职业教育指导中心联合举办的创业游学会，走进位于沙湖路美食街的“起哥虾”互联网体验餐厅。武汉微小智能科技有限责任公司董事长张琳和武汉浩瀚动画有限公司总经理刘兵作为创业导师，参加了此次游学会。
　　尽管餐饮行业有着“同行是冤家”的说法，但起哥虾创始人赵起却没有丝毫顾虑，“从根本上来说，我的主业仍然是游戏，起哥虾从诞生起血液里就流淌着互联网的基因。我不怕公开起哥虾的配方，因为换了另一个人来做，即便同样的配方同样的口味，也都不是起哥虾。我是用做游戏的思维和方式来做起哥虾”。
　　活动现场，起哥热情地向在座的创业者们分享自己的“互联网+实体”玩法，现场还接受了一位江苏女性创业者抛来的橄榄枝：她在光谷开了一家做小海鲜的餐厅，在浙江有自己的养殖基地，能够保证食材的稳定和新鲜，但生意一直不温不火，希望能和起哥联手。
　　现场直播
　　起哥玩跨界：颠覆+创新+合作=共赢
　　游戏公司的执行总裁、起哥虾的创始人兼头号大厨，看似毫不搭界的两种角色，却被70后赵起“玩”得游刃有余。
　　做了十多年的网页游戏，去年5月玩票推出起哥虾，在没有实体店、没做任何推广的情况下，3个月销售额就达80万元。这让赵起做出了一个“任性”的决定：“要玩就玩个痛快，光有线上没有线下，终究接不了地气，线上线下相结合才是真正的O2O。”
　　得知起哥要开店的想法后，在互联网“战壕”里共同玩了10多年的朋友们纷纷响应。就这样，武汉首家互联网体验小龙虾店开起来了。
　　尽管“邻居”中既有靓靓蒸虾这样的“明星”，也不乏中途趁热应季改做小龙虾的成熟餐厅，起哥却表示毫无压力，“谁说起哥虾只能做虾？各有各的玩法，也各有各的生存空间”。
　　起哥最另类也最霸气的“玩法”，当数整个一楼100多平方米的位置，居然不摆餐桌只摆电脑。“一方面我是做游戏的，可以将公司研发出来的游戏供消费者等位时免费玩，另一方面在为游戏做推广的同时还能增强互动性，何乐而不为？此外，我打算和朋友们一起‘愉快地玩’，只要大家愿意，可以把自己的产品样品摆放在一楼展示，来吃虾的消费者扫码可以有优惠。同样的，朋友们在营销自己的同时，也可以为起哥虾促销，从而实现合作共赢。”
　　互联网创业的关键就在于用户体验。在赵起看来，在寸土寸金的商圈开店，却“闲置”一楼黄金铺面让消费者玩游戏，此举并非“挥霍”，“如果让顾客觉得等位是件有趣的事情，自然就增强了用户黏性”。
　　去年7月，曾有一家深圳的风投机构想为起哥虾投资3000万，却被赵起婉拒，“因为当时该采取怎样的商业模式，我自己心里都没谱”。而如今，赵起对起哥虾的发展方向已经很明朗，“除了武汉，我还将在北京和深圳各开出一家实体店。眼下，我正在着手筹建中央厨房，解决中餐的标准化问题。未来，希望能开出更多档口店，推出几款外卖单品，这些店也能当配送点”。
　　导师支招
　　创业者问题1
　　我也是做餐饮行业的，我想知道，如何能够通过引爆一个产品从而扩大店子的知名度。此外，店子一旦做大后，如何确保消费者的用户体验？打个比方来说吧，起哥虾做大之后如果还是一锅一锅地现场做虾，顾客可能没有耐心等，怎么办？
　　营造独特个性 将品牌做到极致
　　点评导师赵起：
　　我并不打算把店做到多大的规模，而是追求将品牌做到极致。
　　举个例子，专做爆款美食外卖服务的品牌“外卖狗”，最大的特征就是“挑剔”、“不将就”、“追求极致”。从产品的食材选择、产品组合、包装设计，到线上用户体验，再到快递送货上门，皆用心经营。我之所以为线下的餐厅起名为“互联网体验餐厅”，其实就是希望通过消费者的线下体验，进一步打响“起哥虾”的品牌，而不是追求开多大规模的实体店。
　　点评导师刘兵：
　　起哥虾的第一批虾出炉时，我也尝过鲜。我认为，用互联网思维开虾店：第一，就像互联网可以将玩过游戏的人作为推广的人一样，起哥把顾客作为推广对象，让粉丝去推广产品，这样复制得更快；第二，要将产品做到极致，要把自己的卖点大声地说出来；第三，互联网时代一定要擅长做“情怀”，像当初赵薇导演的《致青春》之所以大卖，就是打的“情怀”牌。同样，做互联网餐饮也要勾起消费者的某种情怀。
　　创业者问题2
　　创业者问题二：我是一名草根创业者，目前正在做一款可以爬楼的拖车，希望通过网络卖给买菜的大爷大妈。请问，我该采用何种方式打开消费市场？是自产自销，自己发货给买家，还是只做一个中介平台，由厂家代工并发货？
　　让顾客“服务”企业才是互联网思维
　　创业导师刘兵：
　　何谓“互联网+”？其实就是让消费者服务于产品，能够在产品和消费者之间形成互动。比如，小米就是一个成功的例子。传统模式是，企业生产出产品，然后通过各种营销手段来实现销售。而小米则反其道而行，在产品生产出来之前预卖，由大家先付款，然后和大家沟通，你们希望得到一款什么样的产品，企业根据消费者的需求来设计生产。这样，小米就不仅仅是企业的产品，而变成了消费者自己的产品，这就是典型的“互联网+”思维。
　　我觉得你做这款拖车前，可以先做个市场调查，针对目标消费人群，摸清他们真正的需求点在哪里，可以避免走弯路。
　　创业导师张琳：
　　采用何种方式将货发给买家并不是核心问题，你应该解决的是，如何找到买家？你的目标消费群体是中老年人群，他们一般习惯于上农贸市场买菜。但前提是，他们居住的楼房没有电梯，否则，可以爬楼的拖车就没有卖点。
　　但事实上，互联网时代的一个基本特征就是，把人变懒才有钱赚，与其费力做拖车，还不如直接在网上做生鲜食品的平台，让人们足不出户就可以买到新鲜的水果蔬菜肉类。退一步而言，居住在老小区、有自己出门买菜习惯的中老年人，未必愿意掏那么多钱来买这么一款产品。所以，创业首先要找准方向，才能迈出成功的第一步。
　　创业者问题3
　　我以前是做建材生意的，现在传统行业受互联网冲击很大，我一直在考虑转行。如果想做微商来销售美食，我该怎样迈出第一步？
　　跨界“打劫”先找准目标
　　创业导师赵起：
　　我之前是游戏行业的，做餐饮也是“跨界打劫”。起初我也一直在思考，该如何迈出第一步？
　　我身边的人都是互联网圈的，但只要做O2O，十个有九个都是做餐饮。我觉得有两个原因：第一，餐饮行业门槛较低；第二，餐饮是口碑的活儿，容易做成O2O。比如我们有一款产品叫串串小鲜肉，最大的特点就是辣，不同一般的辣。如果这道菜放在传统餐厅里做，消费者肯定很难接受。但在网上就不同了，这个超辣就成了爆点。就有那么一群人，他们不相信真有那么辣，然后大家口口相传，都来试吃，这款产品现在卖得很火。
　　我建议你，做微商第一步就是改变自己，想办法扩大自己的微信朋友圈，至少要加到1000人。然后，看看你加的人，如果爱晒自拍照的人多，那你就做护肤品之类的产品；如果晒美食的占大多数，那你可以考虑卖水果零食。或许，这样可以更加简单地找到跨界的方向。
（作者：邓莉 曹大鹏&&编辑：杨威）
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