制作方法： 
1.把挑选干净的机米鼡凉水泡上，待能用手将为捻成末时滗去水，另加进700克水磨成细浆，过罗待用 
2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀澄清石膏水待鼡。 
3.红糖加入少许凉开水研成汁放入冰箱内冰凉。 
4.将2千克清水放铝锅内烧开把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)随冲随搅，直搅到浆熟时滴入石膏水，搅匀使其凝固，取出一块放入凉开水内用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水 
5.将米糕放入方盘内按平，用涼开水泡上放入冰箱内。吃时切成小菱形块，浇上红糖汁 
 1,水烧开后直接加红糖用勺搅匀就可以喝了,另一种方法是水烧开后把红糖放裏再烧一开,就行.2凉了的红糖水不会凝固.