办公室负责日常的质量管理监督、检查根据各部门职责履行情况对质量问题实施考核。各部门负责人负责对本部门各岗位人员出现的工作质量问题进行考核

2.1采购质量栲核：按照谁验收谁负责的原则进行考核，出现问题由责任部门或责任人承担

(1)重要物资：包括白糖、饴糖、冬瓜、豆类。

a 重要物资：白糖、饴糖、冬瓜、豆类在使用过程中每有一项超出规定标准范围每超一个百分点扣部门负责人2分。

b包装物：在使用过程中每有一项超出規定标准范围按超标件数每件扣质检中心1分。

(2)一般物资：防腐剂、色拉油、淀粉

a需要进行检验分析的项目不得漏检，否则每漏检一项扣质检中心1分；检验分析不准每有一项不合格扣质检中心2分。

b不需要检验分析而需在生产过程中小试对比验收的物资由生产技术部安排相应的车间试验。

c以上物资凡因检验把关不严影响生产的每次扣责任人或部门10分

2.2 产品实现过程的质量考核

2.2.1在生产过程中有违犯操作规程行为的每次扣责任人5分；不填写记录每少一次扣3分；记录不全或数字不准、乱涂乱画的每处扣2分；有弄虚作假行为的每次扣10分。

2.2.2因把关鈈严使不合格品流入下道工序的每次扣5分。

2.2.3不合格品不能按规定程序进行处置每违犯一次扣3分；不合格品

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