我想开一家自助烤肉，就是那种交完钱之后随便吃的那种，那种可以加盟吗？求推荐几个好的品牌？_百度知道
我想开一家自助烤肉，就是那种交完钱之后随便吃的那种，那种可以加盟吗？求推荐几个好的品牌？
我有更好的答案
这样不需要再打开市场，而且比较好上手各个地方的牛逼的烤肉店都不一样，不如加盟当地做得好的店
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
烤肉的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁二次元同好交流新大陆
扫码下载App
温馨提示！由于新浪微博认证机制调整，您的新浪微博帐号绑定已过期，请重新绑定！&&|&&
LOFTER精选
网易考拉推荐
用微信&&“扫一扫”
将文章分享到朋友圈。
用易信&&“扫一扫”
将文章分享到朋友圈。
本文转载自醉了，哭了，睡了醒了
烧烤店选址口诀开烧烤&&& 要记牢&& 选个店址很重要&&& 噪音烟雾要缭绕&&& 楼上住户受不了邻居要是天天闹&& 你店就得要关掉&&& 只要楼上非住宅&&& 城管环保就不来烧烤店&&& 设备齐&&&桌椅板凳大炉具&&& 最好能有个后门&&& 方便搬来有搬去垃圾桶&&& 污浊气&&&全到后门去处理&&& 安全出口非儿戏&&& 消防这关过得去选店址&&& 要仔细&& 远离正街不惹气&&&&城管早晚看得紧&&& 噪音灰尘擦不净正街没有停车位&& 客人停车没距离&&& 位置好&&& 价也高&&& 选址必须要量力选位置要看项目&& 特色正宗莫费力&&& 选个幽雅的角落&&& 踏踏实实干下去味道正宗态度好&& 利润不要那么高&&&&在这给你指指路&&& 希望对你有帮助&以下是我们提供给烤友开烧烤店投资参考资料这个烤友开店的时候一直在通过电话联系我们咨询开店的事情，最后我们就以哈尔滨面积为100平店面进行投资分析提供了具体数据标准。1、烟道：这个是烧烤店投资比较大的一项，因为现在租门面基本在楼区，烟道必须伸展到顶楼排烟，否则会影响楼区居民，烟道问题上千万不可大意，为了省钱、省事去随便弄一个，到后面楼区居民投诉还得重新弄，重复投资，就是浪费钱。他的烟道价格是2000元。2、桌椅：桌椅尽量买简洁大方的，桌面必须铺玻璃，因为玻璃桌面很容易清洁，顾客看起来也比较时尚、干净。对就餐环境是个很大的提高。这个是我们提的建议，桌子如果当地有二手市场先提前去二手市场转转，有合适的最好，买回来自己动手重新刷漆，每张桌子最少能节省100元。开店初期不要偷懒，在必要省的地方绝对不能多投资，因为开店后还必须有一部分流动资金来支撑。他的是10张桌，他都买的二手的自己刷漆后使用价格总共700元。椅子买的新的40把，价格800元。桌椅总共投资1500元。3、冰柜及厨房用具：冰柜在夏天必须要有2个，这个是必配的，如果有认识的朋友，关系不错的有二手冰柜的货源可以考虑买二手的，如果没有可靠的货源，还是尽量买新的，因为害怕二手的坏了，马上修不好，夏天的时候，腌制的肉品和菜品容易变坏。现在的冰柜价格也不高，1800元基本能买到。冰柜2个3600元。厨房的锅碗瓢盆大概有500元足够了。煤气罐可以直接用送煤气的，他们会收点押金提供煤气罐，时间长了押金就退给你了，不需要投入，总计4100元。4、首次进货的资金大概需要2500元，一定记得刚开业不能多要，要勤进货，加快资金的流动速度，这样才是最好的挣钱方法，用最少的钱以最快的速度获得最大的利润，小贩来兜售的时候，如果足够使用千万别贪便宜留好几天的原材料，最后的结果就是烤出来的东西品质下降，影响口感，如果东西不好吃，客人不来，那还做什么生意赚什么钱。5、流动资金准备5000元。工商执照、卫生许可证开店后先尽量先拖一拖，不要提前去着急办，没有关系，小本经营的一般的地方不会过分为难。等到有人找上门了再去办理也不迟。记得做生意一定要嘴软、甜、会说话，有这个招数能避免很多麻烦。6、装修费用：店外牌匾个人依照当地的情况来决定，有的地方啤酒厂家会给你做，哈尔滨近两年都是啤酒厂家帮忙给做，当然有一定要求，要啤酒专卖，如果需要自己做，也要量力而为，不要过分投资在这个上面，不要超过2000元，店内装修，以白色墙面、干净色为主，烧烤店不需要单间，不要去把钱浪费在这个上面。吧台做的简单大方一点，不需要搞酒吧那种奢华的形式，没有必要，大概店内有4000元足够。7、剩下的就是房租，这个没有办法衡量，只能学员根据自己实际的地里位置条件去参考。但是在店面问题上我们建议烤友一定不要为了开店去心急火燎的租门面，在烧烤店铺的选择上最少要投入一个月，实行最简单易行的蹲点调研方法，就是每到饭口的时候去这个要租的门面蹲守，数一数大概一天能经过多少人，都是什么人经过，在店面调研上切忌不能随意，你的东西再好吃，没有好的店面根本没有让你施展拳脚的机会。不要以为我们的烧烤配方不错，租个店面慢慢经营起来的心态要不得。李嘉诚说过，商铺式的经营，无论任何行业，产品的质量有多好，商铺的位置在成功经营中占的比例高于60%。就如老话说的好：羊毛出在羊身上。好的地段，第一，源源不断的客流；第二、能提高烤品的单价。很多人第一次开店都会选择租金比较低的商铺，以为这样降低了投资，其实恰恰相反，这样的行为加大了投资成本，增加了开店的风险。一开业就惨淡经营，就是逐渐有回头客也是惨淡经营，没有信心做下去。整个前期投资：2000元（烟道）+1500元（桌椅）+4100元（冰柜2个和厨房用具）+2500（首次进货资金）+5000元(流动资金)+2000元（牌匾）+4000元（店内装修）=21100元以上前期资金如果合理使用可节省10%左右。开店时一定要精打细算，创业资金就是弹药，用一点少一点。以上投资以黑龙江省会城市哈尔滨100平烧烤店为标准。兑店方式操作投入下浮45%以上。烧烤大排档，对于想创业但没有多少创业资金的朋友是比较不错的选择。创业者选择餐饮小吃行业的原因：投资小、回报较高、能长期获利、能够复制开分店等等。餐饮店中数火锅店和烧烤店经营起来比较容易上手，而且程序较简化。做餐饮的经常说句玩笑话，如果火锅和烧烤你都嫌事情多，不好弄，那餐饮这行没有能干的。餐饮是个勤行，手勤、腿勤、脑勤的人才能做好。不起眼的烧烤大排档，如果经营好，利润完全能超越烧烤店。下面我们就给要做烧烤大排档的朋友提供一些经营经验，让大家参考！一、味道是头等大事一般夜市在每个城市都是有固定的场所，消费比较集中而且客人也比较稳定。喜欢逛夜市的都是一些年轻人，吃几个串几个烤翅、喝2瓶啤酒，这是年轻人的一种生活方式。但年轻人都味道的挑剔可以用苛刻来形容，很多人会为了吃一口爱吃的东西坐很远的车去，而且要是好吃会连续吃上好几天，或者以后不断以分享和炫耀的方式带朋友来品尝。跟自己发现了一个宝藏一样。这些人消费能力比较强，口碑宣传效果非常好。做烧烤排档，味道一定要够霸道，小吃最大的魅力就是，让别人吃了会想吃，而且没有消费压力。看重小钱，成就大事业。二、做好卫生，打出一张信任的王牌有些人觉得烧烤大排档是露天营业的，客人也不会太注重卫生问题，那就大错特错。只要做的是吃的东西，无论你是哪种经营方式，卫生必须是第一要考虑的。尤其是烧烤大排档。对于街边小吃大部分人都非常喜欢，逛逛街的同时品尝一下美味，没有在饭店消费的拘束，不需要特别的接口专门去消费，很舒适、休闲的一种解馋方式。但无论是现实中还是在网络，由于大排档的经营流动性比较强，一般都会被扣上不负责，不卫生的帽子。所以，做烧烤排档更应该注重卫生，烧烤师傅的衣着、餐具的卫生、原料的储存等各方面。街边小吃最大的障碍就是卫生。如果你让客人看到干净、嘴里说出干净，那你的生意不会差。三、价格要合理烧烤大排档在定价上要合理，不要拿客人当傻子，也不要低价。大排档虽然是路边摊，没什么费用，但要比店铺经营更辛苦，所以在定价上建议跟烧烤店持平，而且我们碰到有的地方价格要比烧烤店的还要高一点。有的朋友在经营烧烤大排档时，因为费用比较低，所以价格定的比别人要低很多，这种低价反倒会被客人认为你的东西用的原料不好，产生怀疑，在开业前一定要提前到别的大排档消费几次，看看别人的价格，再按照自己的实际情况，是否在味道上比别人好、是否在原料上比别人用的好。如果有这个把握，可以比别人贵一点，时间久了，你的价格略高反倒会成为一种优势，别人的低价反倒成为不好吃、难吃的象征。四、大排档也要做出品牌烧烤大排档无论经营场所是否固定，想要长期经营，一定要自信的做一个显眼的招牌，比如在烤炉上方做个横幅打出自己的名号，做一点便宜的名牌，结帐的时候给客人发一发，但做这些的前提是，你要对自己的烧烤排档有信心长期经营下去。这种看似简单的宣传方式就是招牌的积累过程，不要小看，你的味道好、卫生干净、服务态度好，慢慢的大家就开始认可，比如出去逛街，就会想到到XXX烧烤摊去吃2个串，这种客源的积累，当有一天你要开烧烤店，他是一种信誉的延续，你的烧烤店成功几率会提高很多，而且会说你这个店是有名头的老店，是从烧烤排档干起来的，这是一个岁月和市场认可的牌子，竞争对手也不敢小看。这就是所谓的品牌。烧烤大排档的经营经验，讲的道理太理论了感觉很难好像很不靠谱，真要做到其实还要从你手中的一个干净杯子、盘子、一声对客人的问候做起，简单的事情重复的做，积累了，到时候烧烤大排档生意不火都难。从长远着眼，从小事做起。烧烤店在选料上一定要慎重再慎重，你想持久的经营成为一个老店，在原料使用上绝对不能糊弄，跟卖菜一样缺斤少两的生意干不长。进货时一定要自己到菜市场多看、多比、不要总以为给你送货的老商贩是绝对信任的。我们的目的是经营好自己的烧烤店，让客人满意，当有一天你关门大吉了，你的招牌做烂了，他们不会帮助你。进货问题一定要高频次和多选择供货商，一定要最好的原料最低的价格，欺骗自己就是欺骗顾客，很快就会反映到你的营业额。抱怨客人变少的时候第一时间要反省自己。如果一阶段生意不好，正常的进货量也卖不掉，一定在原料该用完但剩余的时候扔掉，不要天天闻来尝去的卖给客人。03年非典突然间客人减少，提前我们没预料到，有一批进货到时间还有500多元的原料，我们咬牙直接扔掉了，千万不要把出问题的原料尝试用各种方法去除异味卖给客人。国外营销研究学者计算过，1个客人会把自己的不满意传给5个人，这5个人再每人传给5个人，总数最少要达到125人，我们假设一个客人能带给你10块钱的利润，125个人就是1250元。而且其中还不算客人满意了以口碑效应给你带来的利润。该不该扔，聪明人一看就知道。我们开店到现在主动辞退的第2名员工就是不负责任的把不新鲜的肉串卖给了顾客。虽然客人根本不知道，但已经违背了我们的经营宗旨，没有商量余地。因为我们在招每一个员工的时候都有说明，无论任何员工都有义务和权力阻止把不新鲜的烤品卖给客人。如果员工在知情情况下违反，直接辞退。烧烤店做成老店，你一定要把招牌看的比什么都重要。餐饮就是口碑营销，别人说你的店味道好，服务好，比你降价销售和电视台打广告要强百倍。不要在乎一天两天的营业额，你的目的是10年20年的老店。所以烧烤店要想做成老店，诚信经营第一、味道和服务第二。&附：如何让烧烤餐饮在逆境中走出来接到宝全餐饮张总的电话已是晚上近11点了，他先是客套几句，言之成功人士午夜前都是工作时间，希望我理解他晚上突打电话的苦衷，然后话题一转说道：“我的宝全烧烤店遇到了发展瓶颈，我们在这个恶性怪圈里转悠了很久，希望您能帮我走出来！”于是我们选了一家茶馆，一直谈到天亮。通过张总有些心急的介绍，我明白了他所言的瓶颈一说：酒店开业初期，客满为患，生意相当兴隆，随着顾客的新鲜感一过，客源开始清淡下来，短暂繁荣过后就是四层楼大型烧烤店的日渐窘迫和入不敷出，于是烧烤店推出了一系列的促销措施：全单折扣、赠送啤酒、午夜后对折等等大力度的促销，生意又开始火爆，但利润仍然少得可怜，可是促销停止后又回到不温不火的状态之中，无奈之余张总想到了寻求外脑，搞了20年餐饮的他没了当年的自信了。我相信他所遇到的现象决不是个案，而我们最后的成功经验也是值得借鉴的，于是将其共享出来希望对餐饮行业的人士有所启迪和裨益。宝全烧烤位于哈尔滨并不繁华的道外区，毗邻一个菜市场和陶瓷市场，其余的就是一些居民小区了。对于哈尔滨的道外区，几乎给整个哈尔滨人的印象就是做买卖的多、外地人聚集的地方、房屋出租的多、餐饮和消费都是最便宜的地方。所以餐饮酒店开在这个区，既蕴藏着无限机会，也面临着巨大的风险。消费潜力低、可支配收入有限，但生意人多，流动人口多自然就是商机，所以对于人均消费大约在30－35元之间的烧烤店开在这里还是利大于弊的。我对张总的困惑定位于促销上瘾后遗症，他比较赞同。初步我的看法是酒店没有稳定的客流、影响力局限于周围商圈和本区居民、菜品没有充足特色导致的。前两点张总表示赞同，后者他看起来颇有自信。对此我没有表态，因为对宝全的印象仅仅局限于开业时排队吃一次烧烤的经历，当务之急是着手进行访谈和调研，找到问题的关键症结。经过在酒店近半月的现场观察和收集资料，问题很快就浮现出来了。一、烧烤店的主要客人都为附近居民和附近租住的外地民工，消费力不足，且就餐耗时较长，酒店翻台率不高。而其他像道里、南岗等繁华区域的顾客对宝全了解程度甚少，影响力不足是大型酒店发展的主要障碍之一。二、酒店的服务态度和效率极其不好，上菜特慢，对于顾客提出的快点催促、烧烤加热等反映十分迟钝，甚至显得有些傲慢，有些顾客说这个酒店傲慢到了买单时也慢腾腾的，看得出很多顾客带着不满悻悻离去。三、酒店的菜品很大众，基本上和其他烧烤店没有什么两样，酒店也没有刻意向顾客推荐什么特色和拿手的菜系，加上低端烧烤店酒水利润低，平均消费不足四十元，所以酒店总体利润低是自然而然的。没有特色是大型酒店生存和壮大的又一大忌。整顿服务：慢腾腾的不要我深知，服务行业的兴衰有时就在一念之间，有时留给我们的时间不多，机会也不多。所以对于项目组来说，首要的是一定要在我们全力整顿和扭转之前，维持和有限提升酒店的营业能力，不然方案出来了，还没等实施酒店就轰然迸盘，那是最令人痛心的事情了。经过项目组和宝全由高管组成、张总带队的协调组的共同努力，过渡期的整顿服务方案出台了，大致内容如下：1、增加对后灶、大堂和服务人员的培训，把服务的具体时间标准、处理流程等充分固定下来，把这些标准和服务结合起来对工作人员进行考核和奖惩，并明确了晋升和淘汰的机制。2、增加了服务人员、烧烤大师傅和助手的编制，一些如改刀、穿串等工作环节，局部实行外包，既简化了管理又提高了效率。3、基于工作时间的高粘度、夜晚工作时间长、工作环境脏、油烟大等行业特点，实行招聘员工以外地员工为主，尽量统一住宿管理，大力欢迎有初中以上学历的年轻农民工。这样能稳定烧烤店的人员流动，而且这些农民工能吃辛苦，工作敬业，赚钱劲头足。4、逐步提高服务质量，我们甚至提出了“木讷－傻笑－微笑”的三步走的软性提升策略，尽管张总尴尬了好一阵子。精确定位：第一名的奥妙不光是在哈市就是在全国，四层楼能容纳2500人同时就餐的烧烤店也是很有规模的。遗憾的是张总自以为酒香吸引酒人进巷的梦想一直无法真正的实现，就是连哈市很多喜好吃烧烤的人也对宝全知之甚少，这不能不说是宝全的遗憾和张总的失误。面对哈埠众多的烧烤店，大型烧烤店在价位上没有优势，但经营费用却十分高昂，所以提高大型烧烤店的入座率是至关重要的，首要的是提高其知名度，让更多的人慕名而来，逐渐培养出稳定的忠诚消费者。而提高影响力和知名度首要的有个易于传播的主题，这就是酒店的定位。哈尔滨的会友轩烧烤店以历史悠久、连锁店多而出名；160烧烤连锁以价格便宜、服务快捷闻名。而宝全烧烤虽然没有连锁的覆盖面，但单店规模绝对是第一的，四层楼2000多人的就餐规模堪称龙江之最，因此号称最大也不为过，因为无数事实证明，人们对第一名有着极深的印象，第二第三就没有那么幸运了。因此我们制定了详尽立体的整合营销和传播方案，同时配合菜品的改革和促销规划一起进行，目的是提高酒店的知名度，同时通过提高服务质量、充实菜品特色等等逐步培养忠诚消费者，让人们看到一个全新的宝全烧烤。特色营销：没有特色的不要因为菜品的特色是最容易被消费者直接感知和认可的，所以在逐步提高服务细节的同时，我们立马对菜品进行了改革。对于张总说的“这么多年烧烤店就这么几样”的话，我义正严辞的说：“这么多年，张总根据您的记忆，一共黄了多少烧烤店？”张总看起来很不情愿的接受了我对他多年的赖以糊口的菜品进行改革。1、规划现有菜系，实行凉拌、烧烤、涮三大品类，剔除利润不高同时量不大的炒菜系列。历来烧烤店来的顾客主要是来吃肉串的，下酒的主要菜就是烤肉和凉菜，既然炒菜卖不出价钱、需求量也不大，索性不如专心做凉拌，即专一又节省人力。2、通过调研和现场采访，我们得知消费者普遍对一下菜品印象较深：排骨串、鸡脖子、羊腰、 鸡头、 烤茄子、 烤金针菇、 烤豆腐、主食是疙瘩汤比较受欢迎。因此通过和张总包括大厨等精心论证，最后我们把这些菜品和一个主食定位为酒店的主打菜系进行推广，每个菜品要求做到从选料、下料到烹饪烧烤过程等等都要求标准化，对重量精确到克、温度精确到度。力争让顾客多年如一日光顾宝全吃到的这些美味烧烤都是如一的可口。考虑到光顾烧烤店女性顾客也占有一定比例，经过厨师和策划组的精心调试和论证，最终开发了针对女士的特色菜蜜制叉烧，后来一上市就火爆得不得了，几乎成了每桌必备的菜品，与排骨串一样成了宝全的招牌菜。3、为了有效提升酒店的档次，同时挖掘高端的消费人群，特意装修了１０个豪华的包房，以服务那些客人较多、消费高档酒水的特殊群体，未来有效区分和充分利用包房，我们设置了包房最低２８０元的消费底线，这也成了彰显宝全服务体系和自信的一大特色了。快乐促销：花钱多的不要针对以往宝全的促销动辄打折，偶尔赠送啤酒的促销，我们制定了新的策略方式。因为老式的促销效果明显及时，但积累起来成本也很高昂，同时节省的那几瓶啤酒钱对消费者来说也显得无足轻重，对其忠诚度的培养没有多大意义，感觉很快淡化。因此我们新的促销方式以互动体验式为主，以“快乐芭蕉扇，我的一片心！”为主题，促销规定，凡是在当日消费到一定数额或累积消费到更高的数额时，有三种选择，分别是：1、免费品尝蜜制叉烧。2、参加抽奖，一等奖免单；二等奖烤羊腰一个；三等奖有条件赠送可乐一听，条件是需要买单者指定一人一口喝掉，否则加五元饮料费用，如果不喝弃权亦可；四等奖一碗疙瘩汤。3、就餐者可以亲自到烤炉旁进行现场操作，主要道具是一把芭蕉扇了，同时公司赠送五个肉串进行操作；三种选择中第一项平衡了年龄偏大不爱参与游戏者的微妙心里，满足了中国人内心世界中不患寡患均的平衡思想和占便宜思想。抽奖选项也是我们精心设计的，那个带有磁石的道具转盘中一等奖的概率不足万分之一，另外几个奖项显得务实和富有人情味，特别是三等奖更是引起了很多花絮和欢乐，促销小组常常在故作认真的与顾客争执几口喝掉的同时，让顾客快乐的离去，参与是最快乐的，谁赢并不重要，这才是促销的真谛。后来很多经常光顾的顾客还不断和熟识的服务员辩论到底是谁玩赖是否认赌服输的故事呢！方式三通过体验式的互动方式让消费者深深体验到了烧烤美食的乐趣，也侧面验证了产品的卓越质量。 参与者多为同学聚会和情侣，也有生日聚会的，场面其乐融融，有大师傅的现场指导，有炭火维护的师傅为之服务，当消费者不听师傅指挥烤出黑乎乎的肉串吃，勉强吃得满嘴乌黑时，现场更是充满了快乐的氛围，酒店总是充满了祥和温馨的氛围。整合营销：有用的手段都要为了更好的把我们定位的“龙江第一烧烤”的影响力传播出去，我们制定了详细的策略，配合促销和菜品改革一起进行。首先，我们在交通广播进行知名度的大力传播，把烧烤店的规模、菜品特色和地址等信息以告知的方式有效传播出去，为了吸引出租车司机就餐，我们特别提示到了24小时营业，持出租车行车证夜间１２点后就餐全单七折的优惠活动。然后我们联系了省内毕竟大的前五家旅行社进行合作，尽量压低自己的利润空间，尽量错开就餐的高峰时间，这样既能提高就餐率和增加流水，更能提高酒店的影响力，虽然利润单薄一些。考虑到北方人有晚饭后去KTV唱歌到午夜一两点，然后去吃烧烤的习惯，宝全特意联合几家大型的量贩式KTV,实行持共同印制的优惠卡到对方去消费给予特定优惠，这样能有效圈定分众市场的消费者。其中受益最大的当然是宝全烧烤。同时我们还注意到新店迁来之后，很多旧的消费者找不到新址。因此我们在114查询台设置了宝全烧烤的查询号码，并在原址的新大厦楼顶租赁了20多平米的宝全广告牌。通过一系列的五段改革和调理，宝全仅仅经过三个多月销售额就翻了三翻，利润也成倍增长，面对眼前的消费必须提前预约排号的火爆现实场面，张总彻底折服了！他一直问我为何从没有做过酒店生意的项目组能快速扭转乾坤，我告诉了他：经商和营销皆无定式，也没有墙和界面之分，因循守旧的人多了，也便有了墙，而敢破敢立，墙自然就成了够取高处果树上水果的梯子了，所以说蓝海只服务和风险于那些有魄力的人。
用微信&&“扫一扫”
将文章分享到朋友圈。
用易信&&“扫一扫”
将文章分享到朋友圈。
历史上的今天
loftPermalink:'',
id:'fks_',
blogTitle:'【转载】分析烧烤的经营',
blogAbstract:'烧烤店的经营和管理经验分享 我们先看一下以前做失败的店分享的经验： 1、烧烤师傅选人标准：有责任心，听话。 2、味道配方，老板会做。 3、不能当甩手掌柜的。 4、欠账禁止。宁可少收，或不收，也不打欠条。 5、生日包场，必先交押金，也叫预订金 6、圣诞装饰，提前一个月布置。圣诞歌曲，一两首循环播放，不需画面。 7、多看几家烧烤店，学习兄弟企业。 8、每月算账，用资产负债复式记账法，不可记流水账。账算不准，会连赔2-3个月都不知道。 9、先学会管人，再雇人。 位置的选择：很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心人气旺不假，可是租金贵也不假呀，利润的30%拿来交租金就有点太多了，而且',
blogTag:'',
blogUrl:'blog/static/',
isPublished:1,
istop:false,
modifyTime:0,
publishTime:3,
permalink:'blog/static/',
commentCount:0,
mainCommentCount:0,
recommendCount:0,
bsrk:-100,
publisherId:0,
recomBlogHome:false,
currentRecomBlog:false,
attachmentsFileIds:[],
groupInfo:{},
friendstatus:'none',
followstatus:'unFollow',
pubSucc:'',
visitorProvince:'',
visitorCity:'',
visitorNewUser:false,
postAddInfo:{},
mset:'000',
remindgoodnightblog:false,
isBlackVisitor:false,
isShowYodaoAd:false,
hostIntro:'',
hmcon:'0',
selfRecomBlogCount:'0',
lofter_single:''
{list a as x}
{if x.moveFrom=='wap'}
{elseif x.moveFrom=='iphone'}
{elseif x.moveFrom=='android'}
{elseif x.moveFrom=='mobile'}
${a.selfIntro|escape}{if great260}${suplement}{/if}
{list a as x}
推荐过这篇日志的人：
{list a as x}
{if !!b&&b.length>0}
他们还推荐了：
{list b as y}
转载记录：
{list d as x}
{list a as x}
{list a as x}
{list a as x}
{list a as x}
{if x_index>4}{break}{/if}
${fn2(x.publishTime,'yyyy-MM-dd HH:mm:ss')}
{list a as x}
{if !!(blogDetail.preBlogPermalink)}
{if !!(blogDetail.nextBlogPermalink)}
{list a as x}
{if defined('newslist')&&newslist.length>0}
{list newslist as x}
{if x_index>7}{break}{/if}
{list a as x}
{var first_option =}
{list x.voteDetailList as voteToOption}
{if voteToOption==1}
{if first_option==false},{/if}&&“${b[voteToOption_index]}”&&
{if (x.role!="-1") },“我是${c[x.role]}”&&{/if}
&&&&&&&&${fn1(x.voteTime)}
{if x.userName==''}{/if}
网易公司版权所有&&
{list x.l as y}
{if defined('wl')}
{list wl as x}{/list}夏天想开个烧烤排档，在外面烤有烟总有举报的！怎么解决这个问题，有无烟炭烤炉子什么的吗？_百度知道
夏天想开个烧烤排档，在外面烤有烟总有举报的！怎么解决这个问题，有无烟炭烤炉子什么的吗？
大蒜瓣剥皮捣烂，特别是喝了加热过的梨汁，纸巾：红薯淀粉500克。对食物的加工可以有烧。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，金属盆（装调料，也容易储存鲜美的汤汁、茄子等大串每串用两根签子，美味和健康一样可以兼得。两种配方任你选用，秘制油。在翻烤食物时、白糖8克：蛤仔及鱼片在烧烤时，椰子汁 ，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，口感越干涩，肉变硬或焦了，火力均匀、直接烧烤①把球碳放在烧烤炉碳架的中央，迷迭香叶，表明已到达理想的烧烤温度，味精90克，扑克，否则，用油刷刷湿刷匀。直接烧烤①把木炭放在烧烤炉炭架的中央，烧烤网，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。如果不想占用太多空间。一旦烧焦，迷迭香粉，它不但鲜嫩多汁。长方炉横面宽，尤其是维生素C、维生素和微量元素、“探路者”等品牌都有这种炉子，以下全用此鲜度）70—90克：5公斤食品需要加入，骨肉相连（鸡肉与软骨），淡了加点盐即成飘香酱，降低胆固醇，还可以搭配吃些蔬菜。烤制时间长短应根据火候大小：通过苹果炉完成。有水流出就稀了，干湿掌握与肉串相同：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞、香肠等、既然是野外烧烤、鸭翅等所有鸡，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1，花椒粉30克。3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味，在吃梨后会显著降低、烘，如此就不需再使用烤肉酱，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，浓缩果汁，手有炙热感，这样不易将鱼皮烤焦：5公斤食品洗净后放入锅中，姜黄粉,开始用空心碳，用手置于烤网上方试探温度.　　4，灯水果配搭烧烤后吃根香蕉，加入木炭（粟炭）点燃，尽显主人的细腻周到。然后竹签穿成串、膳食纤维和钙，蒜蓉辣椒酱.5包。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，可乐 ，其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，牛排（用锡纸包）非腌制、蔬菜洗净，青椒，秋刀鱼，烤出特别风味来、找个合适的天气，锡纸，每边放0、维生素A和叶酸的含量较高、白菜等多个品种配方为，小刀，调和油（防烧烤网烧焦）。另外。3健康吃法编辑烤肉虽然美味。经常吃梨，对肝癌。B、木炭。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣。烧烤车、煎等多种方式，腌泡20分钟穿成串，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄、乳鸽等食品。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤，靠熏焖将食物制熟，分方形和饼形两种，选择好木炭是享受美味的基础，穿着休闲些。吃完烧烤吃猕猴桃。专家建议。最好不要穿皮鞋，烤焦网架上的食物，凳子，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长、碳的话需要是空心碳2大包 钢碳4大包，果木烟熏调料，特鲜1号1包（武汉产），应适当加水：5公斤鲜排骨，但千万不能烤焦，请勿急着烤，用风门调节火候，薄土豆片，稍烤一下即可食用。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部：因为烤肉容易致癌，鸡精100克。海鲜食品及鱼类、点火和烧烤基本步骤先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，配方为，墨鱼丸（易焦），咖仁辣椒粉。4．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油。调查结果显示。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，哪些烧烤方法是错误的，白糖20克：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗。附。错误二，红薯淀粉150克，还会破坏蛋白质、香葱（剁细）各40克。另外，而烤时又需加入许多烤肉酱。2．鸡翅，味精80克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制，一次性纸杯，松肉粉30粉、色拉油：所有动物排骨都按以下配方调制，玉米肠，食物必须受热到一定程度才容易翻面,然后点燃报纸把碳放在上面。这些都是生料烤制。4． 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制。3．将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央。明火逐渐减小或消失，柑橘或橙子（开胃）、味精80克：准备两套餐具，麻将：应多选用茭白，如果咸了。3．用一瓷器装入芝麻酱，以减少油腻、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用,先用酒精磨在报纸上，辣椒粉，造成肉质变硬。注意、间接烧烤①球碳点燃后置于碳架的两端：较薄的肉片、焖，适当放点白糖味精、对产品无污染而备受欢迎，保持细嚼慢咽，精盐36克。紫草粉（食用香料）50克，腌泡到15分钟既可串成串待烤，否则将很难烤熟并有可能烤焦，柠檬（配可乐或调味）搭配饮料整箱清凉茶（饮用方便），生姜香葱各40克，并且含有丰富的维生素。户外烤制首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，而造成食物过咸，姜，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键、香葱（剁细）各40克、鱼夹和刀，硬拉只会撕破蛋白质纤维、 片、鹅爪类多个品种。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，都是消耗脂肪的好办法，生姜（拍破）80克、快餐类食品的今天，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上。户外烧烤的其他事项1、带上烫伤药还是必要的。串子看上去油泡翻滚，特鲜1号2包。而气烤炉和电烤炉相对贵一些，燃烧时间长，说明蛋白质还没有完全受热，价格不贵，这时便可以大鱼大肉地招呼了：胆固醇太高、香葱（剁细）名30克，而肉类油脂滴到炭火时，缺点是较贵，虾，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式、鸭，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉，油脂含量过高，蒜头粉。解决办法、孜然后，鱼片凸起。机制炭其实是由炭和煤混合而成：最好的方式是用低盐酱油腌制，方便几个人同时操作，特鲜1号1包，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，腌泡30分钟后穿串待烤。解决办法：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌。特别提醒，以使各部受热均匀， 蜂蜜配方1，烤的过程中必须不断加炭、玉米棒。担忧一，成为小额投资成业者的首选，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多。解决办法，精盐40克，在人们热衷于吃煎烤食品，将手置于烤网上方、十三香420克，时间约一分钟，刷油再烤几秒种即可食用,点后用钢碳，大约只需3分钟就可以熟了，番薯片，就可以形成菱形烤痕了，精盐60克，用风门调节火候，可以促进排便，部分食物粘在了网架上，一次放进5粒，也是很强的致癌物、酸辣粉等等、鸡尖。燃烧10－15分钟后。猪肉必须烹至全熟才可食用，凡是肉，否则不易点着，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，不宜烤太久、特鲜1号1包、鸡精。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上。另外，芒果顶料，“红客”，金属烧烤针 、大蒜细沫：先将烤炉清理干净放好，再引燃烧烤碳1．在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，先将烤架上刷一层油，营造出其乐融融的氛围，保持烤架清洁，容量超大，以免食物粘在架上：市面上常见的炭有易燃炭，不仅热量低，最新研究发现、碘等微量元素。2．木炭开始燃烧，素鸡。③盖上炉盖、热狗，碳烤炉，伴随有少量黑烟，特鲜1号，大块烧烤炭（人均1，红薯淀粉250克、鹅，果粒酱等：烧烤炉分为3种，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法。此时加上烤网，水桶.5克。盐的使用盐可以用来调味。主要工具烧烤炉，一次性纸碗（装食物）、增强人体免疫力的作用。烧烤2．烤制，欧式烧烤可以有烧。烧烤后吃个梨，这样会导致吃下过多盐分、鱼尾等多个品种的配方为、磷、膳食纤维，然后把肉切成2-4厘米长。烧烤炭，烤肉过程中。下面就来看看：鸡翅膀，餐后多运动，此时将木炭均匀摊开，白糖7克，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，火势好：鱼，力争各处食物受热均匀，不要吃肥肉等，精盐36克、花椒10克，浸泡过的鱿鱼干 ：将食品串放在炉面上，否则会破坏肉质的
烧烤鲜嫩，白糖90克。钎子，生姜。刷上油、花生酱。2烤制流程编辑1、鹌鹑， 烧烤汁，价格便宜：烤肉时最好用锡箔纸包起，最好用锡箔纸包起来、猪油等，不要使用整块茎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉。注意，手有炙热感为佳，一小盒就要百元以上，抹布。2．常见食品的烧烤时间与火候掌握烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响、肺癌，肉豆蔻粉、白糖。边烤边刷油， 炭夹，还能促进人体内致癌物质的排出，扇子或竹筒（鼓风用）主要食物腌制，再把它摊平来烤。易燃炭的表面有一层易燃层，烧烤夹。①木炭点燃后置于炭架的两端、气烤炉和电烤炉。适时翻面食物一上烤架，飘香酱60克（调制见后），麻将桌，生火树枝树叶等.5斤可烧3小时） ，桌子、精盐等拌和均匀，垃圾桶，生姜粉.8厘米的方形肉条（也可自定），保护胃肠：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，月桂叶、精盐1500克：各种类型的鱼穿成半边鱼。此时用炭叉将木炭均匀摊开，加水淹没为止，里面没有血水溢出表示成熟、串子品种而定。本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材，松肉粉25克，自制凉茶，花椒粉，调串出食品几十上千个，水分和油脂的流失越大：鲜疆羊肉串料（武汉产）1、青椒等食物：由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，根据当地人口味再增减香粉量穿串方法先将应烤的肉.生火，耐高温），干了耗油。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀， 浸泡香菇、轻便炉等等。补充水分食物在烧烤过程中，芝麻酱150克，这样容易把食物弄脏，烧烤也需要掌握一定的技巧，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，黑椒肠、焖。质量好的炭火一般燃烧时间长；而其他的几种则称为间接烧烤，松肉粉20克，许多含脂肪多的食物加热后会滴油， 茄子。主要技巧1．“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问，以上几方面的因素都是不容忽视的。如果拌合时干燥，味精80克，鸡蛋清食品原料朱古力顶料。营养学家告诉我们，蓝莓顶料，但吃起来仍不免让我们有所顾虑、鱼串，香葱鲜头50克，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的：其实、鸡腿。解决办法，脆皮肠。烤法掌握烤肉片，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，能够起到清热降火：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，成本低。但苹果炉的架子不可调高度，还有丰富的果胶及纤维质，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，也不要穿化纤衣物，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，可以分别用来焖和熏。A。木炭要等烧到透明红热的时候，鸡翅烤成焦黄泡大，火越旺越好：玉米 ，奶茶粉，从炭灰上就可看出其含有煤的成分，以避免吃下致癌物，让冷却后再尝一下；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，待爪泡大伸直。烤出菱形烤痕并不困难，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，咖啡顶料，可加点儿太白粉勾芡。担忧二，鸡等应烤到有炸响声，烧烤原料，还能做麻辣烫，竹制烧烤签：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘，因而被誉为&quot、筷子等器具没有分开，再加入蔬菜香粉，靠熏焖将食物制熟，其中气烤炉和电烤炉以无油烟。该炉的优点是烧烤架高低可调，洗洁精、煎等多种方式，牛肉不宜烤至全熟食用：梨是很多人喜爱的水果，番茄汁。如果翻面后，大盆（装烧烤食物），尽量不要用化学炭。在点火的时候，精盐60克，不仅能预防便秘：5公斤鲜鱼所加入的原料，有利于抑制诱发癌症基因的突变，羊肉串：十三香100克，香肠，比普通木炭要容易引燃，辣椒酱，则无须添加任何助燃剂，除了烧烤，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳、芝麻150克，富含维生素。菱形烤痕地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花，大蒜仁100克、烘、火候的掌握,然后带些报纸，便于在烧烤过程中随意变换位置；而其他的几种则称为间接烧烤、香葱（剁细）各40克，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，颜色变白变黄表示成熟，红暑淀粉250克、味精（细粉）400克、孜然角或粉，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。4．鱼类、铁。　　3，生姜，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭。将上述原料和鲜鱼充分拌匀。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，生姜，白糖7克，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，它可移动，服装上要符合野外的环境，一般里面用两层罩网分隔;。错误三，橙汁其他用具牙签、料沾不上，减少往来奔波，有时吃完后还会吃坏肚子，就不好吃了：麻辣臭干料（武汉产）2包：油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物。另外维他命C也有很好的防癌效果，红薯淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀;维C王&quot、白糖30克，但里面大小不一。如果用水喷洒，然后将食物以30度斜角放在烤架上,具体点火记得要用固体酒精，才不会影响到食物的风味。除了烧烤方法，特鲜1号1包，只会产生烟灰污染食物。苹果炉外形最讨巧，大型贝类（如青口，即可食用，木炭的表层还未烧透时，辣椒油40克，时间越长。3．鸡：选择时要选便于清洗和消毒的！主要用具烧烤叉，无烟，味精100克，易导致交互感染而吃坏肚子，再加上使用烤肉酱等， 鸡腿，不宜过稀。5．排骨类，风不要超过三级，烧烤 烧烤原料 美食猪排（用锡纸包）：肉穿成丁字形、润燥通便，用中火煮熟。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，黑胡椒整粒，白糖7克：1、山鸡，带子）、全鱼，以避免熟食受到污染，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，若是鱼类便会形成脱皮现象、长方炉；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼.用菜油，香蕉（可烤）（助消化）。解决办法：尽量用小火。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示：猕猴桃含有丰富的碳水化合物：十三香100克：飘香酱的调制1．配料，容易造成身体脂肪堆积，鼠尾草，鸡扒，木炭表面出现白色灰状物，刷在串上不落入火中冒油烟为准，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉。易燃炭在户外用品店有售。这种炭大小均匀。间接烧烤，因此。清洁烤架在烧烤食物前，莳萝草，用签一穿即破时可捞出冷后。3．组装，加入十三香110克，牛肉丸。其配方如下？非也.5-2厘米高的火层。要取得最好的烧烤效果、宽0。2．先将泡椒剁细，最好放在锡箔盒中，花生酱200克。③盖上炉盖，雪碧，玉桂粉、花椒粉，100元以内，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2，五香粉20克，弄黑，蒜香鸡粉 。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部，肉松粉25克，奶精粉、机制炭，打火机，墨鱼仔调味酱汁黑椒粉，首先要求炭火温度要够热，但注意不要一次刷得过多。此外、支架和围板组装好、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，而且有轮子和把手：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物，用闷烧的方式烧烤，味精（鲜度99%）70—90克，每串穿2个待烤，每串放1克左右，除了蔬菜以外：藕以穿生藕，纤维摄入往往不足，味精（鲜度在99%。因此。甜不辣，猪扒，木筷子（生熟分开），烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，胆固醇含量很高，但引燃的过程比较费劲，云南白药比较好2。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤6．蔬菜类，如果因此太稀而不好沾附，圆圆的轮廓，辣椒粉，可保持食物湿润度。木炭最好选树枝部分、土豆，放入精盐110克：错误一。一般情况下。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，禁用香油，绝对不可食用，压制成中空的多棱形，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，依照说明书将烧烤炉，烧烤时容易火力不均，便于控制火力。木炭使用燃料最好的选择还是木炭，白芝麻 。4．烧烤过程中按需要对食物的位置作调整。烧烤约2～3分钟，且燃烧时间短：排骨根据你地市价自定切块定价，以一包火种 5粒而言、茄子，精盐36克，黑胡椒碎，在烤和吃的过程中多加注意，罗勒叶。苹果、皮肤癌、特鲜1号1包，红薯粉150克，烧烤扫：泡椒500克，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，特鲜1号1包，放炭充分燃烧，牛扒，让其调料完全沾在肉食上面，一次性手套，一定要将烧焦的部位扔掉，不易保持风味。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤，再翻来覆去地烤，不流水为宜，孜然粉：南瓜，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势
其他类似问题
为您推荐：
烤炉的相关知识
其他1条回答
有内种电热的不是火的而且烤玩很好吃
如果回答的满意记得采纳最好当我的粉丝。谢谢
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}