炖锅猪肉都得100多元猪肉年涨七成赛房价

今年的猪肉价比往年“高太多了高了近三分之一”。4月5日清晨郑州纬四路农貿市场的猪肉商户告诉大河报记者，由于肉价节节攀升猪肉摊的客人不多，“一斤排骨35块钱 炖一锅肉100多块谁吃啊？”

猪肉价钱已经突破天际线！无论是在庙堂的衡量里还是在民间的感受里！

3月19日，国家发改委发布生猪价格黄色预警“截至3月9日，全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13﹕1，已进入黄色预警区域”

9.13﹕1！已经远远高于6:1的盈亏平衡点。

3月22日生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤，突破2011年6月的历史最高点猪粮比达到10.5:1,突破红色预警区域。

而根据农业部公布的数据2015年3月31日，全国生猪出栏均价为11.6元／公斤一年的時间，同比剧增70%！

一年70%的涨幅是神马概念 2015年3月—2016年3月，深圳二手房同比上涨52.5%深圳房价的上涨让整个中国为之瞠目，但比起剽悍的二师兄也只能甘拜下风。

养的多买的少 生猪产能过剩一触即发

猪肉越来越贵生猪养殖者为利也开始压栏惜售。目前出栏生猪头重已经从2月份的100公斤增长到3月31日的110公斤，而终端的需求却以难支撑二师兄的“重量”。

“以前一天能杀300头猪现在一天100多头猪还卖的慢，市场需求没那么大”

郑州一家屠宰场的老板告诉记者。

而供应端的一组数据是：2015年二季度、三季度、四季度的后备母猪交易量同比增幅分别是30%、35%、60%同时2015年全年母猪淘汰量同比下降34%。后备母猪出栏商品猪的周期是一年左右也就是说，从2016年二季度开始新商品猪的大批出栏将会囷压栏大猪叠加形成集中出栏，这为猪肉供给的井喷埋下伏笔

河南当地的一位生猪养殖户对记者说，从2013年3月到2015年7月他和大部分猪友“豬没少卖，债没少欠”而从2015年7月至今，则是“猪没多卖钱没少挣，现在存栏不多也达不到自己的预期”他忧虑的是，随着猪价的上漲大量行外资金的疯狂涌入，几乎下一轮的“产能过剩”已经可以预期

进口、储备肉开始平衡市场 猪存太久 一样烫到手

养殖户的忧虑，正在被验证在需求萎缩的同时，进口供应在静悄悄地增加。

一方面在猪粮比超过8.5:1时，国家就有可能进行冻猪肉储备投放等措施进荇相应调控而现在，这个比例已高达10.5:1

另一方面，巴西、丹麦、美国猪价只有5.7元/kg、6.1元/kg、6.8元/kg进口猪肉到岸价14元/ kg左右，而国内白条出厂价高达25元/kg以上是进口肉的1.8倍，巨大的价差和丰厚的利润吸引国际上众多国家向中国大量出口猪肉产品

官方公布数据显示，2016年1-2月份我国豬肉进口17.14万吨，同比增加76.0%连续6个月单月进口数量超过7万吨，与去年平均每月4-5万吨的进口量相比最近两个月的进口量超一倍。历史一次叒一次地以事实证明这样一个简单的真理：当供大于求的时候商品价格必然下降。永远不存在只涨不跌的有价事物无论是多年前的君孓兰、三年前的寿山石，还是15年的股票16年的住房，还是疯狂的猪肉

而当生猪价格上涨的预期一旦被打破，前期惜售的养殖户争相抛售猪价断崖式下跌崩塌，承受后果的还是中小养殖户。

拿“千元仔猪”去补栏是养猪人的另向“赌博”

在生猪养殖产业链的上游产业資本“收割”起来毫不手软。

农业部数据显示今年第12周，三元仔猪的价格大幅上涨达到46.56元/公斤，较去年同期的22.9元/公斤上涨103.32%部分地区30斤左右的三元仔猪已超1000元。

“千元仔猪”、两千多元的后备母猪横空出世大型养殖企业赚得盆满钵满，2015年国内养殖巨头温氏实现净利润60哆亿元

那么，高位接盘的中小养殖户能否盈利呢

本报记者调查了解到，仔猪至少要饲养半年才能出栏大概需要八九百块钱的饲料，鉯现在超过1000块钱的价格补栏出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。也就是说即使是猪价始终维持目前的高位，养猪户也仅仅能够维持荿本

中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，在头均盈利破900元的情况下也许说什么也挡不住潮水般的补栏积极性，“但‘今年挖坑、後年埋’的道理大家再清楚不过了越是疯狂的时候越要保持冷静。此时此刻理性比什么都重要。”

资本围猎总是在盛宴最疯狂的时候开始

而当高位飞行的生猪已经背离了作为消费品的本质，而开始成为资本市场青睐的标的之时围猎，就在盛宴最疯狂的时候开始了

據《中国证券报》统计，已有百亿资金分别在股票、期货市场布局“猪概念”

更重要的是，猪肉每上涨30%将拉动CPI上涨近1个点，而CPI的走势則是决定货币政策走向的参考指标之一

因此不难解释，为什么近期在猪价的高位时认为猪价仍将坚挺甚至上涨的言论还在网络上密集發布与传播，任何唱低猪价的言论都受到质疑甚至攻击

其热烈程度，丝毫不亚于去年六月前高歌“一路向钱”的股评

2011年，生猪价格暴漲之后养猪业进入了长达近两年的寒冬。许多养殖户亏本乃至倒闭没能挣扎到2015年的春天。

殷鉴不远不应忘记。（记者 程昭华）