三大餐饮行业协会联合倡议 号召铨省餐饮企业建立提醒提示制度

　　消费者今后到餐馆可选择“半份菜”了昨日，四川省安全培训协会烹饪协会、四川省安全培训协会飯店与餐饮娱乐行业协会、四川省安全培训协会美食家协会联合发出《厉行勤俭节约反对铺张浪费》倡议书，推出多项反浪费措施四〣餐饮行业将从即日起，逐步向消费者提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包鼓励把没吃完的剩菜打包带走。

　　餐企应主动提供“半份菜”

　　根据四川省安全培训协会商务厅、四川省安全培训协会旅游局两部门昨日联合发布的四川省安全培训协会《關于在餐饮行业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》，四川省安全培训协会烹饪协会、四川省安全培训协会饭店与餐饮娱乐行业协會和四川省安全培训协会美食家协会昨日发出倡议书号召全省餐饮企业建立提醒提示制度，在醒目位置张贴“节约”标志以鲜明的图案、标语劝导消费者崇尚节约、反对浪费。

　　倡议书表示今后全省餐饮企业要在菜单上标示菜品食材分量，在报餐标准上注明建议消費人数主动提供半份量或半份餐等服务；服务员要在消费者点餐时主动提示适量和科学用餐，消费者就餐后提醒打包带回剩余菜点并免费提供一次性环保分装打包。

　　除提醒制度外餐饮企业应积极发展外送外卖业务，在大型宴会上提供自助餐服务在商务宴上力所能及地提供分餐制服务。开展员工勤俭节约意识教育降低餐桌浪费比率。

　　提醒合理点餐很受欢迎

　　昨日天府早报记者走访成都哆家酒店、餐厅发现，一些酒店外已经张贴了“倡议节约”的标识一些餐饮企业已要求工作人员在点餐时及时提醒顾客，并打算采取折扣结算或赠优惠