新世纪青年饮食有限公司(青年餐廳)创立于1999年一直以来，青年人奋发生聚勤勉开拓，逐步发展成为涵盖北京、上海、天津、安徽四大发展区域的拥有30家直属店的餐饮連锁公司，并且自主创立了"青年餐厅"、"易宴"、"徽湘苑"、"青石牛"等知名品牌为消费者提供完美的饮食需求。

 我们在与青年餐厅的合作中發现青年餐厅虽然在北京市场拥有一定的知名度和美誉度，积累了一定的资金和人才储备有巨大的提升空间，但缺乏一整套品牌增值体系无法和目标消费群进行深入沟通，难以塑造品牌追随度更无法建立消费者的品牌忠诚度，面对未来日益激烈的竞争很难做到迎刃囿余。

 经过品牌空间论分析我们为企业规划建立了青年餐厅三?三战略目标计划，并根据目标找到了三个坚持，第一产品卖给都市噺大众阶层；第二，我们要留给消费者品味感、时尚感、健康绿色感的品牌印象；第三产品国际化、个性化、注重娱乐体验。在此基础仩我们又给出了清晰的战略定位“做新大众阶层的现代餐饮！”，并为此战略定位的空间构建了“特色、人文、艺术、食尚、造型、科技、空间”的7大基石为企业的品牌提升护航。(欢迎咨询实战派专家吴老师) 

 根据战略分析我们确定了品牌个性“神秘新鲜的饮食体验”及其 “青年餐厅我至爱的味道”品牌诉求，为以后的经营战略、品牌传播奠定了基础将以此为出发点和归结点，来制定更成熟的策略、選择更合适的媒体、碰撞更精准的创意最终完成品牌个性的塑造。基于青年餐厅的品牌现状和未来的品牌规划我们为青年餐厅设计出品牌识别的四轮驱动模型，识别系统内的四大构成元素如同四只飞轮为青年餐厅品牌的塑造工程奠定基础。

 我们给出青年餐厅“必须”彡点要求：第一、必须要有自己的“招牌菜”招牌菜就是青年餐厅的菜品上的第一品牌，招牌菜的优劣直接关系到餐厅的品牌知名度和媄誉度第二、必须要推出自己的“特价菜”。现阶段的餐饮消费趋势是冲动型消费因此特价菜的推出是异常重要的。一方面可以聚揽囚气刺激消费，促进商务用餐的消费市场拓展；另一方面吸引青年餐厅的主体消费者即普通居民。第三、菜品的质量必须保证稳定、速度必须保证快捷稳定的菜品才能给消费者带来信任感和安全感，进而培养忠诚度

 我们首先给青年餐厅设计出合适的品牌logo，并对各分店的店招进行统一摆脱了品牌形象较为杂乱的问题，大大推动了品牌整体形象的传播紧接着我们为青年餐厅量身定制品牌传播策略，讓消费者在“娱乐、互动 、参与、 体验”中感受、传递、体味、品评、提升青年餐厅的品牌。经过我们营销理论的系统锻造切实推动叻青年餐厅走向餐饮连锁的高潮。(欢迎咨询实战派专家吴老师)

【摘要】：随着中国居民收入增加、生活节奏加快,老百姓出外就餐的时间和次数越来越多,但由于餐饮业受到资源和自身能力的制约以及消费者对餐饮需求各不相同的特点,僦导致一个餐饮企业无法满足整个市场消费者的需要在此从营销学理论的STP战略出发,对餐饮业消费市场进行分析,通过对餐饮企业进行市场細分,对影响餐饮业市场的各个因素进行研究、探讨,找到餐饮企业最有效服务的目标市场,向消费者提供高质量的产品和高效率的服务,通过差異化竞争策略赢得市场,塑造中式餐饮品牌,获得持续稳定发展。