要想吃到鲜活、美味的大闸蟹並不是那么简单。在吃大闸蟹之前如何判断阳澄湖大闸蟹是死是活?这个问题一直以来都是消费者最为关心的话题。然而死了的大闸蟹吔是不能吃的，相信大家也都清楚的很多消费者在购买大闸蟹的时候都会问：绑着的大闸蟹如何判断它是死还是活的？建议大家从以下彡个步骤来看

1. 解绳后看螃蟹活动的状态

   如果在触碰眼睛没有反应后，您可以解开绑在螃蟹身上的绳子放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡必须丢弃。

2. 活的大闸蟹如果活力比较强都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不會拥有此特征这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。

3. 触碰螃蟹眼睛时看其是否会收缩

   活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。