餐饮业禁设“最低消费”
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天津：11月1日起餐厅设最低消费可举报
据悉，根据10月8日商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》)提出，禁止餐饮经营者设置最低消费，餐饮企业如果违反规定，最高罚款3万元。
据了解，针对消费者关心的如何实现有效监督的问题，《办法》也作出了规定：要求餐饮经营者建立健全顾客投诉制度，明确具体部门或人员受理、处理消费者投诉；投诉的受理、转交以及处理结果应当通知投诉者。商务主管部门接到举报后，对属于职责范围的，应当在20个工作日内作出处理决定；不属于职责范围的，应当在5个工作日内转交有关部门依法处理。[]
津城餐馆“最低消费”花样繁多 一纸禁令能否遏止
您遇到过进包间限制最低消费的情况吗？如果碰上了这样的“霸王条款”，您又是否能找到合理的解决途径呢？10月8日，商务部、国家发改委发布《餐饮业经营管理办法(试行)》，并将于11月1日实施，新条例的出台博得了一片叫好声。
办法发布后，记者走访了友鹏海鲜、全聚德、周记北塘海鲜、俏江南、渝湘江南等本市人均消费在80元至200元的十余家餐厅，发现最低消费问题仍以“多种形式”存在。虽然大多数餐馆“表面”上没有明确设置最低消费，但“最低”限制仍在以其他“脸面”出现。[]
餐饮业彻底取消“最低消费” 消费者看法不一
点赞派认为当前，在全社会倡导节约，反对铺张浪费的大环境下，餐馆、饭店顽固坚持设置最低消费，直接引发推升过度消费，加剧助长了铺张浪费，不仅有悖于勤俭节约的道德尺度，也不利于提倡文明健康的消费方式，助长了浪费奢靡之风，应该彻底取消。
但与此同时，也有网友表示担忧，“禁止设置餐饮最低消费，许多地方已经先期试行多年，但一直没有杜绝。一方面，有些餐馆以其他面目变相设置最低消费。另一方面，在具体执行过程中，也依然会出现‘拉皮条’的现象，不知道11月1日国家实施此项办法后，具体执行力度有多大。”[]
取消最低消费 餐饮业者表示不惊慌
近包厢低消被取消，餐饮经营者有何应对举措？业内人士估计，经营者调整经营策略，不排除会对包厢设置其他门槛，实际上，目前不少食肆已采取不同方式应对取消低消。
以某餐厅为例，包厢茶位费比大厅高，一般要求6人以上才坐包厢，6人以下要求消费到1500元。甚至将原本的大包厢打通做小厅，供散客使用。也有一些餐厅规定，包厢不能吃特价菜。另外，还有部分食肆对大厅总消费打折，包厢一分不减，以示区别对待。[]
禁设“最低消费” 餐饮业何去何从
部分业内人士表示，该新规对消费者有利，保障消费者的消费权利。中国烹饪协会姜俊贤会长表示，该协会将及时让餐饮企业深刻领会《办法》的精神，对企业的相关经营行为作出适当的调整，11月1日前尽快完成过渡。同时还要让企业严格自律，做好与消费者的沟通，避免在执行过程中出现极端行为。
针对“禁止设置最低消费”的规定，部分餐饮企业负责人表示有所担心。“我们包厢相对较大，可容纳10人，若有些客人只有2―3个也占包厢，对我们餐厅经营的位置安排，服务配置，都会有很大的影响。”某餐饮公司负责人表示，希望相关部门能够有一个更为合理的方案。[]
最低消费何苦“害人又害己”
餐馆设置包厢最低消费额度毫无根据，而且还人为地划分了消费者的等级，意味着只有消费能力强的消费者才有资格享受安静、舒适的消费环境，而消费能力相对较弱的消费者却无此权利。无疑，最低消费涉嫌歧视消费者。
此外，最低消费的设置还涉及企业道德问题。大多数人考虑到餐厅的承受能力，不可能仅消费5元、10元钱就要求进入包间享受服务。多数消费者是有自觉性的，会根据自己的消费能力进行理性评估，在这一方面经营者不应恶意揣度消费者的用意，并借此将最低消费扩大化、常态化。[]
评论：禁设最低消费还要看“疗效”
事实上，就设置最低消费而言，从来都不缺少禁令，缺少的只是相关部门的严厉执行。仅以今年为例，就有多次禁令，然而规定总是美好的，现实总是让人心碎。
如何监督政策的执行的确是一个大问题，毕竟，禁设最低消费不能全靠消费者的举报，相关政府部门理应主动出击。另外，还有一点令人担忧，“禁止自带酒水”被定为“霸王条款”后，一些地方就开始收取开瓶费，甚至比酒水本身还要贵；禁设最低消费后，会不会出来什么服务费？[]
对于取消餐饮业“最低消费”，不过是对常识的一种重申，问题的关键仍然是如何将禁令落实到位，而谁来监督、谁来管理等问题，也应尽早做好分工，以便禁令能得到不折不扣的执行。简而言之，禁设最低消费的规定，仍需“不看广告看疗效”，只有真正落实到位了，保护消费者的权益才不再是一纸空文。餐饮行业“最低消费”必须改革
来源：光明日报
作者：曹华飞
　　餐饮行业的最低消费标准已趋畸形。从人均消费到包厢场面，从菜品饭肴到酒水饮料，乃至附加服务、特色礼品，几项叠加，总价常常令人咋舌，但门槛既立，丰俭自酌早已难以实现，“最低消费”最终变为高消费，成了铺张浪费的推手之一。
　　畸形的“最低消费”，误国、伤民、有害于社会。
　　追究起来，餐饮行业的“最低消费”，重头戏指向公务消费。公款吃请，注重排场讲究规格，接待不能丢面子，宴请不能输阵仗，甚至以吃不完、带不走为荣；餐饮行业往往投其所好设置各类“最低消费”，部分官员乐得其中，两厢情愿，风借火势，不正之气形成恶性循环。与“四菜一汤”这样提倡勤俭节约、自我约束的标准相比，“最低消费”助长享乐恶习，成为奢靡浮华的温床，必须坚决反对。我国“三公消费”所涉财政资金的数额巨大，积怨已深。由反对畸型的“最低消费”入手，以彻底改变政风、作风，遏止铺张浪费，到了紧要关头。
　　靠公务消费支撑的餐饮业业绩，既不健康，也不长久，是一种虚假繁荣。餐饮行业若只知道盯着公务消费，便是犯了结构性错误，有违市场经济规律。“最低消费”不是餐饮行业装点账面业绩的万金油，而是耗损行业后劲的鸦片烟。在中央和全社会的共同推动下，新风气新局面必会形成，餐饮行业将面临重大转型和洗牌。类似的“最低消费”，尤其是针对公务宴请的“最低消费”这类不当的营销惯性如果不改变，市场空间将逐步萎缩，效益增长点将逐步减少，发展堪忧。
　　顾面子、讲排场的虚荣不实心态，为“最低消费”和铺张浪费长久存在提供了“动力”，从公务到民间，相互渗透，人人深知其害而难以拔擢。党员干部应该是社会优良风尚的领头人，提倡适度消费，反对铺张浪费，形成勤俭的生活观、合理的消费观、健康的饮食文化，是党员干部的职责所在。从改革“最低消费”开始，从节制公务消费开始，全民行动起来，利国、利民、利社会的文明之风才能持续吹下去。
责任编辑：郭楠
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分享到朋友圈餐饮业彻底取消“最低消费”
日08:23&&&来源：
原标题：餐饮业彻底取消“最低消费”
　　10月8日，商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法（试行）》（以下简称《办法》）。该《办法》自11月1日起开始施行。
　　《办法》中最引人关注的是“禁止餐饮经营者设置最低消费”的规定。“设置最低消费”一直被视为餐饮行业顽疾。但《消费者权益保护法》和《餐饮修理业价格行为规则》中并无针对性条款，部分商家自行设置最低消费的行为普遍存在。《办法》的出台，相当于彻底关上了“最低消费”的大门。同时，《办法》提及的餐饮业经营活动，是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。也就是说，“禁止餐饮经营者设置最低消费”并不仅仅针对高档餐厅。
　　对于餐饮经营者违反办法的行为，《办法》也给出了相应的处理措施：商务主管部门可提请有关部门依法处罚；没有规定的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。这意味着，如果餐饮企业存在设置最低消费的行为，将面临主管部门最高3万元的处罚。
　　有餐饮企业经营者表示，《办法》是为保障消费者权益，但执行中也会遇到消费者的极端消费个例。比如，消费者一个人占据单间，就会妨碍其他顾客的正常消费。中国烹饪协会会长姜俊贤表示，《办法》中有很多硬性的条文规定，协会将及时向会员企业传达，让餐饮企业适当调整自身的相关经营行为，11月1日前尽快完成过渡。餐饮企业要严格自律，做好与消费者的沟通，避免在执行过程中出现“极端消费”等引起的纠纷。
　　针对消费者关心的如何实现有效监督的问题，《办法》也做出了规定：要求餐饮经营者建立健全顾客投诉制度，明确具体部门或人员受理、处理消费者投诉；投诉的受理、转交以及处理结果应当通知投诉者。
　　此外，《办法》还就“节约资源、反对浪费”给出了明确的法律引导。规定餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准；规定不得随意处置餐厨废弃物，应按规定由具备条件的企业进行资源化利用等，体现了提倡“绿色消费”的精神。
& &（记者 李予阳）
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(责编：实习生、谢磊)
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