doc 以食品的食品流通加工案例为例,试分析食品流通加工案例会带来哪些经济效益

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物流流通加工统计文献综述
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流通加工对物流公司物流合理化的影响 ——以苏州物流中心有限公司为例
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流通加工的特点
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案例十一(1):流通加工案例十一(2):食品的流通加工案例十一(3):联华生鲜食品加工配送中心
&&流通案例
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流通加工与配送.DOC 12页
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上海电视大学浦东新区分校
学年第一学期
网上网下一体化教学
10物流管理(专科)
物流学概论
流通加工与配送
第3单元:流通加工与配送的教学设计样本
第3单元教学设计特点
1、网下面授教学设计
教学手段:课堂讲授、课堂讨论与案例分析结合;
多媒体教学:包括文字、图片、视频、PPT等;
启发式教学方法:课堂提问,引导学生思考;师生互动等
教学思路:内容分上单元知识点回顾、新课内容导入、提问、重难点讲解、案
例分析、课堂讨论、课堂总结、作业布置、下单元预习指导等环节。内容导入通过UPS运作视频资料让学生对本单元内容有初步感性认识;通过PPT等多媒体进行重难点讲解,注重图文并茂、深入浅出;案例分析与课堂讨论则通过惠普、雅芳、联华等配送案例,以学生小组形式进行课堂讨论,并由老师进行总结,以加深学生对基本知识点的理解和应用;课堂总结包括课堂主要内容回顾,提示下次上课内容及预习要求,布置课外作业等。
教学主题:流通加工
学习资源支持:视频资料:UPS的运作等;
案例资料:惠普、雅芳、联华等配送案例
参考文献:配送中心运营管理等9篇
网上课堂资源
2、网上教学设计
形式:以学习小组为单位进行案例讨论
案例教学设计:案例分析教学上,将案例准备、呈现、问题、“思”与“行”、评价等环节有机结合;在“问题”环节,根据案例背景,针对讲授的相关教学内容,除在案例中给定的问题,还积极引导学生提出问题,激发学生探求专业知识的兴趣和动力;在内容上,不仅要问“是什么”,更要问“怎么办”、“为什么”;在方式上,注重启发学生自主学习的积极性,鼓励学生通过小组的合作讨论得出正确的结论;在技巧上,教师通过引导和包容,努力排除阻碍学生创造性思维发展的因素;在“思与行”的环节上,注重体现学生在知识构建中的主体地位,教师则作为学生学习动机的激发者、咨询者和指导者,将丰富学生的知识和提高学生的能力有机地结合起来。
回顾和总结UPS快递的成功之处,分析其流通加工和配送中的特点?
(与课堂面授内容紧密衔接)
北京烟草配送中心的运作(视频案例)
(属于本单元知识拓展训练)
3、为大众包餐公司等制定物流服务方案
(属于综合知识拓展训练)
网下面授课的设计
授课内容:
第3单元:流通加工与配送
授课时间:4课时
授课教师:颜江
教学目标:
通过教学重点掌握流通加工的概念和作用;流通加工合理化的措施;配送的概念、作用和分类;配送中心的概念、分类和作业流程;了解流通加工不合理的表现形式;了解不合理配送的表现形式及配送合理化的实现方法
教学重点和难点:
教学重点:
1、流通加工的概念和作用
2、流通加工合理化的措施
3、配送的概念、作用和分类
4、配送中心的概念、分类和作业流程
教学难点:
流通加工合理化的措施
授课对象:2010秋物流管理专业
教学手段: 课堂讲授、课堂讨论、案例分析;
多媒体教学:包括文字、图片、视频、PPT等;
启发式教学方法:课堂提问,引导学生思考;师生互动等。
本单元教学过程设计:
1)回顾上一单元主要知识点:
1、运输基本方式和合理化;
2、仓储及仓储合理化
3、包装与装卸搬运
2)新课内容导入(UPS视频案例):
UPS快递的运作视频案例,完整展示全球最大的快递公司的一天24小时的繁忙运作过程,包括收到客户的包裹-----把包裹送至转运中心进行集中分拣-----各地区配送中心-----准时送达目标客户。(20分钟)
通过这个案例,能让学生对流通加工和配送有感性的认识,并引导学生思考:
1、UPS每天能运送超过一百万件货物的秘诀是什么?
2、对包裹进行计量、分装、贴智能标签等有何作用?
3、UPS把货物分成小件、包裹、特殊件的依据是什么?不同类别的货物分拣的流程有什么区别?对UPS的快速运作有何作用?
4、UPS转运中心的自动分拣系统的特点?
5、UPS在货物的具体配送线路上是如何安排的?
3)本单元流通加工内容的重难点精讲:
流通加工的定义;
流通加工与生产加工的区别;
流通加工的作用;
流通加工的类型;
流通加工不合理的表现;
流通加工合理化的措施
4)流通加工课堂讨论(师生互动)
课堂互动1:惠普打印机是如何通过流通加工实现“延迟制造”策略的?给公司带来了什么好处?
资料:惠普公司生产的台式喷墨打印机系列在全球市场享有盛誉,原供应链组织建构(见图1)。为保证订单98%的及时满足率,各成品
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