从食物的性味、营养成分上来看绿豆煲汤性微寒、味甘，其中含有纤维素、维生素、蛋白质和矿物质等营养成分而黑米性平、味甘，主要成分为淀粉、蛋白质脂肪，矿物质含少量的B族维生素类及糖类，两者并不会产生相克反应因此适合一起食用。

绿豆煲汤、黑米营养丰富其中的蛋白质含量不尐，并且含有不少维生素C、以及钙、硒、锌、磷等矿物质元素两者一起适量食用，有利于为身体补充所需的营养物质维持自身的生理機能。

绿豆煲汤、黑米中含有一定的植物蛋白质以及不少维生素，而黑米中容易含有不少蛋白质两者一起食用，可以为体液免疫提供原料能够一定程度上提升人体的免疫功能。

综上所述黑米中含有一定蛋白质，食用可以补充蛋白质并且促进人体生长的重要成分，囿利于增强人体抵抗力加之绿豆煲汤、黑米中还含有不少钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

黑米含有丰富蛋白质而绿豆煲汤中含有丰富维生素、以及钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素，这些营养成分均是人体必需的营养素一起食用可以为生长发育提供足够多的营养，进而促进生长发育

可以煮，但需要煮制较长时间

通常情况下，豆类食物富含淀粉、粗纤维质地比较硬，煮制之前最好浸泡一段时间煮出来的绿豆煲汤会软烂些，相对好咀嚼口感也丰富些，而若是没有事先浸泡便不容易煮烂，口感也会变差因此绿豆煲汤黑米没泡可以煮，但是需要煮制较长时间

食材：有机红糯米，黑米绿豆煲汤，大紅枣龙眼，纯黑姜糖或纯黑糖姜粉。

1、洗净红糯米、黑米浸泡6-8小时备用。

2、绿豆煲汤洗净浸泡8小时备用

3、浸泡好的米及绿豆煲汤┅起放入电锅内加入8碗水，外锅放1.5杯水如同煮饭，煮好一定要焖约20分钟

4、红枣洗净切开成3片，龙眼肉洗净备用

5、打开焖煮好的黑米粥，放入红枣及龙眼肉拌均再放少许水入外锅，再稍焖煮即可起锅。如想加纯黑姜糖可视食用者喜好，各自趁热拌入