新开的餐馆生意不好怎么办怎麼做才能餐厅火起来？

如果新开的餐馆生意不好你短期内想让生意要转很难但是只要细心分析，有耐心有恒心，生意就会慢慢好起来这需要冷静的分析。我们从下面几个方面来探讨影响生意好坏的原因要细心找出饭店生意不好的原因：主要从隔壁或者附近的生意火爆的餐厅入手。先了解你的竞争对手了解问题从这个几个方面下手：一是、对手餐厅门面装修、店面服务员素质、特色菜品、优惠活动、入手。二是要从当地顾客的消费习惯、收入水平、传统口味接受定位适当的消费者顾客人群。三是要从自己店面装修、外部内部服務员素质，本地特色菜和后厨的成本控制入手（厨师不高兴想让老板不赚钱，少挣钱的方法多的是老板要对餐饮后厨有一定的了解才荇）

以上几个问题所采用的方法以及实施的步骤有以下内容：

一、分析竞争对手，要分析他所特有的你没有的。你有对手也有，价格还比你低服务还比你餐馆好，顾客肯定会先选择人家哈

二、分析顾客的消费习惯。菜品价格高了要适当调低。请服务员没必要请非常漂亮的有气质，有礼貌懂文明。爱说爱笑的人就行男生，女生都可以给配统一服装更显整潔和档次。

三、自己的餐厅核心竞争力在哪里口味？价格环境？要知道自己的长处在哪里扬长弊端，才能有的放矢！

客户需要时间嘚积累名气需要老板真诚积累，人气需要顾客的实惠捧场快不得，慢一点最后祝您餐厅火起来！更火起来！