案例：要不要加盟开家7-11便利店？_联商资讯中心
案例：要不要加盟开家7-11便利店？
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　　当杨久和张琦来到7-ELEVEn成都鹭岛国际店门口的时候，张琦忍不住握紧了杨久的手，杨久明白妻子的心思，眼前这个店竟然与俩人憧憬过无数次的店一模一样。
　　这里是鹭岛国际开发区的欧洲街，店铺与马路之间是宽敞干净的人行道，门前用茂盛的绿色植物围出了一个露天茶座，几把棕色大阳伞，白色小圆桌，木质地板，隔壁是一家。为了配合欧洲街的整体风格，这家7-ELEVEn店铺内用了更现代感的棕色作为主色调。夫妻俩看了一圈，转身对朱东生说：“就是这家店！”
　　朱东生愿意让俩人再仔细地想一想，他提醒说，了解店铺财务状况、经营现状和做周边商圈调查是很重要的，另外也要跟另一家店再做仔细的比较。朱是成都7-ELEVEn特许加盟部部长，而杨久即将成为一家7-ELEVEn便利店的“老板”—他准备好了20多万元资金，他还需要再等待82天，而这样一个便利店在成熟期时通常能够做到每天一万元至两万元的销售额。　　　　对于在全球开出约4.7万家店铺的7-ELEVEn来说，成都是它在中国做全新尝试的开始。在全球，95%的7-ELEVEn都是加盟店，而在中国，过去它一直没有开展加盟业务。朱东生说，寻找合适的加盟者，为他们提供合适的店铺，对7-ELEVEn来说，一切也都是在揣摩之中。
　　杨久是D型店加盟主，意味着7-ELEVEn是把一家成熟店委托给他管理经营，第二种加盟形式是A型店，不同的是，A型店的店铺和经营许可都需要加盟者自己提供。7-ELEVEn会给每位D型加盟主提供两家店供选择。杨久和张琦想要一个漂亮的店，而朱东生需要考虑更多，首先要距离居住地在半小时路程内，店里有事时可以及时赶到，再者要便于新手经营，“有的店中午高峰期能卖几百个盒饭，平时闲得不得了，人手安排会变得非常复杂，管理成本不好控制，相反，如果流量稳定，经营管理就容易得多。”
　　加盟部建议的另一家店位于成熟社区，流量较大，收入稳定，而鹭岛国际店位于新开发的高端商务区，店铺面积大，有140平方米，需要的人手多，管理相对困难，而且因为是新商圈，人流量不大。但杨久和妻子思来想去，还是喜欢这家店，他按照培训时学到的对周边商圈进行，判断这里未来肯定有很强的增长性。
　　朱东生说，这家店也符合两人的气质。在此前的数轮面试中，7-ELEVEn已经知道了夫妻俩喜欢旅游、唱K，坚持去电影院看电影，成为情侣也是源于一次桂林旅游，是典型的颇有小资情调的人。
　　杨久还有创业理想。他是潮州人，今年36岁，1998年毕业后在深圳一家证券公司任职大客户经理，那时候的收入就有七八千。但潮州人天性喜欢做生意，在证券公司呆了三年，他投资开了一间网吧。后来网吧生意渐渐差了，他又打算去西部，2009年，他和妻子来到了成都，他和朋友合伙做投资，妻子在化妆品公司做销售。
　　但他在寻找一个更稳定和长久的事业机会，7-ELEVEn让他动心。去年年底，杨久在报纸上找到7-ELEVEn的电话，给对方打了过去。这时公司还未正式公布其加盟计划，但在电话里，对方详细询问了杨对于7-ELEVEn的了解、个人背景和家庭状况，并承诺一旦确定方案，会第一时间通知他。
　　7-ELEVEn便利店分布在全球16个国家和地区，它源于美国，日本于1974年获得它在日本的发展权。1990年代，美国7-ELEVEn破产重组，与其子公司日本7-ELEVEn及其他一家合作伙伴收购了其股份。
　　在中国，7-ELEVEn此前通过一系列合资和授权形式进行经营。例如北京地区由日本7-ELEVEn、北京及中国糖业酒类集团共同持股的公司经营，香港牛奶国际公司拥有7-ELEVEn在香港的经营权，同时它与信捷合资发展广东地区的业务，7-ELEVEn进入上海稍晚，由统一经营。
　　2010年，日本7-ELEVEn和日本伊藤共同投资成立了柒-拾壹（成都）有限公司从而进入成都市场，前两者都隶属于日本柒和伊控股股份有限公司。“合资公司要考虑多方的要求，所以可能会影响决策”，成都7-ELEVEn董事长姥迫惠说，现在情况发生了改变。
　　到今年5月底，7-ELEVEn已经在成都开出59家店，它要与红旗、WOWO等其他超过1500家连锁便利店展开竞争，它希望能有更快的速度。姥迫惠的计划是在今年年底在成都开出100家店，包括10家A型加盟店和20家D型加盟店，未来5年达到300家，争取95%都是加盟店。
　　最成功的例子来自于台湾地区，由统一集团经营的台湾7-ELEVEn拥有超过4850家店铺，相比较，北京和上海的店铺数是155家和98家。
　　“可以这样理解，成都加盟的开展是在为全国推广做实验，我们在寻找最好的模式，看法律、业态这些是否合适。因为股权结构的特殊性，成都7-ELEVEn承担了一定的特殊职能。”姥迫惠告诉《第一财经周刊》，今年山东青岛也会开出7-ELEVEn便利店，明年还会增加两个城市。
　　5月9日，日本柒和伊控股股份有限公司宣布成立柒-拾壹（中国）投资有限公司，负责7-ELEVEn便利店在中国的投资和开店，这是柒和伊首次在日本之外的国家和地区设立投资公司。7-ELEVEn已做好准备。
　　欧睿信息咨询公司的数据显示，到2015年，中国便利店销售总额将从2010年的361亿元增加到636亿元，便利店数量将以每年11%的速度保持增长。
　　7-ELEVEn的对手们也有扩张计划。台湾顶新集团旗下的全家目前在上海、广州和苏州已经拥有接近1000家便利店，日本第二大便利店运营商罗森的目标是在2020年前使中国门店总数达到1000家。
　　虽然在成都7-ELEVEn成立时就明确将开展加盟业务，但因为中国法律对外资连锁的规定，它们还需要等上一年时间。在最初的一年里，成都7-ELEVEn做了各种实验，包括各种商圈的选择，在社区、医院、学校等各种不同地段选址，对于引进产品也不断调整，各种四川口味的中央厨房食品不断被开发出来。
　　杨久在2月接到了来自7-ELEVEn的电话，他被告知公司正式开展加盟，2月21日将组织第一场说明会。夫妻俩还在广东老家过年，但决定结束假期，赶回成都。他们是第一批说明会的听众。
　　与杨久同时在为加入7-ELEVEn而努力的还有叶敏，她此前在化工产品进口行业，孩子正在上小学，丈夫是同行，打算同她一起辞职创业。叶敏的工作让她经常出差，在日本认识了7-ELEVEn。她家2000年时在成都新南门车站口买下了一个40多平方米的店面，租给别人开小卖部，她的打算是，收回小卖部，自己开7-ELEVEn。
　　申请人的硬件要求并不复杂，年龄20周岁至45周岁，高中以上学历，有一定资金，但是申请人必须指定一名履行辅助人，限亲属关系，并且要同时专职经营店铺。“比较倾向于夫妻”，朱东生介绍，在日本，大多数7-ELEVEn都是夫妻店，父子店或兄弟店。
　　在日本也是采用两种形式加盟，A型店占30%，D型店（在日本称为C型）占到70%。因为大多数人没有店铺，所以在成都，两种形态的申请者比例是1：10。4月16日，北京7-ELEVEn宣布开放D型加盟，要求自有资金不少于30万元人民币。一般来说，各地的加盟政策和流程会比较类似，只在准备金额以及具体分成比例上略有差异。
　　5月5日是北京的第一次说明会，原定两场，但因为申请人越来越多，当天临时又决定在下午4点加开一场。出于谨慎，成都说明会采取电话预约的方式，电话中加盟部会向申请者解释加盟理念，有意向者才能参加说明会。
　　这不是杨久第一次尝试加盟某个品牌，以往听完说明会，他的第一念头是几年之后这家公司还会不会存在。而面对7-ELEVEn，杨最大的担心是自己的资金够不够。在说明会之前，与大多数人一样，杨久曾经以为20多万元只是起步资金，如果算上加盟费、房租和人力成本，没有上百万元的资金恐怕是不行的。杨久之后才发现担心多余了。
　　D型店的要求是21.05万元准备金，包括加盟费、保证金和培训费用。7-ELEVEn 承担80%的水电费用，房租和设备投资，加盟者正式经营之后要负担20%的水电费用和人工费用。日常进货费用并不需要提前支付，公司为加盟店代付货款。而A型店的资金要求是28万余元，多出的部分主要是10万元商品货款，而A型店的加盟费低于D型店。
　　对一个新的店铺经营者来说，他要处理一系列棘手事件：从申办各类执照和许可证书、考察选址，到选择供应商和配送、负责记账纳税等。在7-ELEVEn提供的加盟模式中，公司负责提供统一的销售、厨房设备、商品开发、物流配送，加盟者通过统一的供配中心订货，总部负责处理每天的财务信息，对店铺进行经营指导，进行统一的广告宣传。一期签约为5年，之后双方根据各自意愿确定是否续约。
　　加盟者要做的是独立完成下订单、销售、库房管理和人员管理。为了更及时把握问题适时纠正，7-ELEVEn要求加盟店每个月进行一次清算，还会为加盟店提供一名店铺指导员（OFC），一旦销售出现异常，第一时间研究问题所在。
　　利润上缴是加盟者最为关注的问题。A型加盟门店分成比例为60%，其余40%归7-ELEVEn；D型加盟的分成则分为三个档次，单月销售总利润在4万元以下的加盟主分成48%，4万元至10万元的部分分成32%，10万元以上部分分成22%。
　　姥迫惠说，零售业并不是一个暴利行业，但是经营者可以获得稳定利润，20多万元的准备资金，也符合大多数创业者的资金承受能力。
　　杨久分析了自己的情况，想创业，但并无系统的店铺管理经验，加盟7-ELEVEn，对他来说能够减少失败的风险。
　　第一次说明会之后，13组中有11组进入了第一轮面试，杨久递交了一系列证明材料，包括身份、户口、资金和无犯罪证明。3月31日是第二次面试，只有4组进入了这一轮。杨久准备了许多问题，为什么加盟7-ELEVEn，对7-ELEVEn的认识，没想到朱东生第一句话问的是，7-ELEVEn工作很辛苦，一开始也可能赚不到钱，你确定要加入么？
　　“再辛苦也要加入。”杨久回答。
　　一旦通过第二轮面试，接下来是家访。前一天，张琦仔细收拾了屋子，一家人都等候在家。朱东生问杨久的父亲，“这两个年轻人要加盟7-ELEVEn，照顾不了孩子和家，怎么办？”父亲回答，“难得年轻人想做点事情，还找到了他们喜欢的，我来负责照顾家里，孩子送幼儿园，我来接送。”
　　第三次面试之前，朱东生建议杨久把这件事告诉尽可能多的亲戚朋友，让他们帮忙拿主意。“7-ELEVEn看的不是资金多少，更主要是看人。我们拒绝单纯投资加盟，要求加盟者亲自参与管理，因此肯定要投入很多精力，必须身边的人理解才行。”朱东升这么告诉杨久。
　　根据流程，接下来是选店，第四轮面试，签订协议并提交保证金。在距离正式开业的倒数80天，杨久和张琦如愿地签下鹭岛国际店，此后他们将按照运营部的指令，成立法人公司并成为合格的加盟者。
　　D型店的加盟周期为90天，A型店由于涉及现有店铺的考察和改建，周期为110天。在杨久进行着轮番面试期间，叶敏和她自己的店铺也在接受面试。
　　叶提交申请之后，开发部员工，开发部部长，建筑设备部就先后对叶敏的店铺进行了3次考察。开发部负责考察这个店铺是否适合经营7-ELEVEn，这个部门也同时负责直营店的选址开发。
　　在7-ELEVEn设想中，A型店需要在100平方米以上，叶的店只有40平方米左右，但这家店的地理位置极其诱人。新南门车站是成都旅游集散地，从成都出发旅游的车辆都在此发车。开发部派出专人对这家店的可行性进行调研，评估的内容包括商圈特性、租金行情、行人、机车、汽车的流量及营业额预估等，专员分几个时段在门口记录，结果显示，这个店虽然面积小，但地理位置能弥补这一点缺陷。
　　店铺合格之后，再经历加盟者必经的4轮面试，叶敏正式签订协议，然后她也进入成立法人公司的阶段。运营部提供的细则包括组建公司的各种准备工作，工商申请所需的材料和时间，卫生许可证如何申请，消防申请如何进行，“你就是一无所知，按照他们的指令行事就不会有错”。
　　正式签订加盟合同之后，叶敏的店铺装修开始展开。她从7-ELEVEn的五六家建筑合作伙伴提供的方案中挑选了一个最喜欢的设计，“接触之后才发现设计特别科学。”叶敏说，最简单的比如摆放饮料的货架，一般便利店都是前面上货，前面取货，7-ELEVEn的货架是后面上货，货架后面直接是冷库，饮料保持冷藏状态，货架后面比前面高两格，上货的时候，冷藏的饮料摆上货架，会自动滑到前面，并自动遵循先上先出的原则，最先上的货出现在货架的最前端。
　　培训是这一阶段最重要的事情，两周时间内7-ELEVEn会指导你如何专业地管理一家店铺。
　　中国的便利店主要分为两种：一类是以7-ELEVEn、全家、罗森为代表的外资便利店；一类是以好德、快客、好邻居为代表的内资品牌。内资便利店的盈利模式有点类似于大卖场，它们向供应商收取进场费，同时也会向加盟商收取一定的配送费用。在这种模式下，有时候加盟商即便亏损，总部也能保证利润。7-ELEVEn等的盈利则是依靠加盟商的利润分成，加盟商赚钱越多，总部的盈利也就越多。
　　而实现利润的最有效方法，就是专业的管理者和成熟的管理手段。7-ELEVEn提供给加盟者的培训内容包括厚如字典的两本加盟者培训手册以及两本员工培训手册。内容涉及信息，商品补充，订货，流程制作，商品销售，工作分配，经费控制，人事管理，财税管理，涉外管理。
　　7-ELEVEn建立了一个多个供应商参与的供配中心，给每个店铺提供稳定持续的商品供给，准确在店铺需要的时间段将商品及时送达；对于店铺，需要严格遵守温度管理，制冷设备定期检测；为了减少管理偏差，要以单品为单位进行销售以及库存的管理；商品陈列上，采用集中式陈列，将商品集中摆放在顾客视线内，方便顾客找到和挑选，每个单品都为提高销售发挥作用。
　　对加盟者而言，就是学习如何把这些既有成功经验运用到自己的店铺运营中。课堂学习的同时门店实践也在进行，7-ELEVEn会向加盟者和第一批员工提供免费培训，之后加盟者需要自行培训员工。“在日本，7-ELEVEn的加盟者需要1年至3年才能很熟练地掌握各种技能，比如精确订货，比如人员排班。”朱东生说。
　　6月29日，杨久和自己新聘任的员工正式接管鹭岛国际店。头一天晚上，店铺暂停营业，加盟部工作人员和杨久一块进行商品盘点，为第二天的交接做准备。清晨6点，杨久夫妻俩赶到的时候，董事长和各位部长都已经等候在店里，简短的交接仪式后，他们站在收银台后准备第一笔交易。
　　扫描条码，收银台输入，尽管之前培训已经训练多次，完成第一笔交易的时候，杨久仍然紧张得几乎忘了步骤。
　　杨久曾经想象了很多次在这家店里工作的场景，午后暖暖的阳光下，在门口的露天茶座坐坐，什么都不干，偶尔跟顾客打声招呼，不过正式当上老板的时候，杨久却闲不下来，“体力上不累，但是心里放不下。”
　　因为是刚开始经营，业务不熟练，所有的业务都比直营店所花费的时间要多。“每天下午结算，直营店以前只要1个小时，我们要花3个小时。”
　　虽然曾经做过网吧老板，但真正系统接触到7-ELEVEn的管理体制后，杨久才发觉自己的欠缺。而店铺的利润与这些管理技能直接相关。
　　7-ELEVEn按阶梯式比率对销售利润进行分成，总部会直接根据销售额和进货量计算销售利润，但是即便销售利润相同，店铺经费的管理控制也会最终左右加盟者所得利润的多少。管理经费主要是人建费（员工管理的费用），废弃（过期卖不出去的商品），盘亏（收银不规范，对不上账目的商品费用）。理想状态下，人员成本大约为销售额的5%至6%，废弃则可以做到接近零。
　　经费控制的确让杨久伤脑筋。员工管理成了第一件事。“头都大了。”杨久这么形容，以前开网吧，也是三班倒，但员工基本上只需要负责登记和收银，根本不用考虑什么高峰时段；而经营7-ELEVEn有高峰和空闲时段，在高峰时人手不够，人都在店里排队就会乱成一团。要保证在高峰时段有最多的人手，同时符合8小时工作制，就需要精确换班时间，保证高峰时员工人数叠加到最多。
　　直营店出于员工培训、新商品实验和地区示范考虑，对于员工安排并没有遵循“人建费最低，提升利润”的原则，而对于加盟者，尽可能降低人建费，提升利润则是主要目的。
　　杨久夫妻俩好几个晚上熬夜，各自做了一份排班表，但结果却完全不一样。排班表被交到OFC杨炯手中，得到的评价是，“很努力，但是不够科学。”
　　OFC是7-ELEVEn派在各加盟店现场、协助加盟店经营的第一线人员。杨炯帮助杨久找到问题所在，排班应该根据每个店的实际经营、客流状况适时调整，这意味在未来，杨久还得花很长时间熟悉这家店的客流情况。
　　另一个难题是，刚刚培训好的员工上班没两天就走了一个，杨久不得不自己顶上来。
　　“人员流动、员工请假是肯定会遇到的事情，关键是如何应急。”杨炯建议杨久确定一个店内章程，比如病假之外的假期要提前两个星期，请假同时要找一个替班。“争取三个月之内把这个章程定下来。”杨久计划着之后把更多工作分摊下去，比如培训员工各司其责学会单品管理。
　　单品管理策略是把7-ELEVEn这个美国品牌发扬光大的铃木敏文建立的概念，通过反复假设与验证，针对每项商品掌握畅销商品并排除滞销品，使损失降低，报废减少。
　　日本7-ELEVEn有一套GOT订货系统，这套系统提供门市有关订货所需的情报，包括天气和温度、单品数据、该地区的活动和商品电视广告等。店铺管理者可以通过这个系统了解情报，调整订货。
　　杨炯告诉杨久：“废弃是可以接近零的。第一，订货种类和多少责任在于店主对于日常销售情况的掌握以及对天气温度等外部因素影响的反应；第二，你的员工有没有积极叫卖促销商品；第三，你是站在谁的立场进货，是否是顾客喜欢的商品。”
　　十多天的观察后，杨久发现，这家店里金枪鱼三文治和金枪鱼饭团最受欢迎。7月上旬的几天，成都连续高温，杨久与杨炯商量，把冰豆浆的订货量从以前的20个提高到50个，“订货多了产生废弃，订货少了，会影响销售机会。”杨久意识到，自己这个店主的主要职责是要找到废弃和机会损失之间的平衡点。经营了十多天，进步还是有的。“头几天一天废弃一百多的厨房食品，现在降到了几十元。”
　　叶敏的感受也大致相同。她的店是成都第一家A型加盟店，因为面积小，商品选择就显得格外重要，叶敏必须有选择地订货，“ 黑椒鸡楠拼饭和台式鹿肉双拼饭是最好卖的”。某一周总部推出了新品鸡柳排骨饭，叶敏和店员一起品尝提意见，决定先进5份试试看，销量不错才改为一天订货15份。“销售额比我预期好。”叶敏的店铺以前租给别人，市场价是每平方米一个月100元左右。
　　姥迫惠透露，北京7-ELEVEn经营了7年，目前单店日均营业额为2万元左右，而成都7-ELEVEn的目标是达到1.5万元。
　　对于杨久和叶敏这样的新手，7-ELEVEn总部需要发挥最大的管理和支持职能。比如要求每天提交电子记账，每个月底交一份损益管理表。每个OFC会负责5至6家加盟店，一周两次去加盟店内进行指导。目前运营部培训组一共有10个OFC，而未来的直营店，主要功能就是培养更多熟练员工，对加盟店进行支援。
　　7-ELEVEn的加盟速度也在加快，7月20日，第二家D型加盟店在成都高新开发区完成交接，一对更年轻的小情侣成为加盟者—张伟宁和高敏本来都在企业工作，储蓄不多，想找一个属于自己的事业，他们的下一步计划就是结婚。紧接着，一对兄弟合作的D型加盟店也宣布完成交接。
　　要完成扩张，7-ELEVEn就要找到更多合适的加盟者并且把他们培训成为成功的加盟者。杨久希望自己能成为第一个典范。杨久最喜欢玩的一个网络游戏是Pizza屋，“在游戏里，你需要每天下单订Pizza，卖Pizza，赚了钱，就特别有成就感。没想到，现在每天都在现实中玩这个游戏。”现实中自己作主的感觉更让杨久兴奋，“我们俩计划好了，等这个店做熟悉了，争取做3至4个加盟店。”
　　这取决于7-ELEVEn下一步的打算。在日本以及其他地区，7-ELEVEn允许个人加盟多家店铺，而在成都，一切都还只是刚刚起步。“7-ELEVEn当然欢迎合适的加盟者，不过现在不能急于求成。”朱东生这么对杨久说。　　（第一财经周刊 作者：肖可）
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联商网版权所有 &东莞深藏的美食第二波，看看你家附近有啥吃的？
生活妹又要放出一部分的美食啦
各位准备好了吗？
另外，可能生活妹消息会有误
没办法保证地址完全正确
所以小伙伴请在下面留言指出生活妹的错误吧！
噹噹美食店
酒香不怕巷子深，噹噹云吞面藏身于虎门中心路红旗小学对面的巷子里，店面不大，但是名气就如店名响当当。90年代初开业，至今品质如一，好像这样的老店虎门已经不多了。你们有多久没有试过噹噹的味道呢?
地址：虎门镇虎门镇连升中路13号
新辉茶餐厅碟头饭
这家茶餐厅可谓虎门“地标性”茶餐厅，98%的虎门人都知道！吃个碟头饭加杯冻奶茶，食物加上环境，真的是满满香港茶餐厅的味道。
地址：虎门西沙一路
永发烧腊快餐
一家超老的旧款烧味店，早餐开始就营业，各种烧腊烧鹅。半肥瘦的叉烧淋上调制过的葱油，就着米饭的米香，这种味道已经成为一代虎门人记忆。
地址：虎门镇运河北路99号
肠粉控必去的一站-生记肠粉。虽然环境服务一般般，胜在肠粉皮薄嫩滑，典型的西关味道，料足分量大，独门秘方酱料，咸咸甜甜，好开胃。街坊最爱早餐榜首。
地址：南栅八行坊牌坊隔离
油糍，无粉鸡翅，都是这里的招牌！真的是俘获了一大波男女老少的胃，千万不可以错过。
地址：虎门太平派出所门口
厚街永利饭店
作为厚街无人不晓的的老店，其实永利的叉烧比烧鹅要出名得多，有人把它称为全东莞最好吃的叉烧！这里的烧鹅稍微湿身一点，烤得刚刚好，肉质紧实，皮脆肉香，再沾上酸梅酱就完美了！不得不吃：烧鹅濑粉、叉烧濑粉。
地址：厚街镇新塘村新塘一路26号
在巷子里面的糖水店，开了二十几年，“酒香不怕巷子深”，这里就是“糖水好吃不怕巷子深”。
地址：厚街新房路里面的小巷里
新塘鲫鱼米粉
他们家的招牌是鲫鱼米粉和猪肚粉肠，这两道菜必点。所谓鲫鱼米粉，就是一碟鲫鱼和一碗用新鲜鲫鱼汤浸泡的米粉。新鲜鲫鱼烫到刚刚熟，再淋上预先煮好的熟油。香蒜、香葱、香油再遇上鱼和酱油，这种化学反应只能用好味来形容。
地址：厚街新塘管理区旁边
厚街老字号，来这里绝对要点的是烧鹅，烧鹅濑的濑粉是手工做的，很爽口，搭配这里的烧鹅，棒棒哒！
地址：下元路27号(近石角路)
装修很有味道的同时，这里的煲仔饭还挺出名的，天气冷的时候来一锅煲仔饭最好了。
地址：厚街村教育路4号一楼5号铺
十几年的时间，专注于做粥，出品一定不差哦！
地址：珊瑚路34号
朝阳街肠粉店
肠粉店至今已有二十几年了，是一个当地的老字号了，虽然没有店名，但是几乎常平当地人都知道，很喜欢到该肠粉店吃早餐。肠粉的料很多，有肉片、香菇、鸡蛋。除了肠粉，店里还有各种现煮的粥
地址：常平镇朝阳四街
说到仙庙烧鸡，首先想到的就是“豪迈”两个字，像是大排档，又像是庙会食堂的感觉，好大围台，上菜都是大盘大盘地上，超大份的。招牌烧鸡必点，整只鸡上来，有帮忙切块。
地址：兴隆二路西下墟商业广场旁
福星牛奶甜品店
很多常平人从小吃到大，人气很旺，红豆双皮奶出品十分不错，奶质鲜滑，口感很好。除此之外姜撞奶、水牛奶炖木瓜、炖雪蛤、糯米滋、炸牛奶...都是值得一试的甜品。
地址：常平镇朝阳五街15号（肥婆烧鹅附近）
烧鹅真是没得说，皮脆肉滑多汁，光是回想已经流晒口水。想食美味的烧鹅、烧鹅濑粉、家乡小炒；饮老火靓汤；经济又实惠选常平广隆餐厅。
地址：常平镇朝阳五街24号
老板是台湾人，非常热情！某些食材特意从台湾带来，例如香菜、啤酒等。店铺主打盐酥鸡，很好吃哦。极力推荐甘梅地瓜和甜不辣！尤其是甘梅地瓜的味道有惊喜哦！生活君最爱碗仔翅同椰汁糕，那里的凉拌面也好好味。
地址：常平镇振华六街33号，与振兴三街交界处。
溢发荔枝柴烧鹅濑
相信很多中堂的粉丝已经不陌生，溢发的烧鹅采用古法瓦缸加上荔枝柴，每只烧鹅都精心炮制，烤到皮脆肉嫩，咬下去还有满嘴香脆的声音。
地址：中堂镇大新围路40-5号
喜记蟛蜞粥
喜记蟛蜞粥在中堂周边有一定知名度，讲到喜记，最出名的就是招牌蟛蜞粥，非常之入味。除了蟛蜞粥，还有就是例如田螺等小炒。tips：车最好停在学校门口然后行入去
地址：中堂袁家涌第四小学附近
推荐美食：招牌蚬汤、蚬饭、盐焗手撕鸡
地址：中堂三涌村委会旁边的一家居民楼内（沿路要看指示牌）
文兴肠粉店
美食推荐：猪肝蛋肠 糖心蛋牛肉肠 加蛋加肉肠
地址：中堂市场凌角街
旧街“夫妻档”早餐店
有一家没招牌的早餐店，如今已是营业的第34个年头。老板每天凌晨3点起床，研磨米浆，猪红直接向猪场拿货，亲自制作。根据客人需求，店里还有蒸面、蒸粉。难怪很多人都会慕名前来。
地址：在天桥路（大新商场巴士站附近）转入新埠正街方向的30米左右
旧街老字号云吞面
沿着新埠正街走到头，十字路口向左拐，就会看到一家老字号云吞面档，81年开始营业，现在已经交到第三代手里。
地址：新埠正街街头十字路口向左拐约10米
人和饭店，上世纪70年代开始营业，最初老板没想过做生意，是看见当墟的人没饭吃，所以就自己做饭出来分给大家吃，然后就有人开始要买，接着就跟着当墟的日子出来卖饭，后来就变为每日经营。
地址：横沥镇恒泉路中心幼儿园斜对面
出名的小吃，怎可少了牛杂。其中，07年开始营业的水边牛杂在横沥也是出名的，老板开牛杂铺的缘由是，原先是亲戚朋友开，接着自己就跟着独立门户做起来，没想到就一直营业到现在，一个小煲，所有精华均在其中，各种牛杂任君选择。
地址：水边红绿灯直入水边围200米左右
这里的环境真的是超级好的，应该说是在东莞环境氛围来说，算很不错的，这里也是旧房子改建而来的，非常有味道，适合喜欢文艺范的年轻人。这里有什么吃的？咖喱鱼蛋、盆裁奶茶、虾兵虾将、鸡翅、奇异果奶昔、玫瑰花茶、抹茶奶绿都值得试试哦！
地址：石排镇埔心三路埔心塘面围5号
一家石排很出名的甜品店，还获得了很多大奖哦，生活君最喜欢吃这里的留恋往返和榴莲肠粉了，冰冰的，甜甜的，一点都不腻。简称实惠的价格，星际的水准，怎能不爱！
地址：石排镇太和东路229号
塘尾村农庄
坐落在800多年历史的古村落中，环境自然没得谈，在小院子里吃饭，多了一些人情味，多了一种农家香。
地址：石排镇李横路塘尾村内
黄牛埔乳鸽
来这里为的就是这里的招牌乳鸽，其他的就看个人口味啦！
地址：石崇大道与石洲大道交叉口
说到石排美食，老东莞人肯定会提到石排聚兴酒楼的“老鹅公汤”。始创于1989年的聚兴酒楼，极具农村天然特色，自设养殖场和菜地，养鸡养鹅。
这么多年以来，聚兴还是保持着以前的装修风格——圆木桌加木椅，店内也没有很特别的装饰，这就是老饭店的味道，走进去就让人觉得非常接地气。
地址：石排镇黄家坣工业区往向西路口
福隆湿炒面
不用多说，一碟福隆最受欢迎的湿炒面下肚，就是石排人满满回忆的味道啊！
地址：石排石洲大道898号
寮步广州西关肠粉
在东莞有好多广州西关肠粉，而寮步这间你试过肯定都会说好，99%试过的朋友都是好评大赞！反正一句话，石磨肠粉味道就是不一样。
地址：寮步镇教育路建设银行对面路口直入100米
上屯旺角小吃
寮步吃货聚集点最多要数上屯旺角小食店了，食猪扒包最正宗的地方，每次午饭下午茶晚饭过去都要排队，据老板娘介绍猪扒包最高峰一天卖出900只，除了猪扒包这里的沙姜猪手也非常出名，相信很多童鞋都去过了吧。
地址：寮步镇上屯村西南路口旅业停车场旺角特色小食店
寮步吃云吞的地方好多，好多人都说云吞面都可以成为寮步特色了。何锦是老招牌咯，可谓是寮步云吞面鼻祖啊。虽然搬迁而家搬到红荔路，但系品质依然不变，早餐宵夜首选，值得推荐。
地址：东莞市红荔路
美味香酒楼
这家正是大岭山派的烧鹅，炉里翻滚了40多分钟的荔木烧鹅即将香喷出场，稍凉一会再斩件上台可以避免皮肉收缩得过分厉害，跟住再搭配几道鹅肠、鹅血、鹅掌翼，必须大饱一顿完美鹅宴才算不枉此行。
地址：大岭山镇矮岭冚向东小学对面
奇香云吞店
作为大岭山美食排行前三的奇香云吞面，爽口的云吞让你吃完一碗还想来第二碗。
地址：大岭山镇西正路兴华街
老地方糖水
这家店在大岭山有多出名？基本上要是去的晚就没有了，因为真的是又便宜又好吃，料足！
地址：：大岭山综合市场内（看到门匾后第一个路口右转）
荔枝柴烧鹅
提到大岭山就不得不提的荔枝柴烧鹅，用荔枝柴烧出来的烧鹅，有一股特有的香味，不仅皮脆柔滑加上那香味，绝了！
地址：矮岭冚村的烧鹅一条街
德记鲜牛肉店
一碗粥，四斤肉，东坑朋友都可能不太知道的牛肉店！！牛脷（舌）熬足一粒钟，牛肉现烫血浓于粥。每晚十一点新鲜牛肉到店，然后用两斤牛脷（舌）煲粥两粒钟，最后临上台再放两斤生牛肉，粥底马上变色，牛血同埋粥底完全混合，牛味十足！
温馨小tips：如果吃牛肉粥，最好11点或者凌晨12点左右去，牛肉最新鲜，如果要吃牛舌和牛肉，就必需提前打电话比老板预订，因为牛舌要煲2小时才软，才够味。
地址：东坑大道南188号（龙坑路口斜对面）
这一家在东坑扎根十八年的烧鹅店，不用说就知道，这里已经成了东坑味道的代表之一！
地址：东坑镇文阁路
这家店连店名都没有，却是很多东坑人的宵夜必去，他们都叫它做“道滘粥”。道滘粥只做早餐和晚市
地址：东坑镇文阁路
东坑市场牛杂
市场入口左手边的篮球场后面有家隐蔽的牛杂店，尽管隐蔽，但吃货依然络绎不绝。
地址：东坑市场入口左手边的篮球场后面
一家只做煲仔饭，煲仔粥，猪杂粉的本地老字号。老板娘说她们家的煲仔饭，所用的腊味全部都是她妹妹自己做自己晒的！排骨、猪杂等食材也是由市场新鲜供应。难怪这么好吃！
地址：大朗金朗中路厨嫂当家斜对面(原星光酒店对面)
兴隆荔枝柴烧鹅
这家店采用荔枝柴，厚实耐烧而且烟少，不会把鹅烤黑，火候容易控制，而且荔枝柴含有糖分，所以烤出来的鹅还带有一股淡淡的荔枝柴香，焦香皮脆，鹅肉肥嫩而不腻！回味无穷！
地址：长塘市场附近
松柏朗云吞面
松柏朗人都说，我是早餐吃着松柏朗云吞，下午茶吃松柏朗牛杂长大的。可见松柏朗的云吞面和牛杂，在松柏朗人心目中有多重要。
地址：大朗镇松柏朗市场
强记糖水店
煲得厚实的糖水，配上如此亲民的价钱，十年如一日的味道，当然是很多人去吃啦！
地址：大朗佛子凹村市场附近
福多多美食店
糖水料足甜度拿捏得刚刚好，吃出了妈妈自家做的料足味道够，第一口糖水就会知道这家店不简单。店里各式牛杂都卤得软硬适中。也可以尝尝“薯生”，地道的长安小吃，口感酸酸的，但是又带点花生米的香口。
地址:长安镇长盛东路49号
厚街濑粉铺
厚街烧鹅濑是个神奇的存在，他已经成功地打入东莞的各个镇区并在烧鹅届取到一席之地。而这家烧鹅濑粉，藏身于长安中学后门处，承载的应该是一代又一代学子下课放学吃饭的回忆。
地址:长安镇长源街85号
在这里的菜式都是吃出了家的味道，而且经济实惠。推荐美食：头菜篜肉饼、金针红枣蒸鸡、双丸芥菜汤
地址：长安镇西安路28号
锦厦小食店
传统的卤水串串，全部经过火温和卤汁的烹煮，牛杂香肠什么的都味道都不错，当然念念不忘的还有牛肚，糖水也料十足，到店不点就是一种损失。除此之外！烧烤也是非常不错的。
地址:长安镇锦厦农贸市场对面
新又一村这家各个方面都不错，环境还好，服务也不错，价格也接受，乳鸽和园贝很受欢迎。还有这里的虾也做的很好，还有白切鸡也不错，不过节假日一定要提前订位，我们去几次都无位，生意真好呀.
地址：塘厦镇138工业区宏业南路1号
唐家港海鲜酒楼
唐家港最有名的就是它的奶黄包了，早茶时段好多伯伯婆婆系度吹水喝茶的。在里喝早茶!凤爪，小麦包 流沙包 三丝炒面都不错嘀!午茶到一点的而且有豆腐花等等各种美食点心，总的来说味道绝对上等的。
地址：塘厦镇花园街24幢
新都粥城在塘厦花园街，地点不错，所以来的人也非常多。小点心觉得不错，葱油饼很好吃。有早茶出有夜市的，夜市到凌晨三点，对于吃夜肖的朋友不错的，价格还行大众，菜式比较齐全，
地址:塘厦镇塘厦花园新街71号
御丰云吞面店
这一碗云吞面，不少高埗人从小吃到大。云吞爽口细滑，云吞面软硬适中。14年的陪伴，让它成为了不少高埗人早餐的选择。当然，除了云吞面，这里的糯米鸡，大包，茅根粥等都是店员们亲手做的，每天的早餐保证新鲜出炉。
地址：第一综合市场附近，沿河路8~10号
稳记美食店
稳记是一间有20年历史的早餐店。老板是护安围本地人，20年的手艺，一代代流传至今，成就了我们今天熟悉的味道。除了叉烧濑，烧鹅濑，这里还有一款超高人气的早餐——鱼濑粉。听老板说，他们家的鱼濑粉做了20年，红了20年。每天上百斤的鱼，现劏现做，绝对新鲜。
地址：护安围三村，莞潢立交桥前300米
相比于十几年的老字号，这是一间年轻的早餐店。在短短3年时间里，它已经被大多数高埗人知道了。肠粉皮薄馅靓，米香满满，再淋上一勺特制的酱料，全新的一天从一碟肠粉开始。
地址：高埗交警大队对面路口
彩虹面包店
他们店里所有出品的东西都是他们亲手弄的，店里24小时都有人。白天营业，晚上23点开始做西式面包，西式面包做完之后，凌晨3点开始做中式的大包糯米鸡等，每天的包点保证新鲜。
地址：第一综合市场对面
月丽云吞店
月丽云吞面，高埗另一家老字号云吞面店。在这里，你可以点云吞面，也可以点净吞，或者斋面，至于其他的粥粉面，不好意思，这里没有。十几年来，这里专做一味云吞面。
地址：第一综合市场附近
大观园烧鹅濑
一碗烧鹅濑，搬了三个地方，从旧高埗政府到建设银行旧址，到现在的第一综合市场对面，它去到哪里红到哪里。
地址：第一综合市场对面
麻涌阔佬财排骨饭
曾经有人说这是全宇宙最好味的排骨饭;有人为了碗排骨饭整夜辗转反侧无法入睡;皆因这是间凌晨三点半至早晨6点钟营业的餐厅.本来专门做周边老人生意,现在竟成了年轻人酒后的宵夜。
地址：麻涌新基牌坊直入两百米右边入巷仔
道滘肉丸粥
这家道滘肉丸粥的道滘肉丸是人手打造的，选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎欲滴！
地址：麻涌镇古梅街
古梅烧鸡餐厅
烧鸡古然好吃，但是也不得不提，由鲜河虾打制而成的虾丸，弹牙但又不失虾肉的鲜甜滋味，再加上老鸡熬制汤底配搭鲜绿菜叶，令虾丸鲜味更突出。
地址：麻涌中心小学前300米
洪梅湿地农庄
这家农庄可以吃到洪梅最不能错过的美食就是鸭脚包。如此特别的味道，只有在洪梅才能吃到。驰名广东的洪梅三滚骨，不仅带着骨头的鲜香，里面那汤汁也让你一饱口福。还有寓意来年都风调雨顺的龙船饭，味道也非常的好，这里都是水乡的特色美食。
地址：中心大道与洪夏路交叉口向东120米路南
一个家小小的排骨饭店，在洪梅开了10年。算得上是洪梅的老字号。虽然没有大招牌，但味道却十分鲜甜。
地址：梅沙村综合市场旁
这里卖的都是普通的早餐，却吃出了洪梅人最熟悉的味道。
地址：洪梅镇黎洲角村
十几年的老风味。每天都有很多人来这里吃东西。除了牛杂，盐焗蛋也是必点名单之一。
地址：沙田镇先锋海鲜市场
牛蛙早餐店
多三十年的老店，即点即煲，材料新鲜，一小煲粥，一条油炸鬼，有时幸福就是这么简单！
地址：横流文广中心旁边
推荐美食：猪杂、粉肠、肉饼汤粉，还有老板娘非常热情！
地址：沙田图书馆隔壁
一家民国风格的糖水店，惠食出名就是好吃又便宜，一大碗糖水2元起价，怎么可以不来吃呢？
地址：望牛墩镇中心篮球场附近
贺春饮食店
这是一间开业近10年的店,这间店的肠粉又滑又香，关键是酱油相当好吃、好鲜甜，再配上淡淡甜味的豆浆，一咬满口的肉肉和匀称的鸡蛋，叫那个绝啊！
地址：望牛墩镇同乐街
大众早餐店
来到大众都叫碗粥，各种各样的粥，再来碟肠粉加蛋或者蒸面。小编最喜欢他家的猪红粥了，大大块的猪红，一口一块，那个爽啊！当然，这里的蒸面也好赞，出了名难入味的濑粉，他家能够把握得很好，把濑粉蒸得很入味，然而，适合你的味蕾才是最佳的！
地址：大洲工业南路
嘉美盐焗鸡翅
身为黄江人如果不知道这家盐焗鸡翅店的话，都不好意思说自己是黄江人了，已经是二十年的老字号了，肯定又要问，不就是盐焗鸡翅锗，又能有什么特别呢？此言差矣~盐焗鸡翅虽然遍布世界每个角落，但是真正能做出这种口味的恐怕真没几家。
地址：黄江镇文明路8号
华记饭庄已经开了好多年，不管是午餐还是晚餐，生意都非常火爆！最大的特色就是黄江本地客家菜！口味会比平时吃的“外市客家菜”清淡少少，比较可以品味到食材本身的味道。推荐美食：客家咸鸡、梅菜榄酱炒豆角、客家酿豆腐
地址：黄江镇黄江大道与拥军一路交汇处（即宝湖山庄往芙蓉寺方向）
这间深藏不露的台湾饭店，听说也已经开了有好一段的时间了，这家店做出了一道道不算完美但有着浓浓台湾风味的菜肴，这便是家常菜的感觉，正宗并不代表着要多么精致，多么完美。推荐美食：炸排骨肉，干拌油面，卤肉饭
地址：黄江镇环城路275号
百果园农庄
百果园农庄的老板是樟木头本地客家人，主打客家菜，对人文相亲的惠州小伙伴来说，实属家乡菜。农庄老板将本地客家特色菜进行提升改良，做得更有卖相，同时满足大多数人的口味。
百果园农庄在樟木头当地已小有名气，老板说，广州、惠州、香港、台湾的吃货都慕名前来，有的吃货要坐高铁也不忘过来订几只瓦罐烧鸡在路上吃。推荐美食：瓦罐烧鸡、客家猪肉汤、客家蒸鹅、秘制鲮鱼丸。
地址：樟木头镇裕丰社区莞樟路356号
五味素食自助餐厅
这家自助餐馆菜品口味都偏清谈，但卖相都很不错哦。而且口味也是极好的，有糕点、饮料、冒菜、西瓜，还有炒饭炒粉，团购的话更多优惠，不管喜不喜欢素菜，都很值得来尝试一下。
地址：怡安街新市场 2 楼
莲湖公园美食街
桥头莲湖公园的油菜花和荷花，几乎是每个外镇人对它的印象，其实大家有所不知，位于莲湖公园附近，有小食一条街，囊括了钵仔糕、到串串卤水、糖水、豆腐花、凉粉，牛杂，等等，无不传递着本地特色风味。
地址：莲湖公园东北门附近
这是一间开业近二十年的店,旧店位于企石医院附近，现在搬迁至企石中心小学后门。这间店的肠粉又滑又香，关键是酱油相当好吃，再配上爽口的萝卜条，一咬满口的肉肉，叫你如何不爱她！
地址：企石中心小学后门
怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的糯米饭呢？这其中还是有不少学问的，但颐香楼做到了。这里的大包够新鲜，排骨烧卖好吃到根本停不下来。
地址：东江体育长郎对面
浩栋餐饭店
相信好多企石人都不知道这家店叫什么，其实它最早期叫永发饮食店，现在叫浩栋餐饭店，20几年历史，这里的蚝油捞面非常出名，云吞鲜嫩可口，再浇上一点辣椒酱，口感辣中透着鲜甜，叫人吃完还想吃！
地址：宝石影剧院侧
心生好私房菜
在清溪，农家饭店比比皆是，有的藏在果园里，有的就在村子里，还有得就设在自己家里。心生好私房菜就是这样一家农家饭店，由本地人徐伯一家人经营，为客人们送上可口的客家菜。推荐美食：红葱头蒸福寿鱼、客家焖鹅、焖猪肚粉肠~
地址：清溪镇重河村火草洞1号
佛都笑农庄
佛都笑农庄，隐藏在清溪喧嚣的闹市区，既是一片环境清幽之地，又是一个能真正品尝到天然绿色美食的好地方。推荐美食：荔枝柴烧鸡、荔枝柴乳鸽、一鱼三吃。
地址：聚富路(近国钊电脑城旁)
环境可能不是很好，但各式早点都非常的好吃。推荐美食：红糖馒头、番薯粥
地址：凤岗龙腾路与昌盛南路交接处。（凤岗苏宁电器后面前行200米）
唐家港海鲜酒楼
这家云吞面很多凤岗人都知道，因为他们店的地理位置好，又是人流最大的地方，住在附近很多朋友基本上都吃过，评价与特色是汤鲜美，每天到这里吃云吞的人很多。
地址：金凤路文化中心后面
最后老规矩，各位~
转起来、赞起来、吃起来吧！
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