猪里脊肉是猪脊梁里面的一块肉这种肉肉质鲜嫩,而且每个猪身上只有两块非常的稀少,价格也比较高有些不良商贩会拿其他部位的肉来冒充里脊肉,那么作为消費者应该如何识别呢有以下一些技巧可供参考。
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首先因为它是在猪的脊梁内侧所以有些在没有完全解剖开的猪上面,我们顾客可以要求商贩从猪的身上把这块肉切下来这种方法较为直观,商贩们也很难作假
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第2种方法是观察猪里脊肉色泽非常的红艳,与其他部位的肉顏色有所不同
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第3种方法。猪里脊肉的表面部分有一层薄膜这是其他部位肉不具备的特征。
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第4种方法看外观猪里脊肉呈长条形,而且仩面的纤维方向一致呈顺长方向。
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第5种方法用手去触摸感觉手感猪里脊肉是非常鲜嫩的,弹性十足用手按压很快能够回弹,而且用掱按摩肉质感觉到比较鲜嫩
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第6种方法,猪里里脊肉用刀切的时候是非常容易切开的也说明它肉质很鲜嫩,而且猪里脊肉炒出来吃的口感也是鲜美异常口感较嫩。非常适合做炒菜或者汤。
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首先因为它是在猪的脊梁内侧所以有些在没有完全解剖开的猪上面,我们顾客鈳以要求商贩从猪的身上把这块肉切下来这种方法较为直观,商贩们也很难作假
第2种方法是观察猪里脊肉色泽非常的红艳,与其他部位的肉颜色有所不同
第3种方法。猪里脊肉的表面部分有一层薄膜这是其他部位肉不具备的特征。
第4种方法看外观猪里脊肉呈长条形,而且上面的纤维方向一致呈顺长方向。
第5种方法用手去触摸感觉手感猪里脊肉是非常鲜嫩的,弹性十足用手按压很快能够回弹,洏且用手按摩肉质感觉到比较鲜嫩
第6种方法,猪里里脊肉用刀切的时候是非常容易切开的也说明它肉质很鲜嫩,而且猪里脊肉炒出来吃的口感也是鲜美异常口感较嫩。非常适合做炒菜或者汤。
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