火锅生意_火锅店生意不好怎么办_怎么开火锅店生意好_315货源网
导语怎样做好火锅店生意?天气渐暖，火锅店生意也在渐渐走入经营淡季!吸引顾客做好火锅店生意，成为广大店家目前最大的课题!究竟怎样做好火锅店生意呢?下面教您4个火锅店赚钱诀窍，学习下吧!
想要做餐饮生意，看到火锅行业的发展特别好，想开一家火锅店怎么样?开火锅店需要多少钱?火锅生意好做吗?开火锅店需要多少钱?以下就为您简单介绍以下开火锅店需要支付哪些方面的资金。一般小规模的火锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。开火锅店需要多少钱?开火锅店对于员工的招聘和培训也非常重要。餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租……
很多投资商都想把火锅店开好，但是不知道怎么经营生意才好。对于开店新手想要把店铺开成功更是不容易，您想开一家生意好的火锅店吗?小火锅生意好做吗?谋生十多年前来主城当棒棒1994年，18岁的朱全和在村里当队长的爸爸从邻近四川的一个山区来到重庆主城。没有技能，也找不到工作，他们只好在两路口一带当起了棒棒。他当棒棒接的第一个业务就是跟父亲一起挑河沙上30多楼，晚上没有地方住就睡水泥地板。每天我都和其他棒棒在一个地方吃面，我想为什么不开个面摊呢?朱全找到居委会的一个婆婆，硬是在两路口的一个围墙边摆了张桌子，卖起了小面。但他的面摊除了几个棒棒光顾外，几乎没有别的顾客。看你放的作料就晓得你的面有多难吃。小火锅生意好做吗?一天，在面摊对面摆副食摊的一个大妈……
火锅生意哪家好?过去那种多人一锅的火锅就餐方式，现在已经不再受到欢迎，一人一锅成为了火锅市场的主导，而如今随着一个品牌的问世，火锅市场又有一个大发展，这就是咕嘟咕嘟小火锅，它的诞生，实现了火锅与烧烤的一体化。火锅和烧烤根本就是两重天，一个要水，一个要火，这怎么可以放在一起呢?咕嘟咕嘟小火锅却实现了这个突破。火锅与烧烤一体，一锅两吃，各得其味。咕嘟咕嘟小火锅创新引用红外烧烤，左边烧烤，右边涮烤，顾客自己动手，乐趣十足。火锅生意哪家好?不仅烹饪方式上有所突破，而且食品的种类也非常的丰富，咕嘟咕嘟小火锅集汤、肉、菜、饮、点、料、鲜酱九大膳食食品类，洋洋特色，款款经典。咕嘟咕嘟品牌男女老少都喜欢，口味多样，营养健康!咕嘟咕嘟小火锅的这种火锅以经典川味火锅为基础，配以清热去火……
如今的小火锅生意好做吗?很多人想要把火锅店开好，但是不知道如何开才能生意好。对于开店新手来说就更应该看看别人的创业经验了，对于店铺的经营来说是非常有益的。接下来就看看小火锅自创品牌是如何做到全国160家的生意秘诀吧。小火锅生意好做吗?谋生十多年前来主城当棒棒1994年，18岁的朱全和在村里当队长的爸爸从邻近四川的一个山区来到重庆主城。没有技能，也找不到工作，他们只好在两路口一带当起了棒棒。他当棒棒接的第一个业务就是跟父亲一起挑河沙上30多楼，晚上没有地方住就睡水泥地板。每天我都和其他棒棒在一个地方吃面，我想为什么不开个面摊呢?朱全找到居委会的一个婆婆，硬是在两路口的一个围墙边摆了张桌子，卖起了小面。但他的面摊除了几个棒棒光顾外，几乎没有别的顾……
火锅，是绝大多数消费者们都喜爱的餐饮美食。吃火锅，是朋友之间联络感情最好的方法。开一家火锅店，也是非常容易经营成功的好项目。火锅生意好做吗?开火锅店赚钱吗?火锅生意好做吗? 火锅，是现在很受青年人的青睐的美食。开一家火锅店，是众多创业者的一个选择，但是市场经济，是优胜劣汰，尤其是饭店，也是开的比较多的。那么开火锅店，如何才能开好呢。不同地区的消费者，有不同的消费习惯。各种行业也有不同的消费人群，抓住火锅店的消费人群和潜在人群就是第一目的。根据消费观念的情况可采取不同的消费引导。火锅生意好做吗?开一家有特色的、有人气的火锅店，要怎么做?开一家火锅店，只有努力创新的店铺才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，到最后一定会失败。任何一个店铺，只有表现出自己的特色才能创造出……
小火锅生意好做吗?现在小火锅生意十分的火爆，很多人也想要投资做小火锅生意，其实，小火锅生意是很不错的，这就来看这位是如何自创小火锅品牌，全国连锁店开出160家的吧!小火锅生意好做吗?谋生十多年前来主城当棒棒1994年，18岁的朱全和在村里当队长的爸爸从邻近四川的一个山区来到重庆主城。没有技能，也找不到工作，他们只好在两路口一带当起了棒棒。他当棒棒接的第一个业务就是跟父亲一起挑河沙上30多楼，晚上没有地方住就睡水泥地板。每天我都和其他棒棒在一个地方吃面，我想为什么不开个面摊呢?朱全找到居委会的一个婆婆，硬是在两路口的一个围墙边摆了张桌子，卖起了小面。但他的面摊除了几个棒棒光顾外，几乎没有别的顾客。看你放的作料就晓得你的面有多难吃。小火锅生意好做……
想做火锅生意选什么项目?咕嘟小火锅特征美食，口味诱人，给食客带来无尽的甘旨享受，无法复制的技术，无法抢走的财富诀窍!经过火锅生意，一定要别具特征，才能够稳赚商场!秘制高汤滋养作用非常好，色香味齐全的火锅让许多食客驻足张望，正宗锅底，让涮出的食物更加甘旨!经典的十余种酱料，味道无与伦比，与高汤混合运用，高汤、锅底、酱料一应齐全!佐以总部自立研发的一起配料，口味优秀，无与伦比，口感一起，无人能及!想做火锅生意选什么项目?咕嘟小火锅特征美食高汤打造经典甘旨，酱料丰盛，口味优秀，无人能及的甘旨领会!符合当今人的味觉领会，回头客不断，新客天然来，四季火爆不断!咕嘟小火锅特征美食公司创造的美食文明，不只在产品的精雕细镂、技术的恢宏精雅、售后的至甄至善，更在于它懂得食、品味食、艺术食。……
火锅生意哪家最好?咕嘟小火锅加盟这一美味大品牌，是广大美食爱好者们信赖的好食品，在市场上的销售量很高，为广大的创业者们提供了一个非常难得的赚钱平台，选择加盟咕嘟小火锅错不了，感兴趣的您下面就来详细了解一下吧!咕嘟小火锅加盟品牌特色：色美味香：火锅是一个不分阶层，能上能下的美味，至今已有数千年历史，早已被收入中国名菜谱!火锅生意哪家最好?咕嘟欢乐火锅投料考究、制作精细、调味丰富、肉嫩味鲜、吃在口中，不膻、不腥，香而不腻，咕嘟火锅，咕嘟美味。秘制独特：经典的十余种酱料，味道无与伦比，与高汤混合使用，高汤、锅底、酱料一应俱全!佐以总部自主研发的独特配料，口味出众，无与伦比，口感独特，无人能及!符合当今人的味觉体验，回头客不断，新客自然来，四季火爆不停。正……
现在火锅店是很多人创业的第一选择，那么，如果投资火锅生意不好怎么办呢?来为你介绍介绍如何经营火锅店，帮助你快速解决火锅生意不好怎么办这个问题!火锅生意不好怎么办?开创独特口味的汤头以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。火锅生意不好怎么办?寻找特色性食材在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。火锅生意不好怎么办?为淡季规划灵活的行销策略火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳……
广大的消费者们都特别喜欢吃火锅，火锅，营养、美味，吃起来也非常方便。不论是好友聚会，还是一个人吃饭，都会选择去吃美味的火锅！火锅店的火爆生意，也吸引了很多的创业投资者，想要投入到火锅行业中来!开一家火锅店，火锅生意怎么做?火锅生意怎么做?一、火锅店如何选址?选址选的好，客流量大，火锅店的盈利就有保障!推荐：大型商场超市周边，此地段人流量大，而且消费者消费能力强，人群中到处都有潜在消费者。此外，美食一条街、火锅聚集区域、商业闹市区、大、中院校附近、车站码头附近、新兴居民小区附近等也是开设火锅店的好选择!火锅生意怎么做?装潢很有学问!火锅店装饰所营造的气氛，深深影响着人们消费欲。如何在众多的竞争者中脱颖而出，打败竞争对手呢?那我们就要从火锅店的门面火锅店装修设计入手。……
我们都爱吃火锅，火锅方便、快捷、实惠而且味道好!因此，开一家火锅店生意一定非常好，开火锅店是一个非常不错的赚钱选择!那么，怎样做好火锅生意?人们爱吃火锅，对于火锅也有了更高的要求。怎样做好火锅生意?以火锅质量为其首，火锅质量是火锅市场开发和客源组织的前提和基础，体现大氛围的质量，质量是招揽顾客的主导软性产品之一。开一家火锅店，只有对消费者充分的了解，才能将火锅店生意做得越来越红火!怎样做好火锅生意?以目标市场为对象，亦即是企业的市场细分定位，是企业在选择客源的市场范围和领域，解决定向层次的客人需求，满足这个群体的消费欲望，火锅管理的客源组织要面向整个市场，事实上是不太可能的，要根据企业的自身条件，以目标市场为对象，集中人力、物力和财力，创造出适合目标市场客源需要……
开火锅店，满足了不同的消费者对于美食的挑剔和不同口味的需求，诱人的海鲜、丰富的肉类再加上新鲜的蔬菜，唤起味蕾的美妙感受，让你吃的更美味，更健康!做火锅生意怎么样?开一家火锅店，投入少，收益高，开火锅店是很火爆、很容易成功的创业好项目!抓住商机就是抓住财运，如果你也想创业致富，赶快开一家火锅店做火锅生意吧!做火锅生意怎么样?火锅，流行于全国各地。不同地区流行着不同形式的火锅饮食方式，我国的火锅花色纷呈，百锅千味，清汤火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅，一大群人围着一个火锅，谈天说地，热火朝天!吃火锅也是年轻人最喜欢的饮食方式，为什么呢?因为，火锅店内热闹的气氛，能让人吃得更开心，更尽兴!沸腾的火锅、肉味飘香。大家围绕火锅进食，边烧边涮，气氛非常热烈。做火锅生意怎么样?和家人聚……
火锅是十分受消费者喜爱的美食，开一家火锅店，由于操作简单，投入少，回本快，四季赚钱，是深受投资者青睐的好项目。开火锅店，现在火锅生意怎么样?开一家火锅店，只要食材新鲜，服务好，做到足够特色和足够美味，相信你的火锅店生意一定会非常好的!现在火锅生意怎么样?火锅一直以火热的势头抢占着巨大的餐饮市场，近年来，火锅市场的发展越来越好，火锅以其方便，快捷，自由等特点占据着美食市场的一席之地。现在火锅生意怎么样?火锅餐饮以其原料丰富、口味多样等别具一格的特色深受大众群体喜爱，因此，新颖、独特的火锅餐饮是一个快速致富的行业，同时也是一份可以长期经营、终生受益的行业。现在火锅生意怎么样?开一家火锅店，特色锅底采用优质材料精心熬制而成，味道鲜香浓郁，搭配店内各种美味涮品，味道好……
在外就餐，众口难调，男女老少对食物的喜爱度和要求都不一样，只有火锅，才能满足所有人的需求。因此，火锅店生意非常好，开一家火锅店也是很多创业者的梦想。那么，怎么加盟火锅店?火锅生意好做吗?怎么加盟火锅店?第一：开火锅店前做好吃苦的准备开一家火锅店开店前做好长期吃苦受累的准备。火锅因人而异，因季而变，爽口润心，大家都爱吃火锅。不少想开店的人只看到了现金流量好，回报较理想的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。部分投资者抱着我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。怎么加盟火锅店?比如，10张桌子时，可以一桌一桌地去敬烟、敬酒，但上了范围后，老板再一桌一桌地敬烟、敬酒已经办不到……
如何筹备火锅加盟店呢?一家正常营运的店铺背后，是需要做很多工作的!虽说开店容易经营难，也只是相对而言!实际上，店铺的筹备工作也是间极为琐碎劳心劳力的工作!如何筹备火锅加盟店呢?小编与您分...[]
火锅加盟是现在很不错的创业选择，但目前市场上火锅加盟项目比较多，火锅加盟该如何选择项目?今天小编就介绍四个选择火锅加盟项目的方法，希望对你有帮助!火锅加盟该如何选择项目?一、对拟选项目...[]
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特困大学生在校创业开火锅店，月赚上万元，不仅帮助家里还清了所有的欠款，还赚到了自己人生中的第一桶金，郑庆两岁时，母亲患病离世。随后不久，父亲又弃他而去。如今，他考入大学，热衷于创业...[]
新手如何开火锅店呢?新手开火锅店如何经营?火锅是目前中国餐饮市场上利润最大、发展最快、赚钱最多的餐饮项目，现在火锅店的火爆程度，大家也是有目共睹的，您是不是也跃跃欲试想开家火锅店呢?不...[]
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All Right Reserved 315货源网　　　　如题，在大理开了个火锅店，开业第七天了，每天都有3-5桌回头客，都反馈说味道很好很喜欢吃，可是每天上座率却越来越低，从开业时候20多桌到现在每天只有12桌左右，百思不得其解，好苦恼。　　看到鱼汤面小哥的店在大家指导下慢慢变好，特上来也请教一二，请问有没有高人给指导指导，感激不尽！真的是太想不通了……　　　　　　
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　　没钱消费啊，现在利息长了，都存着呢
　　貌似没人看，还没下班，随便聊聊开店情况吧，当是记录一下这段第一次做餐饮的日子：　　2017年3月，我的合伙人想开个火锅店。这货很靠谱的喜欢上了吃美蛙鱼头，然后不停的拉我们去吃，不停的说开店。被烦不过，我们四个一合计，好吧，开吧。　　于是，四人开始疯狂在昆明各大街小巷找铺面，历经波折，看了没有一百也有五十个铺面，其中有三个，不论位置、环境还是人流量，各方面都很看得中，却都因为各种奇葩理由没能签约。
　　我觉得你这装饰有问题，找个风水先生瞧瞧
　　你问我们我们也没招。。没去过没吃过怎么支招　　
　　我以前当过3年小肥羊火锅店长，看你图，你这火锅店长期很难维持的…　　
　　美团上了吗？吃一锅送一锅活动有吗？
　　躺床上睡不着，在想怎么去做做宣传。然后刷了下大家的评论，心里有点凉，都不看好么，真心不知道问题出在哪里，半夜情绪有点低落，等明天太阳出来了，缓缓情绪再聊
　　想着问题真的会失眠，睡不着就会肚子饿，索性起来洗了个桃子，切开个橙子，吃点，哈哈，不是说吃饱了才好减肥么　　
　　吃完水果心情也好了。细想来，没有什么人什么事是能随随便便成功的，作为没做过任何跟餐饮相关的菜鸟一枚，有什么理由开个火锅店就一定要一炮而红呢？只能说开店前太特么盲目自信了！但那句话是怎么说滴，自己约的炮不是含泪也要打完么，嘿嘿，既然店已经开了，含泪也好流血也罢，姐也得拼命去把它做好了！（一时激情澎湃，打开窗本想喊两句励志点的鸡汤话鼓励下自己，结果听到不知道哪家邻居在……吵架！而且很激烈！于是，灰溜溜的拍了张夜景，关窗睡觉……）晚安大理！（记录于到达大理的第十五个夜晚）　　
　　现在是夏天，你开火锅店不是时候，火锅店一般都是到了冬天生意才好，夏天冰淇淋好卖
　　生意兴隆。生意不能急的。　　
　　没有包厢不行，私底下性不好。
　　早起签个到！ 　　有点天阴，推开窗户狂风呼呼滴，大理的风花雪月还真不是吹的。　　租的房子窗外就是苍山，另一排窗外是洱海。都说山景要远观，水景需近看，诚不欺我。早安，大理~　　
　　????????路过。　　
　　@ty_再见萤火虫587
01:05:47　　现在是夏天，你开火锅店不是时候，火锅店一般都是到了冬天生意才好，夏天冰淇淋好卖　　-----------------------------　　是的，当时也有考虑这个情况，但云南这边比较特殊，大理这几天也就18-26度左右，觉得应该不会特别受天气影响，正好门面遇到感觉合适的，就开干了……
　　看起来味道不错，调查下你的客户大多数是什么人群，有什么消费习惯和要求档次，针对这些可以适当调整，军刀意见挺可取，台阶铺个地毯吧，那个台阶挺难看的。　　
　　火锅店很少看到这种装修的，也确实是冬天生意好，开饭店都是刚开始人多，赚一波快钱的，生意没以前好，一是留住老顾客，二是吸引新顾客，老顾客可以送券什么的活动，新顾客做广告，做推广等　　
　　@淘淘17-06-25 10:29:32　　看起来味道不错，调查下你的客户大多数是什么人群，有什么消费习惯和要求档次，针对这些可以适当调整，军刀意见挺可取，台阶铺个地毯吧，那个台阶挺难看的。　　-----------------------------　　谢谢淘淘的建议，确实这边吃蛙习惯没有养成，年轻人对于吃蛙的习惯接受程度比较高点，人均50左右，在这一片来说中档偏低，感觉没大的问题。台阶是青石板的，估计是被我拍丑了，会采取大家意见铺个地毯看看会不会更好点
　　楼主还是做私厨这种吧，租个小别墅，请个大厨，吃一顿收个万把块钱，上座率低也不怕　　
　　第一张图看起来很好吃的样子，装修也好舒服的样子，如果是鱼就好了，吃蛙有点心理阴影。
　　关键是味道要好，如果我吃到好吃的，一定会分享给朋友们。哪怕路边摊也没关系。牛蛙我喜欢吃，不过不太喜欢吃鱼头。为啥不搞鱼片呢？大理火车站附近有家做鱼和牛蛙的，我们一家三口吃了10多斤牛蛙好几斤鱼。至今让我日思夜想，店面我忘记了，你可以去找着尝一下。　　
　　　　今天中午就上了这么一小桌，还是朋友的朋友的朋友吃过又带了人来吃……说多都是心酸！
　　内部桌椅像四川吃麻辣烫的，另外只有蛙，太局限了，北方人，我周围很多朋友不吃这个。　　
　　楼主开在下关那条路上啊,有机会去尝下。对啦，大理本地人冬天因为不是太冷，火锅也吃得不多。　　
　　我觉得美娃很好吃　　
　　@七七忘殇
15:42:57　　楼主开在下关那条路上啊,有机会去尝下。对啦，大理本地人冬天因为不是太冷，火锅也吃得不多。　　-----------------------------　　我还真不知道这里叫大展屯，刚问了一下店里人，确实是。现在小问题在改进，根据客户回馈，味道都说相当不错，感觉应该是宣传的问题。请问当地有没有什么好的宣传方法？中午带店员去发了下宣传单，不知道会不会有点效果
　　感觉座位太拥挤，我个人是不喜欢进这样的饭店的。大家在第一一是为聊天，太吵说话不方便，第二才是为了吃。　　
　　祝你生意兴隆　　
　　出点意外状况回家换了下衣服，在等电梯时侯看到窗外的洱海真美！下来快半个月了，每天早出晚归，虽然店距离住处只有五分钟路程，可硬是没见过大太阳光下的洱海，不多说，上图
　　啤酒畅饮不错　　
　　难道店子里面就没有其他的菜品了吗，知道川菜为什么能走遍全国和出国吗，就是因为味道丰富，酸甜苦辣咸鲜美，你只要想吃什么味道就有什么味道，个人感觉菜品太过单一，受众人群会很少，像淘宝什么都有
　　@灯光摇曳时
17:52:51　　啤酒畅饮不错　　-----------------------------　　确实很下血本了，可就这样都吸引不进客人，你说让人崩溃不崩溃
　　@ty_Timor1
17:55:37　　难道店子里面就没有其他的菜品了吗，知道川菜为什么能走遍全国和出国吗，就是因为味道丰富，酸甜苦辣咸鲜美，你只要想吃什么味道就有什么味道，个人感觉菜品太过单一，受众人群会很少，像淘宝什么都有　　-----------------------------　　当时选这个做加盟，就是因为这货在昆明火爆了，就是这么单一，可是生意就是那么好，大夏天的天天排队。谁知道到了大理人家认生呢……
　　@灯光摇曳时
17:52:51 　　啤酒畅饮不错 　　-----------------------------　　@绿番茄绿番茄
17:57:51 　　确实很下血本了，可就这样都吸引不进客人，你说让人崩溃不崩溃　　-----------------------------　　其他火锅店也是免费畅饮？如果少的话也没必要吧，客户觉得我不喝酒，来着吃火锅不是亏了？美团，糯米，大众点评，饿了吗，网上销路都开通了吗？　　
　　说一下菜品价格！味道、位置、装修、人流量都没问题的话估计就是贵了……
　　我算是一个有30年的资深吃客了。有两点供楼主参考，1:加强在网络上的宣传，各种软文广告都要铺天盖地的来，这个美食图片非常重要，一定要照得非常漂亮，一看就很有食欲，成都为什么有很多网红餐馆，就是这样搞的。现在网络的宣传力度已经大大地高于传单，楼主可以建一个美食群，发动朋友一个带一个，形成群体效应。2:一定要把外地来的游客作为主要的食客对象之一，所以在古城，双廊等旅游景点要有人替你宣传。　　
　　@灯光摇曳时
17:52:51　　啤酒畅饮不错　　-----------------------------　　@绿番茄绿番茄
17:57:51　　确实很下血本了，可就这样都吸引不进客人，你说让人崩溃不崩溃　　-----------------------------　　@灯光摇曳时
18:04:07　　其他火锅店也是免费畅饮？如果少的话也没必要吧，客户觉得我不喝酒，来着吃火锅不是亏了？美团，糯米，大众点评，饿了吗，网上销路都开通了吗？　　-----------------------------　　其他火锅店没有免费畅饮，还真没想到客户的这个不喝酒吃火锅亏了的感受……美团上了，糯米和大众点评和饿了吗都没上，看来网络销路还是没打开，受教了
　　@任我逍遥-06-25 18:14:55　　说一下菜品价格！味道、位置、装修、人流量都没问题的话估计就是贵了……　　-----------------------------　　来吃过的客人觉得活动价太便宜了……现在最大最大的问题就是让客人进店，一般来过的客人都反映不错，现在来了三桌，有两桌是回头客……
　　我告诉你吧，你一看就是外行，上当了，你去吃看着生意好，都是他们自己人做的笼子，让人看着火爆，就这么滴简单
　　如果你不新加菜品，保证你支撑不到3个月
　　@自在就好-25 18:32:10　　我算是一个有30年的资深吃客了。有两点供楼主参考，1:加强在网络上的宣传，各种软文广告都要铺天盖地的来，这个美食图片非常重要，一定要照得非常漂亮，一看就很有食欲，成都为什么有很多网红餐馆，就是这样搞的。现在网络的宣传力度已经大大地高于传单，楼主可以建一个美食群，发动朋友一个带一个，形成群体效应。2:一定要把外地来的游客作为主要的食客对象之一，所以在古城，双廊等旅游景点要有人替你宣传。　　-----------------------------　　一看就是资深吃客！太感谢您的建议了，网络宣传确实做得太少，以前不懂这些，今天听从大家建议正在努力学习看怎么做点网络推广~
　　现在开店子容易？房租人工工资，可以把你压倒死，没有客源你拿什么坚持？
　　@ty_Timor1
18:50:09　　我告诉你吧，你一看就是外行，上当了，你去吃看着生意好，都是他们自己人做的笼子，让人看着火爆，就这么滴简单　　-----------------------------　　呃 这个倒是不会，因为在昆明有好几家店，我们经常去吃，而且合伙人的亲姐姐一年前就去昭通加盟开了个店，生意也很火爆，我们边找铺面边观察了快半年，其他店都做得还可以。估计是这边吃蛙的习惯还很没形成！
　　@ty_Timor1
18:52:39　　现在开店子容易？房租人工工资，可以把你压倒死，没有客源你拿什么坚持？　　-----------------------------　　特别不容易，真的能被房租人工压死，说实话虽然才开店不到十天，已经感觉到了森森的压力……自己也不知道能坚持多久，但唯有想办法再去尝试下，包括上网来听听大家意见，感觉也是很有启发的，受益匪浅
　　雇人排队啊　　
　　找拖排队啊　　
　　@灯光摇曳时
17:52:51 　　啤酒畅饮不错 　　----------------------------- 　　@绿番茄绿番茄
17:57:51 　　确实很下血本了，可就这样都吸引不进客人，你说让人崩溃不崩溃 　　----------------------------- 　　@灯光摇曳时
18:04:07 　　其他火锅店也是免费畅饮？如果少的话也没必要吧，客户觉得我不喝酒，来着吃火锅不是亏了？美团，糯米，大众点评，饿了吗，网上销路都开通了吗？ 　　-----------------------------　　@绿番茄绿番茄
18:33:22 　　其他火锅店没有免费畅饮，还真没想到客户的这个不喝酒吃火锅亏了的感受……美团上了，糯米和大众点评和饿了吗都没上，看来网络销路还是没打开，受教了　　-----------------------------　　畅饮其实也是种门槛，牛蛙两斤起其实也是种门槛，可能一般点单都会超过两斤，但是建议楼主取消畅饮，和两斤的门槛，你设了门槛客户看到了第一想到的是可能吃不了会浪费，还是去其他家看看　　
　　@灯光摇曳时
17:52:51 　　啤酒畅饮不错 　　----------------------------- 　　@绿番茄绿番茄
17:57:51 　　确实很下血本了，可就这样都吸引不进客人，你说让人崩溃不崩溃 　　----------------------------- 　　@灯光摇曳时
18:04:07 　　其他火锅店也是免费畅饮？如果少的话也没必要吧，客户觉得我不喝酒，来着吃火锅不是亏了？美团，糯米，大众点评，饿了吗，网上销路都开通了吗？ 　　-----------------------------　　@绿番茄绿番茄
18:33:22 　　其他火锅店没有免费畅饮，还真没想到客户的这个不喝酒吃火锅亏了的感受……美团上了，糯米和大众点评和饿了吗都没上，看来网络销路还是没打开，受教了　　-----------------------------　　其实对你来说，可能两斤真不多，可就是这个不多容易把人吓跑，现在龙虾火的很，58一斤，没见到一家设了门槛，为啥？因为两个人五斤打底都不够　　
　　是不是菜品单一 排桌太拥挤 的原因
　　楼主啊，各种推广花钱不可取，什么隐私格局更不可取，各种花钱，不如直接花在用料上，味道是饭店的灵魂，各种花钱直接用来提高味道用料上，相信你会拉住很多客人的。
　　至于说包厢啥的都不是问题，先弄几个隔断隔开就行，牛蛙不论是干锅还是火锅都是不错的，楼主既然做了还是要有充足信心的　　
　　大家都没钱，没办法，不能经常消费　　
　　只是蛙？好单调啊，再说听説蛙的寄生虫特别多，有心理障碍不愿意吃。水煮鱼，水煮牛肉倒好吃。就算有人爱吃蛙，也要换口味的　　
　　今天到现在一共来了7桌，其中有3桌是回头客，也真的是无奈了……新客！！！　　上苍我，我不要夜华，请赐我一堆新客进店吧！！！！！
　　坚持吧　　
　　老是看到娃类有寄生虫的相关事件，我现在都不敢吃了，我是做食材供应的，专供五星级酒店，个人感觉食材新鲜很重要，还有就是味道，味道好生意肯定能做起来，大厨要舍得花钱，最好占点股份的，这样人家才会用心去做　　
　　你刚开各项策略都好调整，遇到要包厢的，打个哈哈，我们这里有隔断环境很好，客人不乐意，服务员又说，我们这牛蛙口感鲜嫩爽滑，欢迎您一定品尝下哦，现在正赶有促销活动，消费满多少送优惠券，下次来可以抵用。我不太会说，大概就那意思，几个意思一表达应该能留下一部分需要包厢的客户，以后生意好了，也可以做几个正式的包厢　　
　　又来两桌，两桌都是回头客.....有点抓狂了，已分不清这是好事还是坏事
　　不知道你们那里有没有哇哇叫，也是牛蛙主题的一种，吃完干锅牛蛙再刷火锅，既增加了菜品又不用加大投入，牛蛙不错，不排除有的客户不爱吃，但这不像清真天生就不吃猪肉，牛蛙的消费群里是大大的，只要口感好食客还是挺多的　　
　　拍了张菜单，大家帮忙看看菜品定价有没有问题，谢谢谢谢　　　　
　　@灯光摇曳时
20:30:26　　不知道你们那里有没有哇哇叫，也是牛蛙主题的一种，吃完干锅牛蛙再刷火锅，既增加了菜品又不用加大投入，牛蛙不错，不排除有的客户不爱吃，但这不像清真天生就不吃猪肉，牛蛙的消费群里是大大的，只要口感好食客还是挺多的　　-----------------------------　　哇哇叫倒是没有，有跳三跳。我们家牛蛙也是厨房烹饪好，上桌来就能吃，吃完接着下小菜开火煮
　　顶一个，生意兴隆！
　　弄点冰棒免费吃一吃，夏天了！然后印点优惠卡，吃大锅送小锅，送的时间可以延长到二个星期以后，如果食客来的人多你可以直接把小锅给人送了！做生意要心思活泛，在你们步行街或者人流量大的地方发发传单，凭传单也给优惠，要不就上美团，增加外卖不为赚钱就为知名度！
　　学学。祝楼主生意越来越好。楼主要经常更新哦
　　看起来味道不错，有空一定去捧场
　　把你的店上到美团
然后客人吃完上美团给你点赞 发好评 立减10元8元的(以前可以找枪手，现在查的严了，暂时别弄）
　　顶一个！生意兴隆！！！　　
　　饭店不好干，还不如早餐店营业额大，抓紧转让吧，四个人分盈利，还不如去上班。　　
　　@绿番茄绿番茄
20:34:55　　拍了张菜单，大家帮忙看看菜品定价有没有问题，谢谢谢谢 　　　　-----------------------------　　价格不贵，客流量少应该从口感，宣传入手了，口感还得慢慢听取食客建议，宣传可以先从实体，网络入手，看看同行店外有啥促销活动，网络上再看看人家有些什么套餐，得把前期能做的做足了才行！　　
　　@伸手就被套
21:06:32　　弄点冰棒免费吃一吃，夏天了！然后印点优惠卡，吃大锅送小锅，送的时间可以延长到二个星期以后，如果食客来的人多你可以直接把小锅给人送了！做生意要心思活泛，在你们步行街或者人流量大的地方发发传单，凭传单也给优惠，要不就上美团，增加外卖不为赚钱就为知名度！　　-----------------------------　　说实话弄冰棒免费吃这招还真是第一次听说，很新！点子很正！附近正好有一家专做泰国进口冰棒据说特别好吃的，等天热一点就做一下这个，谢谢套套
　　现在开店，就是要比实力，首先要亏的起，要有耐心、坚持。　　只要好吃有特色，时间越长，做的越好。
　　消费过千送大牛股啥的，哈！~~~　　然后。。。。谁买谁知道，~！~噗~！
　　楼主不要泄气，美蛙鱼头在成都生意火爆的很。　　
　　群里帮顶，可以试试看让客人微信分享朋友圈集赞送餐　　
　　快9点，接到个订餐电话，是两位四川美女通过美团了解到打来的，点了个特辣锅底，要了一碗小米辣，好强！诉说了想给她们拍个照的需求，两位美女很爽快的答应了，川妹子就是直爽，喜欢！　　就是楼主这能拉去砍头一百次的拍照技术，真是……　　
　　@攸县小小散
21:50:51　　消费过千送大牛股啥的，哈！~~~　　然后。。。。谁买谁知道，~！~噗~！　　-----------------------------　　小散哥，我也是被你的招个噗飞了，真的！
　　如果有凉菜的话，你可以弄个1元特价菜，就是什么季节的菜便宜，然后你多弄点，1元一盘，这个效果不是盖的，尤其是开店初期，如果火起来 挡都挡不住！
　　价格真的不贵，略为提价，送消费券，！！　　祝生意越来越好！！
　　你的火锅主打什么锅底，是连锁店还是自营店？什么价位？火锅店不是连锁大品牌，单客价位高了，后续不太好做，火锅还是亲民价格好？地理位置也很重要。　　
　　就两个锅底？太单一了，还不如直接做火锅锅底，唰菜吃。　　
　　地段要好，吃的要平靓正。服务周到，回头客可以给折扣，比如每周三次的客人7折。
　　楼主，每周七天，每天推出一个特价菜。另外，如果客户过生日，凭本人身份证（验证的确是生日），可以打9．5折优惠，这样就可以拉来一些生日晏会。
　　楼主，你的名字为什么是＂绿番茄绿番茄＂，不可以是红番茄红番茄吗？不要问我为什么，因为我喜欢红色，哈哈
　　下班了，今天才十桌……　　　　
　　火锅很辣吧，有没有配上免费的冰镇酸梅汤这个很关键
　　牛蛙和鱼头,菜品选择性较少,会局限客流量,以这些年所见,很少见到一个店只凭单一菜品能火爆持续超过半年的,印象最深的是醉鹅,去年生意好到排队,今年很多店都关掉了,前些年也有很多土鸡堡,脆鱼,一开始都还不错,后来就一般般了,因为刚开始尝个鲜,有味觉冲激,多吃几次之后,也就那么回事.这就是一个店的定位,取决于一个店是想做当地老客人的生意还是外来一次性过路客,如果老客人居多,菜品上还得丰富些.　　其次,牛蛙我不知道你们那的接受程度,我们这吃牛蛙人不多,同时因为有报道寄生虫和饲养乱用药等问题,很大程度上会影响消费欲望,虽然中国食品普遍不安全,潜意识下会优先回避有报道过的食物.　　再者,夏天的火锅店,生意都不太好,除非当地有浓厚的火锅文化,比如说四川,一年四季都有很多人吃火锅,如果当地没什么火锅文化,一般夏天都会改行做其它的,天冷了再转回来做火锅.夏天吃火锅的话,店里温度一定要控制好,要让人大夏天吃火锅也不觉得热,舒适了才有再来的欲望.　　至于说到店里装修格局问题,有一点小小的建议,站在店外向里看,人坐在靠窗位置,从眼睛到桌面向上8公分处最好有海报图片之类的挡下,设身处地的想下,我们要进店吃饭,别人的外面就能看到我们怎么进食,这画面多少有些不文明,也不自然,至至说桌面要露一部份给路人看,过客才知道店里有啥美味,相当于是活广告一样,看着好,过客才有好奇心理进店尝试的欲望　　也有楼层说到店里装修风格之类的,我觉得还好,如果生意好时,没有人会跟你计较这些,环境好不好,店里挤不挤,,说话会不会被别人听到,有很多饭店,装修简单,甚至在客堂里都能听到厨房里的轰鸣声,可是生意好的时候,人多起来,,同一桌的人说话都要提高分贝才能听见,可是根本没人在意这些,我问过不少一起在这种环境下用餐的朋友,都觉得吃饭就得来这种地方,只要味道好,人多,消费者有个从众心理,生意就会持续火爆　　说到这,对你家的桌椅有点小小的建议,圆桌要多一点,而且要摆在客堂中间,吃火锅用圆桌,一群人围满一桌,热热闹闹的才有气氛,小方桌设几个在边边角角处,一来合理利用地方,二来照顾下二三个客人的群体.还有你家椅子就我个人而言,真心不喜欢,首先坐板与靠背为塑料,给人廉价的感觉,一般在快餐厅使用较多,二来椅脚细小,外开,有担心承重问题,同时这种椅子比较现代感,给人于简单快捷的印象,火锅正常一餐下来要吃个把小时,与火锅文化冲突　　哈哈,以上为个人主观臆断,难免陕隘,仅供参考　　祝楼主生意兴隆!!!
　　现在是回头客可以，新客不多，那么就证明口味食材是符合当地的了，新客不足就是宣传不够别人不知道加上开张也不久，所以雇几个临时工人发传单吧，搞个一个月的促销活动一个标准锅只要50块钱，不管座多少人一标准锅活动期间只要50。现在主要是让更多人知道，想办法让他们吃上。　　
　　位置首选，位置一定要好，交通是否便利，停车是否方便，店门口人流如何，饭时人流质量如何，当地消费能力，周边饭店是否密集。位置好，营销好，口味好，生意兴隆不过是迟早的事情。永远去做成熟的体系，第一个试水的往往很难坚持下去，既然开始了就要推出当地人喜好的口味，和周边的店铺交换优惠卷，比如理发店充值多少送一张餐饮代金卷，现在最重要的是人流，人流起来了，国人都有一种从众心理，只要人多就算排队也愿意。周边步行20分以内的区域重点耕耘。就想到这么多，祝生意兴隆。
　　老板，在大门外墙上挂个电视，摆几张椅孑，放个茶水桶，瓜孑，爆米花之类，让无聊的路人可以坐下看电视，以后生意好了，也可以用来等位，这样门口热闹了，有人气了，多人关注，自然有人进门。
　　还有做餐饮首先是味道，现在的经济下，便宜实惠是王道，还要给客人多点选择，菜品太单一会很被动。
　　为啥只是牛蛙，没有别的吗？名字易产生歧义，女性或者不太喜欢牛蛙的老年人，不会天天吃牛蛙呀！建议多增加菜品……在门口写上招牌菜　　
　　看到你这篇文章，就想起了十年前的自己。开餐馆的艰辛，特别是初期的彷徨和不安，永远刻在我的心里，所以我特别能体会楼主现在的心情。　　
　　大家早。回到大理的第十七天，开业第九天，希望今天能比昨天好。　　装饰小店的鲜花，每天晚上都要抱进来，早上再搬出去，盛开在门口，点亮一天的心情。特别喜欢大理各种美丽的花儿，祝涯友们都有花一样美丽的心情~　　　　
　　在云南那个地方，只要你的东西好吃，人家宁愿等着排队都来吃，这是个很奇葩的。回头客越来越少，是不是因为选择性太少了，或者宣传力度还不够，也或者菜做的口感没有那么好（只符合部分人的口味），再好吃的东西你天天吃夜腻了。
　　客户都是积累的 我们这条美食街只有一家好 首先是服务好 上菜快 量大 味道不错 会员便宜 别的家 基本没人 但是经济下行 啥都不好做。
　　给小鱼的建议（纯原创，没有哪怕一个字来自网络）　　我没有做过餐饮，怕给不出什么中肯的建议，但曾作为一个屡战屡败的喜欢折腾的人，深深的明白创业的艰难和困苦，特写下以下感慨，希望对你有所启发。强调一下，无论是分析股票也好探讨观点也罢，我的态度一直是客观的、严谨的，总之我不太会说别人爱听的话，只是从做事情的角度去看问题，言辞锋利的话希望谅解。　　之前开了不少于10家以上的店（都是零售），每个店的流程都走了不下一遍，在此就用开店前后两个时间点分类来写吧　　一开店前　　虽然你的店已然开业了我还是要写此条，因为有些事情可能是店铺以后生意欠佳或生意出奇火爆的主要因素。　　1. 选址：那简直是一个店的生命线，对于大部分店来说选址决定成败。一般来说，任何店的选址要遵循以下原则：最好的位置是行业聚集区（这一点尤其重要，开店尤其不能开在行业空白区。比如餐饮店最好是开在餐饮一条街）其次是客户集中区（文具店之学校门口），再次是商业综合体。最大的忌讳找漏，比如一片商业中心，没有餐饮店我开餐饮、没有服装店我开个。很多人凭感觉觉得竞争对手多的地方生意不好做，其实不然，做生意最怕的不是竞争对手，而是没有客户。我大概8年前听一位零售业的前辈非常仔细的讲过这个课，深有启发，记得他当时举例说，苏州有鲜花一条街、美食N 条街、甚至苏州的木渎服务一条街中国有名啊。选址是个大话题，面对面聊三个小时说不完，你要想一想你的店的选址是根据什么来的？市口如何？客户在哪里？这将有助于你的营销　　2. 店内装修：这有一点很重要，就是你不能让窗外的客人看到店内很空，除非你的生意足够好一直爆满，我和我身边很多的朋友吃饭的时候如果是同类型的店，我们一定是选择人最多的那家。不知道你在装修的时候考虑到这一点了吗？可能已经成型但是有整改的空间。餐饮店除了类快餐店之外，大多需要有区域划分，比如即使桌与桌之间都会简单隔开一下，这会占用空间，比如让你减少了10%的餐桌，但是带给客户的私密感、带给店铺整体的质感会提升至少40%，同时永远不会让客人觉得你的店是空的。　　3. 其他细节：　　（1）人员分工：比如负责人（决策人）、人员分工协调、排班等，做任何事情人的因素可能都是第一位的，因为人有主观能动性，有灵活的大脑，做事绝对不是大家大脑一热一起往前冲，而应该是有人冲锋有人殿后有人后勤保障。　　（2）成本计算营业预估计划制定：很多人忽略了这一点，只是觉得这个事能干就冲上去做了，店开出来以后才发现也许要做出逆天的生意才能收回成本，那这样的店应该早点停止才是最佳决策。算出成本后要对应这个成本做出营业额的目标，我们都知道上市公司哪怕是一些中小公司都会制定目标，为啥要制定目标呢？因为目标就是方向、是大家前进的动力、是激发人潜能的东西。　　（3）服务流程、价格的制定：价格低了不行、因为你有成本、你要盈利（促销吸引人气不在讨论内），而且价格低会让一些人下意识的觉得餐馆档次不行。价格高了也不行，因为如果你的竞争对手性价比超越你呢？这一点怎么做？ 合伙人一起去竞争对手那多吃几次嘛，看看人家是怎么做服务、怎么定价格的。记得看电视剧《天道》里有个欧阳雪是开餐馆的，她每去一个地方都要去人家特色的餐厅去吃一顿看一看学一学。　　关于开店前可能还有很多想法，先写到这了，外行人见笑了，欢迎挑刺　　二开店后　　开业了，经过前面那么辛苦的筹划准备，战斗却才刚刚开始：生意火爆，皆大欢喜，有时反而忽略了做的不好的地方；生意不尽如人意，着急上火，其实有时已经做的足够好了，只是需要等待；有时可能从一开始就是选择错误，就要及时中止。　　1. 绝大绝大多数的新店开业，前面几天的日营业额，在未来的一两年内都很难超越，这是一个什么道理呢？一个新店开出来以后，等于所有的需求消费在短时间内被释放出来（所有的客户都没有消费过、所有的需求都集中在这里，加上新店促销的刺激），所以会带来前面几天人满为患、生意火爆的景象，这段时间最大的意义是你可以借此打出口碑、打出品牌，真正的挑战并没有开始，生意是慢慢做出来的。　　2. 促销营销：一万个人心中有一万个哈姆雷特，一万个老板会想出一万个促销方式。很难有一种促销方式能让一个店起死回生，但是持续去尝试、去调整会让你的店越来越好，关于促销营销，我的建议就是：换着法子去做。努力了就好。　　3. 做好财务预算并控制成本：即使很有钱、做生意也要学会控制成本，这是很多公司的生死线，这也是我开店前后都强调的东西。比如你提到4个合伙人，你们都在店里？扮演什么角色？有工资吗？工资多少？ 生意清淡的时间和最忙碌的时间段，安排的工作人员是否匹配？负责采购的人员是知根知底的人吗？记得我有一家玩具店（在苏州吴江吾悦广场），在开业一周后，我知道生意将会惨淡，于是我请大家吃了个饭，鸿门宴会完后，直接开除了4个人。控制好成本有时能让你等到业绩改善的时候、能让你知道旺季（比如火锅冬季）的时候业绩能改善多少，能让你面对每天白花花外流的资金深陷巨大的压力之中。　　4. 生意不好的时候，我们怎么办？ 记得以前在欧尚超市工作的时候，法国的店长斯蒂芬每天早上一定会巡视头一天业绩不算太好的部门，但是他的观念就是：结果不好你一定会有问题！ 我们 有时会不服气，会觉得一天不能说明什么。但是今天我明白了，斯蒂芬的思路就是，提醒你要一直努力、一直改善、持续的调整，零售业餐饮业都是低门槛的行业，是最需要细节的行业，一点一滴的改进、从每天服务好每一桌客人开始、从口味、卫生、环境的每一点整改开始，这才是做服务业的本质。　　最后希望小鱼妹子的店生意越来越好！
　　你的装修太小清新了不适合火锅店　　
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