成都餐饮店长管理手册培训哪里比较好?谢谢!

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成都哪家餐饮管理培训做的比较好比较专业
成都哪家餐饮管理培训做的比较好比较专业?
成都哪家餐饮管理培训做的比较好比较专业餐饮管理是一个比较复杂的管理,如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理,具体餐饮管理培训课程有:1、餐饮餐品培训,2、餐饮现场管理培训,3、餐饮营销培训课程,4、餐饮成本控制培训课程,5、餐饮人力资源管理培训,6、如何做好一名优秀的管理者,7、领导力。
培训的意义:
餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损,实现跨越式发展,就不得不打破旧有的游戏规则,及时转变经营观念,在变化中寻求企业的生存之道。
作为现代餐饮经营管理者,正确的市场把控是餐饮企业成功的前提;原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容;关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础;走标准化生存管理是餐饮企业发展壮大的必由之路,提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障……
培训特点:
由于餐饮行业存在众多业态:中式快餐、西餐厅、咖啡厅、湘菜酒楼、粤菜酒楼、川菜酒楼、火锅店、料理店、茶餐厅、自助餐、酒店餐厅等等,而每种业态在管理模式和运营上存在较大差异,特别是连锁与非连锁,这些因素造成餐饮管理培训必须要有业态的针对性,尽量贴近参训者的管理事实,然而当前大多数涉及到餐饮管理培训的往往是针对酒店餐厅培训,假如一个开快餐店的老板参加这种培训虽然都是做餐饮,但管理上却格格不入。
当前市面上还出现很多把管理培训和技能培训混为一谈,大谈技能操作、服务流程,有的还教人炒菜做饭,甚至还把厨师的培训当成管理培训,进入了餐饮管理的培训误区。
从当前餐饮管理培训的特点来看,主要表现在:1.实操性。餐饮管理培训不是虚张声势,而是要针对餐饮管理的实际情况,强调严谨,注重实操,方便领会,马上能用;2.通俗性。餐饮员工普遍文化水平不高,能够成长为企业的管理人员非常不容易,他们接受能力较差,因此,开展餐饮管理培训必须要注重通俗性,能够让员工听得懂,用得上;3.急迫性。餐饮行业呈现出典型的大市场小企业状况,管理水平十分低下,因此,餐饮管理培训不可能采用按部就班的学院式教学方式开展,而要通过短训与日常工作结合的方式,对餐饮管理人员进行速成式培训,快速成才,快速提升企业的管理水平。成都味中美餐饮培训中心
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址:成都市中心-金仙桥路9号(成都丝绸城对面)培训课程第四期餐饮店长全能特训营开始报名了
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第四期餐饮店长全能特训营开始报名了地点:北京时间:11月17-21号 为了保证培训效果,从本期开始,培训后我们将根据需求派老师上企业进行为期2-3天的现场跟踪辅导!《店长全能特训营》2014年11月17-21号《厨师长特训营》-28号报名电话: 乔老师
开户行:中国建设银行北京西四支行账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司账号:00 第三期店长全能特训营部份学习日志:朱可军通过成本管控与营销课程,我学习到了厨房毛利率的控制办法,对厨房的核算有了更加清晰的概念,对费用,成本有了更加深刻的认识。通过营销课程,学习到了各种营销方式,有利于店内营销。张敏红学习感悟:1.学习营销目的是要我们在经营企业、经营客户中未雨绸缪、居安思危。
2.数据核算让经营者知道怎样合理的“算帐”、怎样省钱的问题。最深刻的是[月亮][饭]鲁仔叶随着时间的推移我们彼此之间消除隔阂,建立了信任,懂得了分享。同时我更加的懂得了沟通这门艺术!许梁艳:感悟!通过老师讲解的影响毛利的因素有哪些,了解到日常工作中的常常被大家忽略的各种因素,在此,许梁燕也希望大家按照老师讲的因素回去以后好好想想,规避浪费的地方!曹利军今天感悟:企业要做得强大做得长远就不能不做营销和平衡成本控制。营销就是营造人气把销售做起来,很赞同这个说法。好的营销是基于优质的产品,同时需要好的方式快速 的传达到客户那里。老师的讲解帮我们梳理好了各种关系,使我们更清楚企业里的各种关系,处理起事情来更轻松自信。郝丽:至职业餐饮网三期店长培训全体同学 首先感谢职业餐饮网的全体工作人员对这次培训班指导于服务,以及各位老师的辛苦指导!在这次培训期间让我本人感受非常深刻有以下几点:1:我以往的感性管理的错误性是非常严重的,通过培训感受到理性管理的必要性是非常的重要。2:当我是80后却没有认真考虑过已经引领消费主体的80、90的真正需要,通过这次培训我应该认真考虑以后得企业路线。3:有很多想说的话要讲怕大家看烦所以总结一句,我们所涉及的行业有着我们无法改变人力资源的文化程度不足,通过培训我们应该在以后的工作中投诉更大比例做人才培训,让后天来弥补我们的行业中的部分不足。
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