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　　油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。
　　　　一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有、枣糕（亦称割糕）、生之分；因所用原料不同，又有糕、之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之，故又称年糕、喜糕。多年来，油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为人民喜爱的传统食品。解放前，以城内衙门街的“中兴德”及、太谷一些老字号的油糕最为有名。
[榆次油糕关注指数：1]
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榆次油糕点评
元芳，你对榆次油糕怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 9:15:50发表：谁家批发油糕
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晋中榆次：老人卖油条 手竟戳进油锅里（下）
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