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材料：饺子粉300克，白糖40克，酵母6克，盐一勺，奶粉30克，水150克，橄榄油20克，大虾500克，黑胡椒一勺，生粉50克，蛋清2个
做法：
1.混合所有材料，揉至扩展，放温暖地方进行一次发酵。
2.一次发酵至1.5倍-2倍大时，均匀分成120克一个大小面团。
3.滚圆后放至纸模里进行二次发酵。
4.二次发酵后的面团刷上蛋液，再撒上黑芝麻，入预热好的烤箱20分钟左右。
5.大虾去头、挑虾线，用料理机打成泥，或者剁碎。
6.加黑胡椒、生粉，蛋清搅拌均匀，找一盘子压平。
7.找一圆口的压出圆形饼状，放入炸粉里，两面滚上炸粉。
8.入油锅翻炸。
9.将奶酪均匀的抹在两片面包上，夹上生菜、虾肉饼。
小诀窍：面就是组合了，将面包片成两片，我总是片不好，片的总是一边高、一边低，刀功太洼，米有办法。片的不好看，不影响味道哈！将奶酪均匀的抹在两片面包上，夹上生菜、虾肉饼，开吃吧！这个鲜虾汉堡深受小肥同学、小田同学喜爱，两位小同学吃的饱饱的上学去了。想当初，带他们出去吃汉堡，这几位小同学把汉堡里的奶酪用筷子全部刮出去才肯吃，而现在吃家里做的汉堡，连带喜欢上里面的奶酪了，值得表扬！
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辅料：猪扒3片，培根肉3片，生菜3片，番茄沙司适量，白芝麻适量
做法：
1、将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀。
2、加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结。
3、揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止。
4、揉好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆。
5、将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里。
6、烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤。
7、烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟。
8、猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分钟即可。
9、烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可。
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