“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭的品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。
缘起 aSINCE THE EDGE
2002年----周氏家族在武汉开设首家“富裕怪味鸭店”
2004年----第二家店开业
2005年----申请注册商标
2006年----武汉周黑鸭控股公司成立
成长 bGROW UP
2007年----在武汉成立首家加工厂
2008年----确认品牌连锁直营的经营模式
2009年----拓展至湖南并推出真空包装产品
2010年----引入投资者，建立网上销售渠道，拓展至华南区域
2011年----拓展至华东区域
2012年----拓展至华北区域，推出气调包装（简称MAP） 产品
2013年----被评为“农业产业化国家重点龙头企业”
发展 cDEVELOPMENTS
2014年----深入渗透华北、华东区域，拓展至天津、浙江及江苏
2015年----拓展至西南区域，推出真空颗粒包装产品，气调产品升级为定量包装
2016年----深入渗透西南区域，拓展至四川省，在香港联交所上市
北京市天津市上海市江苏省浙江省江西省河南省湖北省湖南省广东省重庆市四川省河北省山东省
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企业名称：上海面道餐饮管理有限公司
企业地址：上海市浦东区张扬路628号3号楼15B
成立时间：2006年
投资金额：
所属行业： >
周黑鸭诚邀加盟
经营模式：直营,特许
品牌源地：上海
门店总数：100家
合同期限：5年
经营产品：鸭脖
适合人群： 自由创业、在岗投资、毕业生创业
咨询热线：
招商网址：
海面道管理有限公司以中华特色餐饮技术研发生产及终端连锁销售为主要经营模式的连锁加盟发展企业。上海面道餐饮以中国特色卤菜“”为主打推广产品，独具特色的产品、强大的研发实力和先进的技术、成熟的管理经验、永续经营的保障系统使公司得以迅猛发展，形成了以上海为中心，覆盖华东地区的100多家直营店和连锁加盟店，公司聚集了一批在餐饮行业和连锁行业领域内具有专业知识的高级人才，确保在餐饮行业内保持前沿的认识，定位“高品质个性化”的追求，引导并满足消费者日益提高的需求。首家提出 “大连锁”的概念，在渠道建设、物流配送、经营方式等方面不断创新。于2004年加入上海40、50再就业工程，并被评为上海市下岗再就业工程重点推荐单位；秉承坦诚、用心、执着的经营理念，公司在2003年6月被商业权威杂志《创业家》与美国《Emtrepreneur》杂志评为“中国最具有成长性连锁企业50家”荣誉称号；在2003年11月被《商界》杂志评选为“中国餐饮百强名录”；在2004年12月份被中国市场监测中心评为“中国讲诚信、守合同企业”，在2007年被上海市连锁经营协会吸纳为《上海连锁经营》理事单位理事会成员，在2006年4月被中国烹饪协会吸纳为团体会员，2007年为中国连锁经营协会理事会员；同年，公司旗下品牌“周黑鸭”被中国质量品牌促进会和中国企业信誉监测中心共同评选为“中国著名品牌”和“AAA级质量信誉资质单位”等一系列殊荣。这是公司实力的体现。上海面道餐饮管理有限公司与广大加盟商携手合作，共同打造一个中国食品连锁业的航空母舰。
周黑鸭加盟条件
【面积要求】店面面积 8 平方—30平米，采用外卖【装修要求】按照公司统一风格进行装修，可以自行施工，但是必须达到总部的验收标准。【选址要求】* 人流密集的地方&* 菜市场门口沿街店面* 商业街、社区门口、以及学校附近&* 超市、饭店及卖场内以店中店形式&* 车站、站牌集中 , 流动人口密集处&店面地址确定后，由公司市场部进行门店评估，达到开店要求并经公司认可后方可开店。&【加盟商要求】* 认同公司理念，经营模式和产品* 热爱行业，有决心和信心，全心投入经营&* 有一定的经营能力&* 愿意接受总部的管理&* 良好的品德和诚信* 有一定的资金实力&* 有相关经验优先
周黑鸭加盟流程
1.提出申请填写门店信息及加盟的初步意向&2.铺面审核选择合适的经营地点，是成功的重要条件。对暂时选定的商铺进行专业分析，评估成功率，预估未来营运潜力。[可以办理卫生(含熟食)、营业执照]&3.签订合同投资者确定加盟意向，双方本着相互信任、互惠互利的原则签订加盟合约，并开始执行。&4.装修监理加盟者按公司设计要求装修门店，也可按公司要求安排其它装修队装修，费用自理。&5.开业筹建施工进行的同时，冰箱、空调订购，产品、文宣品、耗材等相关营业用品订购咨询等。&6.关联审核人员参加经营管理训练课程，考核上岗。办理齐卫生许可证、营业执照等相关证件。&7.开张营业试营业3天，有相关的开业促销，公司派促销团队到店促销指导。
周黑鸭加盟费用
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上海面道餐饮管理有限公司
所在地：上海市浦东区张扬路628号3号楼15B
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0110-20万家居
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投资额：50-100万
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四川省绵阳市加盟用户
很多人都非常羡慕我们四川人的安逸生活，其实，连我自己也非常喜欢这个城市，因为我喜欢这里的美食，喜欢这里非常特色的口味，更喜欢经常可以吃到的周黑鸭，虽然它不是四川本地的，但是却延续了四川口味中的香辣。
周黑鸭是最好的百吃不厌的休闲食品。如果看电视，聊天，你会发现，除了吃瓜子，糖，周黑鸭作为很多娱乐节目的&作料&真的是绝了，尤其是看世界杯或者是其它联赛，节目也变得更加引人入胜了，就在你辣的不知所措神思恍惚的时候，你看！球进了！哈哈，这是最开心的时刻，作为休闲食品，周黑鸭不同于其它食品之处是，它甜中带辣，辣中带香，想吃还吃不快，吃再多也觉得饱不了。永远觉得差一点点。
如果加盟周黑鸭，我最想知道的是，周黑鸭的加盟政策每年都不变吗？还是每年会根据加盟人数做调整？
广州市番禺区加盟用户
我觉得周黑鸭最吸引我的地方就是虽然皮比较黑，但是肉质鲜嫩，吃起来香鲜美味，顺带着还有了香、辣、麻、酥、嫩等特点，让人真的是一见到就是口水直流。
周黑鸭的优点就是鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，同时还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等功效，算得上是神鸭一只。
周黑鸭的优势就是具有良好的企业文化，以及良好的品牌战略。
1.针对于周黑鸭山寨店的一系列问题，总公司是否会继续想尽办法解决它，以维护加盟商的利益？
2.加盟周黑鸭，需要一些特别的条件么？
3.在商品销售上，周黑鸭的正品店与山寨店上，是否存在差异？
深圳市福田区加盟用户
熟食店是大城市里常见的小吃店。绝味鸭脖、煌上煌等熟食店也是城市里很有知名度的熟食店，不过相比这两家熟食店，我更为喜欢的是另一家同样分店遍布的周黑鸭熟食店。在熟食品的味道方面，周黑鸭的甜辣特点更为符合我的口味，而且多种不同的选择也会让我经常光顾。
与绝味鸭脖这家同样以鸭制熟食品的熟食店比较，周黑鸭有着更具优势的几个地方。首先是周黑鸭的品牌创立时间早于绝味鸭脖，而且在产品的风味方面更有传统小吃的特点。其次是周黑鸭的产品味道方面是甜辣的口味，与绝味鸭脖的香辣比较起来，这是更具特色的小吃风味，也是会让更多喜欢品尝不同口味的消费者所喜爱。最后是周黑鸭在当前的知名度方面也是高于绝味鸭脖，尤其是在南方市场里，周黑鸭更是成为很多消费者喜爱的餐桌美食。
如果加盟到周黑鸭，我会问的问题有：周黑鸭加盟总部有没提供门店选址等服务；对于门店的装修方面，周黑鸭会否派人协助？加盟周黑鸭要多少钱？
湖北省武汉市江夏区加盟用户
周黑鸭吸引我的地方：
1、味道独特：其特有的麻、辣、甜、鲜、香味道，人咬上一口后，五味便在舌尖跳跃，充斥着人的味蕾，让吃过一次后，就记忆深刻，回味无穷。
2、品种丰富：不光有主打的招牌鸭脖子与黑鸭，更有鱿鱼、鸭掌、鸭翅、凤尖、干子、藕等卤味，荤素搭配，相得益彰，满足不同人的要求。
3、干净，吃得放心：相比其它牌子的卤味，每一款产品都具有独立的塑料盒包装，透明、环保材质的盒子，让人吃得放心更开心。
4、送礼佳品：真空包装的礼盒，不仅将周黑鸭的各类卤味磁搭配组合，而且拥有不同价位的礼盒，精致的礼盒设计，赠送亲朋是再合适不过了。
如果我要创业加盟周黑鸭，我最关心加盟政策与加盟支持的问题。想了解商家是否有严格的区域保护制度，适合节令的促销方案与物料支持，等等。
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我们作为最早专注消费品投资，也是2011年开始提出消费升级主题投资的机构，在过去的5年投资了多个连锁品牌，包括刚刚上市的周黑鸭、全国超过1000家门店的百果园等，我们用真金白银总结出关于连锁、关于品牌的投资心得。
以下是冯卫东在2016年创业黑马社群大会演讲，分享我们对于品牌连锁的投资心得，本文转载自i黑马。
以下为冯卫东演讲内容，i黑马编辑。
品牌商和加盟商为何“互相坑对方”？
到这之前，我做了点功课，问了不少朋友“什么是城市合伙人”，他们表示不知道。我说，你们觉得这跟加盟商、代理商、经销商有没有区别？他们说好像就是换了个马甲。
为什么需要城市合伙人呢？这里到底发生了什么变化？这个“马甲”过去被弄脏了。为什么？源于在企业发展的初期阶段，大家对商业规律的不理解，导致出现“两头害怕”的结果：品牌商怕加盟商破坏你的品牌，加盟商、代理商也怕过河拆桥，等你品牌强大了就把我甩了。
所以，我曾经跟一个专门做招商服务的机构说，过去一半是品牌商坑加盟商，挣的都是加盟商的钱。但是也有另外一帮人说加盟商坑了品牌商，把人家品牌做烂了，以次充好等等管不住。
所以，在这个新的时代我们要呼唤一种新的商业文化和合作机制，换一个马甲是对的。
为什么过去我们会找加盟商、经销商、代理商？也是因为我们企业自身的资源不够，但又想快速增长，这个度是很难把握的。
周富裕为何多花了30万？
我们投资的两个企业都是用亲身经验教训实践了这一点。
案例一：周黑鸭的周老板（周富裕）十几岁就开始创业，也是没钱，中间也做过加盟，收了20多万的加盟费回来，后来发现这些加盟商管不住，发生了以次充好等等恶劣行为，外界把账算在周黑鸭头上。后来周富裕又不得不把这些加盟店收回来，多花了30多万。到现在为止他坚决不做加盟，七八百家店全都是直营。
案例二：百果园。这是我们投资的另外一家企业，同样是这样。早期由于快速成长的需要，也做了加盟，之后同样是管不住了，品牌看来是要砸掉了。
最后，百果园也把这些加盟店全部收回来，做直营。到我们投资他的时候已经做了1000家直营店。这是很了不起的。
现在他又开始做加盟了，“内部加盟”，这之后产生了非常大的变化。一加盟它的销售额就提升、损耗率就下降，这是一个可喜的变化。但是，之后也发生了一些比较意想不到的事情。
做直营店的时候，百果园不断教育店长，不要雇那么多人站在那儿闲着。加盟之后就跟他说，你要舍得多雇一点人手，要为顾客服务好。直营的时候要告诉他，不要有事儿没事儿把所有的灯都打开，要节约用电，内部加盟后说，你们要舍得开一点灯，灯光不好的话销售是不好的——整个人的行为就发生了非常大的变化。
至此，我们认为能够做出一个可控的加盟，有三大要素。
要素一：品牌输出。这是第一位的，当你的品牌能为伙伴带来钱、增加销售的时候，你对加盟商就很有控制力。只要发现任何不规范的事，取消他的加盟权就会损失销售。但如果你的收益是他们的门店和位置创造的，挂谁的牌子都是一样的生意，那就没有用了。
要素二：管理输出。加盟你之后，能帮门店解决一些后台集中的管理问题，包括人员招聘、培训、IT系统等。比如百果园，余总（百果园董事长余惠勇）拿着手机可以随时察看每家门店实时的销售情况。
要素三：供应链输出。成为你的合作伙伴，加盟之前要起早贪黑地去农贸市场、水果批发市场进货，加盟之后如果依然要起早贪黑，那你作为品牌商是不会有价值的，而且他自己去采购进货这个品质也是管不住的。
有些成绩不是你创造的，是货架创造的
这里再讲一个务虚的一点。企业经营的实际成果是什么？德鲁克认为企业的成果来自于企业外部，企业内部只有成本。但是，直到晚年德鲁克还在思考，成果是来自企业外部的什么地方，以及如何准确界定这个成果。
之后德鲁克认为，成果确实是在企业的外部，顾客头脑里的东西左右了他的选择，这个东西就是品牌。
可口可乐的前总裁说过一段话，即使可口可乐的工厂被一把大火烧掉了，只要给他三个月时间，他就能完整地重建可口可乐。大家不会怀疑这段话。因为即使在这种情况下，所有的银行都可能排着队给他贷款，供应商排着队给他供货，经销商排着队取货，消费者翘首以盼他重新上架。我们对此深信不疑。
但现实永远比理论更丰富。中国出现了真实版的可口可乐神话，就是在整个营销圈和定位圈都非常关注的“凉茶大战”。广药通过诉讼拿回了王老吉的品牌，当时所有人压倒性的意见认为，广药是一个国企，除了“王老吉”这三个字，没有团队、没有经销商、没有供应链、没有零售终端，最后他们只派了5个高管，就要在半年内招3000人。
大家就认为加多宝过去形成了庞大的运营体系，加上有品牌的顾问高手指导，才这么强悍。事实上，因为这个成果已经深入到顾客心智里了，顾客不改口，闭着眼睛都说来一罐王老吉，你拿出来一罐加多宝，问怎么是加多宝，他就说改名了。虽然让顾客一时间接受了，但当王老吉终于把生产组织起来，东西回来了，消费者又改变了选择。
从这个角度来看，它比可口可乐仅仅烧掉了工厂还惨，王老吉烧掉了供应链、烧掉了经销、烧掉了员工队伍。
品牌到底是如何影响顾客的？我们说核心是，在顾客的心智里完成预售，他在没看见你之前已经做好了选择。所以说如果你没有完成预售，就只能靠货架来销售，需要你摆的陈列面积够大、门店够多，你就有销售量，这跟你投入的货架资源是呈正比的，顾客是随机地选择你。
这种钱不是你创造的，是货架创造的。
有人说做生意只要位置好，随便摆一个卖大饼的摊都能卖得好，那为什么最好的地段不是卖大饼的呢？所以，在商业竞争之下，这个收益其实是全部归这个位置的。
另外，真正实现了心智预售的品牌，顾客就会指名购买。顾客跑到小卖部，他看都不看来说一罐可口可乐。这个时候可口可乐摆在货架上、角落里还是箱子里，拿没拿出来，都不会对顾客的选择有什么影响。所以可口可乐可以不交进场费。
我们投资周黑鸭很重要的一点也是，它完成了心智预售。它已经是一个真正的品牌。
很多人去武汉出差，他的朋友会让他带一点周黑鸭回来，这就是心智预售。还有我们看到很多山寨的周黑鸭店，为什么不去山寨其它品牌呢？因为挂上周黑鸭的牌子就能卖更多。这也是心智预售。
当然我们也是交了上亿的学费才认识到了这一点，很多时候有人说，你作为一个投资人，天天讲品牌是不是有点儿不务正业？我说可能是，但作为投资消费品的投资者来说，讲品牌确确实实就是我们的正业。
鞋子是消费品，但生产鞋子的企业并非都是消费品企业；耐克是消费品企业，但耐克的代工厂就不是。
我不喜欢给人授课，换成实验室更好
我们认为在非技术驱动的行业，品牌可能是决定你生死的。即使在技术驱动的行业，你也不可能永远靠技术的领先，因为性能过剩这件事很快就会到来。在这种情况下你再拼硬件参数已经打动不了消费者了，这种情况下就需要品牌，需要精准定位、个性，品牌给顾客带来的炫耀价值等。
要进一步了解关于品牌的整套理论，大家可以来黑马营的创业实验室，跟我一起来探讨这件事情。我的这个课程会有六大知识模块，今天简单地讲一下：
模块一：如何正确界定企业的经营成果。
模块二：定位理论。我消化了20多本书，跟大家一起来分享定位理论的三大贡献。
模块三：消费者的心智规律在营销中的应用。
模块四：什么是品牌，如何打造品牌。
模块五：品牌背后的东西，真正的驱动力量就是品类。
模块六：知识模块。我们有太多的品牌就是节奏错了，在该练内功的时候急于扩张，比如说周黑鸭、百果园在早期都有这个状况。
现在，我们既使要高速扩张，也有新的指导思想（有资本的支持、有城市合伙人这样的理念），能把更多的资源整合起来，成就我们新一代的创业梦想。
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