西安有哪些深藏不露的餐馆？
好吃，性价比高，口味与格调不限。
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终于有我能答得了！！！多图，手机慎入--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------下面是如果你在西安这边，有机会的话，一定要吃：东郊1.云老四擀面皮，城东客运站对面的小巷里，他家的擀面皮从小吃到大啊，他家凉皮永远比旁边的贵1块钱，这就是实力啊！2.
马奎胡辣汤，康乐路华山中学南200m，他家也是东郊胡辣汤一霸了，这片周围卖肉丸胡辣汤的已经绝迹了，实在太好喝了！！我也见证他家从原来小店，到收购
旁边的门面，再到搬家，然后人还是多。原来最早产能不足的时候，最怕到跟前没馍没胡辣汤了，现在他家一早上起码好几桶。每次队伍都长到不行。受不了了，周
末必须过去喝一碗！3.赵记粉汤羊血，兴庆路和柿园路上都有，皇后大酒店背面的那个是新开的，比较大。这家也是从小吃到大，他家比西门那家要麻的多，不过不能加腐竹之类的配料了。顺便推荐下辣子蒜羊血，恩，实在吃不惯就算啦~3.李老四腊牛肉夹馍，经二路韩森路丁字路口，他家的肉夹馍我觉得还是比较符合我的口味的，爱吃他家胜过刘季孝，分店挺多的，可以找找看。4.眼镜张牛肉面，建国路上，二十六中对面。我同学也是见证了他家从小店干到如今这种大门面的，牛肉确实比较烂，比较入味。一定要吃哦。5.马贤烤肉，三中对面。这个人多的啊，反正每次去都是满的，周围烤肉摊也都是没人，他家涮涮味道也不错。6.
不知道叫啥的烤肉，建设西路里面的一个小区。因为我大学就在旁边，所以才知道这家店。这家小店属于那种两天烤肉，三天休息的店家。但是每次来卖人都多到
爆，每次烤出来肉，必须在跟前等着，不然肯定被别人直接瓜分了，他家的烤鱼特别好吃。一定要吃。怕找不到的话，他家对面有家上海米线，有次我实在等不及了
去对面吃了碗米线，不开心=。=回民街7.定家小酥肉，盛家凉皮，回民街大皮院，小酥肉是羊肉都是瘦肉，他家还卖米饭和酸梅汤，凉皮是麻酱的，油泼辣子很好，推荐要一份肉一份凉皮，肉还是挺多的，腻了的话要一份米饭。好吧，吃法比较奇葩，请无视&_&好吧，吃法比较奇葩，请无视&_&8.志亮灌汤蒸饺，这个不太好找，在洒金桥向南走可找到，他家稀饭很好很强大，量大花样多，真材实料。蒸饺只有一种，也比贾三好很多，知道他家地方就不用去贾三了。人也超多，有的等。感谢 感谢
，每次看见这个稀饭就不忍不住先喝了，总算有人赞助了一张没喝的。欢迎广大吃友补图(*^__^*) 9.东南亚甑糕，刘纪孝腊牛肉对面，刘纪孝不错，不过随缘吧，人太多了推荐洒金桥老李家胡辣汤旁边那家，早上去买个腊牛肉夹馍，喝个老李家胡辣汤撩滴很，每天早上排队人非常多，早点去，这三样都属于早餐。老李家胡辣汤，现在最常喝的，真麻啊~~不过我还是想喝马奎%&_&%老李家胡辣汤，现在最常喝的，真麻啊~~不过我还是想喝马奎%&_&%10.马文砂锅，小皮院那里，也很出名了，牛尾砂锅确实是奢华的体验，他家麻辣味确实刺激，爽。 其他地区11.坤坤菠菜面，西门夏家十字附近，量大，配菜丰富，加一块五配荷包蛋口感很好。绝对赞！！吃了以后再不去吃柳巷面了！夏天晚上，他家门口全是人！12.诚信和，天发芽，小南门和含光门内的报恩寺路上，两家都是葫芦头泡馍，也是和羊血泡馍一样，掰大块的馍，门口有大锅的那家，梆梆肉好吃，另外一家的葫芦头汤好，自己取舍一下，推荐要点梆梆肉、豆腐干、泡菜，配上葫芦头，美太太。算的上是西安老字号了，比春发生这种大店要实惠，接地气的多。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------下面的推荐是如果你在路上刚好偶遇，或者想吃这类的话，推荐去吃：东郊1.XX粉蒸肉，鸡市拐东关小学旁边。好吧，我又忘了名字了...从小吃到大啊，灰常不错，而且他家茶杯还是搪瓷的，很有感觉。吃粉蒸肉好像喝的都是黑茶吧，反正吃的一嘴油，然后喝口茶，真TM香！2.渭南时辰包子，东门外，就在东门对面，东南角上。也是从小吃到大的，他家包子现在还是挺大的，牛肉是辣的，大肉就是一般的。恩，推荐试试。\(^o^)/~3.马老虎，尚俭路和东新街十字东南角那里，他家不仅是涮肉，做的清真菜也是一绝，也算小范围比较出名了。推荐~4.朱家水盆，建国门向北走500m左右，很小的店，但是肉汤很香，他家打的饼也超赞，我反正觉得比澄城那种连锁店好吃的多。5.金兰聚，五路口万达东面，羊蝎子对面那里。强烈推荐他家的手抓羊肉！！实在是太满足了！！他家也是清真餐厅，都是牛羊鸡肉，牛尾牛舌都很好吃哟~~手抓羊肉引人深思..恩，到底蘸哪个好嘞..手抓羊肉引人深思..恩，到底蘸哪个好嘞..6.老七大盘鸡（老大大盘鸡），好吧我也不知道哪个是正牌哪个是山寨，不过老大的没有板栗，两家都有很多分店，建国门、大差市、南稍门、大雁塔等等等等，他们家的炒菜也不错。回民街附近7.柳巷面，这个基本火的西安人全知道了，现在也没原来那么好了，店大欺客吧。不过还是推荐。钟楼附近案板街，易俗大剧院对面，扯面，比较撑人。8.老米家泡馍，顺小酥肉向北走就到了，这家比较深，确实比较深藏不露，好像比西羊市的正宗吧。9.莉莉大盘鸡，顺小酥肉向南走，就是莉莉大盘鸡，人比较多，现在把对面那家房也买下了，地方很大。10.蛋菜夹馍，志亮灌汤蒸饺旁边，各种蛋，有点咸吧，不过酱味很好吃。可能有的人不太习惯，所以算作推荐吧！西门11.粉汤羊血，什么名字忘了，就在夏家十字向西，味道还行，他家花样比较多，可以自己选喜欢的配料。12.子午路张记肉夹馍，他家不是很难找，但是觉得确实是馍大肉香，现在一直都比较喜欢他家的。13.解馋坊，西门外八家巷，他家都是烤货。烤猪蹄最有名，然后就是烤鱼什么的。啊，夏天真好。南门14.秦豫肉夹馍，这个其实都到含光门了。骡马市后面是总店。没在含光门这边的吃过，钟楼后面的一般半天也就卖完了，馍酥肉烂型的。15.拴马桩擀面皮，好吧，没吃过，网上推荐的，不过每次过得时候，人确实还是挺多的。16.于老大腊牛肉，五星街天主教堂对面。胡辣汤也中规中矩吧，如果你离得比较近，喝他家的也不错。17.刘峰肉夹馍，南门外振兴路里，他家肉夹馍也是出名，出了名的贵，不过确实好吃。胡辣汤也就那样吧，我眼里除了马奎和老李，其他都差不多，安啦安啦~18.老闫绿菜面，南门外草场坡上，最近夏天，吃他家涮涮的人太多，根本没地方吃面啊我去！不过就是不用等了，他家面恩，推荐可以一试，不过我还是喜欢坤坤的。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------这个推荐比较奇怪，因为这些吃的大都不是西安本土食物，但是真的很好吃~外地人的话，就不必来试了。推荐本地人吃：1.煲仔饭，义乌商城后面，因为那边卖茶的都是南方人，所以据说他家煲仔饭口味还是蛮正宗的，每次都吃个什锦蔬菜加腊肠，表示实在太满足啊。2.京味涮肉，建国三巷，这家真的深藏不露。但是他家实在是厉害，硬是在一个小巷子里把那一片都变成他家店铺了，旁边还有几家涮肉，根本没人。表示夏天的晚上在这里吃着涮肉，喝着啤酒，看着小路两边摇曳的树影，真好。3.独一佳湘菜馆，东四道巷，人特别多，不过后院可以坐，露天的也别有一番滋味，他家特别辣！看了别的朋友的答案，才想起来这个。4.乐乐餐厅，南门湘子门内，好吧，居然把乐乐忘了，他家排骨带鱼中午就卖完了，量大味好。现在人太多了，服务态度不是很好。不过还是很实在。口味偏重。5.巧嫂米线，北大街后宰门那里，也是小店，现在也很出名了吧。他家可以加一次米线一份小菜，他家麻味也特别棒，汤头好。他家只有麻辣米线和三鲜米线两种，简直选择恐惧症患者的福音啊有木有！6.无名食屋，长安立交东南角，音乐学院对面那里（我才不说到处都校门的长安大呢）。我感觉和巧嫂差不多吧，不过对我这种选择恐惧症患者不太友好，恩..就要这个最便宜的吧^_^7.柳州韦姐螺蛳粉，在铁塔寺路上的一个小巷里，还真是挺难找的。做的米粉也不知道正不正宗，反正吃的人还是很多的，加份酸笋，加份腐竹，恩，还有叉烧。不错的体验！
西安电子科技大学老校区西南门光华路外有一大批好吃不贵的店，基本能够满足需求，一网打尽。推荐：大盘鸡（拌面），酸奶（极酸，需拌糖），大串烤肉推荐：基本所有家常菜。推荐：其实不如小六好吃，胜在离得近。推荐：泡馍（绝对不要吃小炒，很一般），早上胡辣汤。推荐：韭菜锅贴，紫菜蛋花汤。推荐：烤筋，烤油馍推荐：葫芦头（加粉丝）推荐：牛肉饺子（也只有牛肉饺子卖）推荐：菠菜面。推荐：驴肉火烧，水盆羊肉。在胡杨林大盘鸡西边上，还有一家老潼关肉夹馍。推荐：肉夹馍，粉丝汤。推荐：胡辣汤，腊牛肉夹馍。（这家店在红星美凯龙以东）作为一名西电老校区的学生，在国外飘了一年有余即将回国。这些都是我想念的家乡的味道。
几个月前哥们儿要招待来西安玩耍的盆友 让我给推荐吃的 于是就有了这图 上图1.东仪路和丈八路 十字路口西南角 不二茶饭 素食很不错2.烤肉 西后地家属院旁边的一家名字忘记了勇利烤肉坊 月初时店面搬到纬二街口了芙蓉街上那几家烤肉都可以 夏天夜市海鲜很赞店主南方人居多小杨烤肉 主打烤肉和陕南菜3.南门外金花负一层 有家台湾餐厅 推荐面线和梅子小排 4.小馋虫麻食 个人很喜欢 麻食 月牙烧饼 分店居多骡马市南门 慈恩西路以上餐馆多位于市中心和南郊 字丑 望海涵 将就看吧
就当我是在做广告写软文吧。在含光门里，有家餐馆叫墉城邑。我是在一个下雨的冬天，和一个姐姐一起去这里吃饭。西安雨水少，冬季雨水就更是稀罕，虽然有暖气，但是还是觉得寒冷。门口有个穿长马褂的爷爷招呼客人，见到我们来，就冲里屋喊来客咧。进入了院子，坐在窗前，外面雨蒙蒙的，窗户上不停地往下滑落水滴。红灯笼点起来了，有点朦胧。院子里堆砌着黄酒坛子。点菜的菜单没有打印的，每天的菜式也不同，服务员给你端上这餐盘，让你挑。一般就根据人数点，几荤几素，老板看着就给你配菜了。点菜的菜单没有打印的，每天的菜式也不同，服务员给你端上这餐盘，让你挑。一般就根据人数点，几荤几素，老板看着就给你配菜了。能吃的菜也少，虽然不是陕菜，但是做法却地道是陕西做法。冬天我们就点上几个小菜，点上一个暖锅，然后就是一壶黄酒对酌。那天那个姐姐给我说了很多她的事。说了她和她前夫的往事，说了和她曾经一起来这里吃过饭的朋友们的故事，有一个甚至已经离世。让我很沉默。那天气氛无比的压抑，我们不停地喝黄酒喝热汤保持温度。姐姐说，其实夏天来还挺好，可以在院子里喝茶。后来我几次想去，都因为下班堵车而作罢。那天在那个馆子吃饭的湿漉漉的心情，也再没有经历。如果你在西安，如果你会来西安，还有一两个可以对饮的好友，一定要去一次墉城邑。
1. 蝦塘322和基友在城墙根下闲逛时发现的店 从台湾空运过来的虾不仅个头大 味道也很足 推荐三杯虾地址：含光门内向东一百米2.M餐厅找这家店找了很久 给老板打了两个电话才到店门口 然后发现它就在蝦塘隔壁……咖啡厅式的装修 菜品风格偏西式 鸡排和土豆泥都很棒地址：含光门内向东一百米3.未末黄酒小馆话说我第一眼看成了末（mo）末（mo） 其实它读未（wei）末（mo）没去过绍兴 不知道这家的黄酒是否正宗 但是来这里并不只是为了黄酒 也许是为了关中什锦浓汤暖锅 也许是为了醪糟鹅肝地址：南大街粉巷真爱粉巷里8楼8114.八百万堂慢食馆一家日料 店很文艺 老板是个美女没有菜单 打电话报人数 老板会帮你配菜 每次都有惊喜的感觉地址： 高新区高新路领先时代广场领先心城A座12楼112115.XXC干锅公司彩色玻璃搭配简约日式现代风格的桌椅 有点工厂改造的风格 店面分为三层 一层经常会放一些比较有情调的MV啥的 菜品则没有固定风格 陕味中带着南方菜的鲜美 海鲜类的菜却刚刚好是老陕喜欢的味道 客观来说菜色口感一级棒 且分量足地址： 新城区民乐园万达步行街内路口北侧（小寨金莎开了新店 装修风格大不一样~）6.倾城·丽江云南妹子开的店 和丽江的风格一毛一样这家店吃完感觉胃里很舒服 应该是在食材上用心了 凉面很好吃地址： 雁塔区电视塔长延居1号楼2单元22602室深夜码字困到手机差点砸脸上 = =。暂时就这么多了 剩下的容我边吃边更（微笑脸）
人人网盗图一张：（重点在红色圈出部分）
葫芦鸡，西安外国语大学长安校区南门外有一大片，确实香酥可口。
我曾经用几年时间跑遍西安城，吃过各种人推荐的各种“好吃到哭”，“好吃到爆”的东西，才慢慢体会到，每个人的口味真的不一样。后来我觉得，能征服你自己味蕾的厨师，需要你自己去发现，不要被这一个个推荐所桎梏，适合的，不一定是大家眼中最好的。
#占坑慢填 # 多图预警以下，很大意义上不算深藏不露，知道的人应该挺多，只是我自己吃饭已经基本定点的店。１.意如意铜锅刷羊肉 地址:东大街大差市建国路建国三巷东头 人均:看你吃肉本事喽 简评:现泼的辣椒油超香，麻酱碗略咸，而且 只有麻酱。环境马马虎虎，服务嘛，态度还行，就是有时会喊不到。 ２.薇酌饮 地址:含光门里顺城巷往东一百米左右 人均:第一次去人均40,第二次人均70+ 简评: 这家南门和高新有分店，但个人还最喜欢这家，紧挨城墙，环境好，有小资情调，适合约会。锅巴时蔬，虎皮丸子，排骨都不错，老板是山阳人，之前有小酥肉，停了一段时间，最近听说更新菜单会加上。个别菜菜量奇少，上次去一份红烧肉等我去夹的时候只剩红薯了TT
２.薇酌饮 地址:含光门里顺城巷往东一百米左右 人均:第一次去人均40,第二次人均70+ 简评: 这家南门和高新有分店，但个人还最喜欢这家，紧挨城墙，环境好，有小资情调，适合约会。锅巴时蔬，虎皮丸子，排骨都不错，老板是山阳人，之前有小酥肉，停了一段时间，最近听说更新菜单会加上。个别菜菜量奇少，上次去一份红烧肉等我去夹的时候只剩红薯了TT [img=i][img=i] ３.新疆驻西安办事处餐厅 地址:尚德路红十字会巷 人均:80+ 简评:服务一般，环境一般，菜品 大盘鸡 椒麻鸡(量少) 炒馕 手抓饭(偏甜口味)馕包肉都不错，手抓羊肉嘛，就是白水煮出来，给你蘸碗沾着吃，个人觉得不如陕北铁锅炖羊肉。总之撇开服务环境不说，算是比较正新疆餐厅了，上次去看一家子新疆人在那家庭聚餐。这家大众点评没搜到，去的时候参考百度地酸奶慎点，不合内地人口味。 ３.新疆驻西安办事处餐厅 地址:尚德路红十字会巷 人均:80+ 简评:服务一般，环境一般，菜品 大盘鸡 椒麻鸡(量少) 炒馕 手抓饭(偏甜口味)馕包肉都不错，手抓羊肉嘛，就是白水煮出来，给你蘸碗沾着吃，个人觉得不如陕北铁锅炖羊肉。总之撇开服务环境不说，算是比较正新疆餐厅了，上次去看一家子新疆人在那家庭聚餐。这家大众点评没搜到，去的时候参考百度地酸奶慎点，不合内地人口味。以上:先就这些，以后慢慢补充，个别馆子可能会和我之前的一些回答有重复，手机愿望单里躺着一些尚未开发的，开发过后好的话会来补充。深夜一边看直播中途玩会游戏还编着这个答案，编完了才绝望的发现家里只有酸奶面吧################################ 深夜更新
４.杨家烤肉
地址:莲湖区庙后街西仓南巷口 简评:服务没有，环境没有，就路边支起几张小桌子，冰峰自拿自开，想吃什么自己喊一嗓子给烤肉的老板，烤肉，烤筋，烤腰子。老板过一会烤一把，老板娘发串，随机的，得你自己去争取着拿，烤完分分钟被瓜分完。调料没什么特别的，重点应该在老板的酱上。#############################２０１６.1.27补充
前天请从南方上学归来的高中萌妹子同桌吃饭去了趟薇酌饮，菜单已更新，小酥肉也有了，一道汤菜，里面有绿菜，粉条，鹌鹑蛋。需要注意的是，点了小酥肉就不要点虎皮丸子了，因为二者味道和形式差不多。没拍照，图就不上了。############################于表哥的婚礼上更新
店名:肉丁胡辣汤地址:钟楼地铁口D口出西六路里路北约几十米。简评:名气不大，我估摸着就是周围上班和住周围的人当早饭吃。也没见过哪个大V推过。这家胡辣汤没有太出众，好吃在他家的饼啊，不似托托馍，是类似于烙饼那种，加了葱花调料，金黄酥脆呀(不过冬天有时饼会凉)。去了标配是一碗胡辣汤，５块钱的饼足够，图是我前天去回民街买完腊牛肉滚回老家之前去吃了一次，就一张图。 拍的仓促，凑合看吧 。
前面有人也提到一些了，作为一名沉浸在西安的土著，对西安的吃的还是有些研究的，首先在西安最喜欢吃的就是面，我个人相当喜欢吃面，油泼面、刀削面那都是最爱，上面也有人提到，我来说一下，在红砖南路也就是陕师大附中的小门（我是陕师大，当然首推）那边确实有一家罗家面还上过电视，人一般特别多，我们一般去都要加根面还要加肉加菜，那面真的让你欲罢不能，在翠华路有一家削筋面也是相当不错的，在翠华路那里还有一家小馋虫麻食特别好吃，去了之后一定要买它的月牙烧饼，我一般吃八宝辣子夹馍，那里的烧饼特别酥，{写到这口水都忍不住了），在说说西安最著名的肉夹馍和凉皮，凉皮我吃的最好吃的就是秦镇的一家米皮，尤其是弄上它的红辣椒他不棒，你一般去秦镇问一下哪家米皮最棒，大家都会告诉你的，再说说肉夹馍，我吃过樊家，子午路有名的，还有各种连锁店的肉夹馍最终个人觉得还是老潼关的肉夹馍最好吃，它的饼酥一层一层的，肉也不错，最好再来一瓶冰封那感觉真的赛神仙，还有提醒一句不要去魏家凉皮，根本就不是陕西的正宗的，而且我吃了一次他们肉夹馍特别生气，真的难吃，只是个人感觉，再说说肉夹馍，西安的肉夹馍真的太多了，品牌太多了，其实味道基本都差不多，不过你要是想吃个情怀的话就去回民街，一定要去老米家，自己掰几个镆，我一般吃牛肉三个镆的，既然在钟楼一定要去柳巷面在骡马市对面的一个小巷子，自己可以问一下别人，里面人特别多生意相当不错，它的面真的不能错过，其次一定要去吃小六汤包回民街那家就相当不错的，顺便说一句我一般喜欢在城中村吃那种类似大排档的，味道真的比外面好多地方的东西好吃很多，来西安这些东西你都可以去尝试一下，晚上我就不放图了，不过吃过之后记着给赞哦。
卧槽，找到一个可以写一个长答案的，真的是激动死我了。要知道我上知乎这么长时间都一直在写短答案，还有疯狂的抖机灵……脑子里信息太多占个坑慢慢写，尽量把我十几年吃过的好吃的都分享出来。就算没人看也算自己梳理一下吧……----------------------------------------我正好在交大上学就从附近开始写吧……有些路名字不清楚，我就大概写一下附近有啥建筑之类的凑活着看吧……我脑子里餐馆太多想一个是一个，没有按照路的顺序写，要是乱了各位看官别喷我……1.交大南门出去到二环外顺着有黄鹤楼（一家餐厅可以直接看见）那条路一直走，可以看见一个浦城水盆。我发誓这是我在西安吃过的最好吃的水盆，他家只卖羊肉，还有羊肉酱饼简直不能再赞。2.继续顺着那条路往下走还有一家刁浦城炒菜也还可以。3.黄鹤楼旁边的大青花饺子还不错，不过质量在下降，和我第一次大概7、8年前吧（那时候他家貌似还在书院门里头），基本下降了一个档次，不过算是学校附近还不错的了。4.回民坊上从广济街那个口进去走几步就能看见一个文吉锅贴，他家锅贴好吃醪糟也不错。5.文吉锅贴前面有一个白家水盆也不错。6.东南亚jing糕、老米家泡馍、贾三汤包、麻乃馄饨、小贾甜食、乌家小炒、刘孝纪牛羊肉、定家小酥肉这些出名的每次去都把我能挤死的就一起说了吧，反正也很好找。7.从大皮院那个口进去有一家尔莆炒菜也不错，虽然水平一直在下降但是就目前来说还是比较实惠的，我前天才去我们两个男生吃炒菜才不到八十块……8.到了定家小酥肉那个路口往右手拐能看见一家马峰小炒。9.广济街上那个百盛上面有一家春藤小镇，主要是炒菜，还有酒和咖啡。挺有调调的。10.大名鼎鼎的柳巷面，从我妈妈年轻的那个时候就开张了，现在还很火，就在吉庆街上自己Google 吧，吉庆街在貌似在案板街里。11.东大街上有一家城市心情，挺大个点比较好找，我记不住具体位置了，谁要是想去自己大众点评上搜吧。我每次去都要点多士。就是挺贵的12.京剧社戏曲研究院（文艺路那边）的家属院里有一个来去斋，卖的是涮羊肉。菜特别少，只有羊肉、菠菜、白菜、粉丝、毛肚。那羊肉那个嫩啊13.狮城煲仔饭，具体在哪我忘了光记得路大概咋走……回头再去一次再写吧。14.秦豫肉夹馍，在西安名气响如闪电。……但是我还是光记得路大概咋走了，……大众点评上应该能搜到……-----不定期更新---------------
知乎处女答。。菊花园（这个是地名。。。。）：绿叶广式烧腊馆！！！作为一个在西安带了四年刚刚滚蛋的穷学生。。高大上的馆子我是没怎么去过。。这个是我自己发现的。。真心推荐。。。去过几次了。。价格也不高。。
子午路张记肉夹馍红专南路的很多吃的，冒菜，水盆，还有兄弟俩砂锅。秋林里面的吃的。好吧我是师大附中的。其实并不是玉盘珍馐，只是带有浓郁的情感色彩，我就是在红专南路上认识了我目前为止最好的闺蜜。高三的时候每天中午去吃兄弟俩砂锅，吐个槽再谈谈梦想吹吹牛，周五模拟考试完了之后去秋林吃面。那段时间给我的记忆是一辈子都忘不了的了。味蕾和情感总是有分不开的联系，再普通的家常菜被倾注了真心之后都会变成绝世美味。可能有点偏题了。
西安好吃的很多，不过好吃的也要看符合不符合自己的饮食习惯。记得有次带朋友去吃定家小酥肉，结果吃到一半就跑到厕所了！油实在是太厚了！面食篇；强烈推荐，咥是陕西话，就是吃的意思，不过比吃霸气许多！此家的面洁白如雪，宽如皮带，但是吃起来却软糯美味，让人欲罢不能啊！算是我在西安成里吃到爽到暴的面条！还有最近一年来，兰州牛肉面协会开的个中兰州牛肉面，总体来说水平虽达不到兰州总店的水平，但是比起那些青海人开的牛肉面要正宗的多！怎么找？就是看牌子是黄底红字，用繁体字写着“中国兰州牛肉拉面”。还有几个比较好的就是马子禄、马子布，德海，交大曲江校区的牛肉面这几家。烧烤类 ：位置比较难找，属于绝对的犄角旮旯，在西站路那块，是一对回族老夫妻开的，老头负责烤肉，阿姨负责收钱收拾碗筷，每天下午5点开摊，9点所有的肉卖完。与大街上的烤肉不同的就是，肉烤的非常的嫩，到这来吃的基本都是老皮客。：和米老四米皮店非常的近，晚上打车到自强西路西口的时候向北看，路边一堆桌椅板凳在那烤肉的就是他家了！他家的最大缺点是太不卫生，（就在人行道上吃，能有多卫生），但是烤羊肉和烤牛肉简直烤出来水平了，非常的棒。旁边还有一家黎家面馆，属于咸阳汇通面的范畴，味道也是非常巴适，经常坐在那要一个黎家面，再来10个羊肉串，那简直是人间一大快事！ 老板是几个八零后，烤串的水平一般，但是像锡箔纸烤的虾，锡箔纸烤带子，锡箔纸烤牡蛎，锡箔纸金针菇，锡箔纸烤茄子等等锡箔纸系列的水平是非常非常的高！但是离家太远了！我认为吃面的去处：1.：这个面条比较硬，味道还不错，里面的那个辣椒油很过瘾，属于回民面食的代表作，一般每天到下午6点卖完收摊，地址在钟楼旁边的案板街。2.:就在火车站附近，这家我没吃过，听朋友说比较像柳巷面，我就不细说了3.面堂：在南广济街朱雀门那块，在交大东南门有分店。这家面是我的最爱，属于汉族面食代表作，面条较软，卤很用心，特别是牛肉干拌，简直是味道棒极了！建议：吃的时候，点的时候要宽的，那才是最爽的！4.随便找个小巷子（火车站附近除外），看看饭点谁家人最多，直接进去点面，一般不知道什么拿手那就直接点油泼或者干拌就行，这种馆子做的味道一般都不会差！外地人来的时候，吃面建议选择小碗，小碗在外地就是大碗，大碗在外地那就是盆！我认为吃面皮的地方：凉皮在西安可以细分为以下四种：面皮、擀面皮、米皮和热米皮面皮就是用面粉做的凉皮擀面皮也是用面粉做的，不过比较硬米皮是用大米做的，口感软糯（我的最爱）麻酱凉皮还是面皮，不过调味食用麻酱来调味热米皮是汉中那边的吃法，弄得有点像油泼面，我不咋喜欢，在此不推荐好了介绍完毕，我现在开始按照分类来推荐馆子了面皮和米皮：1.魏家凉皮：这个是连锁店，不过味道还是很棒，他家的秘制不错，不过太辣！我一般去了都是点普通的，魏家凉皮也有米皮，不过我觉得他家的面皮要比米皮做的地道2.：这个认为是全西安市最好吃的凉皮店，没有之一，除了离我家太远以外，没有任何缺点，同时他家的米皮也是最好吃的米皮。来西安就千万别错过哈！3.米老四米皮店：这家店主要是离我家近，并且米皮做的非常棒，在大众点评上没啥名气，不过老吃货都知道。位置在星火路与自强西路交界口那块。4.：挺有名的一家店铺，最关键是离钟楼近，味道也不错。上面的就是我吃过的，没吃过的我就不推荐了，像回民街里的盛志望麻酱酿皮铺我不推荐，因为这他家凉皮上面浇了厚厚一层麻酱，是回民做法，实在不和我口味。擀面皮：好的擀面皮建议去宝鸡吃，宝鸡才是擀面皮的老家。1.，这家味道还不错，前女友很喜欢。。。2.，这家也不错，推荐理由也是前女友很喜欢一般来说，吃面皮和加馍是分不开的，除了少数几家很牛的店没加馍以外，其他店同时也在卖加馍，这卖的加馍通常味道还可以吧，虽然达不到惊艳的水准，但是也搭配凉皮那也是非常好吃。本人推荐2个单独卖加馍的地方，算是可以达到我认为的惊艳水准。1.，他家有很多店，我只吃过这家。他兄弟李老四的加馍也不错，不过达不到他的水平。2.，推荐他家，主要他家的做法很特别，要在肉上面刷一层酱，那个酱的味道很不错。至于，我觉得还是算了吧，味道真心不是特别出众，你在西安随便一个城中村里面找现烤馍的加馍店，味道都和他差不多！忘了，还有丰登南路的他家加馍也不错。泡馍和水盆羊肉泡馍说句实话我对他没啥大感情，主要是我喜欢喝汤，而好泡馍讲究的是吃完馍就剩一口汤。水盆羊肉是我的最爱，好的水盆一定要汤头正，口感醇！1.，虽然我不咋吃，不过他家的泡馍确实味道不错，但是人也很多，一般2点卖完收摊2.，这家是唯一一家让我吃完感动的冒鼻涕泡的泡馍馆，记得去年冬天，周六回到家已经1点多了，饥肠辘辘，到这家吃了碗泡馍，当时视为天人！至于泡馍我就推荐这两家，其他的没咋吃过，所以也就不胡说了水盆羊肉：1.，我的最爱，主要是离家近，他家味道属于正宗的回民水盆，原来还有水盆羊肉，后来羊肉涨价，水盆羊肉就全变成水盆牛肉了。想去的注意哈，这家店一般是下午2点关门，去吃了就关门了，每天就几锅汤，卖完拉到！2.，这个东府水盆羊肉的代表，不像回民的水盆味道油那么重
西安铁一中门口小吃一条街。四年前初中时，只是一两个摊位。如今高一了，已经形成了“小吃街”…他们，深藏不露。（小强精神）在城管蜀黍的打压下，顽强的生存着。他们，深藏不露。（土豪本色）那个考羊肉串的叔叔上星期换掉了三星用苹果5s 啦。餐馆，不接地气╮(╯▽╰)╭商店，不精致了( o??o? )我大铁一的小吃街必将永恒！
莲湖路恒佳好世界大酒店边上的许士庙街上有个温馨饺子馆从莲湖路进去直走2、30米左手店面不大韭菜大肉馅的饺子好吃到不得了五一时候推荐给基友及其夫人赞不绝口然后上星期直接俩人厦门飞西安特意又去吃饺子就是这么好吃
太白南路老西电对面的羊肉泡馍啊！！！当时感觉人间美味啊
谢邀 单身不在外面吃饭谢谢
说过的就不说了。说两个：报恩寺街的天发芽葫芦头，洒金桥的马二酸汤水饺。
西安呆了10年了，唯一让我感到牛逼好吃念念不忘的不在西安。而是太白山下的眉县。11年我去眉县烧香许愿，一个老哥陪同，晚上吃完饭喝完酒。他说明早要早起，带你吃肉夹馍，但不一定开门，就看你有没有嘴福了！我当时还寻思，肉加馍我吃了没有一千，也有八百了。再好吃能好吃到哪里去。第二天，起个大早和他顺着宾馆前面的一条长街走了十来分钟，往右一拐就见个不起眼的土房子，连个招牌也没有，就在马路边杵着，黑簌簌的。进门以后，10平米不到房子的就见一土炉子上放着还咕嘟咕嘟叫着的锅，隔壁是土垒的台子放着个大案板。整个房子感觉收拾的倒也清爽卫生。老哥让老头夹俩馍，肉是从咕嘟锅里现捞出来的，切碎以后还放了青椒，我吃的第一口，就觉得跟以前吃的太不一样了！奶奶的馍竟然有脆脆的感觉，肉的香味特别特别浓，但你又不感觉腻！馍和肉一搭配，好吃的受不了！吃完一个，我竟然又再要了一个，不是因为量小，而是因为它香而不腻。（肉夹馍我一般吃一个就够了，再吃就腻想吐了）聊天才知道原来大爷的馍是烤出来的，这个需要功夫，因为馍要烤的外脆里软，最重要的是肉，肉是晚上来店里拿秘汤开炖，一直炖到第二天卖完。我出门的时候来了几辆好车，司机下来就要十个二十个的带走。我和老哥吃完上隔壁要了紫菜汤喝，等出来，这边店大铁链子已经拴上了。老哥告诉我，店里就老大爷一人，一天只炖一锅肉（还经常心情不好就不炖），早晨起来开卖，卖完就关门。gbx来这检查部队，领导还专门把老头请去做的肉夹馍。自那以后，我就知道为什么贾三汤包，老孙家泡馍等老店让人骂了。哎！不知道，这个肉夹馍还在不在？
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