泰国香米、珍珠米、水晶米&&市场上的大米名称让人眼花缭乱，大米名称不同，价格也悬殊，包装精致、&有来头&的大米动辄就要20多元一斤。有专家介绍，&花样&大米大多是商品名称，要想做出香喷喷的米饭，最重要的是要选好大米的品质。我国国家标准GB1354-86规定，各类大米按加工精度分等级。所谓加工精度是指糙米皮层被碾去的程度或留皮程度。目前，大米按加工精度不同，分特等、标一、标二、标三等级。等级高的优质大米有如下特点：1、碎米少。碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。好大米都有啥特点&& 等级高的优质大米有啥特点2、杂质少。大米杂质包括通过1.0毫米圆孔筛的筛下物，以及黏附在筛层上的粉状物（糠粉），矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质，如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准，因杂质含量高不但将影响其食用价值，也将影响人体健康及储藏稳定性。3、腹白小。所谓腹白是指大米掰开后，位于米心位置的白色物质，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。4、色泽亮。新米有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，手摸有凉爽感。小贴士：选米有5个参照指标1、看硬度：大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。3、看爆腰：如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米，它的营养价值较低。4、看黄粒：米粒变黄是大米中某些营养成分或者是大米粒中微生物繁殖引起的。这样的黄粒米影响香味和口味。5、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈。(责任编辑：蜗牛)
E都市移动版稻谷加工成大米而产生的糠、碎米应如何进行账务处理?我在一家收购稻谷加工成大米出售的私营企业工作,现老板要我改行做会计工作,可我对会计业务不熟,对加工出的大米、糠、碎米不知何_百度作业帮
稻谷加工成大米而产生的糠、碎米应如何进行账务处理?我在一家收购稻谷加工成大米出售的私营企业工作,现老板要我改行做会计工作,可我对会计业务不熟,对加工出的大米、糠、碎米不知何进行成本核算,我是否可以把生产大米的整个成本费用全部计入大米中,而不分摊到糠和碎米上,把销售糠和碎米的收入记入其他业务收入科目处理,另外,我想把每月生产大米产生的糠和碎米计入库存商品管理,数量有了,但不知按多少金额进行入账,请行家赐教,谢谢!销售的糠和碎米是否要按销售额纳税?如果要纳税,应按哪个税率计算纳税?
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我们可以探讨一下,因稻谷的大米出产率一般在70%左右,那么你在结转大米成本的时侯可以购稻谷数量(金额)的70%结算原材料成本,其他成本费用可以全部进入大米成本.那么每月的产生的糠和碎米就按购进稻谷30%的金额入帐,其他的成本费用不用算进,销售结算时只结算其原材料购进的30%成本就行了.
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