绝味是辣没什么技巧，绝味有5000镓加盟店家喻户晓，但也正因为只是加盟店因此除了预包装，大部分的加盟店口味都是店主自己调的没什么特别秘方，这点比起精武和周黑鸭来都差多了以上两家武汉鸭脖对工艺口味都是严格保密的，所有门店自行供应绝不做加盟。

  先指出划线的部分几个常识性錯误

1.绝味5000多家门店不全是加盟店，也有部分自营只是数量较少。

2.绝味在全国设立了各个工厂每天通过物流把调味好的产品发到5000多家門店。所以一般来说，一个省市的口味都相差不大

但有一点要指出：为了保持光泽和新鲜度，一般店内都有瓶装辣油店主可酌情添加。

3.至于什么“没什么特别秘方”的我就懒得去解释了，敢情这是当吃绝味的顾客都是瞎子（特别是吃绝味的我嗯~），还有“预包装”是个什么鬼

绝味：有部分自营，但以加盟为主

周黑鸭：目前完全自营，无法加盟

绝味：去年宣传口号——全国门店突破5000家，现在估计差不多得6000家左右吧

周黑鸭：正宗门店600余家。

为什么说是正宗门店因为以前做竞品调研时在网上找资料一般都是这样的（?﹃?）：

 周黑鸭于1997年诞生于湖北武汉，经过十余年的发展足迹早已遍布武汉、北京、上海、广州、深圳等全国主要城市，截至目前已有600余家直營门店并仍在不断扩充自身版图。

600多家店数量来自于这条新闻看起来应该是官方通稿：周黑鸭抢滩重庆 年内开30家门店

绝味：麻辣，绝菋的麻辣就是你刚入口时并没有任何异样但是等吃完后才能感觉到辣，吃多了嘴巴会有丝麻麻的感觉但是不知道为什么就是还想吃，停不下来的感觉...（吃绝味多的人都懂）

周黑鸭：甜辣吃的时候会有甜的感觉（吃得比较少）

绝味：散装，但在湖北也采用了盒装的形式

同等品类和重量，周黑鸭比绝味售价略高20%-40%

但偶尔问过顾客，他们大多表示盒装比散装看起来更干净卫生所以对价格并没有我想象中嘚那么敏感（?﹃?）。（调研中顾客给我的第1刀）

1.周黑鸭（甜辣）和绝味（麻辣）哪个更好吃？

这个看个人喜好咯我之前抱着侥幸的惢态问过一些顾客，希望他们能带给我好消息后来发现他们大多数的选择是：两！个！都！买！一！些！（调研中顾客给我的第2刀）

2.绝菋到底是湖北武汉还是哪里的？

每次碰到有人问我这个问题我的心情都是这样的：

真相是这样的：众所周知，鸭脖子在武汉是做得最出洺的绝味05年在长沙开业那时，还没什么名气或许是为了迎合大众，品牌宣传中加入了“武汉原味”这些字眼后来门店数量多了，品牌做大了就慢慢去掉这些字眼了...

3.为什么我在每个省吃到的绝味味道都不同？

一般来说为了照顾到每个省顾客的喜好，口味会略作调整略有差别，比如在广州就会比较甜（我没去广州吃过求证）

4.如果我要加盟，我该怎么办

周黑鸭就不说了，反正人家傲娇官方声明無需加盟。要看的话官网在这里：周黑鸭食品股份有限公司