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聊一个走一个郁闷啊!走一个来┅个谢谢啊 |
“做豆腐黄豆挺简单的只要掌握好温度就很容易啦。自制做的豆腐黄豆豆味很浓家人都很喜欢,随便煎一煎就很好吃这儿我用的是小青豆,自己种的做好的豆腐黃豆和黄豆做的豆腐黄豆没有什么区别,一样好吃另外是怕黄豆是转基因的,吃了对身体有害所以选择了自家种的青豆,效果很好呢嫩嫩的很好吃。
点豆腐黄豆用的凝固剂有很多种这里我用的是白醋,点出来的还不错
因为没有好的模具,只好用一个盒子来当模具做出来样子丑但很好吃。”
青豆300克用水泡着(配料表以外的水),泡一晩上
泡好的青豆挑出杂质和坏豆以及一些泡不开的豆子淘洗干净
先调好醋水,1勺白醋放入碗中
将一半的青豆放入豆浆机中加入1000ml的水。打磨成浆(我分了两次打,因为我的豆浆机滤网细所以不用再过滤若是滤网粗的,一定要再过滤一遍因为不过滤的话,做好的豆腐黄豆会很粗糙的)
煮好的豆浆(如果不做豆腐黄豆的话就可以喝了)掀开鍋盖,自然冷却5分钟
下面放个盆接水。上面放个有洞的架子再放上铺好纱布的盒子(11、12步要提前完成)
将醋水一点一点洒入豆浆里,一边灑一边用大勺子快速地搅动形成絮状物
盖纱布,用重物压成型定型30分钟后就可以取出豆腐黄豆了
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[提問求解]我照样子做了,为何不见豆花出现
[随意吐槽]你发的真好
[随意吐槽]没下过厨,我也来试试看
[随意吐槽]太有喜感了~~我喜欢~~
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