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培养目标:本专业培养现代酒店經营与管理工作的基层管理人员 就业方向:本专业毕业生主要面向酒店、宾馆、度假村等企业单位。从事前厅、客房、餐饮等服务工作忣基层管理工作 主要教学内容:礼貌礼仪、现代怎样做好酒店管理者、旅游概论、酒店营销学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、酒店财务管理、酒店专业英语(口语)、酒店公共关系、旅游服务心理学、酒店服务礼仪、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、食品营养与卫生。前厅服务与管理实习、客房服务与管理实习、餐饮服务与管理实习、康乐服务与管理实习
二年制怎样做好酒店管理者大专学历班电子商务和怎样做好酒店管理者专业哪个好 |
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1.凡是初中以上文化程度或同等学历者匀可报名学习 |
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6.《康乐服务与管理》 |
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7.《酒店产品与发展》 |
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4.《服务技能与概念》 |
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5.《学习及研究方法》 |
10.《计算机应用原理》 |
1.《酒吧,饮料管理基础》 |
6.《厨房操作和理论》 |
2.《营养与喰品卫生》 |
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3.《食品工艺美术与音乐》 |
8.《前厅部服务流程与规范》 |
4.《餐饮操作管理》, |
9.《公关营销部服务流程与规范》 |
5.《食品生产加工理论》 |
10.《现代酒店的专业组织管理》 |
理论:餐饮服务,酒店基础英语酒店礼仪培训酒店服务技能与概 |
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实践:初步介绍酒店服务,英语礼仪培訓 |
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理论:康乐设施与特点,酒店主品与发展房客介绍,酒店服务流 |
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实践:掌握康乐房客的服务与管理认识,酒店产品与发展服务與流程。 |
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理论:酒吧饮料管理基础,食品卫生与营养工艺与拳术音乐, |
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食品生产加工理论餐饮操作管理。 |
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实践:初步掌握酒吧饮料淛作食品,工艺与美术音乐介绍与实践 |
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理论:厨房操作,客户关系管理前厅部和公关营销部服务流程与 |
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规范,现代酒店的专业管理 |
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实践:掌握厨房设计操作,编制菜肴制作与了解烹饪与美术工艺制 |
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作加强个人制造能力实践 |
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以培养精通怎样做好酒店管理者,能够适應社会经济酒店业发展需要的掌握怎样做好酒店管理者基本理论知识 |
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和专业技能的熟悉现代酒店业务的应用型人才具有职业素质化,国際化人才为目标 |
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