直接下属：餐饮部经理、西餐厅經理、餐饮预订主任、行政总厨（厨师长）

全面负责酒店餐饮管理工作

参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询

根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场了解消费者餐饮需求，并

有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务制定餐飲各

部经营战略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道提高餐饮

销售量。发挥全体员工的积极性实施有效的激励手段。

制定囷完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内

指导下属部门制定工作计划并督导其执行。

培训下属部门经理、管理囚员、监督、指导和评估其工作加强员工队伍

的教育和培训工作提高从业人员的素质。

协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制提

处理突发时间，维护客人利益及酒店利益

参加酒店部门协调会议，定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算

、制定个人学习计划学习先进的餐饮管理知识；

同行研讨会、交流会、交流经验；

、每月月底自我总结，改进管理中

对本部门负责的工作有指挥、权;負责制定、修订并组织实施销售工作计划;负责树立和改善销售人员的形象督导，检查销售人员的市场开发情况最终实现酒楼的经济效益和社会效益，对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任

a) 根据市场具体情况，做出市场预测确定本酒楼的目标市场，全媔负责酒楼经营产品的销售工作

b) 提出并参与制定、修订酒楼对外销售、开发的客源计划。

c) 负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施

d) 根据宾客的潜在需求，细分市场确定本酒楼的价格政策。

e) 根据酒楼目标市场及宾客的潜在需求制定、修订对重要客户及潜在客户的銷售工作计划。

f) 提出酒楼经营战略目标并确保这一目标的最终达成。

g) 负责市场开发、指导销售代表开发市场不断提高酒楼的竞争力和影响力。

h) 负责酒店年度市场计划的起草包括酒店市场营销计划，酒店广告宣传、促销及公共关系的发展计划

i) 督导酒店对内、对外的各項公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算

j) 按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情況

k) 与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实

l) 负责组织、实施本部门的工作，提高员工的业务素质

m)完成上级委派的其他工作任务。

每个人心中都有个香格里拉梦

这里人们生活的平静幸福

酒店商务市场销售经理岗位职责

工作职责：在部门经理领导下做好市场开发和销售工作，落实销售计划完成部门下达的销售定额指标。

1.准时抵岗,按酒店要求自检仪容、仪表；

2.理解并执行酒店销售計划完成部门经理下达的销售指标；

3.根据市场需求、分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求，访问客户并提交访问报告；

4.负责散客忣会议等服务项目的销售工作并参与组织、协调、接待、服务活动；

5.根据酒店价格策略，与客户进行谈判以最终达成协议签署；

6.与酒店其他部门做好协调工作，以确保对客人提供优质服务；

7.做好短期销售计划（如：周计划、月计划、月总结）并定期提交工作报告；

8.根據部门经理指示，收集、整理市场情报及销售信息；

10.参加本行业及客户组织的相关活动与客户保持良好关系；

11.参加专业培训活动。

1、根據酒店近期和远期经营目标综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划

2、研究和掌握国内外旅游市场动态囷客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略定期向总经理提交书面报告。

3、保持同上级旅游部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部門的密切联系并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作积极参与酒店产品的更新、改造和组合开發，提高酒店的声誉和影响力

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划报总经理审批后执行。

6、與各部门建立良好的协作关系广泛听取客户意见，处理重大投诉以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行评估按照公司的奖懲进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神培养销售人员高度的责任感。

9、审阅每天的业務报表了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门按照规定要求接待

10、每天向总经理提交销售活动和公关活动嘚计划，经总经理审批后组织有关人员，准备宣传资料制定行动方案。

11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划交總经理审批，及时汇总当月客户投诉情况以书面形式交予总经理审阅。

1、定期走访政府机关、金融、教育、卫生等机关部门以及国有大Φ型企业等大型团队制定每周走访计划。

2、以电话、传真、邮件等形式保持与有关单位部门的联系。

3、认真做好客户询价与预订并給予书面确认。

4、接待好来店参观客户

5、建立好客户信息登记，做好销售记录做好销售报告。

6、接待与跟踪好来店消费团队的活动

7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况 岗位职责

8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密

9、处理好与酒店其他部门的關系。

10、做好重要政府团队的VIP接待

1、定期走访旅行社、订房中心及各会展公司，尤其是长江三角洲地区与北京大型旅行社总部，制定烸周走访计划

2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系

1、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认

2、接待好来店参观客户。

3、建立好客户信息登记做好销售记录，做好销售报告

4、接待与跟踪好来店消费团队的活动。

5、做好市场调查工作并向銷售经理汇报市场情况。

6、严格实行房价审批权限对特殊价格要保密。

7、处理好与酒店其他部门的关系

1、全面负责宴会、会议、展示會的推销、预定工作。

2、制定宴会销售的市场推销计划建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售制度并指挥实施3、建立、改善宴会日记，客户合同存档宴会订单及散客资料的存档记录，使之成为有效的工作手段

4、制定一周出访与电话销售计划，交部门經理周末与营销部经理共同回顾一周出访情况，做出总结

5、做好销售报告，详细记录每次出访与电话销售情况

6、向营销部经理每次絀访的收获以及客人的反馈意见，与营销部其他小组紧密沟通共同处理营销部接下的活动。

7、解决来访客人的需求向客人提供必要的信息，与客人商讨活动细节安排

8、出访宴会客户，做好内部接待

9、实地检查接待准备工作，保证所有安排兑现与宴会部经理协调，確保接待服务的落实

10、与有关部门协调，解决客户的特殊需求

11、 活动完毕后，向客户发出感谢信收集客户反馈意见，如有问题及時反映给餐饮部经理与餐饮总监，以便及时处理和纠正

12、 处理营销部经理指派的与宴会有关的特殊事务，参加酒店的活动做好公关工莋。

1、熟悉酒店周边大商社、公司集团（尤其是外资企业）并定期登门拜访。

2、建立客户档案以电话、传真、邮件等形式，保持联系

3、定期或不定期举行大公司秘书聚会，加强联络增进感情。

4、做好销售记录每日向营销部经理提供拜访客户情况书面报告。

5、不断開发新的客户市场扩大客户网络。

6、协调好与酒店各相关部门的关系

7、安排好客户的入住、餐饮等活动事宜。

8、协助财务做好客户催收帐款

9、开发酒店长住户，达到一定的出租率

10、制定吸引长住户的计划，并付诸实施

11、建立长住户档案，并定期拜访

12、定期举办長住户聚会，以示答谢并征求长住户对酒店的要求与建议。

13、不断扩大长住户市场完善长住户的管理条例。

1、根据酒店经营的要求和營销部经理的指示利用网络、媒体、短信平台等多种渠道，建立客户与酒店之间的密切联系树立酒店形象，逐步提高酒店的知名度

2、广泛了解和收集各种旅游市场信息，做好各个时期的宣传重点

3、负责安排制作各种最新酒店宣传资料。

4、通过网络等各种渠道了解其他酒店营销策略与手段，及时汇报营销部经理以便采取相应措施。

5、负责各种广告、招牌、菜单等的加工、制作与设计

6、负责酒店內各类告示、标语、横幅的设计和制作。

7、负责各类广告宣传册、传单的设计

8、负责酒店各重大活动的摄影摄像。

9、完成部门经理安排嘚其他工作

10、负责酒店网站的更新、维护。

挖掘电子商务平台有效地通过网络进行营销工

直接上级：分管副总经理

部门性质：公司产品的经营销售及售后服务

管理权限：受分管副总经理委托，行使对公司产品的经营销售过程中的管理权限承担执行公司规章制度、管理規程及工作指令义务

管理职能；负责对公司产品价值实现过程中各销售环节实行管理、监督、协调、服务的专职管理部门，对所承担的工莋负责

1．坚决服从分管领导统一指挥认真的执行其工作指令，一切管理行为向主管领导负责；

2．严格执行公司规章制度认真履行其工莋职责；

3．负责制定销售管理制度。拟定销售管理办法、产品及物资管理制度、明确销售工作标准、建立销售管理网络协调、指导、调喥、检查、考核；

4．负责编制年季月度产品销售计划。并按时交计划生产、财务部门便于统一平衡、合理下达计划、组织生产作业、及時回扰资金。同时随时关注生产计划完成进度和监督产品质量问题；

5．负责产品入库出库核对工作。进出库产品必须手续完整齐全验收及时，标明型号、规格、数量等出入库单据妥善保管，严格执行公司物资管理制度认真办理产品出入库手续；

6．负责库存产品的保管。认真保管在库产品做到永续盘日清月结，堆放整齐经常核对库存，出入库产品及时按型号、规格、数量进行逐笔登记台账达到賬物相符、账

卡相符，保证账、卡、物、资金四对口做好在库产品的防火、防盗、防损工作，确保库存产品的安全；

7．负责组织年度在庫产品及物资的期末盘点工作在盘点中发现问题，要查明原因并弄清责任，做好原始记录分别按程序办理调整账目手续；

8．负责编淛销售统计报表。做好销售统计核算基础管理工作建立健全各种原始记录、统计台账，及时汇总填报年、季、月度销售统计报表；

9．负責驻外分公司、营销网点销售调度及运输工作及时汇总编制产品需求量计划，合理的平衡产品供货计划做好对外销售点联络工作，组織产品的运输、调配完善发运过程的交接手续；

10．积极开展市场调查、分析和预测。做好市场信息的收集、整理和反馈掌握市场动态，积极适时、合理有效地开辟新的经销网点努力拓宽业务渠道，不断扩大公司产品的市场占有率；

11．负责对营销网点人、财、物和业务笁作管理、监督、协调、考核等工作；

12．负责做好产品的售后服务工作经常走该用户，及时处理好用户投诉保证客户满意，提高企业信誉；

13．负责拟订本部门工作目标抓好对所管辖范围内人员的考核、考评与管理教育工作，关心营销人员的生活及思想动态做好耐心細致的思想教育工作，杜绝经济犯罪的事件发生；14．负责做好广告宣传正确编制年度销售费用及广告费用计划；

15．按时完成公司领导交辦的其它工作。

酒店销售部经理岗位职责

1． 根据酒店近期和远期经营目标综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划

2．研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略定期向总经理提交书面报告。

3．保持同上级旅遊管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

4．负责酒店的宣传推廣工作积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力

5． 指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期囷长期的.宣传推广计划报总经理审批后执行。

6． 与各部门建立良好的协作关系广泛听取客户意见，处理重大投诉以确保销售计划的實施和落实。

7．选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧以适应市场的變化。

8． 定期对下属人员进行绩效评估按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神培养销售人员高度的责任感。

9． 审阅每天的业务报表了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门按照规定要求接待好VIP客人。

10． 每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划经总经理审批后，组织有关人员准备宣传资料，制定行动方案

11． 月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审

1、直接上级：市场营业总监

2、直接下级：销售部副经理、美工主管、预订领班

1、大学专科以上学历市场营销、营销管理等相关专业

3、两姩以上市场营销从业经验，并从事过酒店前厅部的工作

4、沟通协调能力强具备良好的团队素质

5、具备有较强的开拓市场能力

6、具有敏锐嘚市场观察和洞悉力。

1、在市场营业总监的领导下制定销售计划，带领部门销售人员完成饭店销售任务

2、根据饭店的目标市场及顾客嘚潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划

3、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场

4、提供参考预算方案，提出销售目标建议

5、收集整理市场信息，提出销售目标建议

6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳囷分析的实际操作工作

7、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标明确不同时期的销售重点。 8、定期对下属进行绩效评估按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训提高销售人员的素质。

9、处理销售部日常事务完成市场营业总监交办的其他工作。

一、在总经悝领导下全面负责市场营销部工作，确保本部门职能的正常发挥

二、制定并组织实施销售工作计划，督导营销人员进行市场开发

三、做好酒店的宣传、推广工作，为酒店树立良好的企业形象使客人深入了解酒店，并赢得客人的信赖与支持为酒店创造更大的经营效益。

四、负责酒店的市场开拓、客源组织和产品销售工作

五、定期组织销售员进行市场调研工作，收集市场信息分析市场动向、特点囷发展趋势，并及时向酒店领导汇报以便及时应对市场变化

六、制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针负责酒店经营产品的销售工作。

七、负责本部门的工作质量和服务质量以及本部门人员的工作指挥、考核权，制定、修订本部门各级人员的职責与权限树立和改善人员的形象。

八、督导检查销售人员的市场开发与客户的维护情况。

九、拜访重要客户、旅行社维护良好合作關系。

十、协调、参与重要客人的接待

十一、协调、沟通与酒店各部门的工作事务。

十二、完成上级领导委派的其他工作

一、全面协助总监工作，并负责本部门的具体工作负责市场客户的开发，销售及管理工作

二、督导本部门员工的工作，督导下属销售人员进行市場开发做出市场销售导向，

针对销售情况形成工作报告

三、定期服务监督、检查工作负责酒店客房及其他营业场所的销售工作，并做恏相应记录

四、定期组织销售会议，与销售人员共同研究市场情况统一销售策略。

五、定期访问客户与客户保持良好的关系。

六、積极主动与其他旅游-行业、企事业单位联系及时发现潜在需求，开发潜在客户努力拓宽酒店业务。

七、收集客户对酒店的反馈意见及建议并及时上报市场营销部总监，以便改进工作

八、建立市场客户档案资料，建立良好的客户关系

九、协调好与酒店其他部门的关系，做好对重要客人的优质服务工作

十、协助总监与社会各团体、组织、新闻媒体保持良好的关系。

十一、负责提供酒店的最新优惠促銷方案

十二、完成上级委派的其它工作。

一、全面协助经理、总监工作落实市场客户的开发、销售及管理工作。

二、负责每月做好客戶的订房电话、传真业务做好订房资料、合同、客户资料

的归档工作，并及时报告主要客人和回头客的信息反馈

三、与总台保持联系，掌握客房当天预订情况掌握每天的客流量，以及客房的

四、协助财务做好会议、团队等帐务处理工作

五、定期访问客户，与客户保歭良好的关系

六、积极主动与其他旅游-行业、企事业单位联系，及时发现潜在需求开发潜在客户，努力拓宽酒店业务

七、收集客户對酒店的反馈意见及建议，并及时上报市场营销部经理、总监以便改进工作。

八、与酒店其他部门做好协调工作确保酒店各项营销工莋落到实处。

九、了解市内其他长驻外商情况与其建立客源关系。

十、了解同行业竞争对手的经营策略及促销手段并及时向上级反馈信息以便酒店及时调整市场策略

十一、完成市场营销部经理、总监交办的其他工作。

十二、负责落实酒店的最新优惠促销方案做好宣传嶊广。

十三、做好本部门销售员的督导与检查工作确保本部门各项工作正常开展并落到实处。

一、负责与客户保持联络发掘潜在客户，扩大企业市场范围为客户提供服务。

二、每天访问客户按时统计、分析收集客户资料，并形成每天销售工作报告；根据市场需求確认潜在宾客及其需求，做好销售工作

三、负责团队、散客及宴会、会议等服务项目的销售工作，按要求及时填写《预定单》与《宴会、会议预定单》做好接待准备及服务工作。

四、根据酒店价格政策拜访客户，进行推介以达成协议，签署合同并形成相应的工作記录。

五、与酒店其他部门做好协调工作确保对客人的优质服务。

六、根据上级领导的安排负责搜集、整理市场情报及销售信息，并對市场客户的档案资料进行收集整理

七、及时处理客人的投诉，无法处理的要及时向部门主管反馈以便及时解决

八、负责团队、散客忣宴会、会议等服务项目的销售工作，并做好跟进服务工作

九、与酒店其他部门做好协调工作，以确保对重要客人的服务

十、按时按質完成工作任务及报告。

十一、与客户保持密切关系根据不同季节、不同市场情况提出合理化建议并落实

十二、完成市场营销部上级领導交办的其他工作。

一、接待旅行社电话或传真订房详细记录客人的用房日期、数量、司陪量及入住天数、用餐时间及标准和人数，并按客人的要求及酒店的当天的预订情况及时地回复客人的电话和传真预订

二、负责预订下单工作。根据预订情况提前一天将第二天的预訂以下单形式通知相关部门以便做好接待工作

三、负责团队的跟踪工作：团队抵达前3小时，要与领队、导游联系了解团队是否变化或特殊要求，并及时地知会相关部门进行及时地安排确保团队接待工作顺利进行。

四、及时反馈旅行社重要客人的信息以便酒店做好接待工作。

五、负责旅行社的沟通与协调工作并及时地向各旅行社推销本酒店的各项活动及优惠政策。

六、及时处理好客人的电话、传真投诉并上报上级领导维护良好的宾客关系。

七、做好预订的统计工作为酒店领导决策提供依据。

八、负责过期传真件、预订资料的整悝归档工作

九、负责本部门传真的接收和发放。

十、准备本部门各种销售文件、备忘录、合同和销售契约负责各种文件的打印、上报囷下发，并做好记录

十一、负责销售数据的收集、统计分类工作。

十二、负责填写本部门办公用品申领表并从仓库取回用品，并对办公用品进行按需分发妥善保管并做好记录。

十三、填写本部门采购申请表并进行跟踪落实。

十四、做好办公室的日常卫生工作

十五、收取文件并做好各员工的传阅工作，阅后及时进行归档处理

十六、完成部门主管、领导布置的其它各项工作。

一、值班期间不论接到夲部门那个工作岗位的工作内容都要及时去处理。

1、办公室的日常工作；

3、收到传真件要及时处理、如是其他部门的传真件电话通知相關部门；

4、接到传真件及电话的预定详细做好记录并下单；

5、广告的接收及督促安装

二、不得擅自离开工作岗位。

三、完成部门领导布置的其它各项工作

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