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昆虫养殖业利润及前景发展
日　来源：农家科技　作者：杨志　&
内容摘要：昆虫养殖业利润及前景发展.今年1月，农业部制定的《饲料原料目录》开始正式实施。该目录将昆虫加工产品（含蚕蛹粉、虫粉等）列入。昆虫养殖，前景如何？1月上旬，笔者在山东省聊城、泰安及河北省枣强县进行了调查。昆虫养殖利润丰厚:对于聊城市东昌府区沙镇蝗虫庙村的青年农民王存秀来说，养黄粉虫圆了他的创业梦。他在深圳打过工，回老家养过鸡，搞过废旧塑料回收，都没有挣多少钱。
&&&&&& 今年1月，农业部制定的《饲料原料目录》开始正式实施。该目录将昆虫加工产品（含蚕蛹粉、虫粉等）列入。昆虫养殖，前景如何？1月上旬，笔者在山东省聊城、泰安及河北省枣强县进行了调查。&
　　昆虫养殖利润丰厚&
　　对于聊城市东昌府区沙镇庙村的青年农民王存秀来说，养圆了他的创业梦。他在深圳打过工，回老家养过鸡，搞过废旧塑料回收，都没有挣多少钱。后来，他开始养黄粉虫，当年回本后纯挣1万兀。&
　　2011年2月份，王存秀发起成立了黄粉虫养殖合作社，带动起136户农民养殖黄粉虫，平均每户年收入3万元，王存秀年纯收入达40余万元。今年，在山东农业大学环境生物与昆虫研究所刘玉升副教授的指导下，王存秀又开始养殖蛴螬。这是山东农大在全省的首个蛴螬养殖基地。与黄粉虫相比，养蛴螬更省心，效益更高。每15平方米养殖面每3个月能产鲜蛴螬400千克，每千克价格12元左右。王存秀的首批1500多千克蛴螬，已经全部预订出去。&
　　1月8日，在山东农大教学实践基地，来自云南保山的&取经者&王林生告诉笔者：&我养大麦虫4年了，一年能出四五吨鲜虫，平均价格每千克30元，主要供饭店。带动50多户农民养大麦虫，每户年收入在2～3万元。&&
　　2012年，山东农大硕士研究生张大鹏毕业后，在泰安农村承包沙荒地，建起了30个蚂蚱养殖棚。他介绍：&每平方米每年4茬产4～4.5千克蚂蚱，每千克价格30元。有一年价格高时达到40元，每千克蚂蚱的养殖成本大约需要10元，()一点不愁卖。下一步，我准备再建100个棚养蚂蚱。&&
　　1+1&2&
　　刘玉升和国内外同行，将虫子称为&微家畜&。&
　　笔者在调查中发现，将&微家畜&与传统家畜&对接&，能取得1+1&2的效果。1月4日，在位于河北省枣强县城郊的健婷养殖合作社，一群鸡在树林里撒欢，工作人员在包装鸡蛋，有客户前来，张口就要几百箱。经理孙英杰从2004年开始养虫，此前，在创业路上曾近乎山穷水尽，现在已带动300多户农民养虫、养鸡、养猪。除卖虫子外，还用虫、虫粪、虫壳喂鸡、喂猪，降低了饲料成本。猪肉全部走订单，价格每千克比普通猪肉高2元；50枚一箱的虫子鸡蛋，售价90元，零售每枚2元，主要进入北京各家超市。鸡的价格每只100元。养虫、养鸡、养猪，合作社每年的收入达到4300多万元。&
　　开发好这片&蓝海&&
　　农民郑春雨是孙英杰带动起来的养虫户，他从养25千克黄粉虫起步，不到5年，就在城里买了楼房，还买了两辆汽车，又带动20户农民养虫。在山东农大教学实践基地，堆着酒糟、秸秆、厨余垃圾等，这些就是虫子的&口粮&。&
　　&养虫子，生态效益十分可观。&刘玉升介绍，&虫子吃秸秆、烂菜叶、厨余垃圾、粪便等有机垃圾，转化成优质蛋白。虫粪可以作饲料或肥料，形成良性循环。如产500克蛴螬能消耗7.5～10千克秸秆等废弃物。&&
　　虫粉、虫油、虫粪都是&宝贝&&
　　刘玉升介绍，虫粉蛋白含量高，可加工昆虫源蛋白粉。昆虫蛋白与动物蛋白之间存在异源性，避免了规模化养殖中动物饲料同源性污染（如疯）的产生。据估算，到2020年，我国蛋白饲料原料缺口将达0.5亿吨。昆虫作为开发饲料资源的主攻方向，前景广阔。虫油可作为工业用油、航空航天用润滑剂等。&
　　泰安市绿野生物科技公司总经理安增山，这一段时间正忙着谈一个昆虫深加工项目，开发虫粉、生物柴油、提取甲壳素。&项目运转后，所需的昆虫数量很大，就担心原料不足。&他说，&昆虫是世界上最大的尚未得到充分产业开发的资源，垃圾是世界上唯一快速增长的资源。将两个如此巨大的资源结合在一起，进行产业化开发，将促成巨大的新型产业，是养殖业的一片&蓝海&。&
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目前养殖业和种植业发展什么比较有前景
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信息标题:目前养殖业和种植业发展什么比较有前景
发布时间: 21:40:00
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金农网农业百科：鳜鱼食欲影响因素与用药技巧1&鳜鱼食欲减退或不摄食的主要原因
&&&&1.1&长期不换水，水质恶化
&&&&鳜鱼养殖户往往由于水源不良、自认为池水良好等因素而不换水，其中不少养殖户自认为池水良好而拒绝换水。在养殖过程中，由于鳜鱼大量捕食饲料鱼，其排泄物对养殖水体的污染十分严重（尤其在水体底部），但从表面来看水却很清。养殖户往往用成鱼养殖看水色的方法来判定水质的好坏，认为池水清、透明度高就是水质良好，不肯换水，在鱼病防治上不肯予以合作。
&&&&水质污染后，鳜鱼往往出现回食（捕食后又将饵料鱼吐出）、饱食死亡（死鱼腹中有饲料鱼）、食欲减退甚至不摄食等现象。在排除鳜鱼养殖病害和水体药害的前提下，应及时换水。因为鳜鱼在饱食后对水质的要求比空腹时高，如水质不良将产生回食现象，少数鳜鱼因腹中饲料鱼回不出而出现饱食死亡现象。
&&&&换水的方法是先将鱼池底层水抽去1/2～2/3后，及时注入新鲜水。放足饲料鱼后，用水体消毒剂（如二氧化氯、强氯精、溴氯海因、二溴海因、络合碘等）将水体消毒一次。一般即能恢复食欲。如2～3d后食欲再次减退，则再换水一次即可。有些养殖户采取一边进水、一边放水的方法，其只换去了表层水，效果很差。换水后，也可进一步采用生石灰化水体池均匀泼洒的方法来改善水质，1公顷用量为75kg。
&&&&水质的改善除采取换水外，可使用生物制剂来净化水质，如施放光合细菌、复合型活菌生物净水剂（如西菲利）等。也可在池底种植水草来净化水质。
&&&&1.2&多次用药、盲目和超标用药，引起药害
&&&& 由于鳜鱼养殖是高投入、高产出、高效益、高风险，所以有些养殖户为了提高鳜鱼养殖的成活率，经常用药、盲目用药、超剂量用药，将鳜鱼&泡&在药水里。长期用药、盲目用药和超标用药，往往引起药害。其表现在鳜鱼的积累性中毒、寄生虫抗药性的增强和对水体的药物污染。鳜鱼一般在傍晚和清晨捕食，其中以傍晚为主。有些养殖户在傍晚用药，往往引起鳜鱼回食或少量鳜鱼死亡，其主要是鳜鱼饱食后，受外界药物的刺激而出现的呕吐反应，如吐不出，则出现梗死现象。超标用药，使寄生虫抗药性增强在鳜鱼养殖中表现在车轮虫的防治上，今年以来养殖户普遍反映用硫酸铜治车轮虫病效果不佳，我们在门诊检查时也证实，除了硫酸铜其它杀虫药疗效也不懂。外用药超标用药还引起鳜鱼鳃丝水肿、出现中毒症状；内服药超标会损伤肝脏引起白肝等。同时长期对水体用药，引起水质恶化，也会使鳜鱼出现食欲减退等现象。盲目用药、超标用药往往出现用药越用越死的恶性循环现象。超标用药，不是本领大，而是不懂科学的&科盲&。
&&&& 所以在鳜鱼的养殖病害防治过程中，一定要对症下药，按标准用药。同时，要以防为主，以治为辅。鳜鱼的发病除自身和水体因素外，大多和饲料鱼有关，如饲料鱼的寄生虫病、出血病等都能感染给鳜鱼，而且速度很快。所以，自己培育饲料鱼，并在其牵入鳜鱼池前进行检查，对症下药或防病用药，从而可避免或减少对鳜鱼池的用药。也可将饲料鱼牵捕入网箱后，在网箱及其四周水体用甲醛化水泼洒（一般每次用1000g），使寄生在体表和鳃部的寄生虫脱落，15～20min后放入鳜鱼池中。用药时需注意观察鱼的反应，如鱼出现异常则立即将网箱推至无药区，以免造成损失。
&&&&1.3&鳜鱼养殖病害的影响
&&&&1.3.1&寄生虫的大量寄生鱼的体表和鳃部
&&&& 如鱼鲺、车轮虫、指环虫等：鱼鲺的寄生会引起鳜鱼食欲减退，一般肉眼可见鱼体表的爬行虫体，可伴有尾鳍炎症。可用强效灭虫精治疗，每包250g可用 0.133公顷。车轮虫、斜管虫、波豆虫、指环虫的大量寄生，可使鱼鳃损伤、粘液增多、引起鳃水肿等，出现食欲减退、消瘦、拒食，直至死亡。车轮虫、斜管虫、波豆虫可用&鱼虫克星Ⅱ&，250g/包可用0.05公顷。指环虫可用&鱼虫煞星Ⅱ&，250mL/瓶可用0.133公顷。
&&&&1.3.2&细菌性病害的严重感染
&&&&如烂鳃、肠炎、出血病等。
&&&&1.4&饲料鱼不适口或不足
&&&& 饲料鱼规格偏大、过小或数量不足，鳜鱼亦将出现腹中无食等现象。有些新养殖户对池中饲料鱼是否适口、饲料鱼数量是否充足等基本知识尚未掌握。一般来讲在成鱼养殖阶段，饲料鱼的规格应掌握在鳜鱼体长的1/3左右（如牵入的饲料鱼中有超规格时，应用鱼筛除去），同时如出现鳜鱼在岸边包围饲料鱼进行捕食时，则池中的饲料鱼数量已不足，需及时添加。另外，可从鳜鱼每天的摄食量来计算饲料鱼的存塘数，在成鱼养殖时，鳜鱼每天摄食量一般为自身体重的1/10，依此可算出牵入的饲料鱼可供鳜鱼捕食几天。
&&&&2&鳜鱼池用药的技巧
&&&&2.1&灭菌类和杀虫类药物的全池泼洒
&&&& 由于鳜鱼是底栖性鱼类，且有早晚捕食的习性，所以用药时间一般在上午十点左右。因为用药时间过早，在池水溶氧偏低且部分鳜鱼捕食后对水质要求高的情况下，将引起对鳜鱼损害。傍晚用药往往引起鳜鱼回食和少量死亡，亦应避免。另外，药物在兑水时的水量应多一些，在全池泼洒时尽量泼洒均匀。
&&&&2.2&药饵的投喂
&&&& 鳜鱼在患有肠炎、严重烂鳃和出血病时，需服用药饵。但鳜鱼是捕食活鱼的，药饵需先由饲料鱼吃进肚中，再由鳜鱼捕食，属间接服药法。药饵中药物的含量应为常规的6～8倍。药饵投喂前，应在鳜鱼池中放足饲料鱼（为鳜鱼捕食5～6d的量），药饵投喂量为池中饲料鱼体重的6%，第1～3天投饵量不变，第4天起可按饲料鱼吃食情况酌减。如池中饲料鱼不足、采用每天添加饲料鱼的方法或药饵投喂量不足等均将影响疗效。
&&&&2.3&药物使用时，除对症用药、按标准用药外，还要有信心和耐心。药物作用有一个过程，一般经1个疗程或3～4d后才见效。正常用药后需经7～10d才能再次用药。如三天二头用药，反而会引起药害，加剧病症或增加死亡。
以上信息由自行发布！
联系人：杨玉海（拳铺镇书记）（男）
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联系地址：山东省济宁市梁山县拳铺镇畜牧开发区
邮政编码：242400
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信息标题：目前养殖业和种植业发展什么比较有前景
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养殖业
什么最赚钱？肉牛
养殖前景
看好2014年生猪养殖业陷入低谷，至到2015年7月，
生猪价格
才出现涨，前景尚上不好分析，而2015年7月
鸡蛋价格
下跌，那么2016年
养殖业什么最赚钱
呢！从目前养殖业市场情况分析：鸡鸭猪市场波动大，饲养成本高，多是不可控！肉牛是草食动物以农作物秸秆和青草为主，精料投入少！而且市场行情稳定，少，是2016年业最赚钱的项目！下面分析一下肉牛业赚钱的原因：发展肉牛养殖业的意义&&& 世界各国都很重视养牛生产，把它作为农牧业的支柱产业。牛肉是许多国家和地区的主要食用肉类，所以国外肉牛生产在畜牧业中占有重要位置，有举足轻重的作用。在我国，随着国民生活水平的不断提高和建设小康社会的需要，对牛肉的需求量将日益增加；另外，活牛和牛肉出口创汇作用日显重要。因此，发展肉牛养殖前景广阔，意义重大。&&& 1．发展养牛是建立“节粮型”畜牧业结构的重要内容我国人多地少，粮食产量人均较低，拿不出更多的粮食用于。我国草业资源近4亿h平方，每年农田能产各类作物秸秆5亿t，同时还有800万t棉子饼、菜子饼和4000万t糟渣等农副产品可供利用。因此，发展养殖草食畜，建立符合我国国情的“节粮型”畜牧业结构，是农业结构调整的需要。&&& 牛以食草、秸秆等青、粗为主，每增重l kg所用精料较少。据报道，用氨化秸秆喂牛，每天补饲0.5kg精料，日增重也可达0.354kg，每千克增重只消耗1.4 kg精料。在条件好的农区，增喂一部分精料或优质农副产品，还能进一步提高肥育速度，日增重可达1 kg以上，14-18月龄即可出栏。&&& 2.改善膳食结构，适应市场需求随着社会的发展与进步，人们在食品消费上越来越讲究营养。膳食结构中，动物性食品比重将会大大增加。牛肉肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，特别是人体容易缺乏的赖氨酸含量丰富。另外，牛肉具有低脂肪、低胆固醇的优点，在国内外市场上深受欢迎。发展养牛对满足市场需求，增强国民体质的作用十分重要。&&& 3.养牛是广大农村脱贫致富奔小康的好门路牛适应性强，疾病较少，圈舍投资小，经济收益高。在农区舍饲肉牛，一般买一头小牛用500元左右，前期主要喂氮化及青贮秸秆，最后3-4个月增喂玉米、饼粕、糠麸，肥育后出售时体重在450 kg以上，扣除成本费用，纯收人为500-700元。养牛周期短，见效快，成本低，风险小，是致富的一条好门路。&&& 4.养牛是实现高产、优质、高效农业的有效途径养牛既可以节约饲料粮，又能增加收入，还可以为农田增加粪肥，提高土壤有机质含量，促进粮食增产，降低生产成本，增加经济效益。&&& 一头牛就是一座有机化肥厂。肉牛每天排泄粪便30 kg左右，年产粪肥1.1 t，折合氨、磷、钾总量达97.37 kg，是马的1.51倍、猪的3.44倍、羊的11.6倍。农田使用有机肥，不仅使粮食、蔬菜和经济作物的生产成本降低，而且也是发展绿色农业，提高农产品质量的有效途径。&&& 5．出口创汇，发展外贸经济世界上牛肉消费量在肉类中仅次于猪肉。目前香港是世界上主要的活牛交易市场，年需求量为20万头，其次是日本，年需求量为4万多头。符合出口标准的肉牛，每头可比国内市场多收入200多元。近几年国内外市场对牛肉的需求量呈上升趋势，欧美一些国家由于疯牛病的影响肉牛养殖受到重挫，而我国到目前为止尚未发现此病，因此我国的活牛和牛肉出口前景诱人。我国肉牛养殖业生产现状和养殖前景&&& （一）生产现状和存在问题&&& 1．牛肉产量迅速增加，在肉类中的比重不断提高改革开放以来，我国牛的存栏量、牛肉产量和人均占有量迅速增长。2001年全国牛肉产量549万t，人均占有量4.3kg，分别比1980年增长19.4倍和18倍。与此同时，牛肉在肉类总产量中的比重不断提高，从1980年的22%提高到2001年的8.7%。目前我国牛肉产量居世界第三位，所占比重从1980年的05%提高到2001年的9%。&&& 我国肉牛业近几年的变化是鼓舞人心的，但在有些方面甚至尚未达到世界平均水平，要参与国际竞争还有相当大的差距。&&& 2.肉牛品种资源匮乏，生产水平较低由于我国肉牛业起步较晚，肉牛生产水平还很低。目前，我国还没有培育出属于自己的专门化肉牛品种，现有品种大多是兼用型的地方良种，或是引进品种的杂交后代，优良肉牛品种资源匮乏。我国一些地区在发展肉牛业时一味追求数量，而忽视了各类肉牛之间的品质差异，优质肉牛比重小。另外大多数育肥场采用“低精料长周期”的肥育方式，造成肉牛出栏周期相对较长，头均产肉量较步。目前全国肉牛平均胴体重133 kg左右，仅相当于世界平均水平的66%;每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的1/3，甚至还低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。此外，我国高档牛肉的比重不足5%，高档牛肉生产能力低是目前我国肉牛业的突出弱点。&&& 3．内牛养殖产业化程度低体现在以肉牛屠宰加工和销售为主的龙头企业，以育肥牛为主的规模化育肥场、专业户和提供架子牛的万千饲养户，以活牛和牛产品流通为主的市场还没有形成具有经济利益关系的紧密共同体。&&& 4.疫病未得到有效控制长期以来，由于防疫机构不健全，手段落后，检验设备不完善，我国肉牛饲养业中疫病时有发生，一些重大疫病未得到有效控制，严重影响了肉牛生产，并成为牛肉出口的主要障碍。&&& 5.屠宰加工环节薄弱屠宰较分散，加工企业规模较小，技术水平较低，60%以上的肉牛由个体户分散屠宰经营。日前我国尚未建立起能够反映牛肉质量的牛肉分级体系和标准，导致加工过程中老牛肉（24月龄以上）和犊牛肉（8月龄以下）不分的状况。另外，多数正规的肉牛屠宰加T企业尚没有通过国际通行的质量认证，以致生产的牛肉产品与国际通行的质量卫生要求相距甚远。&&& 6.全国范围内的肉牛市场网络尚未形成表现在对优良品种的引进、繁养和对地方品种的改良、利用和保种缺乏清晰的规划和技术指导；疫病防治体系不健全，缺乏基层畜牧技术服务人员；社会化的服务体系基础设施仍很薄弱，服务质量也有待提高。&&& （二）养殖业什么最赚钱，肉牛养殖前景分析&&& 随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，预计今后一个时期，我国肉牛业将呈现快速、健康发展的势头。主要体现在以下几个方面：&&& 1、国内市场需求空间大目前我国人均牛肉消费量仅有4.5 kg左右，为世界平均水平的1／2。随着城乡居民收人的增加、消费观念的转变，今后国内牛内市场应有较大的需求空间。&&& 2、生产成本及价格具有优势我国牛肉的生产成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右。&&& 3、出口潜力大我国的周边国家及地区是牛肉的主要进口国和地区。随着我国牛肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全，对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力巨大。&&& 但是必须看到，在加人世贸组织后，我国进口牛肉的关税将逐步下降，国外品质优良、包装精致的牛肉可能涌入国内市场，竞争将会更趋激烈，必须及时采取有效应对措施，提高产品质量和档次，改善安全卫生条件，完善销售服务体系，积极开拓国内外市场。肉牛养殖前景价格赢利分析1.近年来，总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤~10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元~1800元。 由于目前该地
养牛场
能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以今年牛市行情继续看好。去年羊市波动小，效益很好，每只羊利润为150元~200元。从长期来看，羊的市场波动很小，今年养羊效益不会低于去年。2.我国是一个养殖肉牛的大国，品种资源非常丰富，
养殖业贷款
途径增多，同时为了改良肉牛羊的品种又先后从国外引进了一大批优良肉牛西门塔尔肉牛，夏洛莱肉牛，利木赞肉牛，进行肉牛的杂交改良；肉羊波尔山羊，杜泊绵羊，夏洛莱羊等。俗话说，春天是播种的季节，对于许多想依靠养殖肉牛致富的农民朋友来说，又到了该引进牛种的时候了，那么今年该选择什么品种？选择品种又需要注意什么问题呢？有关专家说，从国外引进的肉牛有肥一个共同的特点，就是有很好的健康水平，后躯发育较好，臀部非常丰满，瘦肉率都特别高，同时生长速度以及饲料报酬也都非常好。今年肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到550公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。专家说，今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来、安格斯、利木赞等；最为走俏的国内品种鲁西黄牛，有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，一周岁体重可以达到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，净肉率52.0%。但有关专家指出，虽然这些进口品种具有瘦肉率高、生长速度快等优点，但只适合规模化、工厂化养殖。 由于目前我国大多数采取的还是小规模饲养方式，不宜引进进口肉牛育肥，那么可不可以直接引进地方品种育肥呢？又有哪些地方品种比较好呢？有关专家说，在我国今年的肉牛市场上，比较走俏的地方肉牛主要是黄牛品种。譬如秦川牛，其被体格高大，前躯发达，具有遗传性能稳定、适应性强的优点，日增重率、屠宰率等各项生理指标均居我国黄牛之首。鲁西黄牛也是今年被养殖户比较看好的肉牛品种。这种牛身体高大，不仅适合于农区作业，而且肉质也不错，同时它的繁殖率也比较高，一般情况下，一头母牛一年能产下一犊。除了以上所提到的黄牛外，今年在我国肉牛市场上比较走俏的地方肉牛品种还有：产于山西的晋南牛，产于河南的南阳牛等等。和进口肉牛相比，我国地方肉牛容易管理，耐粗饲料，肉的风味也比较好。但专家指出，采用这些地方品种直接育肥是不合适的，最好还是养地方肉牛跟进口肉牛杂交改良的肉牛如鲁西黄肉牛，西门塔尔肉牛，夏洛莱肉牛，利木赞肉牛，。总之，在我国今年的市场上，肉牛的品种非常多，如果采取的是规模化养殖，可以引进一些进口的肉牛品种育肥，如果小规模养殖，最好引进进口肉牛和地方肉牛的杂交牛进行育肥。今年肉羊市场上最为走俏的进口品种是波尔山羊。波尔山羊是南非育成的，当今世界唯一公认的大体型肉用山羊良种，体形大而紧凑，生长速度快，耐粗饲，适应性强，圈养和放养均可，出生体重达3-8kg，日增重达0.25kg。屠宰率高，抗病力强，肉质鲜嫩，杂交优势明显，被誉为21世纪最具竞争优势的种羊。引用波尔山羊种改良当地山羊，比较走俏的北方肉羊主要是
小尾寒羊
品种，小尾寒羊是我国乃至世界着名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎 ，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只，希望广大养殖户抓住当前商机引种养殖。网牛养殖业的发展方向&&& 随着畜牧养殖业生产结构的调整，我国肉牛业具有明确的发展方向。国家养殖补贴大力度加大。&&& 1．发展思路以生产优质牛肉为核心，以发展产业化经营为突破口，在重点优势区域内实行规模化生产、标准化管理，主攻品种改良、产品质量分级、产品安全与卫生质量等关键制约环节，力争在几年内建成一批有国内外知名品牌、有较强国际竞争力的牛肉产业带，最大限度地满足国内市场对牛肉产品的需求，并逐步替代部分进口产品和增加牛肉出口量。&&& 2、肉牛主要生产区域从牧区转向农区自20世纪80年代以来，我国肉牛生产中心逐步由传统牧区转向广大农区。到2001年，内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏五大牧区牛肉产量占全国的比重从1980年的44%下降到13%，而同期河南、山东、河北、安徽四省牛肉产量由占全国的吼7%上升到47.3%，东北三省牛肉产量占全国的比重也由11％上升到15.7%。&&& 3．养牛场饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲以往我国牧区养牛主要采用草原放牧，几乎不用精饲料进行肥育。这种饲养方式的优点是养牛成本低廉，缺点是对我国原本生态环境较差的草地资源造成很大压力。近年来，农区普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为牛的主要饲料。其优点是充分利用了农区丰富的秸秆资源和闲置的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的依赖。在一些农区特别是中原肉牛带和东北肉牛带，肉牛的饲养规模逐步扩大。不仅小农户的饲养数量增加，还出现了一批肉牛饲养规模在百头以上的养殖大户和养殖小区，大户和养殖小区的数量也在逐步增加。&&& 4、优势区域布局农业部根据种畜资源优势、气候与饲料资源优势和产业基础，2002年在全国确定了中原和东北2个肉牛优势生产区域。&&& (1)中原肉牛优势区域：该区域包括河南、山东、河北、安徽四省的7个地市38个县市。该区域地处温带，气候温和，雨量充沛，饲草饲料丰富，适宜发展肉牛生产。我国五大著名地方良种黄牛中，有4种（秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛）的发源地可以追踪到中原地区。该地区也是最早进行肉牛品种改良并取得显著成效的地区，肉牛生产水平高。2001年河南、山东、河北、安徽四省牛的存栏量占全国的26.3%，牛肉产量占全国的47.3%。但是，该区域从肉牛繁育、饲养到屠宰、加工与销售的一整套标准化生产体系尚未建立起来，个体户屠宰占绝大多数，牛肉产品的安全性与卫生状况较差。&&& (2)东北肉牛优势区域：该区域包括吉林、辽宁、黑龙扛、内蒙古四省区的7个地市24个县市。该区域是我国的“大粮仓”，主产玉米和大豆，为养牛业提供了丰富的饲料资源，肉牛屠宰体重或胴体重一般都高于其他地带。拥有较多的地方良种牛资源，如分布在吉林、辽宁和黑龙江三省东部地区的延边牛，是我国著名的五大黄牛品种之一；分布于辽东半岛的复州牛以及分布在其他地地区的三河牛和草原红牛，都是很好的地方良种。与其相邻的俄罗斯、韩国和日本等国，是世界上的主要牛肉进口国。主要的制约因素是标准化生产体系和产业化经营体系尚未建立起来，肉牛产品的档次低，产品的安全性与卫生状况较差。&&& 根据以上优势区域布局和我国肉牛业存在的问题，提高我国肉牛生产水平，应重点加强良种工程、基地工程、质量工程和龙头工程建设。良种工程主要是以纯种繁育为基础、杂交改良为主要手段，培育优良肉牛品种。利用国外良种肉用牛与优良的地方牛开展二元及三元杂交，形成适合当地资源和市场需求的相对稳定的杂交组合。基地工程是在重点发展养殖大户、养殖小区和工厂化育肥场的同时，鼓励农户饲养母牛，繁殖和喂养犊牛。积极发展农牧结合的阶段饲养、异地肥育和肉牛舍饲等饲养模式。质量工程是按照国家无规定疫病示范区建设标准，加强动物疫病控制及产品质量监督检测，逐步净化优势区饲养环境。龙头工程是推行集中屠宰，完善畜产品市场，提高加工企业的技术改造和技术创新能力，逐步形成产加销一体化经营的格局。世界肉牛生产的现状与发展趋势&&& 一、生产现状和牛肉贸易&&& 全世界牛总存栏量约13亿头，牛肉年生产能力约5000万t，占肉类总产量的26%左右，国外许多人喜食牛肉，消费量占肉类总量的1/3以上，牛肉交易量大，在国际畜产品贸易中居第二位。&&& 2002年全世界牛肉实际产量5076万t，创历史最高记录，比2001年增长180万t，增产3.7%美国是世界最大的牛肉生产国，2002年生产牛肉1243万t，占世界牛肉总产量的1／4。牛肉产量居第&&& 二、第三位的是欧盟和巴西，分别为740万t和724万t，2002年世界牛肉消费4970万t，比2001年增长187万t，增幅3.9%。美国、欧盟和巴西牛肉消费量分别为1274万t、742万t和644万t，美国牛肉消费量占世界消费总量的25.6%。&&& 2002年世界牛肉贸易量636万t，比2001年增长9.5%，国际贸易占当年牛肉总产量的12.5%。牛肉出口居世界前3位的是澳大利亚、美国和巴西，出口量分别为136万t、111万t和88万t，分别占世界出口总量的21.4%.17.4%和138%。牛肉进口量居前3位的是美国、俄罗斯和日本，进口量分别为146万t、73万t和69万t，美国牛肉进口量占世界进口总量的27.9％。&&& 由于欧洲、日本、美国相继发现疯牛病，预计近几年内世界牛肉价格将呈上升趋势。&&& 二、发展趋势&&& 纵观世界肉牛业，在发展中呈现如下趋势；&&& 1．养牛场数目减少，经营规模扩大目前世界肉牛业发展的总趋势是扩大生产规模，提高生产力水平，减少养牛数量；生产规模越来越大，专业化和集约化肉牛生产体系日趋完善。这一趋势在畜牧业生产水平高的发达国家表现极为明显。如美国，1975年前的养牛数量一直呈增加趋势，1975年发展到顶峰时存栏牛达1.32亿头，牛肉产量1060万t；然而，到了1992年，美国的存栏牛数下降到了9955万头，减少了24.6%，1999年再下降到9730万头。而通过提高
养牛技术
水平，每头出栏牛的胴体重则由1985年的275 kg提高到了1999年的331 kg，牛肉总产量不仅未下降，反而增长到11776万t。在世界养牛业生产水平高的国家中，出栏牛平均胴体重处于领先水平的国家还包括日本(401kg)、以色列(383 kg)、加拿大(316 kg)以及欧盟(301 kg)等国家地区，出栏牛胴体重世界平均水平为205 kg.相对来说，养牛大国中的发展中国家，科技水平含量低，牛肉产量的增加依赖存栏牛数上升的份额较大，如巴西、印度和我国等。但总体来说，存栏牛增加的势头已比20-30年前大为趋缓。&&& 2．提倡节粮型肉牛肥育方式随着粮食紧缺和价格上涨，世界各国特别是人多地少的国家，日趋重视充分利用粗饲料进行低精料饲养。据报道，随着日粮中精料比例的提高，肉牛肥育所需精料量大大增加。例如，精料占日粮80%的高精料饲喂方式，尽管饲喂时间仅304天，但每千克增重需要精料5.7 kg。精料占日粮10%的低精料饲喂方式，每千克增重只需精料1.37 kg，不及前者的1/4。因此，改良草地，建立人工草场，利用青粗饲料降低肉牛肥育成本，是今后发展高效肉牛业的重要措施。同时，进一步开展秸秆等粗饲料的加工，充分利用农副产品发展肉牛生产，也是发展中国家日趋大规模应用于肉牛业的发展方向。&&& 3．充分利用现有品种和杂种优势畜牧业发达国家都非常重视肉牛的品种，利用方式可分成以下3种类型；一是饲养高产优质纯种牛，如澳大利亚60%的牛为纯种；二是组织杂交配套系，原种场、畜牧场、育肥场各司其职，如英国过去在肉牛生产中主要靠纯系繁殖，而现在的主要方式则是以内用种杂交奶用种；加拿大的纯种牛仅占5%，其主要作用就是作为杂交父系；三是制种方式的变化，杂种优势持久利用的品系杂交制种和合成系制种越来越被广泛认可，在欧美肉牛业发达国家的应用、发展正方兴未艾。降低生产成本，提高品质成为肉牛生产的主旋律。&&& 4.在生产体制上，实行集约化、规模化饲养专业化分工合作是畜牧业发达国家肉牛生产的基本方式。在美国，按肉牛生长发育的不同阶段和牧场的生产目的，有种养牛场、商品牛繁殖场、育成牛场和强度育肥场的区分，这种专业化的分工，各类型牧场的饲养管理都是单一和阶段性的，从而使得饲养标准和管理措施都便于实行标准化作业和机械化作业，降低了人工成本和饲料消耗，而且使产品的质量容易整齐划一。这种现代集约化大牛场的日常操作已实现工厂化生产，从投喂饲料，供给饮水，清除粪便，疾病诊断与预防到饲料配合、营养分析、配方制定和日常管理等均已实现自动化或机械化，广泛使用微型电脑，从事畜牧生产的人员已不再是普通的农民，而是受过高等教育的专业人员，生产专业化和集约化是现代肉牛业的发展方向。综上所述，2016年养殖业什么最赚钱，肉牛养殖当是首选。但不是走传统的养殖老路，要与科技相结合，走集约化，绿色有机养殖之路，才能赚到钱！&
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