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“土货”走俏春节市场
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&&& 连日来，三江源农业发展有限公司每天都有40多吨包括鲜香菇，锥栗、小笋等“土货”发往北京、上海、武汉等地。据公司董事长叶章武介绍，年关临近，生意特别忙，城里人都想吃“中国生态环境第一县”产的土货，产品特别好销。
　　不起眼的土货能够热销大都市，最主要的原因是这些产品都是绿色生态的。近年来，针对都市人追求绿色无公害农产品的市场趋向，我县利用生态资源优势，大力发展高效生态农业，引导农民和农业企业进行绿色生产。我县不仅在我省较早提出禁止高毒、高残留农药的使用，同时在我省率先制定了县级绿色农产品发展规划，编制了绿色高效生态农业示范县规划。目前，我县各地已先后设立了25个无公害农药专柜，全县每户农户拥有一本《无公害农药使用指南》，从源头上保证了农产品的安全。
　　为实现从种植到餐桌的全过程质量控制，我县积极推进标准化生产，共修订无公害生产标准16个，其中国家标准1个、市级标准4个和县级标准11个，已基本建立起涵盖各个农业支柱产业主要品种的标准化生产体系。
&&& 至今，我县先后有22家企业29个农产品获得国际（国内）有机食品、绿色食品、国家无公害农产品认证，11家企业13个产品通过省绿色农产品标志认证，并形成了企业联基地、基地联农户的标准化生产格局。全县共建立起“三品”（有机、绿色、无公害）农产品基地2.28万亩。
　　作者：
通讯员 姚德延
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批准文号：浙新办[2007]30号&&今日桐庐数字报
第03：天天民生
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星期四 出版
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美食养生 绿色生态原汁原味
　　“民以食为天”。随着时代的发展，人们生活水平提高了，饮食文化的内涵也发生了深刻的变化，现在的人们不仅追求味觉的享受，更讲究食物营养的科学性，不仅要吃得好，还要吃得科学、吃得卫生，要吃出品位、吃出健康来。　　城里人吃得越来越土　　最近，县城的吴大妈正托人到农村去采集土鸡蛋，因为儿媳妇刚刚生了一个大胖小子，为了让儿媳妇在月子里多补充点营养，她到处托人购买土鸡蛋。&　　“现在虽然市面上也有土鸡蛋卖，但是总觉得农村里养的鸡下的蛋才最正宗、最有营养，现在农村里养鸡的人越来越少，一家也养不了几只，所以就得托熟人一家家去采。”吴大妈说。&　　现如今，像吴大妈这样的城里人还真是不少，特别钟情于“土菜”。尤其到了春节前，很多人会去农村采集土猪肉、土鸡、土鸭、自制豆腐、土龙须……这些“土货”都成了城里人眼中的“稀罕物”。&　　在农村养猪的张老板说：“现在城里人就爱吃这口，都讲究个原汁原味，越‘土’越好，有的人还自己开车慕名而来采购。”每到逢年过节时，张老板的土猪就特别畅销，有的人甚至提前好几个月就预定好了。面对不断升温的城里人下乡买“土货”的热潮，张老板计划明年增加养猪量。&　　除了肉类产品，农村那些没有任何添加剂、纯手工制作的番薯干和豆制品也成了抢手货，有些人甚至一次买百来斤的黄豆和番薯干，这早已不是什么稀罕事。&　　采访中了解到，这些农村里的“土货”比城区市场价格还要高。即便如此，都难挡城里人进农村淘土货的热情。究其原因只有一个：食用“土货”，图的就是放心。还有人说，这些土货可是畅销得很，没点关系花钱都买不到。　　土特产店开到城里来　　在县城，随处可见各种土特产店。对于挂着“土特产”名字的店面来说，只有够“土”，才能吸引更多的消费者关注。&　　这几年，土特产店越开越多，商家们大多抓住大家喜欢购买土货的心理，然而未必每个人都能有这样的精力去农村“淘宝”，于是土特产店就应运而生。走进任何一家土特产店，都可以看到土鸡蛋、土辣酱，本地的山核桃、板栗、酒、手工面等等，这些都是原汁原味的土货。这样，市民们在城里就可以买到地道的土货，不用再大费周章去寻觅。&　　县城一家土特产店的老板告诉记者，虽然有些土特产都包装得很漂亮，其实在制作上的工序还是比较原始的，为的就是保持产品的原汁原味，不让“土货”变味，这样才会受市民的欢迎。&　　在采访时，正好碰到来给儿子买山核桃的俞女士。她说虽然山核桃在很多超市都有售，但她还是比较相信本地的山核桃，比较正宗，而且也比较了解，质量有保证也让人放心。　　绿色蔬菜更受欢迎　　走进县城的沈先生家，好几百平方米的露台让人羡慕不已。而他在露台上用水泥筑起了一块块“田地”，在里面种植起了南瓜、玉米、青菜、萝卜等绿色蔬菜，每天沈先生家的饭桌上总有几碗自己种的绿色蔬菜，吃自己种的绿色蔬菜，无污染、又绿色健康，更重要的是让人很放心。&　　并不是每个人都能像沈先生这样有条件在家里种绿色蔬菜，但是也有不少人很重视养生之道。叶大妈每天去菜市场买菜时，总喜欢到自产自销的市场购买老百姓种的菜，她说还是菜农手里被虫吃过的菜买着放心，至少是纯天然的。&　　有条件的市民，还会开车去农村的菜地里摘菜吃。徐先生的老丈人就住农村，身体还硬朗的老丈人，现在还下地种菜，一年四季，新鲜的蔬菜也不会断。这可美了住在城里的徐先生，别人买都买不到的绿色蔬菜，老丈人每个星期都会给他送来，他有空的时候也可以开着车去农村的菜地里自己挑选，托了老爷子的福，他们一家几乎每天都能吃到新鲜又绿色的菜肴。&　　很多人说，现在生活水平提高了，过年谁还稀罕大鱼大肉，如今倒是绿色健康的新型蔬菜成了招待亲友的好菜。在人们的观念里，绿色蔬菜象征着安全、健康、环保等，人们都在提倡要多吃一些绿色蔬菜。那么绿色蔬菜有什么好处呢？相关的专家介绍说，蔬菜含有人体必需的极为重要的各种维生素、矿物质，有利于维持体内酸碱平衡。此外，多吃绿色蔬菜可以对抗疾病，提高人体的免疫力。　　记者　王丽晓/文　黄　强/摄
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丽水农产品“逆袭”杭城：山里土货备受宠爱
信息来源：中新网　
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&&& 庆元香菇、青田田鱼、缙云烧饼……9月18―20日，2015丽水生态精品农博会在浙江杭州拉开帷幕，一场绿色农产品“明星见面会”与众多吃货在此相约。
&&& 自古珍宝山中藏。地处浙西南山区的丽水市，过去山地是最大制约，经济发展犹如“螺狮壳里做道场”；但谁曾想到，如今山地竟成为当地最大发展特色。生长于一方青山绿水间的生态农产品，犹如散布于大山里的珍珠，熠熠生辉。“短板”成“跳板”，丽水也由此成为生产优质农产品的理想之地。
&&& 2012年，当地确立“生态精品农业”发展目标，并提出“生态化规划、标准化生产、品牌化经营和电商化营销”的具体路径，同时创建“丽水山耕”区域公用品牌，自此酒香开始飘出“深巷子”。从少人问津，到杭城受宠，3年来，丽水农产品到底经历了什么，又留下了什么？
&&& 弯道超车：定位生态精品现代农业&&& 作为国内现代化重要组成部分的农业现代化，浙江一路先行。
&&& 2005年，时任浙江省委书记的习近平首次提出“绿水青山就是金山银山”的科学论断。同年，针对农业发展思路，浙江旗帜鲜明地提出“高效生态农业”的战略定位。
&&& 此后，针对26个山区县，浙江摒弃传统思路，谋划通过“高效生态、特色精品农业”的新定位，加快将“绿水青山”转变为“金山银山”的跨越。
&&& 当地认为，经济新常态下，交通条件的改善和互联网技术的普及，已极大地改变了时空观念和区位条件。此外，消费者选购农产品时更关注安全绿色，而山区县良好的生态环境资源，正是这一新优势的先天条件，是实现“弯道超越”的重要砝码。
&&& 而眼下浙江各地的实践，也印证当初决定的正确。
&&& 在习近平曾留下“绿水青山就是金山银山，对丽水来说尤为如此”叮咛的丽水，如今听得最多的词儿是“精品农业”，感受最真切的则是“土能生金”。
&&& 丽水市市长黄志平介绍，近年来，丽水深入践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，立足良好的生态坏境，推出了一大批具有丽水特色的优质农产品。目前，当地共有10个中国驰名商标农产品，25个国家地理标志保护农产品，1024个无公害、绿色、有机农产品，并先后荣获中国名茶之乡、中国香菇之乡、中国黑木耳之乡、中国田鱼之乡等17张“国字号”名片，丽水香茶、松阳银猴、庆元香菇、青田田鱼、处州白莲等享誉国内。
&&& “丽水最大的资源是生态，最具潜力、最具希望的也是生态。”丽水市副市长任淑女认为，这种优势落到农业上，就应体现为生态精品农业。
&&& 丽水市农业局局长姜波同时指出，丽水90%是山区，耕地只有巴掌那么大，而且层层叠叠都是梯田，机械化、设施化根本施展不开。因此，丽水农业唯一的路径就是走差异化、特色化、个性化的发展道路。
&&& 《丽水市生态精品现代农业发展规划(年)》由此应运而生，并点明了丽水农业的发展路径：将现代农业技术与传统农耕技术融合，发展现代农业生产经营主体，打造面向城乡居民品质消费需求的生态精品现代农业。
&&& 品牌化经营：实现溢价效应&&& 绿水青山孕育出了丽水农产品优异的品质。然而，受制于山多地少、类多量少，丽水农业仍处于千家万户经营的低小散局面。牵牛要牵“牛鼻子”，针对此现状，丽水意识到，迫切需要一个品牌代言者来支撑特色农产品在市场中占据一席之地。
&&& 去年9月，国内首个地级市农产品区域公用品牌――“丽水山耕”正式面市。该品牌面向丽水市所有符合条件的优质农产品，采用“母品牌+子品牌”的方式经营，政府以自身的公信力作后盾。
&&& 对于“丽水山耕”这一公共品牌给农产品销售带来的变化，种茶人梅献山感受很深。梅献山种的是有机茶，由于投入大、成本高，又不愿采用降价等方式促销，因此生产的“梅峰龙井”有机茶叫好不叫座，品牌知名度一直不温不火。
&&& “单个农产品打品牌，要资金，要团队，这些我没有，以致于‘梅峰’这个品牌一直缺少影响力。”梅献山告诉记者，如今，通过“丽水山耕”的运营推广，“梅峰龙井”知名度不断提高。在去年的首届丽水生态精品农产品网络展销会开幕当天，淘点点店铺就“涌入”客户20万人次，最好的茶叶卖到了每公斤3700多元。坚持这么多年，终于实现了溢价销售，这让不施农药化肥、坚持种有机茶的梅献山十分欣慰。
&&& 缙云麻鸭是丽水较具知名度的优质农产品之一。通过“丽水山耕”品牌化运营，依托温州品牌代理商，原价格为每只60元左右的鸭子在温州卖到了118元，溢价近50%。负责人说，“酒香也怕巷子深，政府推动的品牌可信度高、市场接受快，比企业自己推广的强多了！”
&&& 深有同感的还有丽水市鱼跃酿造食品有限公司老总陈旭东，相较“丽水山耕”大幅提升丽水各地企业的产品销量，已是老字号的“鱼跃”更看重这个品牌的含金量。“丽水的绿水青山已名扬国内外，有了‘丽水山耕’这个区域品牌，就意味着为我们的产品打上了‘好生态’的标签，于我们而言是锦上添花。”
&&& 负责“丽水山耕”品牌运行的丽水市农业投资发展有限公司市场部负责人告诉记者，2015年，丽水市“丽水山耕”品牌授权使用企业已达到100家。“通过‘丽水山耕’的品牌化运营，经营者从农产品的产前规划、产中生产到产后销售等各个环节，均融入品牌化运营理念，从而大大提升了农产品的附加值。”
&&& 电商化营销：确保价值实现&&& 在现代农业发展进程中，销售问题可谓是丽水心中“永远的痛”。如何让“土货”走出大山，是当地一直思考的焦点。随着互联网从城市渗透到农村的千家万户，拥有低成本、高效率、跨时空界限等优势的电子商务，开始成为丽水农产品销售的第二条路。
&&& 其中，遂昌县率先点燃了传统农耕文明与激情电子商务碰撞的第一把火。
&&& 从2006年开始，以销售竹炭产品为起点，遂昌开始了农村电子商务之旅。如今，仅23万人口的遂昌，拥有2000多家网店，小县城沿街随处可见银行、物流公司以及网店经营点。
&&& 从零星出现农民网商，到成千上万农民拿起鼠标做网销；从淘宝“特色中国”第一个县级馆开馆，到搭建起完善县域农村电子商务平台；从农产品一笔笔销售，到订单捆绑式输送……遂昌农村电子商务一路奔跑，撬动了巨大的农村市场的“遂昌模式”也因此火了。
&&& 尝到甜头的丽水，从此在农业电商发展上一发不可收，不仅建立了浙江省第一家市级馆――淘宝网“特色中国•丽水馆”，还借助“渤商所”平台，实现庆元香菇、木耳，松阳香茶、龙泉黑木耳、灵芝等8个产品上市交易……丽水农产品在电商营销之路上走得风生水起，就连之前阿里巴巴在美国上市路演的7分多钟宣传片里，也讲了1分多钟的丽水农民网商故事。
&&& 在2015丽水生态精品农博会的景宁自强实业有限公司展位前，董事长刘园英也向记者讲述了她的“触网之路”。“互联网的开发使用改变了现代人们的生活状态，我们的商业经营模式也随之改变。”刘园英说，如今公司的网上店铺，不仅经营各类茶叶品种，还推出了精品包装、礼品盒等等。单去年，网上销售额就达到200多万元。
&&& 值得一提的是，该公司还将茶叶加工成车内饰品、印着12生肖的茶艺术品等等，走精深加工路线，并搬上线上销售，反响很好。“加工后的茶艺术品比原来传统销售利润至少翻了一番！”刘园英笑道。
&&& 2014年，丽水市农特产品销售额16.50亿元，累计培育农特产品网点数3339家，遂昌农产品电子商务“遂昌模式”在浙江省、国内推广，农产品现货年交易额达1.08万亿元，交割量达19.4万吨。
&&& 科技化生产：助推农产品生长&&& “真是太神奇了！”2015丽水生态精品农博会上，一个外观搭建酷似鸟巢的“智能农业”展位引得众多围观者啧啧称奇。记者看到，该展位仿佛是一片“植物园”，桑树、紫薇、蔬菜、菌菇等农作物映入眼帘。新奇的是，这些农作物并不生长在土里，而是种在“气雾”里的。
&&& “我们用气雾栽培取代土壤栽培，将营养液喷在植物根部，让植物充分吸收营养，从而形成栽培体系。”丽水市农科院院长金爱武以现场一株高达3米的以气雾栽培的立柱式蔬菜为例，向记者解释这项新技术。
&&& 他说，这株立柱式蔬菜最上方安置了太阳板，它会带动小电机，使置于中间的营养液以气雾的方式直接喷到根上，这样一来蔬菜生长所需要的营养以及氧气都得到最充分的供给，以实现井喷式生长。
&&& 金爱武介绍，气雾栽培是目前世界上最为先进的无土栽培技术，它是所有无土栽培技术中根系水、肥、气矛盾解决得最好的一种形式。可用于种植各种蔬菜，特别是根菜类和叶菜类蔬菜。
&&& “气雾栽培的优势，一是节水、二是高效、三是安全。而且培植出来的蔬菜更加环保健康。比如这个叶子相对平常的要大些，而且结出的果实口感更好，营养价值更高。”丽水市农科院员工朱波指着一株用果树水气栽培的桑树说，这是由于喷洒的营养液都是根据植物所需的特定营养成分进行配置，能为蔬菜提供最佳的生长环境。
&&& 据悉，来自丽水市农科院的这项技术，目前已在丽水当地广泛使用。而该院研发的一款“迷你型植物工厂”的产品，也已远销俄罗斯等二十多个国家。
&&& 树立品牌、扩大市场、科技生产，让丽水农产品成为支撑农民致富看得见摸得着的途径，并走出深山成为当地经济新的增长点。日后，随着交通条件的大幅改善以及高铁时代的到来，丽水的优势与地位将日益凸显，大山再也阻隔不了这里与外界的沟通交流。放眼未来，丽水精品农业如沐春风，渐入佳境，追逐“绿富美”之路的步伐，也日益沉稳坚定。
责任编辑：王 霞}