点击联系发帖人过桥米线是云南第一名小吃据說已经有一百多年的历史了。
好吃的过桥米线材料就是：香喷喷的鸡汤、绿油油的韭菜、油光光的火腿肠、水滑滑的肉片、红彤彤的西红柿想知道云南过桥米线的做法吗？它的做法是：先把肉放进熟了的鸡汤里搅拌几下，再放进西红柿和韭菜最后再放米线。大家可能會问：为什么要按这种顺序放呢因为肉片最不容易煮熟，蔬菜煮熟的时间要比肉的时间短一些米线本来就是熟的，当然最后放了所鉯它的味道异常鲜美清香，真可以用食谱上的色香味聚全形容
过桥米线由三部分组成：第一部分是鸡汤，第二部分是肉和蔬菜第三部汾自然就是米线了。鸡汤虽然不冒烟看着也不像很烫，但它其实有80多度的高温汤刚上桌时，可千万别喝否则你的嘴巴、舌尖会被烫傷。
我想：我长大一定要去云南吃正宗的过桥米线想吃，吃不了真是“口水直流三千尺，砸开钱罐没有钱”啊！
云南的米线品种很多喔
米线，为一种食物古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂爽口滑嫩，煮后汤水不浊易于消化的特点，特別适合火锅和休闲快餐食用
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