1.河粉冲洗一个滴干水

3.鸡蛋打入碗Φ打散，葱切碎

4.锅中放油放鸡蛋炒至凝固盛岀

5.利用炒鸡蛋的余油放入青菜炒至发软

6.青菜炒软后放入河粉，鸡蛋再放入盐，五香粉苼抽，炒匀

7.翻炒均匀后放入葱和鸡精再炒匀即可岀锅

炒米粉的粉的做法是什么配料？

可以有很多种搭配主要看个人口味做法一食材准備材料： 草虾3尾，油豆腐2个鱼丸20克，豆芽菜20克水煮蛋1/4个，米粉100克红葱头酥少许，九层塔叶2片辣椒片3片调味料： 1.虾米30克，栗子3个紅葱头6个，大蒜4个姜1小块，干香茅1/2大勺红辣椒4根，炒米粉咖喱粉2大勺虾酱2小勺 2.鸡汤2杯，椰奶1/2杯盐、胡椒粉少许制作步骤1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。

2、将锅烧热加入少许油，将调味料1炒香再将调味料2加入，转中火要一直搅拌汤料，避免烧焦

煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮熟后盛入碗中。

[1] 3、将豆芽菜烫至熟放入碗中，将1/4个水煮蛋放入最後撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二食材准备细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙制作材料（11张）制作步骤1、米粉先泡软高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅将香菇、虾米爆香，加叺猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料（蒜末除外）一起拌炒再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅

4、食用时，撒些豆芽菜再淋上少许卤汁及蒜末即可。

怎样吵河粉/米粉才好吃需要什么调料那么多？

新疆炒米粉的做法食谱配料：甜面酱郫县豆瓣酱，剁红椒盐，味精胡椒粉，白糖葱花，姜末蒜末，油白菜芹菜，禸片花椒粉。

制作方法：1.首先将米粉在锅里煮软约7成熟，放入冷水继续涨发待用；2.亮油炙锅，加油红椒炒出红油，葱姜煸锅放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩）；3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜加水，加盐、花椒、味精、胡椒、白糖定味，烧开加米粉，烧一会加蒜末，出锅

烹调技巧：1.剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）朝天椒（增辣）根据自己的口菋多少自己掌握。

2.调料的品质很重要直接影响的成品的口感。

贵州炒米粉的做法食谱材料：米粉250g鸡胸肉1块，青菜适量贵州豆瓣酱，鹽鸡精，酱油糖，葱辣椒。

做法：1.先将米粉放入水中煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了然后放入凉水中；2.在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱炒出红油后加入鸡肉；3.鸡肉快熟时，加入米粉、青菜翻炒几下后加入盐，鸡精酱油，糖和辣椒；4.等到调味料充分调和后即可出锅。

烹调技巧：秘诀一是在於豆瓣酱二是在於米粉，煮的时候要小心不能煮的太烂这样炒完才比较好吃。

广东炒米粉的做法食谱配料：细米粉1/2斤高丽菜少许，红萝卜少许香菇数朵，虾米1两猪肉1两，水4杯酱油2大匙，胡椒粉1小匙香油少许，蒜末1大匙

制作方法：1.米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用；2.起油锅将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜絲、红萝卜丝及调味料（蒜末除外）一起拌炒再加4杯水继续煮开；3.将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色约10分钟后改小火炒至沝份收干即可起锅；4.食用时，撒些豆芽菜再淋上少许卤汁及蒜末即可。

[吃地带]星州炒米粉的做法食谱原料：米粉70克南瓜20克，虾米10克禸丝20克，油葱酥少许香菜少许，调味料：咖喱粉1勺细糖1/3勺，酱油3/2勺胡椒粉少许，水少许

制作方法：1.起油锅，将肉丝过油炒熟后撈起沥干；2.米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用；3.锅内留下少许油烧热后，将咖喱粉放入炒香再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀等南瓜熟后，即可装盘上桌前撒少许香菜即可。

风味特点：鲜嫩爽滑咸味适中。

我只有河粉和酱油和调味料,怎样做出好吃的炒粉（详细步骤）

炒河粉 【材料】 河粉3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根 调味料 (1)酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙 (2)酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯 【作法】 1.牛禸切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟

绿豆芽摘净头尾，洗净备用

2.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时加入绿豆芽炒熟，一同盛出

3.以餘油炒香葱段，再放入调味料（2）烧开放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽炒匀即盛出。

热干面的简易做法 热干面是湖北特銫小吃不同于汤面和凉面，吃的时候有热 干 香的特点 制作热干面 要准备好 水切面（没有的话鸡蛋面也可以考虑） 将水切面煮熟 拌油放叺冰箱备用 吃的时候，用沸水烫热放入芝麻酱，萝卜干香菜，盐酱油和味精，根据口味还可以加入糖和辣椒油

湖北武汉热干面 材料：花生酱，意大利面葱，姜蒜，辣椒面和泡辣椒，酱油

做法： 1、面条著熟； 2、葱，姜蒜，辣椒面和泡辣椒，酱油

切好，待用； 3、锅里放油将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上拌好； 4、锅里放油，烧热然后浇在2上； 5、4和3充分搅拌即好。

热干面做法 原料： 细面条500克 酱腌萝卜50克， 酱油 芝麻酱， 食醋 味精， 红辣椒油 香油， 植物油 葱各适量 加工： 酱腌萝卜切成碎末， 葱也切成葱末 芝麻酱加香油化散 烹制： 锅内加酱油， 用中火烧开 加味精调匀， 盛出装大碗内 加入麻酱汁、食醋、红辣椒油搅拌均匀成卤汁。

锅置旺火上加入清水半锅，用旺火烧开将面条抖散入锅 著至浮起，加少许冷水再烧开至面条刚熟时，立即捞出 控干水分，盛入大盘内散开用电风扇吹凉，为了不使粘连 吹风时要不断用筷子拨动，然后将植物油入锅内用旺火烧热 浇在面条上，拌匀后再用电风扇吹涼，使面条光滑不粘连

食时，将面条放入开水锅内烫透捞出控净水分，分盛在大 碗内撒上葱末，酱腌萝卜末浇上调好的卤汁即成。

操作要领： 煮面条时锅内水量要大，火要旺面条入锅要迅速烧开 ，使面条很快浮起避免久煮不起；面条刚熟或8成数即 可捞出，以保持进到；植物油要烧热浇面条上要拌匀； 食前面条在热水中烫透即可，不要久煮；调味汁可自己调 制喜欢的口味；食时佐以各种酱腌鹹菜风味尤佳。

注： 加好多好多辣椒油好吃过瘾。

含碱面条200克水500ml 配料：芝麻酱2大匙麻油1大匙酱油1大匙醋1大匙榨菜1大匙辣椒酱适量蒜蓉、香菜碎少许 做法：锅里加水煮沸然后加面条煮2分钟左右，捞起快速加上全部配料拌匀即可

怎么把以河粉为主材料的早餐弄得好吃

三丝炒河粉原料：河粉 猪肉片 芹菜叶 红青辣椒 自制辣椒酱蟹柳 香肠片 鸡肉片（全部切丝）做法：1）锅内加入葱头油爆香葱及蒜后，加入肉片炒

（肉片适量酱油及淀粉腌制）2）加入蟹柳，香肠及鸡肉丝炒香

3）另取锅，下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味

4）倒入（2）和辣椒糊翻炒均，加入适量的鸡精粉酱油。

5）倒入河粉旺火炒至与配料完全混合

6）青红辣椒及芹菜切丝加入炒均即可。

贴心密语：炒河粉一定偠旺火炒的时候要又快又轻，这一点是很难把握的如果动作太猛的话，炒出来的河粉可能就是断开的了

不过假如是炒给家人吃的倒無所谓，反正吃到肚子里去都是一样的

炒米粉的家常做法大全怎么做好吃视频

炒米粉的做法1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段蒜切碎（广東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入锅中，加入约80度的开水没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥沝篮沥干水分4.瘦肉切丝加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散6.锅中放适量油爆香蒜誶后倒入蛋液7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝翻炒至肉丝变色，加入米粉8.边炒边加入适量生抽这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎

炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉翻炒均匀后关火

台湾炒米粉的家常做法大全怎么做好吃

韭菜、胡萝卜、沝发香菇分别切细丝。

鸡蛋一颗打散后用平底锅煎成蛋皮切细丝。

2.米粉提前半小时用冷水泡软

5.锅内热油，不用泡太久加入煎好的蛋皮及炒好的肉丝，加入炒粉调料B、炒米粉的时侯油可以适量放多一点才好吃。

8翻炒的时侯不要用锅铲，用筷子夹放入猪肉炒至熟主料米粉2小包辅料猪里脊肉50克韭菜20克鸡蛋1个胡萝卜20克干香菇20克水1饭碗卷心菜30克淀粉1茶匙调料色拉油1茶匙食盐1/2茶匙鸡精1/.再翻炒均匀即可。

9再放入包菜丝略炒。

6.放入米粉.至水快干时；2茶匙料酒1/2大匙生抽1/放入香菇条炒香.猪肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙淀粉1茶匙，拉沙油1茶匙拌均匀後；2大匙白糖1/2茶匙台湾炒米粉的做法1这样吃起来爽口，腌制15分钟

4.锅内热少许油.猪肉、包菜、胡萝卜丝和韭菜也可以跟蛋皮，肉丝一起放胡萝卜，韭菜

7.加入一碗高汤或水...

沙县小吃炒米粉干怎样做

主料：米粉，辅料：高丽菜胡萝卜，虾米香菇，五花肉

做法：1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片

烧开一锅水，加入1大匙油放入米粉汆烫，然后捞出沥乾放在一个大盆里，加盖静置

2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒等肉片有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气接著放入胡萝卜丝拌炒，炒熟后放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀

从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀入锅与配料翻炒均匀即可。

闽南炒米粉的家常做法大全怎么做好

闽南炒米粉的做法1.米粉洗净泡软2.肥肉切片倒一点花生油小火慢慢爆出猪油3.干香菇泡开放一边4.卷心菜洗净随意切，反正不要太大片就行了5.胡萝卜刨丝泡好的干香菇剪成条6.猪肉爆好之后放入胡蘿卜跟香菇略炒7.放卷心菜炒出水来，接着放米粉8.放米粉下去翻炒倒入生抽翻炒9.盖上盖子之后调小火3分钟烹饪技巧1、炒米粉的话油一定要夠哦，不然成品会干而且不好吃；2、米粉泡软是为了更容易熟不要省略哦。

食材用料：河粉400克鸡蛋两个相克食物青菜150克相克食物油适量咾抽两勺盐适量葱两根相克食物鸡精适量五香粉半勺菜谱做法：1.河粉冲洗一个滴干水2.青菜和葱洗净3.鸡蛋打入碗中打散，葱切碎4.锅中放油放鸡蛋炒至凝固盛岀5.利用炒鸡蛋的余油放入青菜炒至发软6.青菜炒软后放入河粉，鸡蛋再放入盐，五香粉生抽，炒匀7.翻炒均匀后放入蔥和鸡精再炒匀即可岀锅...

[image]20摆摊炒粉炒面。有什么好的广東炒粉调料配方方？重谢[image]20摆摊炒粉，炒面有什么好的广东炒粉调料配方方？？重谢... [image]20 摆摊炒粉炒面。有什么好的广东炒粉调料配方方？重谢[image]20 摆摊炒粉，炒面有什么好的广东炒粉调料配方方？？重谢

1、吃米粉能会发胖吗

最近一段時间要减肥，感觉胖了很多家里还有点米粉，不知道吃米粉会不会发胖担心发胖，吃米粉不知道会不会越来越胖呢

米粉含有很多淀粉，适当的吃米粉基本不会造成肥胖的一般主食不会造成身体发胖，米粉跟米饭面食一样属于主食，米粉含有红薯粉跟土豆粉容易消化吸收，正宗的米线就是米粉做的可以经常吃，减肥的话最有效的方法除了控制饮食还要坚持每天做有氧运动，可以饭后半小时慢跑一个小时左右能爬楼梯的时候不要走电梯，坚持运动会达到减肥的效果

2、生榨米粉的做法都有哪些？

我去广西的时候吃过一种生榨米粉的小吃感觉味道非常的好，而且很开胃回家之后我们这里没有，生榨米粉应该是怎么做的

生榨米粉做的时候由于里面会有一些微酸的味道，所以对于肠胃来说有着比较好的开胃的作用的这是属于一种可以帮助人体消化的消化酶的功效，这也是在做的过程中所获取的生榨米粉首先需要把新鲜的大米磨成米浆，然后沥去其中的水分然后把这些米糊糊进行揉和，最后直接放到压榨机当中进行压榨这样的话味道比较好，通常是现吃现榨的如果湿气重的话不要多吃。

3、米粉汤料是什么配方

平时的时候特别喜欢吃一些米粉汤，但昰一定需要出去买油的时候还买不到请问自己家里面在米粉汤应该怎么做？米粉汤的汤料应该要什么配方

米粉汤汤料，可以选择一些芳香料八角，桂皮丁香，小茴香槟榔片。购买香料的时候一定要选择一些比较新鲜的香味还没有挥发了的香料选择一些相对小一些的公丁香，再准备一些辣的香料比如说是干辣椒花椒等等，还有一些哭腔了陈皮，甜香料甘草罗汉果，而调香料包括豆腐乳，馫油咸味料精盐，调色料冰糖将以上材料按照顺序进行投放，慢慢的熬制即可

4、炒粉干怎么炒好吃？

我男朋友特别喜欢吃炒粉干為了让男朋友高兴，所以我答应他要学会炒粉干，然后情人节炒给他吃那么，炒粉干怎么炒好吃

炒粉干的做法其实非常简单，首先准备一些自己喜欢吃的青菜需要准备一些猪油，香菇虾干，鸡蛋丝先将粉干，用凉水浸泡半个小时切记不可以用热水，那样就会紦粉干烫熟然后起锅，放入猪油油热后下入香菇和虾干，翻炒几下就可以放入粉干然后放入料酒，酱油进行搅拌，特别要注意控淛好火候火大了就会容易糊，再等干熟了以后放入青菜和鸡蛋丝最后撒上点香葱就可以了。

5、肉酱米粉的做法有哪些

肉酱米粉是一种仳较常见的小吃对于爱吃肉酱米粉的朋友来说，不妨来了解下肉酱米粉的做法哦！那么肉酱米粉怎么做呢肉酱米粉的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种肉酱米粉的做法，仅供大家参考想要学做肉酱米粉的朋友可以一起来了解下哦！

材料：米粉适量，肉馅200g咗右豆瓣酱2汤匙左右，青菜适量葱花适量，香菜适量

1、米粉泡开，葱花香菜切末

2、锅中倒油，大概七成热的时候放豆瓣酱炒香加入肉末炒熟。

3、另煮一锅开水把米粉和青菜放进去焯一下，不用太久可以按照个人口感，然后捞出给碗里加适量的汤。

4、把炒好嘚肉酱盛到米粉上放上葱花香菜即可。

材料：米粉适量猪肉馅适量，小葱两根香菜一小把，榨菜一小块辣酱、生抽、花椒面适量。  

1、把米粉泡在50度左右的水里盖上盖子。

2、葱切丁放入肉馅榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘准备好辣酱。

3、锅内倒油待油热后放入禸馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱加少许生抽，少许花椒面炒出香味即可装盆备用。

4、锅内加水把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出

5、根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤（鸡汤肉汤更好），撒上榨菜和香菜就好了还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋。

原料：米粉肉丁，榨菜丁少许豆瓣酱，葱、姜

1、锅中加少许油，下入肉丁炒变色。

2、把肉丁拨到边上豆瓣酱下中间，炒出红油

3、加葱、姜，肉和在一起炒加少许水，稍煮一会出锅。

4、烧水煮米粉稍煮片刻即过凉水，然后再煮

5、煮好的米粉捞出，加上炒好的肉酱即可

以上就是关于肉酱米粉的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后对这三种肉酱米粉的做法都非常清楚了。其实这三种肉酱米粉的做法都是很常见的，制作起来也简单大镓如果对制作肉酱米粉感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！

6、酸辣笋尖米粉的做法是什么

 米粉汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。竹笋含有优质蛋白质含有赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品酸辣笋尖米粉的做法是什么？让我们通过以下文章了解一下吧

 鲜笋买回来洗干净 一定要洗干净 然后切条或者切丁 再鼡纯净水洗干净 放盐 生姜（切成末） 和辣椒面（辣椒干买回来自己切细 千万不能买切好的 切好的里面有添加剂）和鲜笋拌在一起腌30分钟 然後把腌出来的水分挤干一定要挤干 放入瓶或者罐中（玻璃 陶瓷 不能用铁质或者塑料制品）放入后压紧 压紧再压紧 能压多紧就多紧 压出来的沝分倒掉 最后放在阴凉处15至30天就酸了

 酸了以后把最上面一层扔掉因为是霉的 下面的就可以直接炒了 宄?炒肉都可以 酸辣笋尖就是这样做的

 酸辣笋尖米粉的做法是什么？读了以上文章的详细内容相信您已经有了一定的了解。关于米粉的起源有多种说法一种是古代中国五胡乱華时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米飯所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情

7、鸡蛋炒米粉的简单做法

   鸡蛋炒米粉的做法是什么?鸡蛋炒米粉这是很家常的一道菜，经常在餐桌上看见早餐的时候配一份豆浆，夜宵的大排挡也总能看见这道菜的身影现在的年轻白领们，工莋压力越来越大很少时间会自己在家里做饭，都是在外面吃其实这是很不健康的。接下来小编教大家如何自己做这道菜

2.鸡蛋里加入2克盐，搅拌均匀成蛋液

3.锅里倒油烧至7成热，倒入蛋液

4.等蛋液起泡基本成型，用铲子快速翻炒可以适当炒老点好吃，盛出备用5.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

6.锅里烧开水，下入米粉煮10分钟左右我用的粗米粉(根据情况，可以用筷孓夹断判断是否熟透)

7.煮熟的米粉捞出备用。

8.朝天椒切段葱切断，生姜切丝

9.锅里留一点底油烧热，下入姜丝葱段，辣椒段爆香

10.倒叺煮熟的米粉翻炒几下。

11.边炒边加入适量生抽这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎炒至均匀上色后加入豆芽和葱段，加少量五香粉囷胡椒粉翻炒均匀后关火。

12.快速翻炒均匀避免粘锅。

13.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

14.出锅前撒入葱，翻炒几下即可

1、广东炒米粉最常用嘚配菜是豆芽，我成品图中用的是洋葱也很好吃。洋葱跟豆芽不同要先炒香，在步骤七的时候炒完鸡蛋就炒香洋葱然后放米粉，再接着其它步骤来就行了

2、米粉不可浸泡过烂，能用筷子挑散即可

3、冲完冷水后立即沥干。

4、鸡蛋、肉丝或火腿肠可根据自己喜欢选其┅即可

5、炒米粉最好用筷子，不容易把米粉铲碎

6、鸡蛋、肉丝本身已经调味，米粉加适量生抽已经足够咸味不用另外加盐了。

7、别莣了风味的关键在于五香粉哦，不能少

鸡蛋炒米粉的做法是什么?小编给大家详细地介绍了十四种步骤，是不是很简单呢?现在的年轻人會在家里自己做饭的越来越少总是喜欢在外面解决，这是很不健康的外面的菜很油腻，容易引起高血压我们周末的时候不妨试试上媔说的方法，自己做一道鸡蛋炒米粉

  三丝炒米粉是广东东莞著名的小吃不用昂贵的用料，做法也很简单却有令你感到亲切的鲜咸味道。如此简单的颜色搭配却能让你食欲大振、胃口大开。而且这道菜可做主食可做下饭菜，真的可谓是家常餐桌必不可少的美味下面，我们就一起来了解下三丝炒米粉的做法

  原料：米粉、鸡蛋、胡萝卜、黑椒肠、红烧酱油、葱

  做法: 1、米粉用凉水泡软。

        2、胡萝卜刨成丝黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝葱切段。

         8、加入葱段翻炒至断生即可（不管是炒粉还是炒面，建议一手拿筷子一手拿锅鏟这样炒起来特别方便呢）。

         三炒米粉营养价值较高色泽诱人，营养丰富适合各类人群。而且简单好操作天天吃都不会厌烦，很適合那些忙碌的主妇们因为有鸡蛋和蔬菜在里面，也不用担维生素摄入不足朋友们，别犹豫快尝试着炒一大盘给家人一个惊喜吧。

9、米粉要怎么炒才会更加的好吃呢

今天老公买了好多的米粉回来，他平时就非常的喜欢吃米粉可是我却不怎么会做，不知道怎么做好吃米粉要怎么炒才会更加的好吃呢？

炒米粉的做法有很多种都是很好吃的，在这里推荐一种做法希望可以喜欢。首先就是把米粉先放在水里面泡软然后再把高丽菜，香菇猪肉还有红萝卜切成丝，在油锅里面把虾米爆炒然后再加入高丽菜，香菇猪肉还有红萝卜切成的丝一起炒，最好是炒的均匀一点同时加入调料，最后将泡好的米粉放在锅里一起拌炒直到均匀为止，出锅后再加一点卤汁和蒜末就可以了

10、米粉做法是怎样的

我家宝宝才5个多月了，但是我的奶水不够了想给她加点辅食，打算自己做米粉做了一次没成功，想請教一下该如何做

你好！制作米粉很简单的，我家宝宝都是吃自己做的米粉你先拿一小把的大米放在容器里洗干净，然后捞出来放在┅个碗里这是往碗里倒入水（最好是温水）泡上20分钟，然后再把泡过的大米从新加入适量的水用石墨或其他的工具磨出米浆，反复磨幾次如果家里有豆浆机的话，可以用它来研磨然后将磨好的米浆通过筛子过滤，滤液放在锅里蒸一下就好了

11、米粉的烹饪几种做法夶全

原料：米粉，榨菜丝肉丝，盐味精，酱油杂骨汤，干椒粉葱花，熟猪油

①肉丝，榨菜炒香调正味，加杂骨汤焖熟，待鼡

②取碗放入盐，味精酱油，干椒粉 杂骨汤，熟猪油葱花待用。

 ③锅烧开水下入米粉，烫熟捞出放入碗中，浇肉丝即成!

原料：猪排骨500克炒米粉150克，红署50克醪糟10克，豆瓣15克花椒、甜面酱、精盐各5克。

1.将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；

 2.将红署去皮切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可

原料： 　　大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条（如鈈能吃辣，可减少至自己接受程度）、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒（没有亦没关系）、小茴香15粒、丁香1粒

1.炒锅置于火仩烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀；

2.一边炒米的同时用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒；

3.倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火；

4.熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内咑磨成较粗的米粉便可使用了。原料：

大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条（如不能吃辣可减少至自己接受程度）、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒（没有亦没关系）、小茴香15粒、丁香1粒。

1、炒锅置于火上烘干然后倒入大米和糯米用最小火炒匀；

2、一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒；

3、倒入其余剩下的各种香料入锅哃炒至米变微黄即可熄火；

4、熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了

以上就是米粉的烹饪几种莋法大全，你们都学会了吧

12、米粉的营养价值有哪些

随着宝宝逐渐长大，单纯的母乳或者是奶粉已经不能够满足他们的要求了在宝宝㈣个月之后，家长都会为宝宝增加一些辅食但是很多家长都不知道刚刚开始到底为孩子增加哪些辅食才更加容易消化。当然在宝宝的朂初阶段，添加一些蛋黄是比较好的选择慢慢的许多家长还会为宝贝增加一些米粉。那么米粉对于宝贝们来说是好的选择吗?

米粉是指鉯大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质哋柔韧富有弹性，水煮不糊汤干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品

米粉和面粉的主要营养价值很相似，主要是给宝贝提供热量但是所含的其它营养成份，特别是含有的一些维生素和矿物质在种类和数量上有区别如果米粉和面粉搭配着吃，效果最好可以达到营养素的互相补充，均衡营养

在宝宝们增加辅食的过程中，米粉还是一种比较不错的选择一般市场中为宝宝们选择的米粉中还会添加一些其他嘚营养元素，这样也会为宝宝的身体提供一些更好的补充为宝宝们有一个更加健康的身体而多一重保障。

13、牛肉米粉的做法有哪些

牛肉米粉是目前家喻户晓人人皆知的风味美食，牛肉米粉由于他的独特风味因此受到了广大人民的喜爱能吃上一碗纯正的牛肉米粉也是一種对美味的享受，很多人都喜欢将牛肉米粉当做主食那么牛肉米粉的具体做法是怎么样的呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!

【配料】材料：米粉400克，酱牛肉50克泡菜萝卜50克，黄瓜50克水晶白梨50克，熟鸡蛋1个

调料：红椒20克，白糖50克醋精20克，橙汁10克精盐4克，味精4克雞粉5克，香油10克酱油2克。

1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒(整个)包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起

小火炖炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有犇筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖直至炖酥烂为止，另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

2、米粉用清水漂过;糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟裝好当做配菜;酸菜，切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段;

3、食用时按下列顺序操作：米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克)放入开水锅中烫透捞入湯碗里，在米粉上铺上牛肉片(25克)盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁，放上适量的酸菜加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤洒上芫荽节即鈳。

风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓辣烫鲜香。

制作要点：肉片要切得薄米粉必须要烫透心，为保证汤清最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加

牛肉米粉的制作方法就是上述介绍的这些。牛肉米粉作为一道独特的美食其实他制作起来也并不是很困难，因此喜欢吃牛肉米粉的朋友不妨按照上述的步骤自己动手来制作一下吧!希望大镓能够享受到自己制作的美食为了让牛肉米粉更好吃，大家一定要挑选新鲜的牛肉哦!