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　　前段时间黄教主和anglebaby的婚礼简直是闹的沸沸扬扬，相信大家也都见识过婚礼现场了，不管是那个漂亮的不像话的旋转蛋糕，还是精美的甜品区，都让我们惊艳的一愣一愣的！简直美傻了！
　　不过大家知道这么美丽的甜品台上都需要摆什么吗，来吧，小编带你装逼带你飞哦！
　　所谓甜品台由很多种甜品组成，是婚礼上最甜蜜的焦点。也可以说，甜品台是婚礼蛋糕或者杯子蛋糕的升级版。由于种类众多，甜品台总能给人们带来最强烈的视觉冲击效果，口味也是最丰富的。
　　甜品台上摆什么？
　　主蛋糕
　　婚礼蛋糕的价格往往比我们平常所预定的生日蛋糕昂贵的多。一般分为奶油蛋糕还有翻糖蛋糕，目前翻糖因为样式比较的好看越来越受到年轻人的青睐，不过都说翻糖蛋糕可以长期保存，但是价格也比较的贵啦！如果对婚礼要求不是那么高的准新人不防还是选择奶油蛋糕，价格适中，款式也比较的多。
　　马卡龙
　　马卡龙，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。
　　纸杯蛋糕
　　纸杯蛋糕也分为奶油和翻糖的，如果预算有限，可以大量的使用奶油纸杯蛋糕，翻糖选择一组8-10个就可以了，这样相互呼应。也可以都选择奶油的，毕竟翻糖的比较贵。
　　巧克力棒棒糖
　　棒棒糖没有必要选择造型特别好看的，只要一般设计就足够了，而且款式也是非常的简单大方。棒棒糖比较的小巧，但是价格比较的高，如果喜欢可以购置一些，如果预算有限的话，可以用阿尔卑斯或者其他品牌的食用棒棒糖代替。
　　艺术饼干
　　所谓艺术饼干，一般都是指那些翻糖饼干，造型精致漂亮，形状各异，作为给亲朋好友的回礼也不错，不过价格比较的高。
　　棉花糖
　　棉花糖：低成本高效益之选。棉花糖本来就便宜了，它还大粒，占空间。去年香港的甜品台中多以此为主力。可是棉花糖的色彩不够丰富，多数是粉色白色，对于婚礼色彩要求日益严格的婚庆业来说已经慢慢不够了。
　　好了，甜品台上基本上就摆放这些东西哟，怎么样有没有涨知识呢，嘻嘻！想要了解更多精彩内容，加我们微beiyouvip了解更多烘焙趣事、学习更多美食配方、操作技巧。
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在厨房探索生活中的美味。
简单的生活，比诗更浪漫，温暖治愈你的心和胃。
我最愿意做的事就是下厨，就是爱厨房。
用手分享美食，用眼发现美食，用心体会美食！
家常菜的味道，最能带给我们家的温暖，也最能触动我们心底的那份柔软。
因为爱家人，所以喜欢上烘焙、做饭，和我一起分享美食的乐趣吧。【图文】粉黛春色甜品台的做法_粉黛春色甜品台的家常做法_粉黛春色甜品台怎么做好吃_做法步骤,视频_“粉黛春色”甜品台----做一个漂亮的家庭烘焙甜品台-美食天下
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“春的脚步越来越近了，阳光一天天更加和煦。假期也渐渐走来，慵懒的午后，总想拥有一个属于自己和家人的甜蜜空间。
很早以前就青睐各种甜品台，总觉得布满各种蛋糕、布丁、马卡龙的甜品台，是那么让我感到诱惑。趁着假期，我尝试着做了一个家庭甜品台，主要有花环奶油霜蛋糕、粉蓝翻糖杯子蛋糕、梦幻马卡龙、奶油奶酪布丁等，在温暖的午后，放着一曲轻柔的音乐，和老公、女儿一起享受了曼妙温馨的甜蜜时光。
我给这个甜品台起名为“粉黛春色”，萌萌的颜色、甜蜜的味道，仿佛看到的春的期望。一起来和小厨分享这曼妙的时光吧！
每一款甜品的食材及具体做法我会在步骤图中详细讲解。”
八寸戚风蛋糕
海绵杯子蛋糕
“粉黛春色”甜品台----做一个漂亮的家庭烘焙甜品台的做法步骤
1这次的家庭甜品台主要有一下几个品种：奶油霜蛋糕、翻糖杯子蛋糕、马卡龙、奶酪布丁。四款甜品全部都和烘焙有关，所以参加烘焙大赛。平时也可做家庭各种“爬梯”的甜品台。步骤图文有点长。首先我们来讲一下奶油霜蛋糕的制作。
2奶油霜花环蛋糕。所需材料：八寸戚风蛋糕（鸡蛋5个，低粉90克，玉米油50克，牛奶50克，白糖20+50克，烤箱中下层，上下管，160度50分钟），奶油霜适量（黄油250克，蛋清3个，蛋清3个，白糖20克，白糖40克，水30克）。
3烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶，搅打均匀。筛入90克低筋面粉，快速用手动打蛋器搅打均匀，可以左右划几下，避免一个方向搅打。
4蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖，打发至提起有直立尖尖的小角。
51/3蛋白入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。倒入蛋白糊，快速切拌均匀，成蛋糕糊，入八寸活底模具。
6入预热好的烤箱，中下层。140度25分钟，转160度25分钟。
7做好的蛋糕倒扣，彻底晾凉后脱模。
8切成三片待用。（建议用蛋糕切片器切的比较均匀）
9黄油室温软化，切成小块。用手动打蛋器搅拌至顺滑发白。
1040克白糖加30克水，小火煮至白糖融化，再煮至121度（如果没有温度计，可以观察糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了）。
11煮糖水时先将蛋白加20克白糖打发至八成发。再将煮好的糖水倒入蛋清，继续打发至提起有尖尖的小角。
12分三次将软化的黄油和打发的蛋清混合。开始会出现水油分离的现象，多搅拌一会就好了。做好的奶油霜可以用保鲜袋入冰箱冷藏3-5天。
13取适量奶油霜，加入少许色素膏。调成自己喜欢的颜色。
14装入裱花带裱出自己喜欢的各种花朵。放入冷藏室冷藏成型。
15将400克淡奶油加30克白糖打发。
16取一片蛋糕，抹上淡奶油，撒上水果粒。
17再覆盖一片蛋糕，再抹上淡奶油加水果粒。
18再覆盖最后一片，然后用淡奶油抹面。
19取出冷藏好的奶油霜花。
20在蛋糕顶部边缘装饰成花环款式。
21接下来介绍翻糖杯子蛋糕的制作。材料：A鸡蛋3颗、糖粉80g、低筋面粉90g。B水怡5g、牛奶36g、黄油23g。C：翻糖膏适量，干佩斯适量，色膏适量。
22称量好所有原料，原料B混合后隔水加热，室温放置。
23蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。
24蛋黄放入蛋白中，电动打蛋器搅打1分钟，再用手动打蛋器再搅打40秒左右。
25筛入低筋面粉，拌匀。
26倒入原料B，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。
27倒入放了纸杯的模具中。入越热好的烤箱，上下火 中层 160度 30分钟左右。
28将翻糖膏加入喜欢的颜色，加糖粉擀成大圆片，用杯子压出大小合适的小圆片，覆盖在蛋糕表面。
29取适量干佩斯，调好颜色，做出喜欢的小花、蝴蝶结、玫瑰。（网络有翻糖制作视频）
30将这些小东西用食用胶水（翻糖膏加温水调制）粘贴在糖皮上。
31全部做好。
32接下来介绍马卡龙的制作。材料：A:糖粉100 g、杏仁粉100 g 、蛋白37.5g .B.水25g 、细砂糖100 gC.蛋白37.5g。蓝色色膏适量。
33将大杏仁粉和糖粉用搅拌机搅拌几秒钟后，倒出来混合均匀。
34加入蛋白先不搅拌。
35另一份蛋白打发至干性发泡。
36材料B中的水和糖混合，加热到118度。
37沿着盆边倒入蛋白，打发至硬性（非常有光泽、黏连）。
38加入适量色膏，打发均匀。待用。
39用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料（TPT糊）充分拌匀至面糊呈湿润状态。
40将蛋白霜分三次加入TPT糊，分别压拌，翻拌。
41拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。
42此时将烤箱预热到140℃—160 °。马卡龙面糊倒入挤花袋中，挤出小圆面糊（我用的马卡龙专用烤垫）。适当晾几分钟。
43将烤盘放入烤箱中下层，下面隔一个空烤盘，根据马卡龙的大小、烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。出现裙边后将烤盘移到上层，避免上色。烤好后，取出烤盘，将烤垫拉出，等其完全冷却后，即可取下马卡龙饼。
44将50克白巧克力加50克淡奶油，隔热水融化，晾凉后夹馅。
45做好的小马可以如冰箱冷藏，味道更加。
46接下来介绍奶酪布丁的制作。奶油奶酪40克，淡奶油100克，牛奶140克，鸡蛋一个（去皮50克），白糖30克，柠檬汁2.5克。
47将奶油奶酪在微波炉转20秒，加入白糖搅拌成蛋黄酱的形状。2.3.4 5.6.
48加入柠檬汁搅拌均匀后，加入淡奶油，搅拌均匀。
49加入牛奶，搅拌均匀。
50.加入打散的蛋液，搅拌均匀。
51所有材料搅拌均匀后，过筛，使之更加润滑。
52倒入布丁杯中。放入预热好的烤箱中下层，150度，水浴法（烤盘倒入热水），35-40分钟。
53烤好的布丁晾凉后放入冰箱冷藏一夜再吃哦。
54家庭甜品台制作完成，请大家品尝并提宝贵意见哦！
以上四个品种建议制作顺序：一是奶酪布丁，做好后需冷藏一夜；二是马卡龙，建议最好先制作馅料，因为晾凉凝固需要时间，夹馅后再冷藏一夜味道更佳；三是做杯子蛋糕，做八寸戚风蛋糕；四是做奶油霜，裱花冷藏；五是制作翻糖图案，覆盖糖皮等；六是将奶油霜裱花。
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱、煮锅
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一个人做甜品台，简直就是作死!收藏
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这是要干什么？
厉害（￣▽￣）b
想想那时候真是干劲十足啊
做甜品台一定很累吧lz辛苦了
一天用来做蛋糕胚子和饼干一天来装饰做之前先计划好
顶楼楼，之前开店的时候也接过不少婚庆桌甜品。很繁琐的。不过我是三个人。
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厉害，佩服
挺好看的，看着就想吃
24小时不带套。。
奶油不会化了吗
很厉害，佩服，不过第一天都做了什么呀？ 可以放三天没有问题吗？。。奶油最后一天挤的吗
好漂亮，超美！！！
其实这个问题跟我不沾边，，但是我就是想问问，，收益怎样？
楼主亲，做这样的甜品台收费多少啊？
楼主哪里的？招不找学徒？
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