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时间：2018-03-26 03:26
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原标题：为什么品牌烤鱼店清江魚为什么便宜都在卖清江鱼
很多烤鱼店清江鱼为什么便宜老板都说清江鱼就是为中国人吃烤鱼而生的就一根主刺，并且他的营养价值高於黑鱼生长环境那必须是在极其干净的水质下才能存活，千湖之省湖北那儿水质特别好实地看的话不比南水北调丹江湖、浙江千岛湖沝质差，这也就是为啥有的烤鱼店清江鱼为什么便宜说遇到的难题是清江鱼难养活你普通自来水不加啥措施肯定不好养活。当然有的客戶也有投诉说吃的清江鱼腥腻如果是活的清江鱼，清洗干净是不腥的除非你选了活鱼，店家把它偷梁换柱更换成死鱼以往很多店这樣，现在有的品牌已经不敢了竟争也激烈了，所以忽悠消费者的越来越少我们得到的实惠也越来越多。当环境和更健康的食材出现在伱我面前时我们才更愿意花大洋去消费。
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该楼层疑似违规已被系统折叠
这魚就这一块是这样其他地方正常。这一粒一粒是不是寄生虫
近年来鮰鱼（清江鱼）深受消費者喜欢，特别在烤鱼餐饮市场上它更是很火爆，多数连锁烤鱼店清江鱼为什么便宜都将它作为主打菜品推出但受养殖环境等影响，蔀分鮰鱼还是或多或少的有一些土腥味鮰鱼虽然美味可口，但土腥味问题并不是不可去除的
首先，选择鱼原料的时候可选自新鱼塘產的活鱼，因为老鱼塘底部沉积物较多容易使鱼土腥味较重后期不易去除；其次，鱼原料采购的抽检是很重要的环节检测时各种违规添加是须要检测的，还有就是需要在原味的状态下进行试吃以此来确定土腥味的情况。
下面介绍几种宰杀过程中去掉土腥味的方法：
（1）放血：宰杀鱼时可将鱼的血液尽量冲洗干净。首先是放血环节对鮰鱼进行放血后，放入冷水中给鱼自由游动直到血流完后死去鱼血具有较大土腥味去除后是利于后期烹饪的。
（2）去黑膜： 把鱼开背洗净后大多数鱼肚部分有黑膜，去除黑膜可以有效去除土腥味
（3）去鱼牙齿：鱼由于长期用牙齿咀嚼食物，牙齿周边都有较大的土腥味宰杀时去除牙齿就显得很重要。
（4）腌制调味：腌制是使用料酒、葱、姜、蒜等调料进行腌制入味腌制是烹饪前重要的去除土腥味的方法。
安徽三珍食品专注水产领域17年，常年合作于国内各大连锁烤鱼、酸菜鱼、纸包鱼等餐企拥有完善的产业链结构和供应链体系，产品以开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、鲶鱼）和鱼副（鮰鱼段、鮰鱼腩、鮰鱼块/排/唇/翅/泡/胃……）为主
