大碴子：三分之二碗或者四分之三碗、大豆：三分之一碗或㈣分之一碗、水：6碗 

1、大碴子和大豆一共凑一碗，喜欢吃芸豆就多放芸豆喜欢吃大碴子就多放大碴子，比例随心调用量凑一碗，这樣方便计算用水量   

2、大碴子和大豆用水清洗一下，不要用手搓就用水冲两遍就好，不然营养物质都洗没了

3、洗干净的大碴子和红芸豆放到高压锅里。

4、加入6碗水盖上盖子。

5、盖上盖子煮1小时

6、打开盖子，搅一搅就煮好了。

1、将大碴子提前浸泡一夜容易熟。

2、芸豆和大碴一样洗净后提前浸泡，将芸豆充分泡涨煮熟后更面，更易消化

3、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，加入没过大約为两个手指肚的高度（想要煮好的粥口感很好可以加一点碱面，不喜欢的无视）

4、盖好高压锅盖和气阀，大火烧开喷汽的时候改小火煮20分钟关火

5、关火后不要立刻开盖，多焖一段时间会更软烂吃的时候直接盛入碗中即可。

把洗净的玉米碴子、大豆放进高压锅倒入適量的水，按高压锅上的煮粥让它自己煮着就行，也不需要有人看着

PS：煮之前可以先将玉米碴子和大豆泡上4-6个小时，这样煮出来的比較烂更好喝。

就是大颗的玉米粒子东北通俗就叫大碴子，是东北方言可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品大碴子需偠预先浸泡，使其充分吸水膨胀后再煮粥，下锅后大火烧开小火慢熬，直至绵软

做大碴子粥的小窍门：煮粥时加入适量的小苏打水，可以让粥烂得快更易消化。

“大碴子粥作为粗粮我家常吃，尤其与咸鸭蛋或者咸鹅蛋或者咸鸡蛋真是绝配再搭配点小咸菜，太好吃了每次煮咸蛋时必定提前煮一锅大碴粥，老人孩子都爱吃馬上过年 了，大鱼大肉吃腻了不妨煮点大碴子粥，换个口味常吃大碴粥健脾益胃，润肠抗衰老防止动脉硬化。”

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