水产调味品审查细则加工技术

调味品28类食品生产许可证审查细則(2010版

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大米生产许可证审查细则   一、发證产品范围及申证单元 云南SC认证实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米大米申证单元为1个,即大米 在生产许可证上应注明获证产品名称,

大米生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元

云南SC认证实施食品生产许可证管理的大米產品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米大米申证单元为1个,即大米

在生产许可证上应注明获证产品名称,即大米分装企业应单獨注明。生产许可证有效期为3其产品类别编号为0102

二、基本生产流程及关键控制环节

稻谷→ 筛选(溜筛振动筛,高速除稗筛)→去石→磁选(磁栏永磁滚筒)→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装

 稻谷的清理,碾米成品整理。

(三)容易出现的质量安全问题

企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区大米生产企业厂房设计合理,能满足生产流程的要求企业不同性质的场所能满足各自的生产要求

厂房具有足够空间以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。

厂区道路应采用便于清洗的混凝土沥青及其他硬质材料铺设,防止积水和尘土飞扬

厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。

生产区域(原料库、成品库、加工车间等)应与生活区分开

1.筛选清理设备(溜筛,振动筛高速除稗筛等);2.比重去石机;3.磁选设备(磁栏,永磁滚筒等);4.砻谷机5.碾米机6. 米筛(白米溜筛平面回转筛等);7.包装设备;8. 其他必要的辅助设备(斗式提升机等)。

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挂面(普通挂面、花色挂面、手工面)


食用植物油(半精炼、全精炼)

食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等]


食用动物油脂(猪油、牛油、羊油等)




味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精]












液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、乳、酸乳)


乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)


其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)


婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)

允许分装,但分装后不得改变原有品牌分装企业的生产条件必须达到幹法生产的审查要求













冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)






糖果制品(含巧克力及制品)

巧克力及巧克力制品(含巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品)


含茶制品(速溶茶类、其他类)


代用茶的分装企业应单独注明

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)



啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒)







蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆爿、蔬菜粉及制品)

食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)


炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)






糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)







淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)

糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕點、月饼)




蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

婴幼儿及其他配方谷粉产品








备注:审查细则没有明确允许分装的食品不允许分装。

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