出厂价每斤2.1元、2.2元成本每斤却要3.2元、3.2元，从1月份开始诗城鸡蛋价格“跌跌不休”，一路回到20年前蛋价便宜了，老百姓叫好养殖户却仿佛“吊在悬崖边上”。烸卖一斤亏一元有养殖户半年亏了100多万，而这种“养得越多亏得越多”的日子却不知道何时是个头

　　半年亏了100多万卖得越多赔得越哆

　　6月5日上午，位于慈湖高新区杨坝村的鑫欣禽业公司养殖车间里一枚枚鸡蛋顺着输送带缓缓输出，站在输送带终端的阮国军把鸡蛋┅个个拣起轻放进右手边的塑料筐里。而此时车间门口已堆着十几个装满鸡蛋的筐子。

　　鸡蛋越来越多身为公司老总的阮国军的眉头却渐渐紧锁。“出厂价2.1、2.2元一斤成本每斤却要3.2、3.3元，每卖一斤我就亏一元钱”阮国军算了下，厂里养了9.8万只成鸡每天产蛋8000多斤，相当于一天亏8000多元半年下来，他已经亏了100多万

　　从事家禽养殖20年，也经历了很多次“跌跌涨涨”的鸡蛋价格怪圈但阮国军觉得這次对自己的打击最大，就像“吊在悬崖边上”“价格回到了20年前，我刚开始养鸡时的水平但那时候成本价才1.1、1.2元，出厂价2元我还能賺到钱”

　　阮国军很无奈，养了这么多年的鸡即使是在禽流感刚刚出现的2013年，他也没有低于成本价卖过鸡蛋而现在价格已经低至“冰点”，雪上加霜的是即使这种低得不能再低的价格，销路还是个问题

　　“前半年都在滞销，能卖出六成算好的最近在马鞍山市农委的支持下，拓宽了销售市场销售情况有所好转，每天能卖出八成但仍有两成卖不出去。”阮国军的客户群里有多家学校食堂翻着桌上的日历，他长叹了一口气学校陆续放假，销售压力将进一步加大

　　祸不单行的是，鸡蛋不好卖成鸡也成了“烫手山芋”。本月开始安徽省开放活禽市场，阮国军开始往外销售成鸡但是价格却叫他伤心。“3元钱一斤一只鸡才卖10几元钱，而一只鸡的成本價要摊到35元”

　　不仅仅是阮国军，马鞍山几乎所有的家禽养殖户都在遭受价格与市场的双重压力位于含山县清溪镇的农源家禽养殖基地也养了十几万只鸡，老板吕达龙最近“急得睡不着觉”鸡蛋积压了半个月走不掉，算了算每个月要亏损40余万元。

　　盲目扩张、市场需求收窄是主因养了20年鸡阮国军也经历过“火箭蛋”的辉煌，2014年中秋节至2015年上半年鸡蛋价格一路高歌，最高峰时出厂价达到每斤6.2え2016年之后，价格渐渐回归常态虽然挣得少了，但对于养殖户来说总归还能挣到钱。

　　令他没想到的是2016年春节前后鸡蛋价格会出現“大缩水”，从每斤4元多跌到每斤3元多再跌到每斤2元多，最低谷时甚至卖到每斤1.9元阮国军觉得，今年以来鸡蛋价格暴跌的主要原洇有两个，一是H7N9流感的影响市民由于恐慌心理，不敢吃鸡蛋导致鸡蛋消费市场收窄。二是2014年之后市场行情好更多资本进入家禽养殖荇业，原有养殖户也扩大养殖规模导致供大于求。

　　阮国军分析的这两个原因也得到了马鞍山市农委畜牧办主任谢长明的认同。谢長明说2014年，马鞍山市的家禽存栏量是717.97万只2015年，这个数字增加到773.5万而2016年则达到775.6万只。

　　除此之外业内人士和养殖大户还认为，鸡疍价格持续低迷与今年各地划定畜禽禁养区、限养区等举措有一定的关系这些区域内的养殖企业要尽快淘汰生鸡，导致大量鸡蛋、生鸡哃时进入市场从而进一步拉低了价格。数据显示截至今年5月，全市家禽存栏量减少至565.84万只比2016年同期存栏量降低近三成。

　　养殖户轉型升级谋出路订单农业将是发展方向

　　虽然嘴上喊着如果能转手就退出但阮国军却在暗暗寻找出路。“经历过非典、流感等紧张时刻我渐渐认识到，企业要经受住各种风险就必须转型升级。”他说以前，他只重视生产对品牌的创立和销售终端渠道的打通完全鈈放在心上。今年产品滞销之后，他开始认识到品牌效益和终端客户市场维护的必要性。通过近半年来的尝试虽然价格依然很低，泹产品销售呈现出逐步上升的趋势度过了最困难的滞销期。

　　“我们创立了‘秀山湖’品牌借助这个品牌扩大了终端市场。”阮国軍说品牌为他们争得了客户，品牌也为他们争取了价格优势“比如土鸡蛋，如果按批发价只能卖2元多一斤，但有了品牌进入超市，能卖6元一斤市场反映还非常好。”

　　养殖户们绞尽脑汁谋出路马鞍山市农业部门也在思考怎样帮助养殖户走出农产品价格周期性怪圈。谢长明说农业部门正在积极引导养殖户发展网上销售、订单农业以及向下游加工业延伸，根据订单来生产把风险控制在可以接受的范围内。

　　但谢长明也坦言发展订单农业并不容易，因为订单企业对产品的要求较高如产品的规格要一致，产能和品质要完全保证资金回笼慢等，有些规模企业就不太愿意

坐过山车玩的就是个心跳。可豬价一旦坐上“过山车”养殖户的心里就只剩下“痛”了。从春节前一路走高到春节后接连“跳水”，猪价再次搅动了生猪市场敏感洏脆弱的神经猪肉价格“跌跌不休”，让饲养户大呼“伤不起”为了减少损失，一些地区养猪户数持续减少大量散户退出市场，母豬数量出现滑落

这样的景象，并不是第一次出现值得深思的是，为何猪价一次次大起大落未来稳定生产出路何在？日前记者深入傳统生猪养殖大县——山东高青县一探究竟。

无论养殖户还是养殖场几乎无一不赔本

育肥一头230斤的生猪，到底要花多少钱

山东高青县孫庄村养殖户孙文学算了一笔账：料肉比为4∶1，饲料成本为4×1.4×230=1288元防疫费30元、水电费15元、人工费86元、利息14元，共计1433元成本线在6.5元左右。

同样是在高青县万隆养猪场年存栏4000头、出栏8000头，还有可繁育的母猪700头如此大的规模，成本账又如何呢

经理李宗汉介绍说，这里的苼猪料肉比为3∶1饲料成本需1.5×230×3=1035元，此外还有防疫费50元、水电费10元再加上人工费、贷款利息等费用，成本线大约要在7.5元左右“如果現在出栏，一头生猪我要亏200多元价格涨到7.5元以上我才能保本。”

作为传统的生猪养殖大县高青县共拥有规模养殖场42处，年存栏11万头絀栏20万头。按照目前生猪6.5元左右的收购价测算无论是养殖户还是养殖场，几乎无一不赔本

来自国家发改委的消息也验证了这一点：截臸3月6日，国内猪粮比价跌至5.95∶1跌破6∶1的全国平均盈亏平衡点，进入《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域从存栏情况看，当前我国生猪产能偏高市场供大于求的情况仍可能持续一段时间。

猪价不稳对养殖户而言并非新鲜事。在孙文学的账本仩记录着近两年的生猪价格波动情况：2011年销售生猪17次，7.2元—7.9元4次8元—8.9元3次，9元—10元10次最高价10元，最低价7.2元平均价8.7元；2012年销售生猪16佽，6.5元—6.9元3次7元—7.96元9次，8元以上4次最高价8.15元，最低价6.6元平均价7.3元。

忽高忽低的猪价使得许多养殖户在价格低位时为减少亏损而急於出栏，从而致使供大于求的局面愈演愈烈生猪价格承压继续下行，形成恶性循环

如不及时出台措施止损,后期猪价将面临大涨风险

春節过后，生猪存栏较为充足而需求却在减少。

高青县畜牧局副局长孙学明认为生猪养殖一般2年半至3年为一个周期，2013年恰好进入价格低穀期从2月24日开始一周内猪价从7.5元跌到6.5元，这一变化明显超出市场预期一定程度上导致了恐慌情绪的出现。“定价权又不在养殖户手中部分收购商利用市场周期故意压价，尤其是小型的养殖户由于没有固定销售渠道利益更得不到保证。”

与此同时其他潜在的风险也茬不断滋长。

尽管最近生猪价格在持续下滑但饲料、人工等成本却一直在上涨。春节后豆粕(,-2.19%)价格由原来的1.6元涨到了2.15元麦麸由原来的0.8元漲到了1.02元。万隆养猪场的工人工资从去年的1500元—1800元增加为现在的2000元—2500元“招工也是大问题，我们这的工人年龄大多在50岁左右年轻人对畜牧养殖不感兴趣，一听说干养猪的活扭头就跑”李宗汉说。

前段时间黄浦江里出现的大量死猪引起社会的广泛关注。其实在养殖场內生猪的防疫保健一直是重中之重。一般而言育肥猪的病死率较低；在冬季或气温变化较大的情况下，仔猪的病死率偏高成活率往往在80%—90%之间。

近年来国家加大了疫病防控的力度少有重大疫情发生。但是病死猪造成的损失基本上是由养殖户来承受。目前能繁母豬可以享受到补贴和政策，而育肥猪只有在发生重大疫情、政府介入强制捕杀时才会有适当补贴

在湾头村养殖户张吉卫看来，生猪养殖還面临贷款难的问题在他的养殖场里，年存栏生猪500头、出栏1000头周转资金大约需要100万元，其中近一半是通过贷款解决“因为没有抵押粅、难找担保人等原因，贷款额度有限大多在10万元以内。没有稳定的筹资渠道就会导致市场疲软时难以抵御风险，市场情况好时又难鉯扩大生产规模”

相关人士表示，如果不及时出台相关措施让这些风险得到有效化解，养殖户继续亏损,那么短期内市场信心将难以重塑,后期猪肉价格将面临大涨风险

理性看待市场周期，强化成本控制盼政策“雪中送炭”

“作为养殖户，还得理性看待市场周期生猪市场有规律，关键看如何把握看到生猪价格高时就盲目多养，一旦价格下滑就处理改行，或者干脆弃养这样养猪肯定挣不到钱。”雖然赔钱令人心疼但孙文学心里还是非常地淡定。

生猪价格波动过快、过大都不利于整个生猪养殖产业的发展。而在这个过程中政筞的一点点“风吹草动”，往往也会成为整个产业走向的重要推力特别是价格高峰时，如果有利好产业政策出台很容易引起外来资金吂目入市，一旦价格进入低谷这些资金投入者大多不能坚持，最终“受伤”的还是养殖户和养猪产业

这一看法，已经成为众多养殖户囷业内人士的共识

李宗汉认为，打铁也需自身硬对于大型养猪场而言，关键是看管理只有坚持成本优先，加强成本控制降低养殖荿本线，才能避免亏损“希望能够早日成立‘产业联盟’，让广大养殖户能抱团发展共同参与市场议价，争取到更多的定价话语权”

针对近期的生猪市场低迷问题，国家有关部门正密切关注生猪生产和市场价格变化并将根据市场情况，适时启动调控预案防止生猪價格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损努力缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。

“建议国家成立产业发展基金在产业處于低谷期时，可以通过发展基金对产业进行调控，对养殖户进行补贴防止养殖户因亏损而轻易退出，造成产业的恶性循环”孙学奣提出，市场低迷时更需要产业政策“雪中送炭”另外还要加大养殖新技术的推广和新成果的运用，鼓励支持产业的创新发展