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手撕白椒炒肉WIFI市场，除了免流量还能如何玩？(图)_网易新闻
WIFI市场，除了免流量还能如何玩？(图)
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　　WIFI的本质是更快速、便捷和廉价的移动连接方式，如何让其真正做到快速稳定和便捷易用是互联网WIFI最大的机会。
　　此前手机QQ公测WiFi功能，在最近发布的手机QQ5.3安卓版本中，正式全员开放QQwifi功能，用户可以通过简单几步接入运营商和商户的500多万WIFI热点，巨大的用户基础让本已热闹的WIFI市场又增变数。在此之前，微信、小米、阿里、360等互联网巨头均已推出类似的WIFI认证业务，都一致地指向所有人都会想到的“抢占入口、获取数据、导入业务”这几个“经典”目标。问题是，手机QQ现在入局会不会太晚？手机QQ会不会带来全新的玩法？
　　人们为什么需要WIFI统一认证？免费只是原因之一
　　百度发布的移动报告显示，44%的用户超过七成时间使用WIFI上网，严重依赖；友盟数据则显示今年6月WiFi访问数占比达60%。尤其是视频、下载等大流量业务WIFI更是备受亲睐。尽管当前WIFI还有一些收费的比如运营商热点和少数高端酒店，但绝大部分都是免费的。不少互联网WIFI玩家的噱头便是免费WIFI，均是采取与WIFI运营商合作的模式，帮着用户把钱给了，让用户可以免费享用WIFI。这跟从运营商批量采购流量，让用户在访问自家业务时免费的思路如出一辙，QQ、淘宝、360均有所尝试。
　　相比运营商蜂窝网络，WIFI存在一些先天不足，隐私和安全问题首当其冲—这是极小概率事件但一出事就被媒体大肆渲染。其次就是使用不方便，需要选择热点接入、短号验证码认证诸多步骤，而且在很多时候是看得到热点却不知道密码，无法接入。百度CEO李彦宏还曾在政协提案中吐槽机场等公共场合的WIFI鉴权复杂问题，呼吁开放免鉴权。这正是互联网WIFI业务在解决的问题：让用户使用门槛更低。
　　互联网WIFI采取的措施包括基于通用ID的一键接入（如QQwifi）、基于无线共享协议的WIFI软硬件（猎豹免费WIFI和360随身WIFI）甚至是提供专用的企业级路由器（百度美团等）。这些行为并不是让收费的WIFI变为免费—因为大部分WIFI本来就免费。WIFI的本质是更快速、便捷和廉价的移动连接方式，如何让其真正做到快速稳定和便捷易用是互联网WIFI最大的机会。
　　手机QQ做WIFI的核心优势：最全最大的移动ID体系
　　做互联网WIFI的必须是大平台，因为它需要接入五花八门的WIFI运营商，即有通信运营商大鳄，也有各个城市的商户WIFI运营商这类地头蛇，拥有这样号召力的玩家屈指可数，拥有最大用户群体的腾讯算一个，因此QQwifi上线伊始覆盖热点便超过500万。不过，如果要吸引更多WIFI运营商进入这个平台，甚至是市政部门接入，就必须要先拥有海量用户。
　　腾讯最核心的优势在于拥有最全最大的移动ID体系，人人拥有的QQ号已经通过OPEN ID机制开放出来，已成为事实上的用户网络身份证，不少网站和App都支持QQ一键登录。另外一个OPEN ID做得比较好的是微博但覆盖用户只是QQ的子集，微信在OPEN ID上蔡刚开始起步。
　　互联网WIFI业务最核心其实就是要用一个已经鉴权过的ID进行默认鉴权，进而避免二次鉴权。实现这个本来还有一个很好的解决方案，手机号码自动识别，三大运营商各有打算，难以达成一致，最后这个机会拱手给了手机QQ。对比看小米、360、阿里等玩家，它们的用户尤其是移动用户，都只是手机QQ的子集。因此，手机QQ做wifi的优势得天独厚。
　　除了免费流量手机QQwifi还能有哪些新玩法？打通和连接服务
　　美团做WIFI是希望导入团购订单；360做WIFI是希望促进App下载；淘宝做WIFI是希望引导移动购物……通过提供免费和便捷的无线网络顺便导入一些业务，是这些玩家做wifi的核心目标和指导思想。不过，手机QQwifi必然会有完全不同的玩法。
　　马化腾不久前给腾讯戴了一顶时髦的帽子：要做连接器。连接人与人之后，要连接人与物、物与物、人与服务。WIFI无疑是促成连接的基础设施—如果拥有对应牌照腾讯做自己的数据网络乃至像Google那样自建高速光纤网络、气球无线网络，都是有可能的。现在力所能及的是让眼下最好的移动网络wifi更加易用。
　　除了打免费牌牌之外，QQwifi则可以在以下几个维度实现差异化的竞争。
　　1、WIFI之后构建移动生活场景：
　　QQ要做一站式生活，沟通、社交、娱乐、内容、服务，无所不包。在提供WIFI的时候可以把移动服务糅合进来，比如玩游戏、听音乐、刷空间时可以免流量、赠数据流量。
　　2、通过双重覆盖模式做强硬指标：
　　QQwifi采取运营商+商家双重wifi接入的模式，运营商是面、商家是点，做到更大的覆盖，围绕城市数量和热点数量与其他互联网WIFI玩家PK。
　　3、基于手Q用户特征农村包围城市：
　　信息鸿沟的存在，让下沉市场的WIFI问题更加严重，更需要互联网WIFI业务去优化。而手Q的用户特征更下沉可以从二三四五六线城市切入。
　　4、手Q增值业务与QQwifi整合捆绑：
　　腾讯是做增值业务最好的互联网公司，各种钻和对应的特权策略已取得成功，未来可以与QQwifi深度结合，比如某些VIP用户可享受更多更好免费wifi，或者免费wifi共享和使用时长与QQ成长体系融合起来。
　　5、与商家O2O业务一起推进：
　　手机QQ在移动互联网前时代便已通过微生活尝试O2O业务，建立了较强的地面队伍和商户资源。QQwifi接入商家wifi后，一方面减少了用户在户外的上网断点；另一方面QQ侧后续也考虑把这个入口的资源开放出来，商家可以通过wifi给用户推送优惠券等信息，最终与支付和数据等环节打通。
　　总之，腾讯要做连接器，就必然会想方设法帮助用户更加便捷、简单和经济地无线连接，并且在连接之后构建更多场景、整合更多服务。加入wifi大战对于腾讯来说，应该是比较认真的，这可以用较少的投入撬动较大的蛋糕，通过差异化的打法有着较大的胜出机会，帮助腾讯逼近“一站式生活”的目标。（本文首发钛媒体）
　　微博@互联网阿超 SuperSofter微信已更名为：罗超（luochaotmt）
　　作者：罗超
本文来源：钛媒体
责任编辑：王晓易_NE0011
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class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&还有各省均有测绘与地理信息局，进去找“标准地图服务”有的省会提供水系图地形图等（没有版权才是最主要的）。&/p&&p&&br&&/p&&p&先从华东地区开始说起（江浙沪皖）&/p&&p&朱元璋刚建立明朝的时候，定都南京。为了拱卫京城，打造了一个南直隶（江南省），主体是今天的苏沪皖。&/p&&img src=&/v2-ec004fc61f43d247c6ce50_b.jpg& data-rawwidth=&420& data-rawheight=&431& class=&content_image& width=&420&&&p&南直隶核心区是&b&太湖平原&/b&。至今还是中国九大商品粮生产基地，也是经济最发达的地区。&/p&&p&本来杭嘉湖地区也是江南省的，后来浙江太小了，就把杭嘉湖地区给了浙江。（注，此处有误，江南省曾经包括过湖州和嘉兴，并没有包括过杭州，杭州一直是浙江的。谢谢&a href=&/people/xie-yi-hui-82& class=&internal&&心力交瘁的指出&/a&）&/p&&p&&br&&/p&&p&请注意此时黄河的走向，经过&b&徐州。&/b&&/p&&p&作为中国自古以来的经济核心区，首都所在地，江南省设立之初就有个重要目标就是保卫大明帝国的核心区域之一，太湖平原和京杭运河南段。&/p&&p&&br&&/p&&p&江南省的北部以&b&徐州&/b&为界，西部以&b&安庆&/b&为界。&/p&&p&为什么是这两个地方？&/p&&p&&br&&/p&&p&先来看看安庆。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-70ddcd2248c9eb_b.png& data-rawwidth=&1592& data-rawheight=&1248& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1592& data-original=&/v2-70ddcd2248c9eb_r.png&&&p&地图一眼看出，如果敌人从西方进攻，安庆是必经之路。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-51c40e3cbf_b.png& data-rawwidth=&2268& data-rawheight=&1170& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2268& data-original=&/v2-51c40e3cbf_r.png&&&p&再看看安庆城的位置，本来大别山脉和皖南山区之间仅有40公里左右宽度，在安庆处又有大龙山的再次收束。可以说一夫当关，万夫莫开。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-af05bd7bd93ae1bb5d3a8a_b.png& data-rawwidth=&1866& data-rawheight=&1250& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1866& data-original=&/v2-af05bd7bd93ae1bb5d3a8a_r.png&&&p&看下安庆北方陆路的河流。都是垂直于长江。东西向唯一的可大规模用兵交通通道就是长江。&/p&&p&&br&&/p&&p&那么为什么不是铜陵？&/p&&img src=&/v2-958e0c58ddfe_b.jpg& data-rawwidth=&2474& data-rawheight=&1348& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2474& data-original=&/v2-958e0c58ddfe_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&可以看到，敌军可以绕过铜陵，选择从菜子湖北上庐江并进入巢湖，或者走南边七星河进攻南陵，宣城。&/p&&p&再看看铜陵，周边都是山啊。别人进攻庐江了，铜陵也做不到去攻击对方的后勤线，一个距离遥远，二个路上有山，三是铜陵本身太小。如果是南京倒是有余力守城同时去进攻，铜陵本身就不能屯多少兵。还是放在安庆去控制长江吧。&/p&&p&只有安庆是必经之路。安庆的著名战役是曾国藩李鸿章与太平天国的战斗。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&徐州&/b&&/p&&p&徐州历史太悠久了。徐州是古九州之一。最辉煌的时候应该是夏商周时期，徐国作为淮夷老大，带着群舒，巢等江淮小弟跟夏商周三朝对着干过。&/p&&p&徐州管辖的丰县，更是吹过“先有徐州后有轩，唯有丰县不记年”。&br&&/p&&p&徐州是淮海地区天然的中心城市。因为行政规划的缘故（四省交界，仅和江苏的宿迁，沭阳，东海接触）发展的其实不算很好。&/p&&p&苏豫皖鲁四省交界处不少人一直有成立淮海省的呼声，钦定的淮海省省会就是徐州。&/p&&p&说到徐州，一定要记住，徐州是黄河和京杭大运河的交界处（明清时期，1855年之前）&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-0bcfbd9f3e37d45f1b940c80fd1d0312_b.jpg& data-rawwidth=&4724& data-rawheight=&3220& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4724& data-original=&/v2-0bcfbd9f3e37d45f1b940c80fd1d0312_r.jpg&&&p&这是中国的高等级航道图。可以看见，江南省核心区域水运交通极其便捷。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-db6280bb6bcc_b.jpg& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&1677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/v2-db6280bb6bcc_r.jpg&&&p&密如蛛网的江苏水运系统。&/p&&p&&br&&/p&&p&徐州几乎就是这个水运系统的北部边缘。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-fe98bb41b4fda00efcdbef_b.png& data-rawwidth=&1588& data-rawheight=&1274& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1588& data-original=&/v2-fe98bb41b4fda00efcdbef_r.png&&&p&&br&&/p&&p&徐州地形。&/p&&p&几乎跟安庆一样，有山脉收束，控制一条水路交通要道（京杭大运河）&/p&&p&但是徐州跟安庆略有不同在于，徐州不光是为了防守，还有对外进攻。徐州背靠江南省水运系统，西有黄河水路（至少在古代，黄河用来运兵还是可以的。现代黄河无法走大船以及下游没有支流水系导致水运几乎废了）&/p&&p&有便利的交通，容易形成持久战，也方便屯兵屯粮。处在多个区域的交界处（山东泰山山地地带，河北平原地带，江苏皖南水乡）&/p&&p&处在南船北马的交界处。&/p&&p&对外用兵，对内防守，都是个极其重要的地方。&/p&&p&徐州的著名战争有，淮海战役等。&/p&&p&再说说徐州吧。我再加一张图。&/p&&img src=&/v2-744b2d592e74bdc19214_b.jpg& data-rawwidth=&3880& data-rawheight=&2600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3880& data-original=&/v2-744b2d592e74bdc19214_r.jpg&&&p&图我临时找的，还是2000年的。不过大体没差就行，2000年人口稠密的地方，在古代大部分时期几乎也是人口稠密的地方，没毛病。&/p&&p&注意河南东部地区的人口密度。&/p&&img src=&/v2-158ddc09_b.png& data-rawwidth=&1866& data-rawheight=&1168& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1866& data-original=&/v2-158ddc09_r.png&&&p&可以看到，徐州，距离北方核心区域，河南非常接近了，还可以向北威胁黄河以北的广大地区。&/p&&p&以朱元璋北伐为例。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-ee084ea5545dbc96aba1afacc4f27fa0_b.png& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&844& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/v2-ee084ea5545dbc96aba1afacc4f27fa0_r.png&&&p&可见，朱元璋军队首先去了徐州东部（元运河与黄河交界处，就是现在下邳）分兵两路，平定山东地区之后，沿着黄河一线攻下了河南地区——对照人口密度图，我们知道，河南黄河沿岸是北方地区经济重心。&/p&&p&河南没了之后，元朝就很难筹措作战资源了。&/p&&p&朱元璋北伐之前，方案是两套的：1.直取大都（常遇春方案）；2.先打下山东，再打下河南，再打下陕西，最后进攻大都。（朱元璋方案）。&/p&&p&详见&a href=&///?target=http%3A///item/%25E5%25BE%%25BE%25BE%25E5%258C%%25BC%2590%23reference-%255B1%255D--wrap& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&徐达北伐_百度百科&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&朱元璋的理由是：“元建都百年，城守必固，若悬师深入，不能即破，顿于坚城之下，粮饷不继，援兵四集，进不得战，退无所据，必然陷入被动之中。”&/p&&p&里面有句话叫援军四集。那么这个援军四集，援军从何而来？？自然是河南陕西等地征召的。如果打下河南，大都就很难征调援军了。&/p&&p&要攻打河南，徐州是非常重要的基地。&/p&&p&&br&&/p&&p&在看另一个北伐。&/p&&p&这是刘裕北伐的路线。彭城就是徐州。&/p&&img src=&/v2-6e0304cfbe6cba0ce114_b.png& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-6e0304cfbe6cba0ce114_r.png&&&p&徐州一路向西，河南无险可守。利用黄河水运，后勤压力更小。&/p&&p&和朱元璋北伐选择几乎一致，从徐州开始向西进攻。&/p&&p&&br&&/p&&p&看看地形图吧。&/p&&img src=&/v2-6f366a0eb0e3b15dea9a4879f6aadaa2_b.png& data-rawwidth=&2602& data-rawheight=&1026& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2602& data-original=&/v2-6f366a0eb0e3b15dea9a4879f6aadaa2_r.png&&&p&整个河南经济区域都受到来自徐州的威胁。徐州地形又是依山傍水，后有大运河作为后勤保障，有天然的防守优势。&/p&&p&徐州是逐鹿中原的起点之一。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&华东地区其他较重要军事重镇还有淮南（寿县），合肥，南京，镇江等。&/p&&p&淮南（寿县），合肥可以算是一组。守江必守淮，中国古代多次南北对峙，沿着长江的少，反而是沿着秦岭淮河的极多。&/p&&p&为什么守淮？？前面也说过，帝国的核心资产就是南京，以及南京背后的太湖平原地区，这片地区是怎样的不用我说了吧？？&/p&&p&如果隔江对峙，敌人很容易就骚扰到帝国的核心区，破坏生产。至少要把敌人抵挡在淮河以北。&/p&&p&还有个重要原因是，大运河江北段，可以用来大量运输啊。敌军在江北岸囤积军备，就能形成持久战形势，在江南地区打个半年的，就算把北军打回去，南方经济也完蛋了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-4a2f4d8648514aff659a7_b.png& data-rawwidth=&1860& data-rawheight=&1196& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1860& data-original=&/v2-4a2f4d8648514aff659a7_r.png&&&p&核心资产无险可守，暴露在敌人的眼皮底下，太不安全了。&/p&&p&&br&&/p&&p&守淮，淮南（寿县）和合肥的重要性就凸显了。&/p&&p&（淮南是一座煤炭城市。寿县是淮南下属县，在煤炭兴起之前，寿县才是这片区域的核心）&/p&&img src=&/v2-dd7b3edb2e3_b.png& data-rawwidth=&1888& data-rawheight=&1278& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1888& data-original=&/v2-dd7b3edb2e3_r.png&&&p&这里，是个开口很大的口袋。淮南处在口袋中心位置。&/p&&p&和江苏不同，江苏水网过于发达，北方不习水战较难从江苏进攻，通常情况下，是利用淮河支流运输，从江淮平原地区进攻南京及背后的太湖平原。&/p&&p&再回到刚才的水系图。或者看看长江水系也行。&/p&&img src=&/v2-d7f37bdbeee35d50f3cc0c_b.jpg& data-rawwidth=&2500& data-rawheight=&1190& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2500& data-original=&/v2-d7f37bdbeee35d50f3cc0c_r.jpg&&&p&合肥处在长江流域。&/p&&p&而淮南，是处在淮河流域。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-336dcc31d7de94f8aabf5e73a36d9961_b.png& data-rawwidth=&1720& data-rawheight=&1278& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1720& data-original=&/v2-336dcc31d7de94f8aabf5e73a36d9961_r.png&&&p&由于比例尺问题，有些细节无法显示。我再放大一点。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-0e36a57b2a29a4d5466d_b.png& data-rawwidth=&1766& data-rawheight=&1612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1766& data-original=&/v2-0e36a57b2a29a4d5466d_r.png&&&p&&br&&/p&&p&箭头所指方向，是东淝河。&/p&&p&淮河水系和长江水系，之间这么接近，没想到吧？？&/p&&p&安徽省在举全省之力打造一个江淮运河，就是要拓宽东淝河，让合肥沟通两大水系并成为安徽航运中心。&/p&&p&合肥，是江南水运系统的边缘区域，类似徐州。&/p&&p&淮南，则是延伸。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-8a1a7ace308db856b6a8c963e22fe6b7_b.png& data-rawwidth=&1804& data-rawheight=&1452& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1804& data-original=&/v2-8a1a7ace308db856b6a8c963e22fe6b7_r.png&&&p&依托八公山和东淝河水运，淮南地区一直是守淮的核心。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-feff7de02f3d55ccd4037dce315ce6a8_b.png& data-rawwidth=&1890& data-rawheight=&1444& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1890& data-original=&/v2-feff7de02f3d55ccd4037dce315ce6a8_r.png&&&p&寿县古城的交通和地理位置。&/p&&p&&br&&/p&&p&为什么不能绕过寿县？？&/p&&img src=&/v2-aeeaac81194ea_b.png& data-rawwidth=&2286& data-rawheight=&1422& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2286& data-original=&/v2-aeeaac81194ea_r.png&&&p&可以看到，寿县以东，南京以北，有数片山区，虽然不高。看到山，大家第一反应，应该是——分水岭！&/p&&p&分水岭的存在，意味着便捷的水运没有了。只能靠陆路运输，极其低效。山地的运输能力又是特别差。不能形成拉锯战，只能速战速决，不能短期之内解决战斗，拿下城池，那就被后勤拖垮。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以必须拿下寿县，合肥，步步推进到南京。&/p&&img src=&/v2-ceeec09bef5a0_b.png& data-rawwidth=&1886& data-rawheight=&1336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1886& data-original=&/v2-ceeec09bef5a0_r.png&&&p&而且，无论是从淮南东部或者西部企图绕过淮南发起进攻，都会被南京方面派军从淮南或者合肥抄了后路，断了粮道。&/p&&p&所以寿县和合肥的古城，都是高配，用来长期固守待援的。&/p&&p&这是合肥的&/p&&img src=&/v2-aeb1dfd5d2f79a7fb472c14_b.png& data-rawwidth=&1512& data-rawheight=&970& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1512& data-original=&/v2-aeb1dfd5d2f79a7fb472c14_r.png&&&p&这是寿县的。&/p&&img src=&/v2-efb28fd08b8be1bb6a03541e_b.png& data-rawwidth=&1804& data-rawheight=&1112& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1804& data-original=&/v2-efb28fd08b8be1bb6a03541e_r.png&&&p&&br&&/p&&p&这是归德府。可见前两者明显大一点。&/p&&img src=&/v2-dc3d88cd1b91a0cd254591_b.png& data-rawwidth=&1808& data-rawheight=&1122& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1808& data-original=&/v2-dc3d88cd1b91a0cd254591_r.png&&&p&&br&&/p&&p&&b&南京镇江&/b&&/p&&p&南京镇江跟合肥淮南一样互为依托，一个可以控制京杭运河，据江而守的情况下，不清理镇江话，从京杭运河下来的敌军也是不能绕过去进攻别的区域的，绕了就被镇江出发的水军去大运河烧后勤了。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-0c91f07b8a6bcfb9ddd72850ca03cceb_b.png& data-rawwidth=&2114& data-rawheight=&1322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2114& data-original=&/v2-0c91f07b8a6bcfb9ddd72850ca03cceb_r.png&&&p&镇江面对着大运河。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-8487e24dbe44ee4a1a7f0d6d82e9b7e3_b.png& data-rawwidth=&1856& data-rawheight=&1212& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1856& data-original=&/v2-8487e24dbe44ee4a1a7f0d6d82e9b7e3_r.png&&&p&依托江边的山地和背后的水运系统，控制长江和南段运河，镇江这个镇字还是有资格的。&/p&&p&&br&&/p&&p&南京更是，本来就是首都，又是长江防线的大脑。&/p&&p&这两地属于核心区最后一道防线。&/p&&p&打穿就没了。&/p&&img src=&/v2-033e35bb7d5eae4b94f911ad0ba8f36b_b.png& data-rawwidth=&2106& data-rawheight=&1322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2106& data-original=&/v2-033e35bb7d5eae4b94f911ad0ba8f36b_r.png&&&p&&br&&/p&&p&南京面向的是山区，滁州地区不少山呢。南京自己又是非常靠近核心地区，容易调集大军以逸待劳，击退远道而来的敌军，所以，敌军一般也不从滁州过来。&/p&&p&都是打下淮南，合肥之后，从巢湖一路到长江。&/p&&img src=&/v2-de66dc3eb64bd529809ecec_b.png& data-rawwidth=&2038& data-rawheight=&1238& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2038& data-original=&/v2-de66dc3eb64bd529809ecec_r.png&&&p&可以看到，南京也是处在长江的收束处。&/p&&p&但是南京更多的不是起到安庆的作用，而是大脑和肉盾。&/p&&img src=&/v2-0a15e79e9d677cd176bde6_b.png& data-rawwidth=&2164& data-rawheight=&1248& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2164& data-original=&/v2-0a15e79e9d677cd176bde6_r.png&&&p&&br&&/p&&p&如果敌军进攻芜湖，从芜申运河方向进攻太湖平原的话，就会受到来自南京的夹击。如果进攻宣城再去湖州，那也会受到南京从长江方向的攻击。&/p&&p&除了芜湖呢？？又tm都是山，打无可打。&/p&&p&所以，南京的作用，其实就是，大肉盾，你不打不行的大肉盾。&/p&&p&只能顺江而下去进攻南京。&/p&&p&这个时候南京就可以靠着巨大的城墙，依山傍水的地形，还有秦淮河水运跟对方消耗了。只要对方一时半会打不下来，那就得撤。&/p&&p&而且南京还可以调用江南地区的人工水系系统从各个地方进攻对方，比如就可以从芜申运河派点水兵去攻击对方的后勤啊之类的。&/p&&p&&br&&/p&&p&坚持不了多久，对方撤了，然后赶快把合肥和寿县收复回来，再准备下一次防守。&/p&&p&南方坚持多年，就是靠着这套层层防御的消耗系统。&/p&&p&&br&&/p&&p&第二部分，华中地区（河南湖北湖南）&/p&&p&先讲河南南部和湖北的。河南北部的和陕西山西放一起讲比较好，都是太行八径，潼关，还有洛阳开封之类的。&/p&&img src=&/v2-be45191dbbc3ab56298ef3_b.png& data-rawwidth=&2120& data-rawheight=&1346& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2120& data-original=&/v2-be45191dbbc3ab56298ef3_r.png&&&p&这里有很多城市要说。其实也是一套防御系统，依托汉江水系和秦岭大别山，核心是襄阳。&/p&&p&河南南部和湖北，我放一起说。这个是因为，南北对峙，一般来说，有三大战场。东部战场，淮河一线开始，到长江一线，算是一个战场。&/p&&p&中部战场，就是河南南部，湖北北部地区。&/p&&p&通常这个战场最重要，因为占领这里之后，可以威胁南方统治核心区，长江下游。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-d05efe13d48_b.png& data-rawwidth=&2256& data-rawheight=&1102& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2256& data-original=&/v2-d05efe13d48_r.png&&&p&先看看武汉北部。&/p&&p&这里，似乎跟大别山东段有点不一样，似乎有点“漏”。&/p&&p&确实有点“漏”，不过没啥，这种地形，可以修&a href=&///?target=http%3A///v191148.htm%3FfromTitle%3D%25E4%25B9%%%25E4%25B8%%& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&义阳三关 - 搜狗百科&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&这里有三个著名关卡。&/p&&p&武胜关&/p&&img src=&/v2-78aeab5466aefcca8e8b10e_b.png& data-rawwidth=&1272& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1272& data-original=&/v2-78aeab5466aefcca8e8b10e_r.png&&&p&九里关&/p&&img src=&/v2-b76c71a76ea2afd68f51_b.png& data-rawwidth=&1424& data-rawheight=&1058& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1424& data-original=&/v2-b76c71a76ea2afd68f51_r.png&&&p&平靖关&/p&&img src=&/v2-0f72eabde4cb5437aed795_b.png& data-rawwidth=&1214& data-rawheight=&1100& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1214& data-original=&/v2-0f72eabde4cb5437aed795_r.png&&&p&&br&&/p&&p&三关位置大概是这样。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-a1ade2eaca7ebe83f150fd88a99a3afa_b.png& data-rawwidth=&1584& data-rawheight=&1574& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1584& data-original=&/v2-a1ade2eaca7ebe83f150fd88a99a3afa_r.png&&&p&路被堵住了。&/p&&p&但是东边呢？？&/p&&p&东边漏的更大啊？&/p&&p&东边的防守重点是光州（今光山县，潢川县地区），鄂州（今武汉现在还有个叫鄂州的地方，不是历史上的鄂州！），和黄州（今黄冈）&/p&&p&我记得说南京的时候说过，滁州多山，从滁州进攻的话，会拉长后勤，增加运输难度，而且会疲军，被别人以逸待劳。&/p&&p&这里也是一样，可以看到地形是较为褶皱的。&/p&&p&不过其实这里还是发生过几场很重要的战争，暂且不说，等下就说到。&/p&&img src=&/v2-4d4ebd240cfff2c8d9cb191704dce40e_b.jpg& data-rawwidth=&2278& data-rawheight=&1338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2278& data-original=&/v2-4d4ebd240cfff2c8d9cb191704dce40e_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&先看看湖北总体的防御体系。&/p&&img src=&/v2-d9ddfe3e09f855aa67cfd4b5d796b29f_b.jpg& data-rawwidth=&1924& data-rawheight=&1292& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1924& data-original=&/v2-d9ddfe3e09f855aa67cfd4b5d796b29f_r.jpg&&&p&我画一下。&/p&&img src=&/v2-a746ac01e91aefe5d5803b_b.jpg& data-rawwidth=&1888& data-rawheight=&1458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1888& data-original=&/v2-a746ac01e91aefe5d5803b_r.jpg&&&p&大概这样。&/p&&p&主要有三个进攻方向——1.进攻襄阳。2.走随州进攻（这个地区叫随枣走廊）3.强攻桐柏山和大别山之间的山间关卡。&/p&&p&随枣走廊在青铜器时代非常非常重要，曾侯乙墓就是这里出土。夏商周时期多次大战的发生地。以出土青铜器多出名。比如著名的曾侯乙墓就在随州。也是非常重要的区域。&/p&&p&&br&&/p&&p&另一条进攻方向，是汉水。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-f147c216f0da8bde7f31a5f9c3d25aff_b.jpg& data-rawwidth=&1884& data-rawheight=&1478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1884& data-original=&/v2-f147c216f0da8bde7f31a5f9c3d25aff_r.jpg&&&p&这是我从中国流域水系图上截取的部分内容。&/p&&p&随枣通道，并不是汉江流域，而是涢水流域。&/p&&p&先看汉江水系。&/p&&img src=&/v2-9f3f19ed1a7f567feb4b0bc30dbaf8ae_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1355& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/v2-9f3f19ed1a7f567feb4b0bc30dbaf8ae_r.jpg&&&p&汉江流域在河南的部分，同河南南阳市范围几乎重叠，较大区别是南阳下属的桐柏县。桐柏县是淮河发源地，属于淮河流域。&/p&&img src=&/v2-adbf0470fc2ccf4efe1e6_b.jpg& data-rawwidth=&1796& data-rawheight=&1396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1796& data-original=&/v2-adbf0470fc2ccf4efe1e6_r.jpg&&&p&河南省地形图部分区域截图。过大只能部分上传。原图请在&a href=&///?target=http%3A//www./plus/view.php%3Faid%3D7534& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&河南省测绘地理信息局-标准地图服务&i class=&icon-external&&&/i&&/a&上下载。&/p&&p&这片区域，虽然分属两个省，但是确是一个完整的地理单元，南阳盆地。&/p&&img src=&/v2-eed4fbb3fe6f7c4d05e84_b.jpg& data-rawwidth=&1772& data-rawheight=&1424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1772& data-original=&/v2-eed4fbb3fe6f7c4d05e84_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&襄阳，在南阳盆地所有河流（唐河白河）的下游入汉江处，地形易守难攻，又是抵在南阳的一把刀。北方政权拿下襄阳，立刻可以以襄阳为基地，在襄阳处囤积粮草兵马，向下游大举进攻；北方政权没有拿下襄阳，襄阳就是悬在南阳盆地的利剑。整个南阳盆地无险可守，就像是丢了幽州的河北，一马平川。&/p&&p&这里也是多次北伐的发动地。&/p&&p&隆中对中有这么一句——天下有变，则命一上将将荆州之军以向宛、洛，将军身率益州之众出于秦川，百姓孰敢不箪食壶浆以迎将军者乎？&/p&&p&这个宛，就是南阳。洛呢？洛阳。&/p&&img src=&/v2-8b856740afd71cfb020ff_b.jpg& data-rawwidth=&1008& data-rawheight=&1066& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1008& data-original=&/v2-8b856740afd71cfb020ff_r.jpg&&&p&襄阳，宛，洛的距离。&/p&&p&图里还能看到许昌。当年关羽打下樊城（樊城和襄阳就隔着河），威震华夏的时候，吓得曹孟德要迁都——为啥啊？&/p&&p&无险可守了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&干脆放弃襄阳，从随枣走廊，顺着涢水进攻呢？？&/p&&p&抱歉，无论如何，北攻南的战争中，中部战区只能有2个发动地——南阳（宛），或者信阳。&/p&&p&从南阳走随州进攻武汉的话，整个大后方完完整整的暴露在襄阳面前。&/p&&p&到时候主力在武汉，南阳一片空虚，襄阳会怎么搞？？&/p&&p&顺着唐白河进攻南阳，进可攻退可守，后面还有一条汉江运输动脉。&/p&&p&诸葛亮都是这样想的。岳武穆北伐也是这样走的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&北方打下襄阳，那整个局势就变了。唐白河水系现在完整了，整个北方的作战资源有了易守难攻的集中地，交通又是顺水而下，可以从这里发动更大规模的战争。&/p&&p&大后方稳定了。进攻选择也多了——走随枣走廊，走汉江都可以。南方必须要分兵把守，消耗更多的资源。&/p&&p&&br&&/p&&p&在这片区域的作战中，谁有襄阳，谁有优势。&/p&&p&没有襄阳时，北方进攻选择。&/p&&img src=&/v2-aff831e02a6acd7ccb2dfb_b.jpg& data-rawwidth=&1700& data-rawheight=&1304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1700& data-original=&/v2-aff831e02a6acd7ccb2dfb_r.jpg&&&p&有了襄阳之后的北方进攻选择。&/p&&img src=&/v2-c672efc438eaabd424f8d8ef043dce54_b.jpg& data-rawwidth=&1726& data-rawheight=&1262& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1726& data-original=&/v2-c672efc438eaabd424f8d8ef043dce54_r.jpg&&&p&可见，有了襄阳和没有襄阳的北方军队，作战态势完全不同。&/p&&p&明天补充从襄阳发动的北伐相关内容。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&第三部分，华北地区（内蒙古河北山西）&/p&&p&第四部分，西北地区（陕西甘肃宁夏新疆）&/p&&p&第五部分，西南地区&del&（云贵川藏）&/del&（云贵川渝藏）&/p&&p&&br&&/p&&p&待续。&/p&&p&（东北和华南都有，刚才忘记写了抱歉）&/p&
——————————————————————————新开了一个专栏，专门讲历史地理。排版比都写到这个文章下面更方便一点。大家可以去那里看全部的。——————————————————————————先上一张中国地形图和中国…
这个问题……yolfilm大叔有在微博谈到过，我当个搬运工，游叔看见希望不要介意啊~感兴趣的同学可以自己去游叔微博翻，不知道我有无集全，大概这几条微博：&br&1、感觉光线和华谊是两个世代的公司，一个追求新类型的开发，下赌注於中小制作，敢用新演员，敢用新导演。另一家，是大片大片大片，和地方政府捆绑，死咬住几个所谓的大导演，捆绑所谓的大明星。……华谊模式不衰败，中国的电影不会有出路。&br&2、华谊的电影好看与否？跟这个模式能不能持续发展？那是两码子事。华谊那一套「捆绑」的思路中，不存在「惊喜」的可能性。中影、保利、华谊、加上万达，全搞这种东西，弄到最後，全中国就它几家家玩的转。结果就是，不但是捆绑了，更是绑架。&br&3、这世道，发行投入，不见得比电影拍摄费用低多少，高调发行，甚至可以到制作费用的一倍半以上。王长田的意见我十分同意，制作、经纪、发行，本来就该分开，不该像「华谊」这种公司一样，全捆在一起。我反对的，其实就是这种「大而全」的「国营中影集团」的「托拉斯」思路。&br&4、真正良善的影视行业发展，容我再重复一次，不该上下游一体整合，它整合成功了，其它中小公司全该倒霉，它整合不成功，连观众也倒霉。只因影视是文化产业，是媒体，影史早教会我们一点，你不能把影视产业当手机、电视来搞，上下游全在一家公司手裹，迟早死了自己，也活不了大家。&br&&br&另外，关于「制作、经纪、发行」三者应该分开的观点，高晓松在《晓说》的好莱坞启示录一期当中也有谈到，&a href=&///?target=http%3A///v_show/id_XNTA2NDg5MDg0.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&晓说 第一季&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，大概从3分54秒开始。&br&&br&另外，这里还有一篇更细致地比较两家公司的文章，也是在微博上看到，作者彭侃：（不过这篇文章的观点和上面两位有些许矛盾，可以对比来看）&br&&p&&a href=&///?target=http%3A//t.cn/zT56EPP& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/zT56EPP&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
这个问题……yolfilm大叔有在微博谈到过，我当个搬运工，游叔看见希望不要介意啊~感兴趣的同学可以自己去游叔微博翻，不知道我有无集全，大概这几条微博： 1、感觉光线和华谊是两个世代的公司，一个追求新类型的开发，下赌注於中小制作，敢用新演员，敢用新…
&img src=&/50/v2-cac80c830f867c_b.png& data-rawwidth=&658& data-rawheight=&280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&/50/v2-cac80c830f867c_r.png&&&p&&b&本次测评涉及面非常广，包括天南地北共23种地方速食面。&/b&&b&新疆、东北、广东、广西、云南、 贵州、四川、重庆、陕西、甘肃、湖南、湖北、河南的朋友们，你们都能在此文中找到知名家乡小吃的对应速食面。&img src=&/50/v2-0cf6dad588d7b123ad20b32_b.jpg& data-rawheight=&469& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-0cf6dad588d7b123ad20b32_r.jpg&&&/b&良心亲测排雷，给大家推荐好吃的预包装特色粉面！&/p&&p&&b&两颗星&/b&&b&★★&/b&&b&一般&/b&&/p&&p&&b&三颗星&/b&&b&★★★&/b&&b&尚可&/b&&/p&&p&&b&四颗星&/b&&b&★★★★&/b&&b&强烈推荐&/b&&/p&&p&&b&五颗星&/b&&b&★★★★★&/b&&b&自己体会...没吃过真的亏大了！ &/b&&br&&/p&&b&PS：楼主南方人，口味偏重，带有个人主观色彩，仅供参考哦~图文略详细，做好心理准备&/b&&p&
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多图预警！！！！&/p&&p&
多图预警！！！！&/p&&h2&1.广西柳州螺蛳粉（天猫：好欢螺旗舰店）&/h2&&p&&b&￥&/b&&b&14.9/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★★★&img src=&/50/v2-d78dbf907b75b62cfec551_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-d78dbf907b75b62cfec551_r.jpg&&&/b&&/p&&p&配料：干米粉、卤水包、酸笋包、花生腐竹包、酸豆角萝卜干、木耳&img src=&/50/v2-d0d034af0baf193db8c412ffad48ea79_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-d0d034af0baf193db8c412ffad48ea79_r.jpg&&&/p&&br&&p&不黑不吹！好吃到想爆粗！之前一直听人说螺蛳粉巨臭无比，有好段时间是相当抵触的，实在迫不及待来一口，香辣香辣的！味道比较有层次感，第一口的时候仿佛嘴巴里已经春天了啊！各种料包也是够够哒，本来以为料挺多的会吃不完，但明显低估了自己的食量，连汤都喝完了好嘛~打嗝都会让我沉醉！直接5星推荐，不怕你骄傲...&img src=&/50/v2-c7b8fbb6af0ce43d6bc5d6e_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-c7b8fbb6af0ce43d6bc5d6e_r.jpg&&&/p&&h2&2.云南过桥米线（天猫：秀才爷旗舰店）&/h2&&p&&b&?14.5&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★★☆&img src=&/50/v2-f1ded999cdfd1c36b7e05bf17f36eb27_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-f1ded999cdfd1c36b7e05bf17f36eb27_r.jpg&&&/b&&/p&&p&过桥米线在淘宝已经火了挺久，一直没有尝过，本次撰稿特意下了血本入手一袋秀才爷过桥米线 。&/p&&p&配料：半干米线、汤料包、油辣椒、脱水葱花、红烧牛肉杂酱&img src=&/50/v2-e970e52f441f8c17d2de_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-e970e52f441f8c17d2de_r.jpg&&&/p&&p&云南当地的过桥米线配料丰富，入手的这袋应该是个精简版，米线开袋之后会有一股酸味，煮好再沥干酸味自然就散了。不得不说这汤一股浓郁的辣条味~拍照的时候就忍不住一直OS：难道是卫龙赞助的？忍不住来一口，米线超糯超Q弹！总之一个字：棒！&img src=&/50/v2-e036a83ef784b7c94cebc_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-e036a83ef784b7c94cebc_r.jpg&&&/p&&h2&&b&3.&/b&&b&湖南常德米粉（天猫：霸蛮食品旗舰店）&/b&&/h2&&p&&b&?26&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★★☆&img src=&/50/v2-979adbfdab28_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-979adbfdab28_r.jpg&&&/b&&/p&&p&终于下定决心买一袋伏牛堂的牛肉粉！25元/袋，真真是粉中贵族呀，难不成传说的硕士粉就有信仰加成...&/p&&p&配料：半干米粉包、香辣牛杂汤包、外婆菜包、酸豆角包、萝卜干包&img src=&/50/v2-ddd37c4ec3c17e9eb898c003e649c002_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-ddd37c4ec3c17e9eb898c003e649c002_r.jpg&&&/p&&p&品如其名，在包装上果真“霸气”。米粉是除了过的半干状态，烧水稍微煮一下就可以捞出来了，值得一提的是，大块牛肉挺！多！的！因为汤没有掺水所以味道很浓，牛肉是一直浸泡在汤包里边的，所以比较烂也入味，赞！&img src=&/50/v2-c0e33ddc28c81aadd8ec4a8007a5fcaa_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-c0e33ddc28c81aadd8ec4a8007a5fcaa_r.jpg&&&/p&&h2&&b&4.&/b&&b&贵州贵阳花溪牛肉粉（淘宝：黔香坊）&/b&&/h2&&p&&b&?17.76&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★★☆&img src=&/50/v2-a7e502f6a21f517a64bb60b1c5c51aac_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-a7e502f6a21f517a64bb60b1c5c51aac_r.jpg&&&/b&&/p&&p&花溪牛肉粉应该算是另一个沙县小吃的存在，我在全国各大城市都看到过花溪牛肉粉的门店，特点就是汤头浓郁，牛肉又大块，粉细滑，所以特地在网上买了一包试一试&/p&&p&配料：牛肉片，酸菜，粉，牛肉汤&img src=&/50/v2-5afeeaefa5058_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-5afeeaefa5058_r.jpg&&&/p&&p&牛肉好多啊！牛肉好多啊！牛肉好多啊！ 重要的话一定要重复三遍。汤的味道很好，是有点麻辣的味道，酸菜也很鲜，粉没吃出和其他的粉有什么差别。整体口味和我在门店尝的大致相同&img src=&/50/v2-a17b5f0edf93d20cc8365_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-a17b5f0edf93d20cc8365_r.jpg&&&/p&&h2&&b&5.&/b&&b&陕西&/b&&b&biangbiang&/b&&b&面（裤带面）（天猫：良呈美旗舰店）&/b&&/h2&&p&&b&?13.8&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★★&img src=&/50/v2-aa489d4f8c954fa6606099_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-aa489d4f8c954fa6606099_r.jpg&&&/b&&/p&&p&Biángbiáng面（电脑打不出这个字），是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。也叫裤袋面，是否是因为很像裤袋呢？ &/p&&p&配料：面，肉臊子，油泼辣子，复合调料包&img src=&/50/v2-a27050fe8dbc_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-a27050fe8dbc_r.jpg&&&/p&&p&包装上说不能一起倒要一片一片地煮，因为可能会粘在一起，因为面质很硬所以要煮久一点。煮后面变得更大了。辣油很香！拌起来更是香气四溢。酱也很好吃，感觉是介于醋和酱油之间，带着点酸酸的味道。不过我没放完，估计放完更好吃。就是小伙伴们吃的时候要快点，如果像我一样慢吞吞摆拍面就会结起来撬都撬不动~ &img src=&/50/v2-7174d1fad9c65d8b8bbd7dba_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-7174d1fad9c65d8b8bbd7dba_r.jpg&&&/p&&h2&&b&6.&/b&&b&广西南宁老友粉（桂林桂膳房食品公司）&/b&&/h2&&p&&b&?12.6&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★★&img src=&/50/v2-f88ae9a5e3a6e303fd0cb5_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-f88ae9a5e3a6e303fd0cb5_r.jpg&&&/b&&/p&&p&配料：河粉，老友酱&img src=&/50/v2-8ffd9d90e899f35fcf97_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-8ffd9d90e899f35fcf97_r.jpg&&&/p&&p&相比同是广西的螺蛳粉配料很少的感觉，不过还好我看见了菜包里面还是有酸笋豆瓣什么的，注意煮粉的时间不要太短。味道很鲜美，酸酸甜甜的，豆瓣和酸笋都很好吃！他们的酸笋和好欢螺螺蛳粉里面的酸笋味道不太一样。我更喜欢螺蛳粉的，比较酸甜，这款比较脆口&img src=&/50/v2-9c89f69232cea1fb25dfaad2240eab63_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-9c89f69232cea1fb25dfaad2240eab63_r.jpg&&&/p&&h2&&b&7.&/b&&b&四川宜宾燃面（淘宝：小路四川特产）&/b&&/h2&&p&&b&?15&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★★&img src=&/50/v2-d4a9fe313f01e353b442_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-d4a9fe313f01e353b442_r.jpg&&&/b&&/p&&p&燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。 因其油重无水，点火即燃，故名燃面。 燃面小吃选用当地优质水面条为主料。&/p&&p&配料：面，花生碎，酱油包，油辣子，碎米芽菜&img src=&/50/v2-0ea07d3c_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-0ea07d3c_r.jpg&&&/p&&p&碎米芽菜是肉末炒咸菜的感觉，面还蛮好煮的，煮一下捞出来用酱料拌起来就好了。口感很好！因为有花生碎的缘故，拌均匀之后，每一口面都裹着花生碎，面的绵软混合花生碎的香脆。香香辣辣的，酱料的味道也很足，比起汤面来，拌面的味道更重一些，让人胃口大开&img src=&/50/v2-146d23e235f1dfe371e907a06e037674_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-146d23e235f1dfe371e907a06e037674_r.jpg&&&/p&&h2&&b&8.&/b&&b&四川红油面皮（天猫：阿宽旗舰店）&/b&&/h2&&p&&b&?4&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★☆&img src=&/50/v2-8bec4aa64108_b.jpg& data-rawheight=&323& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-8bec4aa64108_r.jpg&&&/b&&/p&&p&红油面皮也是成都or四川名小吃~据说阿宽红油面皮的全名是：&a href=&/?target=http%3A///18873/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&白家陈记&i class=&icon-external&&&/i&&/a&o阿宽o四川o铺盖面o红油面皮o酸辣味~真够玛丽苏的，好在网评不错，当回小白给大家尝尝味&/p&&p&配料：面饼、香辣油包、调料粉、醋包&img src=&/50/v2-95db2fbfe0f20b2961202_b.jpg& data-rawheight=&388& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-95db2fbfe0f20b2961202_r.jpg&&&/p&&p&这款面皮不用煮，用开水泡个5分钟这样就基本OK，沥干水之后加入红油和其他调料说声茄子~这款面的精华全在香辣油！搅拌过程中能够闻到香油的爆香，里面还混有黑芝麻哦，面皮宽，有嚼劲，混着香油的麻辣味~香！但入口总会有辣条的既视感 &img src=&/50/v2-614a1ea3087750bfc724_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-614a1ea3087750bfc724_r.jpg&&&/p&&h2&&b&9.&/b&&b&重庆小面（淘宝：重庆单身狗小面官方店）&/b&&/h2&&p&&b&?15.8&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★☆&img src=&/50/v2-d2d4daaa679c285813bfb3_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-d2d4daaa679c285813bfb3_r.jpg&&&/b&&/p&&p&怀着对重庆小面的迷之热爱入手了一袋重庆单身狗单身狗麻辣干溜小面，光看包装就觉得好有爱。（另有汤面款供选择）&/p&&p&配料：干溜料包、油辣子、花生包、梅菜包、碱水面条&img src=&/50/v2-074c14af9ff1f708eafe3_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-074c14af9ff1f708eafe3_r.jpg&&&/p&&p&面条煮软之后沥水入碗把其他配料放上，光是看着就要流口水！麻辣油辣子暴爽！ 大颗花生香香脆脆也是加分项，美中不足的是咸、麻、辣都有了，就是还差点入口跳脚的香味，毕竟闻起来那么香，入口之后总感觉少了点什么。&img src=&/50/v2-db5fa3a7db49e494e8212_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-db5fa3a7db49e494e8212_r.jpg&&&/p&&h2&&b&10.&/b&&b&甘肃兰州拉面（淘宝：牛大坊官方店）&/b&&/h2&&p&&b&?11.8&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&盒&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★☆&img src=&/50/v2-a02096ffb65eadd9afb7dd4d934ea6dd_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-a02096ffb65eadd9afb7dd4d934ea6dd_r.jpg&&&/b&&/p&&br&&p&之前刷知乎，有兰州盆友讲牛肉面出了兰州就再也不是那个味儿了~因为水质不同，也不造是不是真滴~反正本大仙没去过兰州尝牛肉面，就姑且买一盒兰州产的牛肉面来试试。看这包装，一水的薄荷绿，完爆少女心 ，手动点赞&/p&&p&配料：手工面条、牛肉原汤、卤牛肉、脱水蒜苗、脱水香菜、油泼辣&img src=&/50/v2-1e579c8f9_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-1e579c8f9_r.jpg&&&/p&&p&按照说明先煮好汤备用再另起锅煮面，牛肉原汤和脱水蒜苗、香菜放入沸水煮了之后，混合着类似中草香料味~好香~手工面条感觉和普通挂面差不多的样子，捞出来放进汤里，再加上其他几个配料，重点是有几块卤牛肉哦~然而牛肉汤闻起来那么香，这面吃起来就酱？不劲道啊不入味，到底是哪里不对啊~ &img src=&/50/v2-e03d33bec7f_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-e03d33bec7f_r.jpg&&&/p&&h2&11.贵州遵义羊肉粉（淘宝：盘州食品特产店）&/h2&&p&&b&?14.8&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★☆&img src=&/50/v2-bf8a01caff2eab_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-bf8a01caff2eab_r.jpg&&&/b&&/p&&p&在马爸爸家搜羊肉粉着实费了好大一番劲，因为羊肉粉似乎在预包装界还木有很普及哈，基本都是些手工作坊生产的，就选了一家比较好的来买。&/p&&p&配料：羊肉原汤、油辣椒、半干米粉、羊肉片、酸萝卜片&img src=&/50/v2-3ef277f0e57c324d5cef5e3b786ed063_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-3ef277f0e57c324d5cef5e3b786ed063_r.jpg&&&/p&&p&因为天气比较冷所以汤包和肉包都有些结油~放进锅里煮了会儿，一股浓郁的羊膻味扑鼻而来，是路边羊肉粉店飘出的味儿~出锅加上其他调料，大块羊肉赞一个！搅拌好了尝一口，油辣椒炒鸡香，完美盖过了羊膻味，粉粗有嚼劲，比想象中好吃~ &img src=&/50/v2-4cdf1e32e8db9a_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-4cdf1e32e8db9a_r.jpg&&&/p&&h2&12.大东北延吉冷面（天猫：道拉基食品专营店）&/h2&&p&&b&?6.5&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★&img src=&/50/v2-f3d163fe09_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-f3d163fe09_r.jpg&&&/b&&/p&&p&曾经整个夏天都与冷面相伴，真是欲罢不能，冷面主要是荞麦面，爽滑的口感简直是夏天的标配，加上番茄或者苹果，太销魂了 &/p&&p&配料：荞麦面，辣酱，汤酱&img src=&/50/v2-f3df8f05f21c_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-f3df8f05f21c_r.jpg&&&/p&&p&面的口感极其爽滑，但是不知道为什么有点咬不断，不过也别有一番滋味。汤汁是酸甜口的，夏天吃起来很开胃，特地煮了一颗温泉蛋，冷面和温泉蛋果然是标配。辣酱感觉一般，和市面上的口味差不多，没有冷面馆自己做的好吃&img src=&/50/v2-5ec2beeaea51ee1e1e1e82bb823961ce_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-5ec2beeaea51ee1e1e1e82bb823961ce_r.jpg&&&/p&&h2&13.四川绵阳米粉（淘宝：小愚娘特色食品）&/h2&&p&&b&?8.6&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&盒&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★&img src=&/50/v2-3d28d39efa2cbabaaa03b704fc78b304_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-3d28d39efa2cbabaaa03b704fc78b304_r.jpg&&&/b&&/p&&p&绵阳米粉在四川非常有名，以至于有段时间我认为所有街上卖的米粉都是绵阳米粉。这家店的包装还挺可爱的，有种小清新的感觉，和绵阳米粉的气质对撞还蛮有趣的&/p&&p&配料：干米粉丝，泡菜包，调料包，牛肉包&img src=&/50/v2-fcc0a4691aca147e7ca86b8b_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-fcc0a4691aca147e7ca86b8b_r.jpg&&&/p&&p&酸菜挺少的，煮出来就是普通的牛肉面的汤的感觉。不过粉虽然细，但是比一般的米粉要难煮一点，在锅子里会团成一团。汤很好喝，牛肉也不错，米粉很细，口感很爽滑。口味是四川那边的鲜麻鲜麻的，喜欢川菜的小伙伴可以尝试一下&img src=&/50/v2-a4b6bb8bc17c_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-a4b6bb8bc17c_r.jpg&&&/p&&h2&14.重庆酸辣粉（天猫：盈棚食品专营店）&/h2&&p&&b&?5.2/&/b&&b&元袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★&img src=&/50/v2-30f784dc63cced3eb7bcbef_b.jpg& data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-30f784dc63cced3eb7bcbef_r.jpg&&&/b&&/p&&p&之所以不买陈记白家是因为虽然陈记名声比较响但里面配的却是粉丝，算不得正宗酸辣粉，所以还是选择了销量和口碑都还不错的好哥们&/p&&p&配料：粉条包、调料包、泡菜包、食醋包、香葱料包&img src=&/50/v2-6b863d24d4d809b3ea1ade86af7abaeb_b.jpg& data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-6b863d24d4d809b3ea1ade86af7abaeb_r.jpg&&&/p&&br&&p&红薯粉并不需要煮很久，粉煮好之后把其他料包都倒进锅里，香葱料包里有几颗小黄豆，本来是加分项，但可惜不够脆~泡菜包其实就是老坛酸菜，几款料包加进锅里，立马出现了煮泡面的即视感，料包搅匀后出锅。红薯粉条有点小透明的赶脚，吃起来有嚼劲，再说说这汤，有酸但是不觉得辣~整体无功无过吧，凑合吃吃也还行&img src=&/50/v2-4ef8e4f9f_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-4ef8e4f9f_r.jpg&&&/p&&h2&15.武汉热干面（天猫：蔡林记旗舰店）&/h2&&p&&b&?4.2&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★&img src=&/50/v2-a5096de3bad6752ceb04_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-a5096de3bad6752ceb04_r.jpg&&&/b&&/p&&p&吃货视角中能与鸭脖一较高下的武汉名小吃非热干面莫属，无奈此去武汉路途遥远，好在万能的马爸爸家有，果断挑选网评较好的蔡林记入手了1大袋 &/p&&p&配料：酱油、黑芝麻酱、辣椒油、蔬菜包和面&img src=&/50/v2-bdfa86d6ede14e189acf4cf38b1b02cc_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-bdfa86d6ede14e189acf4cf38b1b02cc_r.jpg&&&/p&&p&芝麻酱是热干面的灵魂，一边搅拌一边已经闻到了芝麻酱的香味，真是难以忍受恨不得一口吃掉！芝麻酱质量的好坏决定了热干面的星级评分，然鹅大名鼎鼎的蔡林记并没有给人一种惊艳的感觉，挺尴尬的&img src=&/50/v2-c2a4effe97bbbcc9cc4ba84acf974dad_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-c2a4effe97bbbcc9cc4ba84acf974dad_r.jpg&&&/p&&h2&16.新疆炒米粉&/h2&&p&&b&?16/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★&/b&&/p&&p&配料：粗米粉、秘制豆瓣酱&img src=&/50/v2-4f4f71baf0d3ee7c3d63_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-4f4f71baf0d3ee7c3d63_r.jpg&&&/p&&p&所有“参赛选手”中干米粉最粗的一款，也是最难煮的一款，秘制的豆瓣酱量超级多，拆开酱料包，明显可以感受到它与众不同的味道，但炒出来的粉感觉不是很入味，或许是操作有误吧，倒是配角牛肉用辣酱炒出来的味道意外的好吃，有点抢戏的味道&/p&&h2&17.贵州贵阳肠旺面（淘宝：黔食物语生态农庄）&/h2&&p&&b&?19.8&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★★&/b&&/p&&p&配料：高汤，鸡汤，香葱，红油，脆哨，肥肠，血旺，鸡蛋面&img src=&/50/v2-fa5fdf0e1d31_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-fa5fdf0e1d31_r.jpg&&&/p&&p&肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。肠是指猪肠，血是指血旺，是本次评测中和螺蛳粉一样，属于比较重口味的一种。在配料包看见真材实料的猪血和肠子的我瞬间有点懵 &/p&&p&预包装里真的有血旺和肥肠，附送的高汤分量很足，煮开还挺香。值得一提的是这里的鸡蛋面是包在油纸里带着面粉的软绵绵的一团。和毛血旺的感觉很类似，咬了一下肠子感觉特别软塌塌的，没有现做的有嚼劲，整碗的大亮点是“脆哨”，吃到嘴里才发现就是我们这边所说的油渣，吸饱了浓郁的汤汁，咬下去爽脆还带着猪油的香味。&/p&&h2&18.广东竹升面（淘宝：大家盛面食品牌店）&/h2&&p&&b&?2.5&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&块&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★☆&img src=&/50/v2-6ec32cd6e25cef28bbba_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-6ec32cd6e25cef28bbba_r.jpg&&&/b&&/p&&p&竹升面是广东省地方传统面食，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。竹升面用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。舌尖上的中国里面介绍过，当时就疯狂种草了！ &/p&&p&配料：竹升面、料包&img src=&/50/v2-017de0d6e7c3dcf5eb3a_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-017de0d6e7c3dcf5eb3a_r.jpg&&&/p&&p&广东的面果然精简，配料很简单，就是一个面饼+一份料包，其他的什么花里胡哨的东西都没有，感觉有点失望。自己烫了几根青菜补偿一下。这次煮的是广式虾子酱。没想到汤汁还是比较重口味，有点点方便面的味道。但是面条让人惊艳，查了下是裹了鸡蛋清的缘故，有一种海鲜的鲜甜，大好评！口味清淡的小伙伴可以尝试用清汤来煮，应该会非常鲜美。&img src=&/50/v2-60d3bcd20c85a3679dbb995d9a97504e_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-60d3bcd20c85a3679dbb995d9a97504e_r.jpg&&&/p&&h2&19.河南烩面（淘宝：嗨嗨皮皮岳云鹏星店）&/h2&&p&&b&?8.4&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★☆&img src=&/50/v2-331c649bc22cd1d5eeec3d_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-331c649bc22cd1d5eeec3d_r.jpg&&&/b&&/p&&p&烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。其实我是冲着小岳岳买的&/p&&p&配料：烩面、盐包、酱包、脱水蔬菜、鹌鹑蛋&img src=&/50/v2-1b5b1be6aae3e2eeac1bebe199b5518f_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-1b5b1be6aae3e2eeac1bebe199b5518f_r.jpg&&&/p&&p&和方便面的配置基本一致，我期待的海带丝豆腐丝什么的都在那包脱水&a href=&/?target=http%3A///fenlei/shucai/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&蔬菜&i class=&icon-external&&&/i&&/a&里面，觉得不够吃啊。面很有特色，宽宽的，吃着还比较有嚼劲。汤头有种羊肉的感觉，但是对于我这个南方人来说还是有点膻。鹌鹑蛋很好吃。整体表现平平，如果不是因为小岳岳我感觉我不会买…… &img src=&/50/v2-2f36e190e4e607ad6a0f4_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-2f36e190e4e607ad6a0f4_r.jpg&&&/p&&h2&20.湖北襄阳牛肉面（淘宝：定中街襄阳牛肉面）&/h2&&p&&b&?14.5&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&盒&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★☆&img src=&/50/v2-d4fbc57e5f68ab358e1a15cdbf57ae43_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-d4fbc57e5f68ab358e1a15cdbf57ae43_r.jpg&&&/b&&/p&&p&配料：面、牛肉包、酱料、牛油包&img src=&/50/v2-f1611bbb165e01fecead409b7f294dbc_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-f1611bbb165e01fecead409b7f294dbc_r.jpg&&&/p&&p&牛肉包里面是真的一片片的牛肉，表扬一下。煮的时候才发现是有海带，在牛肉的香气中带着一点海的清香。牛肉尝了一块，很担心像方便面里面的那种脱水牛肉一样有种嚼塑料的感觉，还好还是牛肉的口感。面的口感一般，没有让人惊艳的地方，整体来说还可以~&img src=&/50/v2-c91194ebd4d03670c7aed49c53c2043a_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-c91194ebd4d03670c7aed49c53c2043a_r.jpg&&&/p&&h2&21.桂林米粉&/h2&&p&&b&?8&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★★&img src=&/50/v2-cb0fc109de798bee812eae7_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-cb0fc109de798bee812eae7_r.jpg&&&/b&&/p&&p&笑看沙县小吃和兰州拉面开遍全国的真相，扼腕真功夫的内斗，纵观中国的地方小吃与快餐品牌，只有桂林米粉还是那样的娴静，可惜雾霾严重不好出门T-T所幸网上买了几袋解解馋，感谢快递小哥冒着神命危险上门派件ORZ&/p&&p&配料：米粉、卤水、红烧牛肉、桂林辣椒酱、脱水葱花&img src=&/50/v2-ab280f0cc17e268ec0e98d_b.jpg& data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-ab280f0cc17e268ec0e98d_r.jpg&&&/p&&br&&p&脱水葱花黑乎乎什么鬼？！桂林米粉没有酸豆角和酸笋能吃么！？不会觉得自行惭愧么，其实一碗好吃的桂林米粉精华在于卤水，所以也就不追究了...搅拌均匀来一口，卤水不咸不淡真的和店里现煮的味道差好多！粉嚼劲一般，辣椒酱不够辣，只有加点剩菜汤汁进去继续拌着吃才能拯救这寡淡的味道&img src=&/50/v2-908ddd2cd44a673af0128a_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-908ddd2cd44a673af0128a_r.jpg&&&/p&&h2&22.陕西秦圣面皮（天猫：岐秦食品专营店）&/h2&&p&&b&?5&/b&&b&元&/b&&b&/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&★&img src=&/50/v2-f5bdca043e862f2c5aa9de4d_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-f5bdca043e862f2c5aa9de4d_r.jpg&&&/b&&/p&&p&坐标转到陕西，是时候翻翻袋装凉皮的牌子了，从网上入手一袋秦圣面皮，网评不错，不知是否名不虚传&/p&&p&配料：面筋、面皮、醋包、盐水包、油泼辣子&img src=&/50/v2-d59bde8a80c35cce8fcc7fd_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-d59bde8a80c35cce8fcc7fd_r.jpg&&&/p&&p&面皮倒出来，一股发酵过的面粉味儿，很浓厚的一股酸味，还好油泼辣子重口味在搅拌过程中盖过了那股酸味。酱料似乎有一种辣条的劲道和麻辣味。不过美中不足这面皮真的是好酸，一起品尝的小伙伴一度怀疑是过期了，但是问了客服说似乎正宗陕西面皮就是带着些酸味的，权当偶们吃不惯吧&img src=&/50/v2-79aa808d5b53d8f59da286b1e8e2be39_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-79aa808d5b53d8f59da286b1e8e2be39_r.jpg&&&/p&&h2&23.宝鸡岐山臊子面（三代人陕西特产店）&/h2&&p&&b&?9.5/&/b&&b&袋&/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&&b&☆&img src=&/50/v2-e1b6b82cb3ba_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-e1b6b82cb3ba_r.jpg&&&/b&&/p&&p&臊子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子其实是肉丁的意思，是肉丁铺在汤面上&/p&&p&配料：面，脱水蔬菜，酱料，臊子肉&img src=&/50/v2-049dca3f4f5f38ef2829c_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-049dca3f4f5f38ef2829c_r.jpg&&&/p&&p&有点一言难尽，开料包的时候闻到了一股奇怪的味道，像是食物变质的味道，硬着头皮煮下去了。我们一致都觉得有点臭
……不像是螺蛳粉那种酸笋的臭，而是有点变质的臭，虽然说是有臊子，但是也没有吃出肉的感觉。觉得很是失望&img src=&/50/v2-4e16d4b6fac74ee65f43_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/50/v2-4e16d4b6fac74ee65f43_r.jpg&&&/p&&p&码在最后：&/p&&p&本次评测涉及预包装粉面产品23种，涵盖东南西南东北西北23地，其中&b&五星级&/b&&b&1&/b&&b&种&/b&，&b&四星级（含四星半）&/b&&b&6&/b&&b&种&/b&，&b&三星级（含&/b&&b&3&/b&&b&星半）&/b&&b&10&/b&&b&种&/b&，&b&二星级及以下&/b&&b&6&/b&&b&种&/b&&/p&&p&下面是我强烈推荐的粉面前三当当当当 &/p&&p&&b&柳州好欢螺螺蛳粉&/b&&b&★★★★★&/b&&/p&&p&&b&云南过桥米线&/b&&b&★★★★☆&/b&&/p&&p&&b&湖南伏牛堂牛肉粉&/b&&b&★★★★☆&/b&&/p&&p&其余的粉面也各有特色，评测由于条件限制，不能做到完美无缺毫无偏颇。我们的评测不会就此结束，也希望大家能勇敢地尝试更多独具特色的美食。最后祝大家吃好喝好牙口棒棒！&/p&&p&------------------------------------&/p&&p&本回答来源于@什么值得买&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&｜网友 三只咸鱼&/p&&p&想吃面哪儿能买？请戳原文→&a href=&/?target=http%3A///p/539083/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&史上最良心：TB有卖的23种地方速食粉粉面面星级评测（纯干货）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
所有商品，均可一键直达。&/p&&br&&p&更多专业购物攻略，请关注微信：张大妈生活研究所（smzdm_zhenzhidao）&/p&
本次测评涉及面非常广，包括天南地北共23种地方速食面。新疆、东北、广东、广西、云南、 贵州、四川、重庆、陕西、甘肃、湖南、湖北、河南的朋友们，你们都能在此文中找到知名家乡小吃的对应速食面。良心亲测排雷，给大家推荐好吃的预包装特色粉面！两颗星…
&p&寒冷的冬日，应该没有比在家吃火锅更幸福的事情了吧！下面的四款火锅，简单方便，&strong&准备时间都不超过二十分钟&/strong&，不论你爱吃海鲜还是爱吃肉，能吃辣还是不能吃辣，应该都找到适合自己的那一款，以下原文首发于我的公众号「味之道」。&/p&&br&&p&&strong&超！浓郁的鲜虾番茄锅&/strong&&/p&&br&&p&不知道有多少同学和我一样，特别讨厌火锅店里，胡乱用调味粉冲制的假番茄火锅，每次吃完嘴里都特难受。其实，浓郁又鲜美的番茄火锅，一点都不难，在家就能轻松搞定。&/p&&img src=&/v2-f7dbbafeac11d63e0d2de125ded95864_b.jpg& data-rawwidth=&2966& data-rawheight=&1966& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2966& data-original=&/v2-f7dbbafeac11d63e0d2de125ded95864_r.jpg&&&br&&p&基础食材非常简单，四个新鲜番茄，一斤鲜虾，一个意大利番茄罐头。意大利番茄罐头不建议省略，超市和淘宝都很好买到，&strong&冬天番茄香气不足，加一个罐头浓郁和鲜美度会提升很多，&/strong&至于其他想要涮制的菜品嘛，就自由搭配啦~&br&&/p&&img src=&/v2-86a5fc7cd0eaa0c77dcdd5_b.jpg& data-rawwidth=&3740& data-rawheight=&2478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3740& data-original=&/v2-86a5fc7cd0eaa0c77dcdd5_r.jpg&&&br&&p&海虾需要处理一下：虾剪去头部的虾枪，再剪开背部，去除黑色虾线。&br&&/p&&img src=&/v2-7caeefc22b6872_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/v2-7caeefc22b6872_r.jpg&&&br&&p&&strong&剥好的虾壳千万不要扔掉，番茄汤鲜美的秘密都在这里啦&/strong&。热锅里加一瓷勺油，将虾壳炒红后，加入热水煮五分钟，捞出虾壳，鲜虾高汤底就完成啦。&br&&/p&&img src=&/v2-0d98d0dd0abeb87bd4cf31_b.jpg& data-rawwidth=&3180& data-rawheight=&2107& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3180& data-original=&/v2-0d98d0dd0abeb87bd4cf31_r.jpg&&&br&&p&熬好的高汤里，加入去皮切块的番茄和罐头，大火煮开后，保持中火熬煮十分钟。&br&&/p&&img src=&/v2-3debab1b45a9ae20c1eadd_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/v2-3debab1b45a9ae20c1eadd_r.jpg&&&br&&p&煮好的番茄汤底加一点葱花，涮火锅之前喝一碗，鲜美到你会爱上自己的厨艺！番茄锅除了涮虾仁，还可以涮肉丸，蘑菇、青菜等等，&strong&周末自己做一锅，一定赢过市面 99% 的火锅店&/strong&。&br&&/p&&img src=&/v2-f0ac7f6aecfc55f3ad5bf1ef31389ceb_b.jpg& data-rawwidth=&3014& data-rawheight=&1997& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3014& data-original=&/v2-f0ac7f6aecfc55f3ad5bf1ef31389ceb_r.jpg&&&br&&p&&strong&会拉丝的韩国芝士火锅&/strong&&/p&&br&&p&&strong&如果你既喜欢吃火锅，又喜欢拉丝的芝士，这绝对是会让你喷鼻血的一道菜&/strong&。&/p&&img src=&/v2-4a53e23fd8bacb33a0cdea3_b.jpg& data-rawwidth=&3366& data-rawheight=&2230& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3366& data-original=&/v2-4a53e23fd8bacb33a0cdea3_r.jpg&&&br&&p&火锅&strong&汤底&/strong&：韩国泡菜 200 克，韩国辣酱三瓷勺，芝麻油一瓷勺，芝士三片。&br&&/p&&img src=&/v2-1054af2fbdefa3a29ced3c_b.jpg& data-rawwidth=&3726& data-rawheight=&2469& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3726& data-original=&/v2-1054af2fbdefa3a29ced3c_r.jpg&&&br&&p&&strong&基础食材&/strong&：洋葱半个，蒜两瓣，豆腐一块，午餐肉一盒，金针菇 150 克，面饼一个，如果不喜欢吃面条，主食还可以换成年糕。&br&&/p&&img src=&/v2-7f26ffcd94cffa7b2d0212_b.jpg& data-rawwidth=&3854& data-rawheight=&2553& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3854& data-original=&/v2-7f26ffcd94cffa7b2d0212_r.jpg&&&br&&p&热锅中加入一瓷勺色拉油，将切片的洋葱炒出香味后，再加入泡菜，蒜瓣和辣酱翻炒均匀。&br&&/p&&img src=&/v2-f4249eaff66a598498fb_b.jpg& data-rawwidth=&3421& data-rawheight=&2267& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3421& data-original=&/v2-f4249eaff66a598498fb_r.jpg&&&br&&p&倒入热水 750 ml 和芝麻油，水滚后保持中火煮五分钟，让泡菜和洋葱的香气更好的融入汤底，如果用辛拉面，也可以把调料包加进去。&strong&每家泡菜盐分不同，熬煮好之后一定要试试味道，如果风味比较淡可以再补一点酱油或者辣酱。&/strong&&br&&/p&&br&&p&五分钟后呢？当然是把喜欢食材都丢进去涮啦。&strong&如果想最后吃主食，面饼不要太早放，煮久了会过软&/strong&。&br&&/p&&br&&img src=&/v2-fc6d115f0e05fce0cc573_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/v2-fc6d115f0e05fce0cc573_r.jpg&&&br&煮面时铺上三片马苏里拉芝士，撒一点香葱，看着咕嘟的火锅里慢慢融化的芝士，心也会化掉吧~&br&&img src=&/v2-2c9d2ede4c1bb107a9a9df_b.jpg& data-rawwidth=&3459& data-rawheight=&2292& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3459& data-original=&/v2-2c9d2ede4c1bb107a9a9df_r.jpg&&&br&&p&&strong&清爽甘甜的椰子鸡火锅&/strong&&/p&&br&&p&以前喜欢去火锅店吃椰子鸡，后来发现在家操作极其简单，就改在家里吃了。&br&&/p&&br&&p&基础食材：椰子两个，文昌鸡一只，红枣三颗，枸杞一小把，姜三片。超市和水果店都有新鲜椰子卖，我会请店员帮开口后带回家，如果买不到新鲜椰子，淘宝搜一下「椰子水」，很多选择，&strong&注意不要错买成白色的椰奶了&/strong&。&/p&&img src=&/v2-0b4da17dfcd85976bad3f51a61d0e644_b.jpg& data-rawwidth=&3766& data-rawheight=&2496& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3766& data-original=&/v2-0b4da17dfcd85976bad3f51a61d0e644_r.jpg&&&br&&p&文昌鸡也可以换成其他嫩鸡，&strong&一定要新鲜，切块后要用大量流水冲洗干净，否则煮出来容易血沫子过多，会腥&/strong&。&/p&&br&&p&椰青汁倒出来以后，用勺子把椰肉挖出来，切成长条，一会儿可以涮在火锅里。&/p&&img src=&/v2-46efc72d6e4ddb511a3ac_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/v2-46efc72d6e4ddb511a3ac_r.jpg&&&br&&p&椰青汁倒入锅中，加入红枣枸杞和姜片，倒入文昌鸡，&strong&椰青汁如果不够没过鸡肉，可以补充一点清水&/strong&。大火煮开后捞去浮沫，再煮十分钟左右有就可以吃啦。&br&&/p&&img src=&/v2-dea8adeaaa0a2_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/v2-dea8adeaaa0a2_r.jpg&&&br&&p&吃肉前喝一碗汤，鲜美甘甜，寒意全无。&br&&/p&&img src=&/v2-d325ae4ef431cfe4c3da_b.jpg& data-rawwidth=&2608& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2608& data-original=&/v2-d325ae4ef431cfe4c3da_r.jpg&&&br&&p&&strong&椰子鸡的蘸料，我觉得适用于各种清汤火锅&/strong&。食材：酱油一瓷勺，小米辣一根，青柠两个左右，沙姜一小段，香菜四根。&br&&/p&&img src=&/v2-b814a41e4ee63bde8a449c5d_b.jpg& data-rawwidth=&3620& data-rawheight=&2399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3620& data-original=&/v2-b814a41e4ee63bde8a449c5d_r.jpg&&&br&&p&所有食材切末，丢在酱油里拌一拌，最后挤一点青柠汁，用刚煮好的鸡肉蘸一蘸，咸鲜酸辣，简直无敌。&br&&/p&&img src=&/v2-4cb2a9a26a5df4db80f31b553ab02cc8_b.jpg& data-rawwidth=&3702& data-rawheight=&2453& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3702& data-original=&/v2-4cb2a9a26a5df4db80f31b553ab02cc8_r.jpg&&&br&&p&&strong&好牛肉的完美归属——寿喜锅&/strong&&br&&/p&&br&&p&寿喜烧在日本分为关东和关西两个流派，关东用高汤煮，比较清淡，而&strong&普及度更广的关西风，只用少量酱汁炖煮，风味更浓郁醇厚，能更好的呈现牛肉本身的香味&/strong&。&/p&&img src=&/v2-ebf0accad075b797a8eadf3_b.jpg& data-rawwidth=&3713& data-rawheight=&2460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3713& data-original=&/v2-ebf0accad075b797a8eadf3_r.jpg&&&br&&p&&strong&食材&/strong&：雪花牛肉一份，茼蒿一把，金针菇 150 克，葱白四段，魔芋丝一盒，北豆腐一块，香菇五只，新鲜可生食鸡蛋两个。&br&&/p&&img src=&/v2-ab4acde80eb_b.jpg& data-rawwidth=&3925& data-rawheight=&2601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3925& data-original=&/v2-ab4acde80eb_r.jpg&&&br&&p&&strong&调味&/strong&：牛油或黄油一小块，白砂糖一茶匙，酱汁由两汤匙酱油，两汤匙米酒，两汤匙日式高汤或清水混合而成。&br&&/p&&img src=&/v2-c8a3db655c295eb30f86a240c49ea23c_b.jpg& data-rawwidth=&3610& data-rawheight=&2392& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3610& data-original=&/v2-c8a3db655c295eb30f86a240c49ea23c_r.jpg&&&br&&p&中火热锅，先丢入一半黄油加热至融化，然后放入三到四片牛肉，撒一撮白糖，淋两汤匙酱汁，牛肉煎到七成熟后拨到一边。&br&&/p&&img src=&/v2-c718d1cf01ff599fec451c75_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-r}